Velkommen til Madblogs.dk

Smag dig gennem Aarhus i ny guidebog. I anledningen af kulturbyåret har Aarhus Universitetsforlag udgivet en guidebog til Aarhus, der ikke kun er for turister. Titlen er Vide Verden Aarhus, og bogen e...

For nogen tid siden så jeg en appetitvækkende video (se nederst i indlægget) på Facebook, der handlede om tilblivelsen af et ostedryppende farsbrød, som ovenikøbet var pakket i bacon. Kan det blive be...

Dette er simpelthen en af de bedste cheescakes jeg har smagt. Den hvide chokolade med hindbær er jo skabt for hinanden. Og en bund af Oreos, mmm... The post Hvid choko/hindbær cheesecake appeared firs...

Grønlangkål er en egnsret fra Jylland. Den er også kendt i Nordtyskland, Halland og det nordvestlige Skåne. I de to sidstnævnte anses grønlangkål som julemad, og det gør mange danskere også – […...

Ikke et ondt ord om “hverdags-chili con carnen” lavet på en halv time af en omgang hakket oksekød, men der er nu noget særligt ved en gryderet, der har simret i timevis og har “vokse...

En stor burgerrestaurant åbnet i lokalerne, der tidligere husede Café Ministeriet. Den kendte Café Ministeriet, der i mange år har ligget ved siden af Café Smagløs midt på Klostertorvet, lukkede i den...

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk (4 pers.) 600 g kyllingefilet 2 løg, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 tsk. rød karrypasta (købt i en thai-butik - hvis den købes i supermarkedet, skal der no...

Hvis der er noget, vi i Danmark kan forholde os til på middagsbordet, er det kartoflen. Den vel nok… Læs indlægget Pommes anna – Kartofler bagt i lag med smør på Madsvin.com.

Fredag er normalt prædikenskrivningsdag - og det er det også i dag :-) Men der er også gang i andre ting.Der er blevet lavet grape-appelsin marmelade - for første gang i mit køkken. Inspirationen kom ...

Krogmodnet ribeye er en rigtig fredags middag, som får fuglene til at synge for hvert bid man tager. I vores by er flere og flere slagtere og supermarkeder begyndt, at have krogmodningsskabe til deres...

Lyset er på vej tilbage. Det kan vi tydeligt mærke nu – især om eftermiddagen, men også om morgenen. Den tunge kappe er ved at lette. Der er ikke noget som det nye lys, der får en til at se ting...

Jeg har et crush på pekannødder i øjeblikket – og denne banan granola med pekannødder og ahornsirup er ganske enkelt helt uimodståelig og virkelig lækker! En super skøn morgenmad, som jeg har la...

Den nøddebund jeg bagte i fredags blev som nævt lavet lidt tyk for den skulle nemlig anvendes til chokolade fudge.Læs mere »

Ok indrømmet, det er måske ikke ligefrem istid, men vi holder altså lige nu ferie på Tenerife og der kan man altid spise is! Denne is, eller parfait er det vel nærmere tager ikke lang tid at lave og d...

Spiser du nok fisk? Og hvis ikke, hvorfor ikke? Mangler du inspiration til fiskeopskrifter, eller er det noget andet? I går kunne vi læse i nyhederne, at DTU havde udsendt en undersøgelse om, at dansk...

Kære Januar, hvor er det dog rart, at du er her med alle dine gode intentioner om sundhed og velvære! Desværre står Februar allerede og griner smørret, fordi han har FASTELAVNSBOLLER!!! Yippieee!!! Og...

Hvorfor er det, at det der arbejdsmiljø er så vigtigt? Jo, det er det både for dig og for din arbejdsplads. Du er afhængig af din arbejdsplads, men din arbejdsplads... The post Sådan får du et bedre a...

Quornburgare med curryrdressing och rostade rotsaker är vegetariska burgare som passar fint med ett glas rött. Här får du både recept och vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vi sidder i Hamad International Airport, Doha, Qatar. Her er klokken 5:38, hos jer er den 3:38 og der hvor vi kommer fra er den 10:38. Turen hertil fra Kuala Lumpur tog godt og vel otte timer og forlø...

En uge i hæsblæsende fart, men sus i skørterne, vind i sejlene men alligevel med plads til glimt af glæde og fryd alligevel. Jeg passer min drømmetjans på biblioteket – knokler på med 1000 spænd...

Fra det spicy Sichuan-køkken til noget helt andet. I dag er der en god gammeldags omgang abemad med rigelige mængder råcreme på blogmenuen. Abemad er kælenavnet for den klassiske frugtsalat, som i min...

Jeg fik et vaffeljern i julegave, og jeg er allerede meget begejstret over det. Indtil videre er det blevet til morgenmads-vafler, broccoli-vafler og så disse her sandwich-vafler.  Jeg fyldt...

Lige nu er jeg midt i to ugers ferie og det er rigtig dejligt. Indtil videre har jeg brugt ferien til at fejre Datterens 25-års fødselsdag. Først holdt vi fødselsdag for familien, hvor Datteren havde ...

Hvis du gerne vil forkæle dig selv i weekenden, så vil jeg foreslå dig at lave denne hindbærsmoothie til morgenmad. Smoothies hører nemlig ikke kun sommeren til – sådan en hindbærsmoothie er vir...

Sådan en stille søndag som idag (opskriften er udgivet første gang søndag d. 4. oktober 2015) blev der tid til at lave lidt lækkert lowcarb bagværk, og hvad kan man andet end at bage kanelsnegle på ka...

Eliaskirken på Vesterbro - min sognekirke - er opkaldt efter profeten Elias. Hans liv og levned og dramatiske himmelfærd er beskrevet i Det gamle Testamente, men han optræder også i Det nye Testamen...

Den aarhusianske restauratør Martin Ib åbner madmarked på Aarhus Ø. Den entreprenante Aarhus-restauratør Martin Ib, der tidligere har drevet restauranten MIB ved banegården, åbner nu et madmarked på A...

????You’ll find the recipe in english to, just scroll down a bit. Denne banankage behøver ikke nogen lang indledning, ej heller en masse tillægsord – lad mig sige det som det er, det er de...

Har du været inde i medlemssystemet og bestille pose for nylig? Så har du måske opdaget, at det er blevet...

I dag vil jeg byde jer på en uimodståelig lækker opskrift på lammekoteletter med en skøn mariade af rosmarin og mynte. Blandt andet – for jeg finder det næsten umuligt at lave lam uden hvidløg, ...

Kulturbyåret fejres med et farvestrålende fodgængerfelt på Strøget. Krydset mellem Vester Allé og Strøget får i weekenden et specialdesignet fodgængerfelt, som skal give aarhusianerne og byens gæster ...

Så kom vi ind i 2017 og nytår 2016 blev fejret med god maner. Her i Kolding valgte vi at kreere en menu med temaet Champagne. 3 x bobler til 4 x mad. Forret 1: Starter nytår med fyldt avocado med reje...

Vi nyder det og drømmer om flere Lone

Når noget ser ud til at være for godt til at være sandt, er det som regel også sådan det er. For godt til at være sandt altså. Det meste af mit liv har jeg været ked af de traditionelle … Læs re...

I serien ”alternativ motion” er formålet at finde sjove og spændende alternativer til fitnesscentret, som findes i København og omegn. Denne gang er turen kommet til aerial yoga hos Blå... The post Al...

Nu sker der noget med Kernehuset - alias sommerhuset.Jeg har besluttet, at lave en ugentlig opdatering omkring husets færd. Lidt for at dig, der læser med og synes at sommerhusbyggeri er temmelig kede...

Street market i Bangkok – læs mere om Bangkok HER. Omkring klokken to i nat (eller klokken 17 dansk tid) sætter vi os ind i et fly og omkring klokken 13 dansk tid i morgen skulle vi gerne kunne ...

Når man har fødselsdag, ik’os, så skal man ikke have fuldkorn og surdej. Man skal have bløde, hvide boller, som kræver et ordentlig lag smør. Og jeg vil måske også mene, at det skal være chokola...

Når man altid har en stor portion koldthævet dej i køleskabet, kan man jo sagtens! Så er det nemlig rigtigt nemt hurtigt at bage en portion morgenbrød, frokostboller, madbrød eller en lynhurtig pizza....

//Sponsoreret indlæg// For nogle dage siden postede jeg en ret så lækker banankage med Nutella her på bloggen – og nu er turen kommet til en ny favorit her hjemme! En pæretærte med chokoladeskum...

Tak til alle jer der har fulgt med her på bloggen de seneste år. Nu lukker og slukker jeg denne blog, for jeg må indrømme, at jeg ikke har tiden til at skrive om alle de fortrinlige retter jeg fremtry...

MORGEN:Knækbrød med hamburgerryg, tomat & broccoli. Samt ymer med NØDDECRUNCH.HF 1 – 2: Tomat, broccoliHF 3: HamburgerrygHF 4: KnækbrødFEDT: 3x nøddecrunchDRESSING: -MÆLK: 1½ dl. YmerSMA...

Trods gode anmeldelser er bistro ved Domkirken netop begæret konkurs. “Man får i dén grad valuta for pengene. Der arbejdes med stor intensitet i køkkenet, hvor målet tydeligvis er at give gæster...

Avocado-fritter med bacon er en fuldstændig mundvandsfremkaldende opfindelse! Hvorfor i alverden har jeg aldrig lavet det før? Måske har jeg haft det lidt stramt med tanken om varm avocado, men efter ...

Ølbaren Mig & Ølsnedkeren fejrer fødselsdag med masser af gratis øl. Er der noget som gratis øl? Nej, vel. Ølbaren Mig & Ølsnedkeren fejrer den 11. februar sin et års fødselsdag med uddeling a...

På denne her tid af året, hvor kartoflerne – efter min mening – ikke er særligt spændende at spise som tilbehør i form af kogte kartofler, men til gengæld egner sig fortrinligt til både ka...

Den franske Restaurant ET holder fiske- og skaldyrsaften den 2. februar. Under overskriften “Fisk med gode venner” inviterer de knivskarpe kokke på Restaurant ET ved Europaplads nu til fis...

Yes, du læste rigtigt! Kamelmælk er kommet til Danmark og er stødt og roligt ved at brede sig på det danske marked. Vi hos Carrotstick har sat os ned med... The post Kamelmælk – den nye ”superdrik”! a...

Jeg har ikke hørt om monkeybread før :-)Det siger nu heller ikke så meget, men forleden så jeg et billede af et brød indsvøbt i lækker kanelremonce. En kanelsnegl i ny forklædning. Det måtte ligesom p...

Et nyt år kræver en ny opskrift, og sådan en får I i dag :) Dagens opskrift er en rispilaf med purløg og bøf og en ny livret herhjemme. Jeg lavede det første gang for knap et år siden, før mine hænder...

? Rom Toddy – opskrift her ? De sidste par dage har en forkølelse sneget sig ind på mig, med hovedpine, nys og øm hals. Dét kommer som altid så ubelejligt, og jeg har slet ikke hverken tid eller...

Jeg er vild med ideen om fyldte ting. Fyldte peberfrugter, fyldt pasta, fyldte dadler eller fyldte kartofler som her. Det er en super god måde at få brugt rester på og gøre det hele lidt mere lækkert....

En af de opskrifter som hitter mest på bloggen er min opskrift på hjemmelavet is på nøddebund.Jeg fik dog lyst til at lege lidt med en anden nøddebund som kan anvendes til (hjemmelavet)is, frisk frugt...

Disse dage bliver der brugt mere tid på at fortælle om mad og fødevaresystemet end på madlavning herhjemme. I aften handler det om et stort hold unge mennesker på Den Skandinaviske Designhøjskole. Uan...

SPONSORERET INDLÆG Uh altså. Findes der noget dejligere end velbrygget kaffe og en lille stund med ro til at nyde den i? Vi har begge været langsomme startere på kaffefronten, og måske derfor drikker ...

Vegetarisk Thai Chili med quinoa og bønner (4-6 pers): 1 spsk. chilipulver 1½ tsk. rød karry paste 1 spsk. spidskommen 1 lille dåse tomatpure 1 liter grøntsagsbouillon 1 lille løg, finthakket 2 ...

Spaghetti med entrecôte‚ tomat och Karl Johansvamp går snabbt och enkelt att göra. Detta recept är hur gott som helst med krämiga smaker. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ihr kennt doch sicher diese warme Käsesoße, die es oft zu Nachos gibt? Sie ist oft besser bekannt ist sie als Cheese Dip zu Nachos und es gibt sie oft im Kino.  Diese Käseoße schmeckt ganz fanta...

En af de ting, der står aller øverst på min to-do liste til når jeg kommer hjem, er disse fastelavnsboller. Jeg bagte dem for første gang sidste år omkring denne tid og jeg nåede at bage flere portion...