Velkommen til Madblogs.dk

Det er her er den perfekte vegetariske forret, hvis du er i gang med at lave noget italienskinspireret mad. Polenta med aspargesbroccoli er i kategorien billig mad, og det er uden at det er på bekostn...

Det sker at jeg ser Luksusfælden på TV3. Det er et program som handler om nogle som på en eller anden måde ikke kan få deres økonomi til at hænge sammen. Som regel er det fordi de har optaget en masse...

Idag får du en nem og hurtig hverdags ret. Den kan være klar på under en time, hvor den halvdelen af tiden passer sig selv i ovnen. Den tid kan du jo bruge at dække bord, lave salaten, smøre madp...

  Celebrate the first signs of Spring with this Luscious, Sunny, Saffron Lemon No-bake Cheesecake! The Homemade Lemon Curd makes it all the more Spectacular! There are definite signs of Spring all aro...

I går bloggede jeg om hjemmelavet ketchup, så er det ikke meget passende at følge det op med en opskrift på hjemmelavet fransk hotdog dressing? Jeg kan godt lide denne type dressing, men jeg bliver no...

Jeg er helt vild med chiagrød for tiden og i sidste uge blev det denne version med hindbær og lakrids og denne med Nutella, som jeg kastede min kærlighed på. Michael havde sat en 3 km test på programm...

As a "thank you very much for your time" to my fellow rowers for rowing together with me during the season of 2016, so I yet again managed to cross the magic figure of 1500 km required for a "Gold Ore...

Meatfree monday er blevet meget almindeligt i Danmark, og det kan naturligvis være andre dage end mandag, men det er godt at lægge kødet på hylden en dag eller to. I denne opskrift steger jeg fri...

2014 Bourgogne er af rigtig høj kvalitet, skåret over en bred kam. Hvid Bourgogne fra 2014 årgangen er allerede udråbt til outstanding af de fleste, men de røde 2014 Bourgogne vine har fået en lidt me...

Det internationale modemagasin har været i Aarhus og anbefaler fire steder at spise. Frokost på madmarkedet Aarhus Central Food Market, kage på kaffebaren La Cabra i Graven, aftensmad på Michelin-rest...

Lækre, nystegte falafler med lune fladbrød, blandet salat og creme fraiche dressing hører til blandt mine favoritter, når der engang imellem bliver bestilt take away, men det er klart, at jeg foretræk...

Denne ret er skøn. Kan nemt laves og bliver sikkert en af familiens favoritter. The post Samsøfad appeared first on hannemad.dk.

Cocktailbaren Bar Plata holder stor romsmagning den 11. marts. Er du vild med rom? Så skal du sætte lørdag den 11. marts i kalenderen. Her holder cocktailbaren Bar Plata på Klostertorvet nemlig stor r...

Comfortfood, templefood, jødisk penicillin. Denne ret er både det ene og det andet. Super nemt og du har stadig to kyllingebryster til overs, som kan bruges i madpakken næste dag eller en lækker salat...

Når man som jeg strikker karklude nærmest hele tiden, så får man lyst til at veksle lidt mellem mønstrene, og det seneste skud på stammen er i perlerib. Jeg synes det giver et rigtig fint mønster, og ...

Kender I Café Høegs på Enghavevej? Det er en af mine yndlings caféer og morgenmads-steder på Vesterbro. Specialt hvis jeg skal arbejde samtidig da der er fin plads til lige at slå laptoppen op også me...

I december måned drak jeg rigtig meget te fordi jeg havde ønsket (og fået) en te julekalender fra Perchs. Derfor legede jeg lidt med tanke om at prøve at bage boller med te.Læs mere »

![CDATA[Billede fra “Sødt, sundere, syndigt“ I går var det fastelavn, hvilket vil sige, at det i morgen (altså tirsdag efter fastelavnssøndag) er pandekagedag. Da jeg var barn, var jeg ret ]

How does one cook the perfect falafel…? That’s an odd question for a carnivore to raise, I know, but, you see… For the past couple of weeks, I’ve been obsessed with falafel! The humble and...

Engang var denne her blog sådan et sted, hvor jeg dagligt skrev lidt løst og fast om, hvad der rørte sig her hos mig. Så voksede bloggen sig pludselig kæmpestor, og pludselig var det, som om jeg skull...

Ny café på Frederiks Allé byder på smagsprøver på sandwiches den 1. marts. Den sunde café Kaali åbnede for kort tid siden i lokalerne, som tidligere husede den gamle Café Cille på Frederiks Allé. Nu æ...

Vintergækker, Dorothealiljer, svaner. Luften over Skivholme er fuld af lyden af svaner. I små og store flokke flyver de over os for at slå sig ned på en mark i nærheden. Af og til kan vi se nogle af d...

? Den gamle by årsbog pynter så fint på hylden – fineste forside billede? Lige med ét er jeg pludselig blevet helt og aldeles mættet af vinter. Den følelse kom buldrende i sidste uge, og nu er j...

Sådan lyder første linje i en fin lille børnesang, som vi sang ved gudstjenesten i går.Konfirmander planter et æbletræKirkens graver kendte sangen og havde foreslået den i forbindelse med, at vi skull...

Stekt lax med quinoasallad är enkelt och gott. Receptet passar både till vardagsmiddag och helg. Här får du också tips på hur man lagar enklare vardagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Dagene er blevet længere, lyset har skiftet farver og hvis man vender ansigtet mod solen, bliver kinderne varmet. Det er med andre ord tid til at så. Alt muligt – find et frø og få det i jorden....

Vi kan godt blive enige om at Sweet potato smash lyder lidt bedre end ‘sød kartoffel smadder’  En lille hurtig opskrift som egentlig kun kræver 3 ingredienser: smør, hvidløg og søde k...

Helt almindelige pandekager (med både hvedemel, sukker og mælk) I dag er det den første mandag efter fastelavn og det betyder, at det i morgen er den store pandekagedag, som så sjovt nok altid falder ...

Jeg er ved at være sådan nogenlunde færdig med min guide til hvordan man åbner østers. Men så kom der lige alle mulige forstyrrelser indover. Og ja, så kom jeg til at gå i gang med dem her. Så jeg tæn...

Det handler om appelsiner - og lige nu handler det i særdeleshed om appelsinskaller. Når sæsonen for appelsiner topper her i januar og februar, og prisen vel og mærke er i bund, sl...

Skal jeg gøre min søn rigtig glad, så skal jeg bare servere One pot pasta med kylling. Min søn blev derfor rigtig glad i fredags, da der var kyllingedag  her på matriklen. Jep – vi spiser kyllin...

Ingen forhåndsvisning.

Endnu en variation over kendt tema, denne gang cantuccinier, de her dobbeltbagte, italienske småkager som jeg er ret vild med. Ikke blot smager de godt, de er også nemme at lave – og gode til at...

Ingenting i vejen med tænderne, sagde tandlægen. Sikkert kæbehulebetændelse, sagde tandlægen. Og nu er jeg så mega-forkølet. Besynderligt. Men det bliver jo alligevel hverdag i morgen, og spise skal v...

Populær burgerjoint i Østergade lukker og slukker. Den lille WeDoBurgers i Østergade var en af de første burgerjoints i Aarhus, der revitaliserede den klassiske, håndholdte burger med gode ingrediense...

I forbindelse med mit hjemmelavede færdigprodukter-benspænd skal jeg naturligvis også eksperimentere med ketchup. Jeg har tidligere lavet en chiliketchup, men denne gang tænkte jeg, at jeg hellere måt...

Klassisk Aarhus-restaurant får ros af madguiden White Guide. Restaurant Royal på hotellet af samme navn i Aarhus har for nylig fået ny køkkenchef i form af Jack Cramer, der tidligere har styret gryder...

Nå, men nu lå der altså nogle kedelige gulerødder og noget trist rødkål i køleskabet, som trængte til at blive brugt. Så hvad skal man så lige bruge det til? Jeg tænkte på tærte, ikke lige det mest op...

Jeg er altså ikke gået helt fra forstanden! Jeg ved faktisk godt at det stadig er vinter, koldt, gråt og til tider snevejr! Men er det ikke netop i denne kolde … Fortsæt →

Det har taget mig mange forsøg at nå til den perfekte stenovnsbolle, sprød, salt og med sej krumme, men nu tror jeg endelig at jeg har knækket koden.Min mand synes i hvert fald, at det er de bedste bo...

Søndag:Tog til Samsø Så en ugleHar ikke set en ugle før Den fløjBus kørte forbi uden passagerer i.Forretningslivet gjorde meget ud af at fortælle mig at jeg var på SamsøSamsø frisørSamsø eje...

Sidste år ved denne tid var jeg på Hawaii – mit livs hidtil største rejseoplevelse uden sammenligning! Nu kan jeg …Læs resten →

Today it is Shrovetide Sunday (Fastelavnssøndag) here in Denmark. What does it mean ? It means, that we will be eating buns with various types of filling. .Shrovetide bun are connected with fasting, w...

Efter i sidste weekend at have forkælet den skæggede med lammemørbrad kom han brat tilbage til hverdagen med en grøntsagstærte, der emmede af varmende krydderier… Passer til 2-3 sultne personer,...

Ingen forhåndsvisning.

Den økologiske Café Kaffegal på Nørre Allé byder på brunch til rørende 79 kroner. Brunchen på Café Kaffegal på Nørregade blev sidste år kåret som byens bedste af websitet AOA, og hvis du ikke har smag...

Hvis jeg selv skal sige det, så er jeg slet ikke god nok til at bruge min stegeso og det er faktisk en skam. For det første, så bliver maden bare super lækker og saftig under tilberedningen, fordi ste...

Foto: Sara B. Hansen.Lækker lørdags middag med flotte kalvemedaljoner, skøøøn maiderasovs og en kartoffelmos med et lille twist af citron samt hvidløg, estragon og lidt purløg.Serveret med dampede asp...

![CDATA[Jeg er godt klar over, at det er totalt umoderne ikke at spise sin greenie eller smoothie i en skål med toppings på, som ellers er så in for tiden, ]

Disse hjemmelavede naanbrød med hvidløgssmør er perfekte til en indisk gryderet. De er luftige og lækre og er al tiden værd det tager, at bage dem! Indlægget Naanbrød med hvidløg blev vist første gang...

Denne blomkålssuppe kunne lige så godt hedde hvidløgssuppe, for den indeholder godt med hvidløg og har en dejlig stærk smag. Jeg har både brugt godt med hvidløg i suppen, hældt en smule hvidløgsolie u...

Her ude på landet er klarsyn ikke nogen sjældenhed, og af én eller anden meget trist grund bunder sammenhængene altid i penge. De kan følges tilbage, og det er ikke til de små fødevareproducenter, der...

Kan du huske Irish Coffee? Mine minder er mest noget med slavekaffe, no name whiskey og masser af brun farin. Toppet med en masse flødeskum. Ofte fra spraydåse. Der er en grund til, at det er mange år...

Sådan her så gårdagens morgenmad ud: Har du et par modne bananer liggende vil jeg helt klart anbefale at du prøver disse her søde morgenmadsvafler. Ingredienser: 1 person (2 vafler)1 ba...

Hej hej – i dag er det faktisk fastelavn, og selvom du garanteret er herre meget på forkant og allerede har bagt dine fastelavnsboller, så vil jeg da liige dele et tip til denne gode opskrift på...

Har du hørt om, at nogen folk fisker madaffald op fra supermarkedernes containere for at spise det? Måske har du hørt om containermad, og måske har du rynket på næsen over... The post Containermad ...

Godmorgen! Hermed en skøn madplan for næste uge. Madplanen er fyldt med lækkerier som pizza, tærte og moussaka og er gjort fleksibel med to restedage. Jeg ønsker jeg alle en fantastisk søndag! Madplan...