Velkommen til Madblogs.dk

Vi spiser suppe som aldrig før hjemme hos os. Af flere grunde; kødfri dage, for nemhedens skyld, fordi vejret indbyder til det, og fordi jeg har opdaget, at man faktisk godt kan blive mæt af suppe.Den...

Suppe er perfekt hverdagsmad og om vinteren er suppe et særligt stort hit: Du kan varme dig på den, den er proppet med grøntsagsvitaminer og det er nemt at trylle en kæmpe portion, også selvom du er v...

-Mange tak for i går, det var fantastisk. Hvordan skal jeg kunne spise og ikke mindst nyde et helt almindeligt måltid efter den middag? Siger Jacob. Han står og svajer foran mig og ser en lille, smule...

Ingen forhåndsvisning.

Disse confiterede vagtler er inspireret af den anderilette, jeg ofte laver til jul. Jeg købte for lang tid siden et par vagtler i Irma, men glemte dem igen, så da jeg for nylig opdagede dem i fryseren...

Egentlig synes jeg ikke, at blomkål er en vintergrønsag. Men da der dukkede en op i kassen fra Aarstiderne, så var det jo alligevel dejligt med lidt blomkål midt i vinterkulden. I hel taget skal man v...

SPONSORERET Lajmi Restaurant på Frederiksbjerg kører særtilbud med 3 retter for 179 kroner. Det behøver ikke være dyrt at gå ud at spise, hvis du holder øje med de gode tilbud på byens restauranter. L...

I dag får du en opskrift på grøn juice. Det er en super måde, at få oppet dagens grønt indtag på. Helst som et supplement til det grønne du spiser.Jeg er typen der juicer ret meget efter, hvad jeg har...

Svensk pølseret har absolut ikke været noget, som har stået på menuen herhjemme med jævne mellemrum. Faktisk kan jeg overhovedet ikke huske, nogensinde at have lavet en svensk pølseret, men jeg mindes...

Grillet aubergine med parmesan og sprødristet brødI forrige indlæg skrev jeg om en osteliste, der havde inspireret mine børn til at kaste sig over et utal af oste i løbet af et helt år. Jeg nævne...

Det er yderst sjældent at vi køber rundstykker hos bageren. Men hvis vi endelig gør så er det meget ofte skagensstykker. Så da jeg skulle bage morgenbrød i sidste weekend, valgte jeg at bage en portio...

Mad med Medfølelse, Danmarks veganske forening, har for første gang afholdt vegansk prisuddeling. Det skete i weekenden i forbindelse med deres årlige Vinterfest. Prisuddelingen havde til formål at hy...

? ny plakat og friske blomster der matcher ? Til disse næsten ugentlige Små Glimt her på bloggen, tænker jeg ofte på at jeg langtfra får taget billeder af alle de små skønneste glimt af hverdagslykkes...

Jeg synger fortsat med i nabosognets kor - til stor glæde og inspiration. Det er ikke så ofte, at jeg kan være med ude at synge, da koret oftest synger om søndagen ved gudstjenester, men jeg kan være ...

Quinio med bagt blomkål og kikærter (2-3 pers): 1 lille blomkål, delt i små buketter 1 dåse kikærter, skyllet og tørret 2 spsk. citronsaft 4 spsk. olivenolie ½ tsk. spidskommen Salt og peber ½ ts...

At lave pizza uden mel er en af de første ting, som de, der forsøger sig med en glutenfri eller low carb/LCHF-livsstil kaster sig over. “Blomkålspizza” er år efter år et af de søgeord, der...

Olivenolie, rosmarin, hvidløg, tomater. Nu nærmer vi os lunere himmelstrøg, nemlig et af mine yndlings-udlande: Italien. Tilføj et stykke oksebov fra Skivholme, en sjat hvidvin, bouillon og to timers ...

I dag skal du se nogle billeder fra lørdagens koalition. Den her, den her (ikke et ondt ord om den lyse toupé) og en sort kvie flytter ind på gården og bor sammen med os. Sidst på foråret en gang R...

Jeg vil sige at vores iver / evner for at spise marmelade har ingenlunde stået mål med min evne til at frembringe marmelader. Det vil sige, at selvom jeg mange gange har brug marmeladen som et mål til...

En god kop kaffe, der blev nydt i Kuala Lumpur for under en uge siden Det har været hårdt at komme hjem. Hjem til en lejlighed, der var tom, kold og mørk og ikke længere føltes som hjem. Hjem til et d...

Sund bananis – et nemt og sundt alternativ, når du craver is her og nu! Der er ingen, der vil tro på, at det bare er blendet, frossen banan! Da jeg hørte, […] The post Sund bananis appeare...

Øllebrød är nog ett tvättäkta exempel på en rätt man antingen älskar eller hatar. Eller till och med älskar att hata. Egentligen är det en väldigt sympatisk rätt. Det handlar ju om att minska matspill...

Et af de vennepar har flere gange forkælet os med fiskepakker med grøntsager, når vi har spist hos dem. Jeg synes, at fiskepakker er en let og lækker måde at tilberede fisk på, så nu fik jeg lyst til ...

Skal den sunde livsstil have et ekstra boost? Så er her 6 sunde smoothies i Aarhus. Slutningen af årets første måned nærmer sig, og nytårsforsætterne bliver sværere og sværere at holde. Har du også lo...

Undertegnede lever uden tv. Det har jeg egentlig gjort i store dele af mit liv. For lidt over tre år siden havde jeg tv. Det var spild af liv, det man tunede ind og tvang sig selv at se på. Derfor ind...

Vi er endnu midt i januar, men snart banker februar på – og dermed er det tid for fastelavn med udklædning, fastelavnsris og fastelavnsboller. Jeg holder mig til det sidste og har forsøgt…...

Klassisk restaurant på Aarhus Havn afviser alle rygter om lukning. Bygninger rives ned på stribe på Sydhavnen, men det gælder trods rygter om nedrivning ikke Restaurant Kohalen i bunden af Jægergårdsg...

De fleste retter i den forgangne uge var succeser. Vi bøvlede lidt med ben i fisken, der ellers smagte FORRYGENDE! Fisk er hurtig og nem mad, der passer godt til fredag, hvor det ikke skal være for sv...

Är det inte konstigt att när man handlar i Sverige så är det mer mandel i mandelmassa än det är i marsipan..? Og når man handler i Danmark er det procentuelle indhold af mandel højere i marcipan end i...

Sur-sød sovs er et must til forårsruller, og er det også herhjemme. Den er nem at lave og er en klassiker. /Dann Ingredienser 2 dl vand 2 spsk honning 2 spsk riseddike 1½ tk salt 1 spsk ketchup 1/2 fr...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg synes sådan en gang grønkålssalat ser super lækker ud. Alligevel er det ikke en spise vi har prøvet herhjemme, så det måtte der gøres noget ved.Manden min fik derfor sat en flæskesteg i ovnen til ...

Endnu en uge er gået – om lidt tager vi afsked med januar og dermed tager jeg også afsked med livet som studerende. Hvad fremtiden har i vente, kan jeg jo ikke forudsige, men jeg har da et par i...

Hvordan beskriver man den allerbedste chokolademousse? Tjah, det er jo en smagssag, hvordan man synes, den skal være. Man kan vælge en meget mørk chokolade for en intens chokoladeoplevelse, og man kan...

Der er kommet erantis i haven. Ganske vist i de beskyttede bede tæt op ad huset, men de er der. Små gule pletter på den sorte jord. Sådan en erantis er meget mere end en blomst. Det er den første blom...

Nogle gange er det simple og enkle også det bedste. Fredag aften stod den på stegt laks med rodfrugtmos og så den her meget enkle salat. Et æble, en avocado, en håndfuld rucola… Læs resten ͛...

Foto: Line Klein Jeg har allerede fortalt om det her, men da jeg var barn, tog min mor og jeg hvert år til USA for at besøge familien. Først et par dage på Manhattan hos min oldemor og derefter en god...

Hele bunden af den lavglykæmiske og aniinflammatoriske kostpyramide består af grøntsager. Jo grovere – og mere ovre i kålverdenen – jo bedre! Og her kommer grønkål ind i billedet for det e...

Når en bog udgives, skal der sendes et eksemplar til DBC, Dansk biblioteks center, og hvis forlaget gør sig håb om en lektørudtalelse, skal der sendes to bøger. Bogen bliver registreret i Dansk bogfor...

Pasta med hummer med pumpa lagas med zucchini, fänkål och soltorkade tomater. Denna är festlig och enkel och passar till både vardag och fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag kan du læse om Nannas imponerende vægttabsrejse. Nanna var 25, da hun besluttede at prøve LCHF. Udover at have vejet for meget op igennem teenageårene, var der i Nannas familie både diabetes og ...

Min kæreste og jeg holder altid jul hver for sig med vores familier, og han fortalte mig efter den senest …Læs resten →

Ej hvor er det altså spændende! Hvis du undrer dig over der er lidt stille på bloggen, så er det fordi der bliver pillet i bloggens maskinrum i disse dage. En tekniker arbejder på højtryk for at hjælp...

Sponseret Weekendens morgener i mit barndomshjem duftede af kaffe. Nogle gange blandede duften sig med den af stegt bacon, hvis ikke der altså ikke stod pandekager eller bagerens store luftige rundsty...

Jeg er taget tilbage til fortiden og giver i denne uge et indblik i min mormors køkken i Havnsø i Nordvestsjælland. Min mormor Edith er en af de mormødre, der har lagt navn til morm...

(Sinden indeholder reklame i firm af affiliatelinks).Idag har jeg bagt brød, og jeg må indrømme, at jeg er kommet noget let om ved det. Jeg har nemlig snydt, for brødet er næsten mere hjembragt end hj...

Tomatsalat bestående af tomater i skiver, salattern, løg og olivenolie Det er en klassiker, især i Grækenland hvor den smager himmelsk. Det er heldigvis ikke svært at efterligne grækerne en smule. I ...

I denne uge fyldte Datteren 25 år. Og det skulle selvfølgelig fejres. Udover en hyggelig fødselsdag med familien, fejrede vi det også med en mor-datter-hygge-shoppe-tur til Flensborg. Vi fik handlet g...

Årh hvor ville jeg ønske, at der ventede et stykke af denne kage til mig i køleskabet! Det gør der desværre ikke, men jeg har til gengæld en kæmpe fødselsdagsbrunch for min søster med hele familien og...

For lidt tid siden gav jeg et par tips til gode steder at spise med små børn. Føljetonen fortsættes hermed med endnu en anbefaling. Denne gang til en hyggelig (oplagt barsels)café i mit nabolag. Nemli...

Efter jul var vi brændt inde med det meste af en krukke amarena kirsebær. Og selv om jeg har en særlig svaghed, der gør, at jeg snildt kan snacke mig igennem sådan en krukke helt alene (Man kan jo god...

Jeg har godt nok skrevet at det er en sund blog, men her er en opskrift lidt uden for denne kategori, nemlig disse fastelavnsboller - som jeg har en svaghed for.Ingredienser: 20 store fastelavnsboller...

I dag skal vi over til en nabo og kigge på køer. Eller køer skal kigge på os. Den slags går begge veje. Måske husker du, at Søren Sørøver for nyligt havde 40 års fødselsdag. Jeg havde anskaffet en ter...

Der er ingen tvivl om, at vinter er suppetid, så jeg lavede denne cremede kikærtesuppe tidligere på ugen. Jeg smed en gavmild mængde karrypasta i, for det gør nu ikke noget, at maden er lidt stærk her...

Hvis du kommer ind ad min dør med massiv sukkerafhængighed og koldsveden allerede er begyndt at løbe ned ad nakken på dig, bare ved tanken om at skulle på en kold tyrker. Så kan du ånde lettet op R...

Man kann nie genug Rezepte für Brötchen haben! Gerade Kartoffelbrötchen sind immer wieder ein Genuss und sie haben den Vorteil, dass man sie auch noch am nächsten Tag wunderbar aufbacken kann. M...

I sidste weekend bagte jeg kanelbrød. Jeg bager ellers næsten aldrig! Og da slet ikke kage. Men sagen var, at vi skulle have haft gæster om søndagen til rester af nytårsdessert, men da Søren blev syg ...