Velkommen til Madblogs.dk

Hvis der er ét tidspunkt, hvor jeg er temmelig motiveret for at blive veganer – eller bare vegetar – så er det lige på denne tid af året. Efter juledagene, som vi fejrer i Italien med fisk...

Det er nytår, men måske du alligevel er komplet ideforladt til årets nytårsmenu? Bare rolig. Der er hjælp at hente her. Jeg har nemlig gennemtjekket bloggen for opskrifter til dig, der snildt vil kunn...

Så er jeg tilbage efter en uges juleferie. Jeg håber, at I har nydt jeres jul. Min jul blev knap så spændende, da min mave og min appetit ikke havde det alt for godt.Men nu er jeg tilbage i køkkenet i...

I hope that you as I have enjoyed our kitchen journey through this busy month of Christmas reading and hopefully getting inspiration for your own kitchen creations from my daily Christmas Calender pos...

Fantastisk hvid chokolade fyldt med en cremet og himmelsk champagne ganache. Det perfekte stykke chokolade til nytårsaften! Indlægget Hvid chokolade med champagne ganache blev vist første gang den Bag...

Da jeg igår havde sidste feriedag i denne omgang, havde vi inviteret et sæt venner og deres søn forbi til brunch til en afveksling fra al julemaden.Menuen stod på: Friskbagt franskbrød, rugbrød o...

Nu går den ikke længere – så fik jeg endelig tid til at lave citron-vingummi! Da jeg ‘truede’ med at lave vingummier i forbindelse med gelé-benspændet, lå det lige til højrebenet, at...

På denne her tid af året, hvor vi nærmer os afslutningen på 2016 og et splinternyt og ubrugt år venter lige rundt om hjørnet, er det så hyggeligt, at se tilbage. På året der gik og ikke mindst den mad...

Det har været jul! :-) Skønne dage, som er forsvundet som dug for solen. Dage med besøg i Nord og Vest og midt i landet - samtaler, sjove historier og masser af minder er blevet delt. Og en mængde læk...

INGREDIENSER (1 person/glas): 5cl Lys rom 3cl Rose's Sugar Cane 8cl Danskvand 10 mynteblade 1/2 lime 1 tsk rørsukker Knust is Skær lime i skiver eller både, put dem i et højt glas. Tilføj mynteb...

Hvis du vil lykkes med dit nytårsforsæt, skal du ville det 100%. Hvis det ikke er 100% vigtigt for dig, vil det aldrig lykkes at gennemføre. Spørg dig selv, hvad det i virkeligheden er, du gerne vil, ...

Jeg er i det tyrkiske køkken og lave beyti kebab. Og beyti kebab er virkelig klassisk tyrkisk smag. Jeg kunne godt forestille mig et tyrkisk gadekøkken, der lige langede en gang beyti […] The po...

Så er vi ved at være nået til vejs ende af år 2016, og jeg håber, at alle jer, der læser med, har haft den dejligste jul med masser af mad, gaver og julehygge, og at I får den sjoveste nytårsaften. 20...

SPONSORERET INDLÆG Jeg har igen lavet en vin anmeldelse af 6 vine, hvoraf jeg har valgt, at skrive om de fire. Denne gang var der en prosecco i mellem, som overraskede meget positivt. Derudover er der...

De sidste par år omkring nytår har jeg kunne se at der var rigtig mange som efterlyste en opskrift på blinis enten med eller uden boghvede.Læs mere »

Står du og mangler en lækker forret til nytårsaften? Så er rejemousse et godt bud. En letkrydret rejemousse med masser af ekstra rejer til pynt. Man skal bruge: 3 blade husblas – og vand til udblødnin...

Vi ved alle sammen godt, at vi skal spise fisk oftere, men desværre er vi sjældent gode nok til at gøre det. Jeg selv er bestemt ikke en undtagelse fra denne... The post Karrysild med æbler og forårsl...

      ? Luksus nachos ? Dagen efter nytårsfesten er der en vis tradition for comfort food, hyggesnacks, gode film og meget gerne en hel dag i nattøj, inden hverdagen lurer lige om hjørn...

Jeg har fået Kokkeriet og David Johansens kogebog “Kokkeriet”, og den kan klart anbefales. Noget af det første jeg faldt over var hans tatar. Det var et af de billeder, der straks fangede ...

Skummig palsternackssoppa med tryffel och dill är perfekt att servera som förrätt till festen eller nyårsafton. Kolla även in det passande vintipset. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Så er det nye år lige om hjørnet, og den 1/1 betyder for rigtig mange danskere første dag i det nye liv, de drømmer om. Har du også lavet et... The post 2 steps til at lave et holdbart nytårsforsæt ap...

2016 har været et begivenhedsrigt år for mig og jeg vil nu tage jer med en lille tur “down memory lane”. Da jeg sad og udarbejde dette indlæg, læste jeg alle mine indlæg fra 2016 igennem. ...

Retten består af flere dele. 1. En mexicansk inspireret "gordita" pandekage. 2. Advocadocreme 3.Krabbe og rejer med hjemmerørt mayo. 4. Topping med rejer dild og citron. Gordita pandekage. 10 ...

Kender du dage, hvor man bare undervejs ved, at dagen bliver en oplevelse for livet? Sådan en dag, hvor man er ægte glad, fra tidligt til sent og hvor man er omgivet af mennesker der betyder noget for...

Nu har bloggen efterhånden stået stille i lidt over en måned, da jeg har været travlt optaget af specialeskrivning. Det er jeg sådan set stadigvæk, men da årets sidste aften nærmer sig, synes jeg lige...

FORORD: Den klassiske kartoffel i endnu en forklædning - toppet med krydderier..! INGREDIENSER (2 pers.): 2-4 bagekartofler (Alt efter størrelse)  50g smør 2 fed hvidløg  2-3 spsk ha...

The annual Christmas lunch for "The Wonderful Women" took place this afternoon for a bigger group this year - GREAT :-)This time we went for our usual tapas selection from Osteriet with...

Juleaften var vi så heldige at få serveret en super lækker rødkålssalat. Den var ikke det, man katagoriserer som LCHF. Det bliver den heller aldrig, så længe den indeholder appelsin og granatæble, men...

Aarhus har rigtig mange gode spisesteder, men hvis dit budget ser ud som hos de fleste andre, er det ikke en mulighed at spise ude hver aften. Og da slet ikke, hvis resten af familien også skal med. S...

Jeg har glædet mig rigtig meget til at anmelde denne bog som er skrevet af Nadia Mathiasen som har bloggen Foodfanatic . Det er med god grund er en rigtig populær blog.Jeg holder selv meget af vo...

Kalenderlyset er brændt ned, og helligdagene ligger bag os. Det gik stærkt… Efter at have været hjemmefra både juleaften, første juledag og anden juledag med hjemkomst tredje juledag om eftermid...

Du ser op til nytår mange flotte kransekager, men hvis man ikke er mange nytårsaften, kan det være svært at få spist det.Læs mere »

I dag får du andet og sidste indlæg med forslag til den lækre nytårsmad :) Temaet for i dag er kransekage og natmad. Ved både kransekagen og natmaden har jeg angivet hvilke af forslagene, der kræver m...

Foto: Line Klein Skal der kød på bordet nytårsaften? En hel steg på bordet er efter min mening lige så festlig som tallerkenserverede retter. Her får du min opskrift på en klassisk højreb stegt, som m...

Hvis jeg var din sidste chance dit næste mål, dit første håb Det tabte land, du drømte om møblet til dit hjerterum så lagde du din helhed her fra hovedskal til krumme tæer og lod din sjæl få ophold på...

I julegave fik jeg de dejligste vinglas: Zalto hvidvinsglas. Wagner Stempel skulle levere vinen til den første servering i disse vinglas. Det er ærlig talt et glas jeg har kigget efter længe. Jeg har ...

Årets sidste dag skal traditionen tro fejres med god mad og masser af bobler og jeg tænkte at jeg det kunne være helt hyggeligt at dele lidt inspiration til årets nytårsmenu, cocktails og kransekageba...

Punschfromage är enkelt att göra och passar fint som en god dessert. Denna serveras med blåbär och smulade digestivekex. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Dieses Rezept für Rote Bete Ketchup ist in diesem Jahr mein absoluter Favorit zum traditionellen Fondue-Essen. Ich mag Abwechslung bei den Dips und neben Tzatziki, Avoziki, der Feta-Creme und de...

Jeg kan næsten ikke tillade mig, at kalde mig selv for “blogger”, hvis ikke jeg her i slutningen af året udgiver et “mest læste indlæg”-indlæg – så det kommer altså her. ...

Sponseret Nytårsaften står for døren, og selv om det kan betyde et kærkomment gensyn med nogle af de rigtig gode gæstebordsklassikere, så kan det også være rigtig dejligt med noget nyt. I dagens blogi...

Året rinder ud og på bloggen gør jeg status over året der gik.  Der er fuld gang i kødgryderne, der er stadigvæk noget i ovnen og pennen har fortsat skrivekløe. Jeg/vi fortsætter ufortrødent i 2017 og...

Hvis du lige står og mangler en nem og god lille forret til nytårsaften, kan jeg anbefale denne opskrift på bruschetta med parmaskinke, tomat og oliven. Vi fik den for noget tid siden hos min svigerfa...

Disse anderuller er et godt bud på, hvordan du bruger resterne fra julemiddagen. Vi har nemlig primært levet af rester de sidste dage – både fra julemiddagen og den julefrokost, vi var til først...

Op til flere gange i løbet at ÅRETS JULEKALENDER har jeg skrevet om at jeg har taget udgang i en grundopskrift og den skal du selvfølgelig også have fingerene i, så du har mulighed for selv at eksperi...

Julen er overstået for denne gang og efter et par dejlige juledage i familiens skød med masser af hygge, snak, lækker mad, gaver, afslapning og en enkelt familie-julefrokost, er vi nu klar til at tage...

I Anledning af Julens Højtid vil vi denne Gang besøge den lille Herregaard Østergaard paa Djursland og den livlige Familie Justesen. Artiklen blev først publiceret i  Illustreret Familiejournal. Mine ...

Elsker du boblevin og ost? Hvorfor så ikke servere det sammen? Det har jeg skrevet en guide til ovre på Castellos osteblog. Ost, champagne og andre boblevine går faktisk rigtigt godt sammen. Især lett...

Jeg har de seneste år lavet flere indlæg med forslag til lækker nytårsmad. I de næste to indlæg får du en samlet oversigt over forslag til forret, hovedret og dessert, natmad og kransekagen, som natur...

I think for the very first time in my kitchen I have been a green healthy looking juice, which I actually like, and which I can drink as a soft drink. I actually find this juice to be too sweet in the...

Jubiii, jeg fik den. BOGEN. Den jeg ønskede mig i julegave.Fermentering af Shane, Peterson, Søren Ejlersen og Ditte IngemannDet har jeg selvfølgelig fejret, ved at være i køkkenet og teste en af opskr...

Anbefaling vine vi smager pris point Godt køb Special Club Henri Goutorbe 2005 399 92 Godt køb Roger Brun La Pelle BdN 2011 399 94

Det er sikkert ikke kun mig som har en rest kirsebærsauce efter julemaden. Personligt elsker jeg ris a la mande, men på et tidspunkt har du fået nok.Læs mere »

I mange år har vores nytårsdessert bestået af raw chokoladekage. Det er så nemt, da kagen skal laves dagen før for at sætte sig ordentligt, og så imponerer det altid helt vildt, når man bagefter fortæ...

En frisk, syrlig, sød og nærmest boblende champagne sorbet er helt vidunderlig som en lille smagsløg-forfrisker mellem retterne. Nu kigger vi jo så småt frem mod nytårsaften og menuen dertil – o...

Julen er allerede overstået og nu er det tid til, at forberede nytårs menuen. Jeg har samlet forskellige opskrifter, hvor de fleste er udgivet i løbet af 2016. Du kan finde inspiration til din nytårs ...

Foto : Line Thit Klein Denne fiskesuppe vil være en smuk forret til nytårsaften. Den røgede hellefisk giver suppen den lækreste fyldighed (sammen med fløde, naturligvis) og så er den lige jazzet op me...

Årets nytårsdessert er en drøm af passionsfrugt, kokos, lime og karamel. En skøn og frisk dessert med hjemmelavet is og mousse som vil imponere til enhver lejlighed. Indlægget Passionsdrøm med kokos ...

Minihamburgare med chilimajjo är perfekt mingelmat till fest och buffé. Här får du recept på både bröd, hamburgerbiffar och sås till dina festliga sliders. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Har du nogensinde lagt mærke til, at man langt sjældnere ser en overvægtig japaner end en overvægtig europæer eller amerikaner? Og måske hørt, at lige netop japanerne er blandt de... The post Sådan bl...

Ingen forhåndsvisning.

Nytåret nærmer sig, og jeg har lavet en lille kort videohilsen med tip til et godt nytår. Både til selve nytårsmenuen og til når vi er landet ovre i 2017. Og inden du sætter dig til rette og nyder min...