Velkommen til Madblogs.dk

Snacks skal der til.. Er du træt af bare at spise et æble som mellemmåltid? Så tag et kig på denne liste, som indeholder muligheder der både tager den værste sult,... The post 10 mellemmåltider som in...

Jeg skal selvfølgelig nå at lave en blendet cocktail i løbet af mit blende-benspænd, så sidste weekend lavede jeg en Frambuesas Colada – dvs. en hindbærdrink i stil med ananasdrinken Piña Colada...

Auslese fra Markus Molitor må siges at høre til noget af det bedste man kan opdrive fra Mosel-dalen, og dermed Tyskland. Der er så meget sødme og saftighed at man kun kan blive glad. Det er en type vi...

Som lovet kommer her opskriften på de sprøde butterdejsruller fra nytårsaften. Som sagt fik vi helt fantastiske æblebobler, Pommus, fra Cold Hand Winery til, og det passede bare helt perfekt. Jeg døje...

Det er alt for længe siden jeg har blogget. Wow, vi har nu 26. januar og dette er mit første blogindlæg i 2017! Men godt nytår til alle mine læsere. Jeg vil prøve og se om jeg ikke kan komme i gang me...

Cannelloni er store pastarør, som kan fyldes med det du har lyst til. De overhældes dernæst med en bechamel- og tomatsauce, og bages i ovnen. Man kan også drysse retten med et ordentligt skud parmesan...

På sådan nogle kolde og halvmørke vinterdage, er det rart at kunne varme sig på en portion rygende varm suppe og jeg er stor fan af den slags supper, som kan laves uden, at man først skal ud og handle...

I denne uge har jeg spist og tilberedt en for mig helt ny ret; japansk Okonomiyaki. Det smager helt og aldeles fantastisk – og man skal på ingen måder lade sig skræmme af det fremmedartede navn,...

Det skrider fremad :-) Der bliver mere og mere hus, og flere og flere ting falder på plads.Der er kommet cedertræ på den sidste side mod øst, og gjort klar til, at vinduer kan komme i :-) Brændely stå...

Jernbanerestaurant inspireret af 1940’erne slår dørene op ved Godsbanen. Kan du huske spisestederne Postgården og Jernbanerestauranten fra tv-serien Matador? Nu kan du selv sætte tænderne i mad,...

Karrykål er indbegrebet af hverdagsmad for mig, og jeg vil tro, at jeg spiser det så godt som hver uge. Enten som en hurtig frokost eller som en del af aftensmaden. Hvidkål er billigt, og sådan et hov...

Ah, Sauce Demi-Glace… The perfect beefy sauce! A most treasured, often misunderstood curiosity of the French sauce kitchen – an important part of French culinary history that is mastered by few but ch...

Hur kommer man igång med den vegetariska matlagningen? Genom inspiration! Här hittar du de bästa köttfria recepten till 12 vegetariska middagar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Kendt natklub ved havnen har fået nye ejere, der vil sætte festen i højsædet. Fem unge mænd har sammen med forretningsmanden Nicolai Hommelhoff overtaget natklubben Kupé, der hidtil har været drevet a...

Her i huset er vi totalt vilde med karrykål. Vi storspiser det, når der er “kålsæson”  og hvor man kan være heldig at få et kæmpe hvidkål for en 10’er. Med karrykål kan familien spis...

Poussiner er egentlig blot små kyllinger, som ser utroligt festlige ud, når du serverer en hel fugl per mand inde ved bordet. Jeg har set dem i flere af de bedre supermarkeder, og du finder dem også s...

Krofatters Mad & Ølbar på Guldsmedgade har fået nye ejere og ny signaturret. Den 23-årige Sara Fredensborg Pedersen og den 26-årige Jesper Meier Jæger har netop overtaget Krofatters Mad & Ølba...

The post FOREDRAG: Mentale værktøjer til sundere vaner appeared first on Carrotstick.dk.

Tidligere på måneden smuttede gemalen og jeg på Restaurant Spontan sammen med et vennepar. Restaurant Spontan ligger ved Empire Bio i København i umiddelbar forlængelse af ølbaren Brus. Der er derfor ...

Vi bliver i samme genre, for jeg er simpelthen nødt til at sprede budskabet om denne himmelske og meget nemme …Læs resten →

Brunkål er ikke en kåltype som hvidkål, rødkål og grønkål. Brunkål er rigtig god, gammeldags, dansk husmandskost. En rigtig simreret, der tager tid at lave. Brunkål er, som navnet antyder, brunet kål....

Jeg elsker grønne bønner og har altid en pose eller to liggende på frost. En af favoritterne herhjemme med de grønne lækkerier er BØNNEFRITTER, men helt almindelige plain dampede bønner er nu hel...

Der er nye retter på tallerkenerne på den aarhusianske restaurant Karma Sushi. Restaurantkæden Karma Sushi udvidede for nylig med en ny restaurant på Frederiksgade i Aarhus, og nu kommer der nye rette...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig madtærte med skønt fyld af sauteret grønkål, modne tomater samt skinke og emmentalerost.Sidste weekend lavede jeg denne tærte og serverede til forkost sammen med en god ...

Pizza smager godt – basta – sådan er det bare. Og pizza ligger ualmindeligt dårligt i maven – basta – sådan er det bare. Det er simpelthen ikke konsekvenserne værd at fortære e...

I vinterhalvåret især spiser jeg ofte grød om morgenen, da jeg synes det er en rigtig god start på dagen. Den skal ikke være alt for tidskrævende at lave, og i forhold til ingredienslisten skal det al...

Ingen forhåndsvisning.

Lige siden jeg første gang blev introduceret til romkugler med dadler har jeg været vild med dem. De smager utrolig godt og er nemme at lave hvis du pludselig bliver lidt lækkersulten.Læs mere »

I går var en helt fantastisk dag. Efter et forløb på godt 3½ måned med bachelorskrivning, aflevering og eksamenslæsning, kunne jeg gå til bacheloreksamen og jeg bestod ikke bare – jeg fik sørme ...

Kan du forestille dig en bedre start på et måltid end et glas kølige, perlende æblebobler til at åbne alle dine sanser og forberede maven på oplevelsen, der er på vej? Den friske syre der får mundvand...

Bagning - det kan man heldigvis foretage sig med mange ting - også til andet end kager :-)Jeg prøvede i aftes at lave noget, jeg aldrig før har hverken fået serveret eller selv prøvet at lave. Men som...

Der er mange bøger, jeg læser og synes er helt fantastiske. Heldigvis – det er jo en lille trøst, hver gang man er færdig med en særlig bog, at der er så uendeligt mange fantastiske bøger at tag...

Godmorgen fra Tenerife hvor ferien varer godt en uge mere skønt! Selvom det ikke er sæson for jordbær derhjemme lige nu vil jeg alligevel lige dele denne lille frokost tallerken som vi fik i går og so...

Ich liebe Rosenkohl und ich weiß, dass das lange nicht jedem so geht. Schade eigentlich, aber das muss man respektieren. Dieses Rezept für eine Rosenkohl-Tarte ist für alle Rosenkohl-Lover, die ...

Efter at jeg er kommet hjem, har mange spurgt, hvilken ret jeg ville lave først. Det var faktisk ikke et spørgsmål, som jeg lige sådan kunne svare på, for jeg har virkelig haft lyst til mange ting. Je...

Så er vi ved at være tilbage til den tid på året. Hvor vi igen skal være uenige. Altså ikke os to, men Karen og jeg. Og det er ganske udramatisk, men vi er blot lidt uenige om hvad en rigtig fastelavn...

I morgen starter min kæreste på arbejde efter næsten fire måneders orlov. Jeg tror nok, at han glæder sig til at komme igang igen, men jeg tror nu også, at det bliver hårdt. Jeg spurgte ham, hvad vi s...

Bagte kartofler – Kartoflen er en herlig grøntsag, rodfrugt eller hvad du nu vil. Der er så mange forskellige måder, den kan tilberedes på. For det meste spiser vi kartofler som tilbehør […...

//Indlægget er sponsoreret// Hvad: Danmarks største fødevaremarked – WestMarket Hvor: Vesterbrogade 97 Hvornår: Grand Opening, torsdag den 26. januar 2017 kl. 10:00 I hjertet af Vesterbro åbner ...

![CDATA[I lørdags holdt jegkombineret housewarming og fødselsdagsfest for en bunke af mine gode venner. Og åbenbart jeg så mange af den slags, at det pludseligt løb op i 20 mennesker ]

Da vi forleden dag fik chili con carne, blev der en pæn rest til overs. Ikke helt nok til bare at spise den som den var, så jeg var nødt til at finde en måde at strække den på. Madtærter er rigtige go...

UGENS VINHIT er en biodynamisk pinot blanc, og den kommer fra Alsace-producenten Marc Kreydenweiss. Langt hen ad vejen smager den mere af bio end af pinot blanc, men det gør i vores optik ikke spor. H...

I år blev nytårsaften holdt herhjemme, og til forret lavede jeg denne ret med torsk sous vide, jordskokker og oliven. En simpel og enormt velsmagende ret, der pga. af sin simplicitet sætter høje krav ...

Stuvet hvidkål uden mel? Kan man det? Det spørgsmål har jeg fået hundredevis af gange i løbet af årene, og svaret er, at det kan man jo heldigvis sagtens. Udfordringen er selvfølgelig at få jævnet stu...

Man kan lave sine egne etiketter på min-vin.dk

Sæt tænderne i 3 retter for 250 kroner plus gebyr på en række fortrinlige Aarhus-restauranter. Den 9. til 19. februar går det igen løs med rabatugen Gastro Week Aarhus på 17 aarhusianske restauranter....

Hjemmelavet pasta er faktisk ikke svært, at lave og kræver ikke mange køkkenredskaber. Samtidig får du frisk pasta, som du kan komme farve og smage i, som f.eks. blæksprutteblæk som både gør pastaen s...

Udover at jeg i dag deler en opskrift på noget så genialt som helstegt blomkål (altså hvorfor har jeg aldrig lavet det før…?), så skal vi også snakke om noget andet. Smør for at være helt præcis...

Høns i asparges fyldt i tarteletter – klassisk og altid godt! Det er i grunden ret sjældent vi spiser tarteletter, men da jeg tidligere her i januar, kogte en langtidssimret god gammeldags hønse...

Så er Øristeriets Påskekaffe 2017 på hylden! - I år er det en dejlig mellemristet blend af kaffe fra Etiopien og Ugandai Afrika ;) Kaffebønnerne ristes hver for sig for at opnå det fulde potent...

Der er blevet plantet endnu et træ på grunden :-)Da jeg overtog den for 1½ år siden, blev der som det første rodfræset 14 stubbe. Og jeg har en idé om, at de skal erstattes med nye træer. Mindre træer...

Rundt omkring i det ganske danske land skyder nye samarbejder og fællesskaber frem – om mad. Familier går sammen om mindre ejendomme med stor køkkenhave, byfolk går sammen med landfolk om at aft...

Alle, der har hund og kat ved, hvor forskellige de er. Derfor er det også en ekstra glæde, når de kan enes – ja ligefrem holder af hinanden. De har en vidt forskellig tilgang til verden. Hunden ...

Panerad torskrygg med rissallad och picklad rödlök är god vardagsmat där torsk paneras med frasigt pakoströbröd. Hur gott om helst! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er de færreste, der sætter spørgsmålstegn ved den gavnlige sundhedsmæssige effekt der er ved at spise omega-3 fedtsyrer. Men hvad er omega-3 egentlig? Og hvor finder vi det hovedsageligt?... The p...