Velkommen til Madblogs.dk

Heldigvis nåede jeg at komme mig over noget dårlig mave arvet fra datteren, og således kom jeg med til vinsmagning på den ungarske ambassade. Det er ikke hver dag man kommer forbi en ambassade, så det...

shrovetide buns in Spring colourTomorrow it is Shrovetide Sunday (Fastelavnssøndag) here in Denmark. What does it mean ? It is the peak day for eating Shrovetide buns, until you can not stand the sigh...

Trænger vi ikke til noget kage ???Det gør jeg ihvertfald - jeg trænger til S.U.K.K.E.R for at komme igennem denne lørdag. Natten til idag har bestået af en ultra let søvn, hvorfra jeg vågnede, da klok...

I januar havde jeg booket bord til min kæreste og mig på Restaurant Substans til min fødselsdag, og jeg havde …Læs resten →

Kan I klare lidt julestemning her i februar? Det håber jeg. For denne salat er selvfølgelig generelt meget vintervenlig, men den er i særdeleshed oplagt i julemåneden til festlige lejligheder, hvor de...

Foto: Sara B. Hansen.I år fik jeg lige prøvet at lave en ny variant af fastelavnsboller. nemlig en af vandbakkelsesdej. De er virkelig skønne og har også flere fordele, man slipper for at ælte og brug...

Disse super lækre vandbakkelser er for os de helt rigtige - altså Rolls Roycen af fastelavnsboller. Når børnene taler om de "helt rigtige", er det måske fordi, at vi har lavet dem hvert år igennem de ...

Inspireret af diverse tråde, debatter og konkurrencer på de sociale medier om FASTELAVNSBOLLEN, satte jeg mig for, at komponere den i en udgave med ALT det jeg synes er det bedste. Det er blevet til e...

Kagen her er lavet på baggrund af Madbandittens Appelsin kage, som jo ellers er super lækker. Her er den så i en twisted udgave med chokalde stykker i . Jeg er persnligt stor fan af kom...

Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade!! Det kan vi jo ikke have, så her får du hele 5 forskellige bud på lækre fastelavnsboller. Jeg er sikker på at der må være nogen som du kan lide i bland...

Så er det snart tid til den årlige generalforsamling i KBHFF, som finder sted lørdag d. 22. april 2017 hvorefter...

![CDATA[Jeg har lige rullet yogamåtten sammen efter en omgang yoga, der var lidt mere speciel, end alle de andre gange. Faktisk ret så særlig. I dag er det nemlig et ]

Vinteren går på hæld – også selvom sneen nærmest har væltet ned her i Sydjylland siden i går, men okay så tager vi de sidste krampetrækninger med og tager hul på den sidste, halve uge med vinter...

Skal du have friskbagte boller til morgenmad i morgen? Det tror jeg nok, du skal. Og gider du heller ikke bruge særlig lang tid på at lave dem og vil helst gøre det uden en røremaskine? Så er denne op...

I sidste uge var der Dining Week, og her benyttede vi muligheden for at spise hos Restaurant Naert. Her kunne vi få 3 retter + en flaske danskvand til 240 kr per person – et ganske godt tilbud og en &...

At sikre at vores krop er i hormonel balance er det vigtigste, vi kan gøre for vores helbred. Efter jeg valgte at få fjernet min hormonspiral og pludselig nu igen har en cyklus for første gang i 4 år ...

Falafler er et godt sted at starte, hvis familien skal vænne sig til en ugentlig dag eller to med vegetarmad. Falaflerne er mættende og velsmagende - og super sunde. Falafler skal laves af rå kik...

Panngrillad kycklingfilé med svamp- och pumparisotto är god helgmat. Hår får du receptet och ett gott vintips som passar till maten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag handler det om mad versus fødevarer. Et foredrag i Frederikssund. Eller foredrag er så lidt sagt – det er nogle timers godt selskab med oplæg, samtale, debat, spørgsmål og svar. Der er afg...

French Toast Herzen sind eine wundervolle Überraschung zum Frühstück an besonderen Tagen! Mit ganz wenig Aufwand könnt ihr mit diesem Rezept einem lieben Menschen eine Freude machen!  Ob ihr sie...

I sidste weekend skulle jeg en masse praktisk sammen med min familie, så jeg tænkte, at nu hvor vi skulle arbejde så hårdt, så skulle vi da have lidt sødt til eftermiddagskaffen, ikke? Og kan man ande...

Årh manner, kender du dét at toscakage-trangen kommer over én? En sprød mørdejsbund og knasende nøddetopping. Jeg er SÅ meget fan! En hurtig og flammende toscakageforelskelse bredte sig i min fredagsk...

I palma de Mallorca står et meget gammelt træ. Det fylder det meste af den lille park det står i. Det er helt utroligt. Jeg besøger det hver gang jeg er her.

En hurtig og nem hverdagsret, hvor du lige kan få brugt en rest hvidkål. Hvidkålen får her følgeskab af kikærter, kokosmælk og peberfrugt - ikke nogen dårlig kombination. Serveres evt. med Naanbrød ti...

De, der har fulgt med længe ved, at jeg har et lettere anstrengt forhold til burgerkæder (de Københavnske, that is – Shake Shack gør det fortrinligt andre steder i verden, og Tommi’s har b...

Simit –  Har du nogensinde være i Tyrkiet, har du med garanti smagt simits. En simit er en tyrkisk bagel vendt i sesamfrø. Og de er vanvittigt sprøde. Okay, jeg indrømmer, at […] The post ...

Pizza med kalvekød og cremefraiche dressing Da jeg var lille var fredag min yndlingsdag. For det første betød det weekend, men det gik jeg nu ikke så meget op i dengang. Nej, fredag var noget helt spe...

Vi har en fin kagedåse stående i køkkenet herhjemme – sådan en gammeldags dåse, som jeg har fået af Mortens mor, og med jævne mellemrum bliver der fyldt en portion hjemmebagte småkager i dåsen. ...

En af mine ynglingstærter er jordbærtærten, som jeg virkelig nyder i jordbærsæsonnen. Men her i vinteren synes jeg ikke der er så meget smag i de jordbær du kan købe. Derfor legede jeg lidt med den kl...

Jeg bagte skønne og duftende naanbrød med nigellafrø i går til vores aftensmad. Dejen lavede jeg om eftermiddagen, så brødene var klar til at blive bagt, inden vi skulle spise. Der duftede så skønt af...

Vi er blevet kontaktet af Vinoli for at høre, om vi havde lyst til at anmelde en vinkasse fra deres abonnementsordning. Vi syntes at det lød som en god og smart idé med vin på abonnement, så vi sagde ...

Panna cotta med saltkaramelsauce er en nem og uimodståelig lækker lille dessert. En af dem som følger devisen lidt, men godt – for det er virkelig en skøn lille sag, som er perfekt til afrunding...

I går aftes var vi i Aarhus – i Musikhuset til koncert i Symfonisk Sal. Regnen var gået over i våd sne, og det sjaskede om hjulene på bilen. På vejen hjem var alt hvidt, og forlygterne lyste på ...

Der er blevet bagt meget i denne uge. Ikke som sådan nyt - men solide kendinge, som bare smager godt :-)Ugen har budt på menighedsrådsmøde og to gange kirkekaffe (i dag og på søndag). Og min tanke var...

Når vi handler ind, så støder vi på mange forskellige mærkningsordninger, og det kan ofte være svært at finde ud af, hvad de forskellige typer betyder. For at give dig svar... The post MSC – und...

For øjeblikket handler det hele om bilag, boner og det lidet skabende arbejde med regnskabet. Der er 4 dage, til momsen skal indberettes og betales. 4 dage. Hulrummene i bilen er tømt, lommer er trukk...

Den roste A+ Siam Sushi i Skolegade lancerer nyt ad libitum-koncept. Sushirestauranten A+ Siam Sushi i Skolegade har fået anmelderroser siden åbningen sidste år og var nomineret til Byens Bedste Nye R...

Ofte spenderer jeg ikke på varmrøget laks med mindre der er gæster til frokost, men en gang imellem kan det være en virkelig lækker (og sund) selvforkælelse til aftensmaden. Varmrøget Laks med Ci...

Ingen forhåndsvisning.

Det er jo oplagt at bage brød i forbindelse med mit benspænd om hjemmelavede færdigprodukter, så sidste weekend kastede jeg mig over projektet: Hjemmelavet toastbrød. Jeg fandt min opskrift på groft s...

![CDATA[“Superfoods” er egentligt et lidt fjollet begreb, når man tænker over det. Ordet henviser i en eller anden grad til madvarer, der er særligt næringsrige, men det er der jo ]

Nybagt brød er noget af det bedste! Ikke mindst et lækkert, blødt hjemmebagt franskbrød, som smager ekstra godt, mens det stadig er lunt og skorpen er sprød <3 Sådan et får I opskriften på i dag :)...

Jeg har taget lidt forskud på foråret og det ligger kun nogle få timers flyrejse væk fra mørket og kulden. Jeg er taget til Mallorca...igen. Jeg har været her mange gange før og jeg kommer helt sikker...

1980’erne ringede lige og gjorde mig opmærksom på et hit fra det årti, som jeg ellers helt havde glemt – nemlig den indbagte svinemørbrad. Og man kan mene hvad man vil om 80’erne, me...

30 dage, 30 opskrifter, 30 minutter. Det er i al sin enkelhed det Louisas nye kogebog byder på og lover læseren hvis du følger planen og anvisningen. Louisa har ernæringsberegnet alle retterne, sådan ...

Er du til gratis is? Så skal du kigge forbi Paradis den 4. marts. Traditionen tro byder Paradis-butikkerne i Aarhus på to kugler gratis is, når dørene bliver slået op til den nye is-sæson lørdag den 4...

I dag vil jeg dele mine forslag til lækre tema middage og frokoster, når man har inviteret gæster og gerne vil serverer noget lidt andet end man måske lige plejer – og samtidig give lidt tip til...

Jeg skal være helt ærlig og indrømme, at jeg virkeligt har en svaghed for ting til køkkenet. Det er også ret fint at det er til køkkenet, for så kan det da i det mindste bruges til arbejdet. Havde det...

Nogen gange skal aftensmaden bare være noget nemt, der er hurtigt overstået og ingenting kræver. Sådan en dag havde jeg i tirsdags, så jeg tømte køleskabet for grove grøntsager, skar dem ud og lagde d...

Anbefaling Vine vi smager Pris point Neutral Hungry Wines Kadarka Villany 2015 125 86 Godt køb Hungry Wines Tokaji 2011 159 90

Dette er en grød med tyngde, smag, aroma og mætningsgaranti. En grød proppet med så meget godt, at kroppen smiler til dig. Der er faktisk kun gode ting at sige om hampefrø, hvis man tager de ernærings...

Medier og meteorologer har pisket en stemning op i de sidste dage: nedtælling til snestorm. I dag – over middag – skal det begynde at vælte ned med sne. Samtidig skal det fyge fælt, og når...

Min far sejler hvert år de danske farvande tynde. Han kender hver en kyst og krusning. Kommer alle vegne. Der sker noget, du skal vide, ude på havet. Staten forærer områder væk til privatpersoner, som...

Hvis du synes, det er svært at få nok grøntsager, så kommer her et tip: Få dem til at smage så godt, at du hungrer efter dem ???? Her er... The post Fedtfattig cremet stuvet grønkål appeared first on ...

Chili con Carne är perfekt vardagsmat. Detta goda recept görs med olika sorters bönor, gul lök och nötfärs samt utan socker till skillnad från andra recept. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Mesterkokken Wassim Hallal erkender, at han er lidt skuffet over ikke at få to Michelin-stjerner. Køkkenchef Wassim Hallal fra gourmettemplet Frederikshøj på Oddervej i Aarhus havde håbet på at få to ...

Sådan en grydestegt kylling er jo mormormad af allerbedste skuffe. Jeg har længe haft lyst til at lave det, og jeg har gået og ventet på, at der skal komme friske rabarber i butikkerne, men i går kapi...