Velkommen til Madblogs.dk

Luftige, nybagte chokoladeboller er noget af det bedste, og disse med et strejf af kardemomme og god mørk chokolade er virkelig gode, når familien skal forkæles. De kan sagtens klare en tur i fryseren...

Du har anskaffet denne her, super smarte spiralizer, så du kan max-loade med sunde grøntsager. Og du brugte den også lidt i starten.Meeen pludselig sker det..Den står der, bagerst i skabet og keder si...

![CDATA[Først og fremmest, hvis du spørger mig, hvorfor denne specifikke form for brød bliver kaldt “soul bread”, må jeg melde pas. Eller, det vil sige, jeg kunne jo i princippet ]

- Indlægget er sponsoreret, men meninger og holdninger er helt mine egne. Ingen hemmelighed at vi herhjemme elsker god mad. Det kræver lækre ingredienser og når de lækre ingredienser ovenikøbet e...

Det er lørdag, og det er virkelig blevet forår. Solen skinner skarpt gennem de bare grene og afslører alt det, som trænger til at blive gjort. Men solen skinner også på Dorothealiljerne, der solbader ...

Uge 11 bliver sådan en lidt underlig og “halv” uge for os herhjemme – forstået på den måde, at Morten smutter et par dage til England og arbejder i den første halvdel af ugen, så der...

I dag skal det handle om rimning Vel og mærke den slags, der handler om at tilberede skaldyr med salt og sukker. Bare en lille disclaimer til de som kunne få den tanke, at bloggens fokus har taget en ...

Tandoori kylling er en af mine favoritter fra det indiske køkken. Jeg elsker den stærke yoghurtmarinade, der både giver god smag til kyllingen, men som også hjælper til at gøre kyllingen helt mør. Den...

Grøntsagssuppe er en justerbar størrelse. Ikke alene mængden, men indholdet. En grøntsagssuppe er en god måde at få tømt grøntsagsskuffen på, så intet går til spilde. Der behøver ikke være voldsomt me...

I går fandt første fuldgode forårsarbejdsdag sted udendørs. Og der er såmænd rigeligt at tage fat på – lange dage er velkomne. Noget af det, der skulle være gjort sidste år (eller forrige år), h...

Jeg havde fødselsdag for en uge siden, og jeg brugte selvfølgelig anledningen til at forkæle mine kolleger med kage – en blommekage med kanelremonce for at være mere præcis. Nu er det ikke ligef...

Pilgrimsmusslor med jordärtskockskräm och jordärtskockschips är en festlig förrätt att servera till festen, nyårsafton eller till alla hjärtans dag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Madspild bliver ofte omtalt i medierne for tiden, og flere og flere supermarkeder afhjælper også madspild ved at nedsætte prisen, når varen er tæt på sin udløbsdato. Det er godt med... The post Mindsk...

Lad os lige slå fast med det samme, at det her altså tager tid at lave, men det er hele ventetiden værd. Hvis du leder efter noget, som ikke tager meget mere end 22 minutter at lave, så skal du vist s...

*Delvis sponsoreret indlæg* Når vi er i Norge på ferie, elsker vi at sejle på de smukke, dybe fjorde med udsigt til stejle fjeld. Små sejlture imellem øer og fastland. Nogle korte, nogle lidt længere....

Aftensmaden skal være varieret – man gider jo ikke spise det samme dag efter dag. Men morgenmaden derimod, dér er man, eller i hvert fald jeg, det vildeste vanedyr: Skyr med bær og drys, en omel...

Sdr. Bjert Kro er en ud af mange restauranter, der har tilmeldt sig madfestivallen Dining Week 2017, der foregik i uge 7. Jeg fik børnene passet og tog kæresten i hånden, hvor vi drog lidt syd for Kol...

Forleden var der forårskoncert i Gamborg kirke. Der har i mange år været tradition for at holde en forårskoncert og afslutte med kaffe i forsamlingshuset. Et fint koncept, og det fungerer.I år var det...

Listen over slik som jeg godt kan lide er nok temmelig lang, da jeg har en ret sød tand ;-) Jeg er glad for kager, alt der har noget med lakrids at gøre, salte ting og mørk chokolade! Når jeg … ...

En af min ynglings chokolade er snickers, så derfor har jeg testet mange forskellige varianter med dadler for at ramme noget som smagsmæssigt er tæt på det oprindelige.Læs mere »

Jeg vil starte med at indrømme, at jeg udmærket er klar over, at det ikke ligefrem er sæson for syltning af marmelader her i marts. Tidligere var det jo sådan, at man syltede og konserverede frugt og ...

![CDATA[Glædelig fredag folkens! { Denne doodle-side i min bullet journal } { Jeg havde overmodne bananer, så bagte banankagen framin bog. Havde glemt, hvor god den kage er! Hvis du ]

Min kreative 13-årige datter kom hjem forleden og udbrød “Jeg har lyst til at lave de dersens lilla grøntsager, du ved dem der, der minder om squash, bare lilla, og så fylde dem med noget godt, ...

En nem og let frokost- eller forret der med frisk stenbiderrogn hylder forårets første måned. Det er nu havets nye frugter, som stenbiderrogn høstes og kan købes. Lidt lige som haven, hvor de første s...

Glædelig weekend søde læsere! Har I endnu ikke et bageprojekt på programmet? Så læs lige med her. Jeg har haft den største lyst til chokoladeboller i lidt for lang tid. Sådan nogle rigtig bløde nogle,...

Det er snart ved at være et stykke tid siden, men nu har vi endnu engang fået tilbudt marsklam. Lammene...

Pickles er en syrlig-sød senneps-syltning af grønt, som kan bruges som konservering. Det er rigtigt lækkert på smørrebrød, og du skylder dig selv (og lidt mig) at prøve at stykke med roastbeef og hjem...

Naan-brød er jo det perfekte tilbehør til indisk mad. Opskriften, jeg har lavet her, er uden mel, mælk og æg, så de er meget allergi- og mavevenlige. Og så er de ret så kulhydratfattige og meganemme a...

En god pastasalat skal man ikke kimse af. Det både smager lækkert, er virkelig nemt og kan laves i et utal af variationer. Denne pastasalat med chorizo er vendt i den skønneste italienske dressing og ...

Her får I den skønneste opskrift på en virkelig lækker valnøddelagkage, som jeg har bagt med mine lækre hjemmelavede lagkagebunde – som i anledning af lagkagens indhold er bagt med blandt andet ...

Den første ret, vi lavede med nogle af de lækkerier, jeg købte hos Thai Binh i onsdags var endnu en wokret med risnudler. Svinekød krydret med det aromatiske, kinesiske five spice krydderi og med inge...

Disse boller smager dejligt og er super mættende. De er desuden nemme at lave. Hvis du juicer grøntsager, er disse boller geniale at bruge pulpen i. Denne opskrift indeholder 250... The post Bolleprin...

Was diese Apfel Handpies so verführerisch macht? Die Kombination aus Apfel, Quark, Zimt und Marzipan lässt für mich wirklich keine Wünsche offen! Ich bin sowieso ein absoluter Apfel-Fan und bevo...

Jeg kan mærke at mit humør bliver lidt bedre i takt med at vi går mod lysere aftener. Jeg foretrækker altså at tage mine billeder med naturligt lys. Og jeg foretrækker at tage dem lige før jeg skal sp...

De her småkager har jeg helt glemt at få på bloggen, men de er faktisk både enkle og velsmagende… Tranebær og lakrids klæder hinanden, og lidt hvid chokolade har jo aldrig gjort skade i en kage ...

Ca. 80 procent af dit immunforsvar sidder i din mave-tarm-kanal. Din mavetarmkanal indeholder 1,5-2 kilo bakterier. Sammensætningen af de bakterier bestemmer, hvor sund du er – og – hvor m...

”Shepherds pie” er en god gammel vinterret, som findes i mange variationer. Dog er det næsten altid noget med en sovs med fyld af grønsager og kød i et ildfast fad og så kartoffelmos på toppen.Her kom...

Dette billede er fra Maldiverne og blev taget juleaften 2016 Vi har alle hørt, at modsætninger mødes, og det er min kæreste og jeg et tydeligt bevis på, at de gør. Da vi tog afsted på vores 3,5 månede...

Den lille Fru Pedersen lever ikke længere. Lammet var her 3 uger men har sat varige spor. Det ene udelukker ikke det andet. Alle tegn pegede på, at den første kritiske tid var vel overstået. Der var s...

Mangler du også lidt til kaffen bør du prøve disse lækre chokolade scones. Med en sprød overflade og smuldrende dej er disse scones perfekte til en søndag eftermiddag. Indlægget Chokolade scones blev ...

Nyt badehotel åbner nord for Aarhus til foråret. Det navnkundige Svinkløv Badehotel i Nordvestjylland brændte på sørgelig vis ned sidste år, men til gengæld kommer der snart et nyt badehotel i Østjyll...

Når jeg engang imellem er helt på bar bund i forhold til tilbehør til aftensmaden herhjemme – eller når lysten ganske enkelt melder sig – så laver jeg en portion franske ærter. De franske ...

Fra stort set aldrig at bage brød, er jeg blevet typen, der bager op til flere gange om ugen. Ændringen er et direkte resultat af, at jeg har opdaget, hvor absurd nemt det er at bage koldhævede boller...

Nordisk Spisehus samarbejder med Michelin-kok fra Hong Kong om ny menu. Forestil dig delikatesser fra Hong Kong tilberedt med nordiske råvarer og serveret i hjertet af Aarhus. Så har du et billede af ...

Bacon inspireret af den gode Morten W. Et stykke brystflæsk er gnedet med en blanding af masser af salt, sukker, oregano, laurbærblade og timian.  Den hænger nu i køleskabet i mit kælderrum og e...

Disse mozzarella-fyldte kødboller eller bare kødboller fyldt med ost vakte kæmpe begejstring rundt om hele bordet, og jeg forstår det godt. Tænk at finde sådan en lækker lille overraskelse inde i en h...

Græsk farsbrød – Det er så skønt med farsbrød – du kan komme hvad som helst i det … næsten … og det smager stadig godt. Græsk farsbrød er også en foranderlig ret. Græsk farsbrød her indeholder g...

Foto: Line Klein Æg med æg med æg. Det er sådan set det, vi er ude i her. Pocheret æg, hollandaise med fnitsnittede ramsløg og så en ordentlig røvfuld frisk lyserød stenbiderrogn. Åh, det er godt! Jeg...

I går var jeg i et thailandsk supermarked – i Aarhus. Det ligger på Skanderbogvej i Viby, og det hedder Thai Binh. Sikke en masse spændende ting… jeg var der i mindst en halv time, for der...

Aarhus er et overflødighedshorn af de bedste spisesteder, vi kan ønske os her i byen og der er så mange flere steder, end de nævnte, som også kunne have været med på min liste over de bedste restauran...

Jordärtskockssoppa med picklad rödlök, löjrom och rostade hasselnötter är festligt och gott. Servera denna goda soppa till helg, fest eller nyårsfesten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Rustikke morgenboller – skal kun hæve en times tid Jeg bager virkelig meget for tiden og jeg tror, at det har noget at gøre med, at jeg på vores rejse virkelig savnede godt brød. Enten fik man e...