Velkommen til Madblogs.dk

For en sand stegeso-nørd, er det da bare slet ikke nogen hindring, at man skal passe sin søndagsvagt på biblioteket. Faktisk er det jo bare endnu mere perfekt, for så kan maden jo bare laves klar inde...

Jeg ved godt, at der er mange kødretter på min blog. Og jeg spiser også nok kød til, at jeg engang imellem får den der krybende skamfølelse i baghovedet, mens jeg står med hovedet i køledisken med kæf...

Som jeg skrev IGÅR vidste jeg allerede efter de første par dage at der var grund til små ændringer i mine måltider. Og måske jeg også lige skulle fortælle dig hvilke tanker jeg har gjort mig,  så...

- Indlægget er sponsoreret"Den Gamle Fabrik har lanceret 3 nye feinschmeckermarmelader lavet af nøje udvalgte bærsorter. De tre marmelader bliver nænsomt syltet i åbne gryder, præcis som i gamle dage....

sponseret Foto Ditte Ingemann Der var rigtig mange år, hvor jeg fik uden om fisk. Jeg tror ganske enkelt, at jeg syntes, det smagte lidt kedeligt, og så var der nok nogle nytårstraumer med overkogt to...

Sidste uges store hit blev kanin med kartofler. Jeg tilføjede lidt bacon og brugte lidt mindre vin (det blev en slat rosé fra nytårsaften). Det smagte vanvittig godt – og det vil det også gøre m...

Chokoladekage og mandelkage med chokoladefrosting 2 ganske almindelig kager kan skæres ud og sættes sammen, så det ligner en skakternet kage, når kagen skæres ud og spises. Det er en sjov overr...

Thaisuppe med rejer – en nem og hurtig genvej til det thailandske køkken. Denne thai inspirerede suppe med rød karrypasta, kokosmælk og rejer kan laves på kun 20 minutter og den kræver […] The p...

I sidste uge kom der en ny fiskeret på bordet – nemlig torskegratin. Det er en ret enkel og hurtig ret, så den gør sig også godt som hverdagsret. Desuden er det en ret mild ret, som man måske og...

Året synes ikke endeligt afsluttet, før jeg har lavet et indlæg med status på det forgangne år på Kammerknas, så …Læs resten →

Denne varmende og velsmagende paprikagryde er en herlig vinterservering med svinehjerter, svampe og dybde i smagen. Er du bange for svinehjerter, kan du erstatte dem med gullashkød i tern – men ...

Noget af det bedste ved de kolde vinterdage er, at det er sæson for varmende og mættende supper. Der findes så mange gode supper, at det kan være svært at vælge. I bogen Sund Mave kan du for eksempel ...

Når man har rotisserie så skal det da også bruges !  2 fasanhøns er blot smurt ind i masser af olivenolie og peber - og derefter kørt 1.5 time ved 225 grader. Det bliver ret tørt, så hvis m...

Den 14. januar åbner et økologisk supermarked på Topkærgaard nord for Aarhus. Aarhus-området har en stribe lækre gårdbutikker, og nu kommer der endnu én. Den 14. januar får gården Topkærgaard i Kasted...

Uge 1 kom og gik. Julen og nytåret er gemt væk og vi har nu for alvor taget hul på det nye år. Vores søndag startede på vanlig vis med langsom morgenmad, som Morten havde lavet, helt uden at jeg opdag...

Præcis som de sidste mange år lavede jeg igen denne jul hjemmelavede julegaver til familie og venner. Hvis du spørger mig, så er oplevelser og hjemmelavede gaver med en tanke bag (noget af) det bedste...

Her efter jul og nytår var der slagtilbud på fløde (1 kr for en halv liter!) i vores lokale Rema 1000, og selv om ingen af os vist ligefrem trænger til mere sul her i januar, så lader man ikke et godt...

Boller i karry går aldrig af mode. Det var min livret som barn og mine egne børn elsker det! Derfor vil jeg også i dag krybe til korset og fortælle dig en hemmelighed. 9 ud af 10 gange, når vi får bol...

Opskrift tarteletter med høns i asparges, kylling Ingredienser 1 stor øko. suppehøne (2-3Kg) Suppegrønt (gulerod, knoldselleri, porrer, persillerod osv.) 2-3 laurbærblade 4-5 kviste frisk timian 1 ...

Hel kyckling i ugn med potatis och morötter serveras med citron, timjan och gräddsås. En smidig, billig och enkel middag som passar både vardag och helg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Min far går rundt i januar og bringer nyt til landet han har en spurv på venstre fod den luner lidt blandt andet To sludrevorne skyer ler når sneen rammer alt der er Tre kuldebroer uden å klemmer hård...

Så er den første uge i januar gået – er du klar til endnu en? Jeg håber, at I er kommet godt igennem denne første uge i det nye år og at hverdagen ikke har været alt for hård ved jer. Sidste uge...

Ingen forhåndsvisning.

Ej hvor er det altså bare ‘vildt’. ???? Sjældent er der føget så mange vildt-vitser rundt omkring middagsbordet. “Jer er bare vild med vildt!” “Hvor vildt! Vi spiser bare...

Foto Sarah Coghill Selv om vejret siger, at der skal simremad i gryderne i disse dage, så er jeg nok ikke den eneste, der trænger til noget let i ny og næ her i kølvandet på julen og nytåret. Selv har...

Min første sensedag var mandag den 2. januar. Måske spøger du om hvorfor du så får indlægget så længe efter ??Jo, ser du - jeg har gjort mig OVERVEJELSER om jeg overhovedet skulle poste mine måltider,...

Brød? Jeg er i tvivl om, hvordan det brød skal beskrives. Det er nemlig en blanding mellem kage og brød. For det er ikke et ganske almindelig brød. Det har lidt kage over sig. Hvis jeg skal samm...

Fik I prøvet mine broccoliboller? Og har I afprøvet opskriften med spinat istedet for broccoli? Det har jeg..., men...lige som jeg skulle til at veje de tørre ingredienser af, opdagede jeg, at der kun...

Kom til mesterskab i blindsmagning af rom i Aarhus. Er du god til at smage rom? Så skal du deltage i websitet Romhatten.dk’s Blindsmagningsmesterskab 2017, der finder sted den 18. marts på Alber...

Da jeg januar 2014 fik flået mit hjem fra hinanden, og selve formen på min familie var for evigt forandret (efter at være kommet ud på den anden side, er alt uden tvivl udelukkende for det bedre), fan...

Ingen forhåndsvisning.

Endelig blev det fredag aften. I mandags troede jeg aldrig, vi ville nå så langt… Vi tog hul på årets første weekend med en frisk og blød krabbesalat. En krabbesalat med tomat, dild og avocado, ...

For længe siden – længe, længe, længe siden, du ved, godt et par år faktisk, gik køkkenets gamle røremaskine i stykker. Der er tale om en robust model, men mange års brug til omrøring og æltning...

Jeg er kommet godt i gang med månedens blende-benspænd, og første eksperiment blev denne smoothie bowl. Og hvad er en smoothie bowl så? I bund og grund en fyldig smoothie serveret i en skål og gerne m...

Butterkuchen vom Blech, ganz locker und fluffig – so muss er sein! Dieses Rezept liebe ich ganz besonders, denn der Hefeteig ist ganz einfach, schnell und leicht zuzubereiten. Wenn der Kuc...

I dag vil jeg gerne bringe endnu en inspirerende succeshistorie. I skal nemlig møde Sanne, der har tabt sig 30 kg med LCHF og som har holdt vægttabet i over to år. Når jeg modtager disse historier fra...

Da vi ankom til vores hotel ved foden af Adam’s Peak i onsdags, var det tvivlsomt om vi ville nå toppen. Magnus var og er stadigvæk hårdt ramt af influenza og tanken om at skulle gå turen til to...

Så er Alfreds første uge med to arbejdende forældre overstået. Jeg vil tro at det var hårdere for os end det var for ham – Udover selvfølgelig syvsoveren ikke bryder sig om at stå op så tidligt ...

Packed with Healthy and Naughty ingredients, these Nutty Oatmeal Dulce De Leche Bars  are a Delicious Treat which won’t make you break your New Year’s Resolutions! Happy 2017, people!! It&...

Jeg synes det kunne være sjovt med en lille countdown over de mest læste opskrifter i 2016, men jeg er åbenbart bare sent på den med ALT i øjeblikket - se bare NYTÅRSINDLÆGGET fra forleden. Lad o...

Nu er vi nået på den anden side af alle nytårsforsætterne og lige som så mange andre, har jeg derfor fokus på mig selv, mit liv og min sundhed, så her kommer der et lille skriv fra mig om emnet.  ...

Dem der kender min blog ved, at jeg mest er til grønsagsretter. Men derfor kan der nu godt snige sig en kødret ind en gang imellem. Som f.eks. denne variant af en god gammel klassiker: Kødboller i tom...

Jeg skulle medbringe en forret sidste lørdag. Eneste krav var, at den ikke måtte indeholde fisk eller skaldyr. Der røg alle de forslag, som ellers lige lå klar til højrebenet… Forret uden fisk o...

Hindbærfromage er helt uimodståeligt og en virkelig fin enkel dessert! Luftigt, sødmefyldt – uden dog at være sukkersødt – vaniljeprikket og ja, bare helt vildt skønt. Jeg havde 3 blade hu...

Spidsbryst fra både kalv og ko er en af mine favoritudskæringer. Vi har at gøre med et stykke kød,… Læs indlægget Spidsbryst i sous vide – Intenst og mørt på Madsvin.com.

Pilaf er oprindeligt en ret – eller tilbehør – der bliver tilberedt af langkornede ris. Den har sin oprindelse i Tyrkiet, men spises mange andre steder i verden også. Mange steder laver […] The ...

Ingen forhåndsvisning.

Som nævnt i mit forige indlæg, så er der her i starten af januar fokus på at spise sundt - og brødet er i den forbindelse her i høj fokus. Nogle fravælger helt brødet, det vil jeg aldrig kunne. Så hvo...

Oliven er modtaget som gave / Sponsoreret Er I klar på en rigtig madpakkeopskrift? Jeg skal selv snart til at begynde på studie, og jeg ved, at I er flere derude, der skal det samme og/eller ønsker in...

I tre år havde jeg næsten dagligt ondt i ryggen eller lænden. I dag er jeg smertefri! Rygsmerterne startede efter en sommerferie, hvor jeg fik noget hold i lænden, som så aldrig rigtig gik væk. Det er...

Homemade beef stock is about the most beautiful and rewarding culinary project you will ever undertake… “There is something almost meditative about reducing love into a stock” said friend, fellow blog...

Hvis du gerne vil tabe dig eller generelt føler at din energi svinger meget i løbet af dagen, kan det være en god idé at gå efter et stabilt blodsukker.... The post Glutenfri proteinboller appeared fi...

Letar du recept på en festlig vegetarisk middag med passande vinförslag? Prova receptet på ugnsbakad rödbeta med rotselleripuré, getost och mandel med ett glas pinot noir. » Besök Landleys Kök för fle...

I dag skal I møde Trine. Trine har jeg mødt gennem Instagram, og vi har vores store passion for løb tilfælles. Jeg har ikke altid elsket at løbe og det har Trine heller ikke, men den dag i dag er vi b...