Velkommen til Madblogs.dk

Kardemommesnurrer er jo et oplagt valg, når jeg har kardemomme-benspænd, så det bagte jeg naturligvis i sidste uge. De bløde, lækre boller med sukker og kardemomme minder lidt om kanelsnegle (og de sv...

Gammeldags æblekage i en ny version. Nemlig en slags luksus-æblekage, hvor makronrasp er skiftet ud med den lækreste crumble med marcipan. Det… The post Gammeldags æblekage appeared first on Sti...

Vinkender Jan Sørensen giver dig her 9 gode råd til, hvordan du får vin til at smage bedst muligt og får mest mulig værdi ud af flaskerne. Vin er efter min mening højdepunktet af fødevarer: kød tæller...

Hasselback butternut squash i ovn er en nem lækker måde at tilberede det søde græskar på. Her får du en god nem opskrift på bagt græskar. Kan også laves i airfryer. Når du bager det fine orangegule gr...

For nogle år siden skrev jeg om Halloween, at det var en harmløs omgang uhygge og mest for børn. Jeg har skiftet mening, eller også har Halloween skiftet karakter. Den ‘sjove’ uhygge er ik...

Variera korvlådan med isterband! Denna isterbandslåda med blomkål och broccoli serverar jag med en sallad. Saknar man mer passar ris eller kokt potatis. Inlägget Isterbandslåda med blomkål och broccol...

Lækker, cremet suppe med interessant tilbehør. Denne opskrift Kyllingesuppe med ristede pastinakker og gulerødder blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Ein Hackfleischrouladen Rezept – das klingt mal wieder nach Omas Küche! Wie sie entstanden sind und was unsere Großmutter sich dabei gedacht hat, ist ganz flott erzählt: Ursprünglich war es eine...

Fransk æblekage er en meget nem æblekage du kan lave nemt og hurtigt med få ingredienser. En fransk æblekage er ekstra saftig, svampet og blød i krummen. Skøn dessert kage du kan servere med creme fra...

En skøn, frisk og lækker opskrift på asiatisk salat med laks. Jeg har længe haft lyst til at lege med sprøde ris. Ikke alene fordi det er en genial måde at bruge en rest ris, men også fordi at det giv...

Kan man opvarme oksesteg? Ja, det kan man. Kan man fryse bearnasiesauce? Ja, det kan man. Vi har brugt nytårsmadresterne – plus lidt nyt tilbehør – til denne ret. Denne opskrift Oksesteg med bearnaise...

Restaurant Ghrelin blev afslutningen på vores weekend i Aarhus i forrige uge. Jeg nåede som bekendt også Nögen og Møf, men Ghrelin var udset til fejringen af vores bryllupsdag. Restauranten ligger i d...

Te, kaffe, varm chokolade, bouillon, chai, golden latte og andet godt hældes i litervis i kopperne rundt omkring hver…

Det blev så det sidste pynt med Mariebær i år. Da hundene og jeg kom op til hækken af multiflora roser for at plukke i går, havde der været besøg. Besøg af sultne småfugle. De fleste af de små hyben v...

Ristet gnocchi med salvie og hasselnødder er en rigtig hyggeret at tilberede på en dag med god tid. Man kan såmænd også gøre retten nem og hverdagsvenlig, ved at bruge købte færdiglavede gnocchi, i st...

Kanelcroutoner er ristede brød croutoner med kanel, sukker og smør. Knasende sprøde og lækre og så er de bare lavet med en rest brød. Kanelcroutoner kan du lave både i airfryer, ovn og på pande. Få op...

Vinkender Jan Sørensen har læst efterårsferiens vintilbud fra supermarkederne i denne uge 42, 2024 og givet stjerner til et udvalg af vine. Efterårsferien er ofte noget med stærke vine til simremad på...

En klassisk och enkel spaghetti med köttfärssås är både lättlagat och perfekt vare sig man vill laga vardagsmat eller något extra gott till helgen. Inlägget Klassisk och enkel spaghetti med köttfärsså...

Lækker forfriskende dessert, hvor de lune æbler falder godt i hak med den kolde creme. Skrællen på æblerne skal helst ikke være for sej. Denne opskrift Stegte æbler i cognaccreme blev udgivet først på...

Æblesuppe er en nem lækker suppe med æbler. Her får du opskriften på en gammeldags frugtsuppe med æbler. Dette er den nemmeste - og billigste - dessert suppe i verden! Hvis du, som jeg, også har en ma...

Vi arbejder stadig videre på bindingsværksladens indre, selvfølgelig gør vi det, for der mangler en del endnu. Men det er mere afgrænsede opgaver, vi kan gå til og fra, så det gør vi. Tager os tiden t...

Mosel laver vidunderlig vin, og i denne uge er vi tilbage til rødderne. Det vil sige klassisk kabinett-vin med en smule restsødme til at balancere The post Vidunderlig tysk riesling og slovensk pet-na...

Som der står i septembersangen:Snart lysner kronens bladenet,og hvert et løv må briste. Det er nu. Træerne er ved at blive tynde i toppen. Der kommer allerede lidt mere lys ned i skovhaven, og græs og...

Uge 42. Det smager lidt af efterårsferie, ikke? Og der er da også lagt op til lidt ekstra hygge i min madplan til uge 42, hvor jeg bl.a har sat både æbleflæsk og fyldte peberfrugter i halloween humør ...

I sidste uge spiste jeg på Restaurant Møf i Aarhus. Jeg brugte nemlig weekenden i det jyske sammen med gemalen, men som jeg skrev i går, så tyvstartede jeg på restaurantbesøgene om torsdagen, hvor jeg...

En värmande och krämig lövbiffspanna med lök, svamp och tomat passar fint att laga både till vardag och helg, till hösten och till vintern. Inlägget Krämig lövbiffspanna med lök, svamp och tomat dök f...

Wieso es in einem nordfriesischen Haushalt ein Tiramisutorte Rezept gibt? Ganz einfach: Ich bin ein großer Dessertfan und besonders das italienische Traditionsdessert hat es mir so dann und wann anget...

Herregårdssten er en klassiker, når det kommer til belægning af terrasser og indkørsler. Disse sten har vundet stor popularitet på grund af deres rustikke charme, [...] The post Elegante belægningsste...

Togrejser i Europa er en fantastisk måde at kombinere bekvemmelighed, bæredygtighed og eventyr. Med tog kan du nemt rejse mellem storbyer, bjergområder og maleriske landskaber, alt sammen uden stresse...

Spinatboller er sunde boller, saftige, svampede og nemme at lave. Her får du en god nem opskrift på æltefrie boller med frisk spinat. Du slipper for at få fingrene i dejen, for bollerne skal sættes på...

Æblebeignet (Eller Æbleskive-pandekager) er tynde skiver af frisk æble, som dyppes i pandekagedej og steges på panden. Det giver en sød og… The post Æblebeignet appeared first on Stinna.

Hos Restaurant Bouillon i Aarhus bliver du budt indenfor til en ægte fransk bistrooplevelse. Her går god mad og hyggelig stemning hånd i hånd. Bouillon er inspireret af de klassiske bouillonrestaurant...

Chokoladelækker appelsinbrownie med hasselnødder. Så lækker en kage, som er den rene chokoladekærlighed at servere for gæster og søde mennesker. Kagen holder sig dejligt frisk – og skal helst bages da...

Enchiladas med kylling og sauce er en lækker opskrift på mexicanske tortillas fyldt med kylling, enchiladas sauce, fetaost og cheddar. En enchiladas opskrift som er perfekt til aftensmad og varieres m...

Få den lækre opskrift på kylling cashew. En nem ret til wok eller pande med kylling, cashewnødder, masser af peberfrugt og kinesisk sovs. Kylling cashew er en lækker ret med rod i det kinesisk-amerika...

Find hele opskriften på Banankage med chokoladestykker hos Mad for Madelskere.

Ugens madplan for uge 42 giver dig syv gode bud på opskrifter til aftensmad i efterårsferieugen. Og en lækker kage til at slutte ugen af på. Her får du ugens madplan for uge 42. For mange er det efter...

Et godt kraftben, en masse timer og så nogle grøntsager, så har du en oksekødssuppe, der kan stå og passe sig selv det meste af tiden. Godt med kraft og saft. Denne opskrift Farmands kraftige oksekøds...

Blomkålstærte - prøv en sprød lækker vegetarisk tærte med blomkål. Den smager skønt som tilbehør eller som hovedret. En god vegetartærte, der også fungerer godt som madtærte til en kødfri dag. Blomkål...

Hvor finder du den lækreste burger i Aarhus? Her er vores bud. Saftig bøf, smeltet ost og blød brioche. Opskriften på en helt klassisk burger er simpel. Alligevel er der bare nogen, der gør det lidt b...

Ugens vine kommer fra Apulien, som jeg besøgte for nyligt. Området er kendt for deres varmblodige vine med masser af slagkraft og fylde.  Ikke desto The post Vidunderlige vine fra Apulien – Italiens s...

Her får du min opskrift på risotto med salsiccia og fennikel. Det er en velsmagende og nem italiensk klassiker, der også er hurtig at lave. Risotto med salsiccia og fennikel smager af sol, sommer og M...

Nu hvor huset stort set er færdigt er det ved at være tid til at få afgrænset grunden. Altså få sat en hæk. Som dermed tydeligt indikerer, hvor vores have og grund går til. Det er helt fint. Men det e...

Sugen på värmande höstmat? En mustig gryta med fläskbog och grönsaker är god och enkel husman som passar fint både på hösten och vintern. Inlägget Mustig gryta med fläskbog och grönsaker dök först upp...

Find hele opskriften på Grove sandwichbrød med fuldkorn hos Mad for Madelskere.

Der er altså noget ved estragonsauce, som vi ikke kan stå for. Det smager bare så… uhmmmmmm. Retten tager lidt tid at tilberede, men det meste af tiden, står den over simrer, så man kan sagtens lave n...

I sidste uge var jeg på Restaurant Nögen i Aarhus, der ligger lige over for togstationen. Og jeg havde søreme min ‘blogkollega’, Klidmoster, med! Jeg havde nemlig en enkelt aften alene, in...

Minestronesuppe er en klassiker fra det italienske køkken. En skøn og fyldig suppe med masser af grøntsager, hakkede tomater og suppehorn eller nudler. En rigtig sjælevarmer på en kølig efterårs- elle...

Futsko er en nem lækker mini brunsviger. Skønne små kanelkager, der også kendes under navne som "landingsbaner", Aalborgkager, badekar, gummibåd, sutsko, morgenkager, skosål og smørkage. Hvis du er vi...

Herhjemme elsker vi hotdogs og pizza – normalt spiser vi det hver for sig, men man kan med fordel spise det sammen også. Disse pizzadogs smager fantastisk og er super nemme at lave. Børnene spis...

Ingen forhåndsvisning.

En Aften Fyldt med Mad, Motorer og Masser af Smag! Er du klar til en grillaften, der kombinerer kærligheden til store motorer og fantastisk grillmad? Så er US Gas Guzzlers Grillaften noget for dig! De...

Scott Rao: Manden der tog magien ud af espressoen – og gjorde den bedre Hvis du ejer en espressomaskine, har du på et tidspunkt stået med en kop, der smagte fantastisk, og dagen efter lavet præ...

Kanelremonce er så lækkert at bruge som remonce i f.eks. kanelsnegle, kringle eller brunsviger. Her får du en god nem opskrift. Hvis du lige står i køkkenet og skal bruge en god remonce med kanel, så ...

Få den gode opskrift på mandeldrøm med smør- og kaffecreme. En lækker kage bagt med æggehvider og masser af mandler, og den er nem at lave. Her får du opskriften på en virkelig lækker mandeldrøm, der ...

Ovnbagte rodfrugter med balsamico, honning og timian. Her får du en god nem opskrift med stegte rodfrugter og rødløg tilberedt i ovn me den lækker balsamico marinade. Nemt og lækkert tilbehør. De ovnb...

Koldt, stegt vildandebryst serveret i tynde skiver på grillet polenta og pyntet med portvinssyltede tranebær. En rigtig lækkerbisken, som restemad tit er, og virkelig dekorativ. Opskrift på både vilda...

Madlavning er ikke kun en kunstform, men også en industri, der kan føre til enorm rigdom. Her er en liste over de fem rigeste kokke i verden og hvordan de har opbygget deres formuer. Disse kokke har i...

Få den nemme opskrift på pasta med salsiccia og squash. En klassisk ret fra det italienske køkken med salsiccia pølser, tomat og pasta. Pasta med salsiccia er en klassiker fra Italien, og her får du e...

Find hele opskriften på Bagte figner med gedeost og skinke hos Mad for Madelskere.

God, gammeldags ret – med lidt fornyelse qua mornay saucen. En rest hamburgerryg kan jo bruges til mange ting. Gratin, biksemad, æggekage, pålæg eller lign. Denne opskrift Hamburgerryg med grøntsager ...

Dieses Gericht gibt es bei uns Zuhause in fünf verschiedenen Versionen und heute gibt es das Fischstäbchen-Auflauf Rezept mit Erbsen und Karotten und Kartoffelbrei. Das ist die Papa-sitzt-mit am-Tisch...