Velkommen til Madblogs.dk

*Delvist sponsoreret indhold* Ingen blogindlæg i 1 uge fra Bagenørden, er alt mon vel? Ork ja – alt er vel, så mere end rigeligt. Der bliver arbejdet på livet løs og med god energi, både i det c...

Hvad har vi nu her? Tjoh..., det er vel i grunden en slags hybridboller, da de dels består af græskarkerner, dels ost, som hver især er basisingredienserne i to individuelle opskrifter, der her er kom...

Nu introducerer Nespresso sin hidtil mindste kaffemaskine, med det karakteristiske navn Essenza Mini. En lille kaffemaskine, der har fået et moderne design og ikke mindst en fin lille størrelse som g...

Det er rigtig lang tid siden, jeg har bagt havrekiks. De smager så ustyrligt godt, de er ikke ret svære, men alligevel er der af en eller anden grund gået lang tid. Den her uge har været lidt udenfor ...

Tre nye boder med pasta, pita og charcuteri indtager Aarhus Street Food. Madmarkedet Aarhus Street Food ved rutebilstationen er slået igennem hos aarhusianerne og har siden åbningen sidste år været be...

Pizzasnegle – Skal der noget nyt og spændende i madkassen i stedet for de sædvanlige leverpostejs- og spegepølsemadder, så er pizzasnegle et godt alternativ. Ikke at der er noget galt med leverp...

Det er ikke første gang jeg bager disse som et mix imellem cookie og småkager. De har sprødheden fra småkager, Men samtidig højden/tykkelsen som cookies. Det meget lave sukkerindhold gør at det færdig...

![CDATA[Så er det fredag igen, og hvor er det egentligt rart! Ud over at fredag gør mig glad, har de her ting også gjort mig glad i den sidste uges ]

Indlægget er lavet i samarbejde med KitchenOne / Sponsoreret Som de fleste andre køber jeg oftest min juice, men jeg har altid været mest fan af friskpressede juicer. Min mor lavede det tit om efterår...

Jeg har en rigtig god nyhed til alle veganere og andre, som har lyst til at spise mindre kød: MENY lancerer som det første supermarked veganske retter i deres delikatesseafdeling. Det starter på Borup...

Jeg bagte disse lækre saftige og krydrede ingefærmuffins i går eftermiddags, til et møde jeg skulle have herhjemme og til en sød dessert med familien efter aftensmaden. De blev så gode. Søde, saftige,...

Når man ved, at man har en svær dag foran sig, så gælder det om, at forkæle sig selv så meget som muligt fra morgenstunden. Præcis derfor lavede jeg i morges disse pandekager med citron, birkes og mas...

Madboden The Plate på Aarhus Central Food Market har succes med burgere. Aarhus har som bekendt en stribe gode burgerjoints, men du kan også få den klassiske spise andre steder i byen. Et af de overse...

Yoga er blevet mere og mere populært her i Danmark – yogastudier popper op rundt omkring i hele landet i disse dage og du kan få din egen yogalærer hjem... The post Din yogaguide: hatha, vinyasa...

Sugen på en vårig middag med fisk? Laga receptet på smörstekt torskrygg med mos och rostade hasselnötter. Detta passar både till helg och fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går blev arbejdet med at klargøre et nyt kartoffelstykke fortsat. Det er sådan en slags rullende foretagende – sidste år fældede vi (meget mod almindelig praksis) en del af poppeltræerne i heg...

I går flyttede endelig de to nye beboere ind i deres nye hjem. Et lille Fort Knox DeLuxe! Der ankom et silkehøns-par: En hane og en høne.Stolte og flotte er de! Nu håber jeg bare at de vil falde rigti...

Vi er lige nu i Hanoi i Vietnam. Og vi er så heldige at have en ovn, så det gør at jeg får lyst til at bage, dog har køkkenet ikke rigtig nogle redskaber så det er nok begrænset hvad det bliver til. V...

Nu er der ikke længe til påske. I den forbindelse er der flere afdelinger, der holder lukket for udlevering af...

God mad skal sjældent være komplekst. Dette mantra hører dagens opskrift i høj grad under, for der skal kun… Læs indlægget Parmesanchips – Let, sprødt og lækkert på Madsvin.com.

SPONSORERET INDLÆG Jeg blev for nylig kontaktet for at høre, om jeg ville prøve nogle nye tangprodukter. Nu er jeg langt fra fan af tang (medmindre det er rullet om sushi), men jeg udfordrer gerne mig...

En mobil pizza-joint med italiensk stenovn indtager Aarhus. Den 57-årige Michel Jespersen har i en årrække solgt is fra sin trailer “De 4 Istider” på markedet på Ingerslevs Boulevard hver ...

Denne opskrift på en kornotto fandt jeg i et Gourmet-tillæg til magasinet Mad & Bolig. Og den smagte bare helt fantastisk. Min version blev godt nok ikke helt den samme som den i bladet. Bl.a. hav...

Som jeg vist har været inde på et par gange tidligere, så jeg er vild med de amerikanske casseroles eller one pot opskrifter, hvor alle ingredienser blot skal samles i én gryde eller et fad og snurre ...

Italienske Dolce Vita fejrer ny isbar i Højbjerg med gratis is til alle. Isbutikken Dolce Vita slog i denne uge dørene op for en ny butik på Kridthøj Torvet i Højbjerg, og fredag den 17. marts fejres ...

Først lidt burgernostalgi Café Sokkelund vil altid have en plads i mit pomfritpigehjerte. Jeg tror måske næsten, jeg kan sige, at “Sokkeburgeren” var primær årsag til, at jeg valgte at starte en burge...

Jeg er egentlig ikke særlig vild med cheesecake og særligt ikke den type cheesecake der ikke bages; det bliver bare lidt for blødt i blødt til mig – og desuden kan jeg ikke tåle de fleste former for k...

Nyretapper eller beouf onglet er langt om længe ved, at være så kendte, at jeg købte disse i en lokal Superbrugs. Noget jeg ikke tidligere troede ville ske. En af byens større slagterforretninger er l...

Sødemidler – hvilke er gode, og hvilke skal man undgå? Hvilke påvirker blodsukkeret, og hvilke er gode på LCHF? Og hvilke bruger jeg selv og hvorfor? De spørgsmål har jeg fået så mange gange i l...

Frisk torskerogn smager fantastisk og det er nemt og lækkert at tilberede den skønne delikatesse, som er i sæson i årets første måneder. Sæsonen for frisk torskerogn er januar, februar og marts –...

Da jeg var hjemme hos min søster for at passe børn for noget tid siden, havde hun lavet denne prægtige ret til mig og ungerne. Det var en menneskealder siden jeg havde fået kotelet...

Økologisk Landsforening har omkring årsskiftet startet en meget vigtigt debat. Skal øko-mærket udvides? Skal det opgraderes? Suppleres af en ekstra mærkning der hæver økologien op på et højere niveau,...

Har du hørt om Kisser Paludan? Hun er psykolog, spirituel lærer og har skrevet bestselleren ”Elsk den du er”. Jeg var for første gang til en af hendes foredrag, hvor... The post Styrk dit ...

Nu er sommerhuset jo blevet helt færdigt udvendigt - og så mangler det indvendige. Det sjove og interessante.I denne uge er der virkelig sket noget.Gode tømrere, en lærling og lokale håndværkere er ko...

Det behøver ikke at tage lang tid at gøre lidt ekstra ud af madpakken. En skøn club sandwich wrap eller to er super nemme at lave, er fulde af smag og bliver ikke kedelige af at ligge i enten et køles...

Lad mig begynde med at bekende kulør. Det, du kommer til at læse i det følgende, er ikke en anmeldelse. Der leves ikke op til god journalistisk skik for objektivitet. Det skal ikke ses i sammenligneli...

De lyserøde macarons to vinderpladsen – Alle fotos af Sarah Coghill Sponseret Jeg er gået amok i macarons de seneste par uger. De små nuttede kager fra Frankrig kan være nogle drillende små bæst...

Lad mig begynde med at bekende kulør. Det, du kommer til at læse i det følgende, er ikke en anmeldelse. Der leves ikke op til god journalistisk skik for objektivitet. Det skal ikke ses i sammenligneli...

Vi søger en fælleskoordinator, der kan sikre den daglige drift i fødevarefællesskabet, samt styrke kommunikationen, samarbejdet og gejsten blandt de...

Ceviche er lime-marinerede fisk og her serveret med lækre bløde hjemmelavede tacos. En super frokostret, forret eller en lækker snack til en sommerbuffet. Cevichen kan sagtens serveres alene uden tort...

Sara B. Hansen.En dejlig gryderet som nok egentlig er mest velegnet som weekendmad - men jeg fik lyst til den i dag, hvor en lækker lille fransk frilandskylling skulle danne udgangspunkt for aftensmad...

Den populære strandbar tager en sæson mere på Aarhus Ø. Strandbaren på havnen skulle efter planen have lukket i forsommeren, men nu snupper baren en sæson mere og holder åbent sommeren over. Det sker,...

Chateaubriand kaldes også for en fransk bøf. Den er lavet af det midterste stykke af en oksemørbrad. Chateaubriand kan bruges til en rigtig scoremiddag – både til hende og ham – for det smager så lækk...

Jeg kan lide rigtigt meget mad, og særligt gode smagsoplevelser kan gøre mig nærmest lykkelig indeni. Mine livretter har vekslet …Læs resten →

Man kan spise bæredygtigt på mange måder, og én af dem er ved at spise tang. Jo du læste helt rigtigt, tang. Altså jeg har mødt forskellige entusiaster der selv samler tang, og bruger det på forskelli...

Forleden dag på kontoret var der en kollega der fik penge tilbage i skat, hvilket naturligvis skulle fejres. Med et lille lager af lagrede vine fra Ramonet på lager, så faldt valget på Morgeot marken ...

Jeg er ret vild med klassiske flødekartofler – er de fleste af os ikke det? Men selvom jeg godt kan finde på at variere flødekartoflerne en smule og tilsætte lidt revet ost, krydderier eller kry...

Velkommen til WordPress. Dette er dit første indlæg. Ret eller slet det og begynd derefter at skrive!

Den italienske isbutik Mammis Gelato åbner den 1. april. Aarhus har en stribe lækre isbutikker, og nu kommer endnu én til. Den 1. april åbner Mammis Gelato på Rosensgade 34 med en række isvarianter af...

![CDATA[Selv om jeg tit laver mad i portioner, der er store nok til at give rester, er det faktisk meget sjældent jeg fryser mad ned.Såstore portioner laver jeg sjældent, og ]

Når Østerbro afd. inviterer til fællesspisning sidste onsdag i hver måned, er der fuldt belagt og mange gange også venteliste....

Svinekæber er en fortræffelig spise. Det giver ingen mening længere, at tale om det som ”skjult udskæring” eller en særlig kødret for de særligt indviede selvom man stadig støder på marketingfolk der ...

Biksemad er langt de fleste gange restemad herhjemme hos os og ikke noget vi spiser særlig ofte. Men når vi har en rest fra en steg, fx culotte, cuvette eller lign, som ikke blive brugt til en omgang ...

Jeg har lavet en del tærter på det sidste (ja jeg er muligvis Danmarks måske største tærte-fan :P) og har eksperimenteret en del med nye versioner. Og jeg glæder mig til at dele dem alle med jer! Jeg ...

Disse boller er utrolig luftige og lækre - selv efter et par dage. Hemmeligheden bag det skyldes den høje mængde hytteost der er er i. Det drillede mig lidt at ramme en perfekte mix. Men denne gang ra...

Røræg. En fast bestanddel på ethvert brunchbord med respekt for sig selv. Alt for tit reduceret til branket bacons følgesvend på tømmermændsramte formiddage. En synd, og en skam. Ordentlige røræg kan ...

Når man sidder og heler, har man god tid til at kigge ud af vinduet. Bare sidde og kigge på landskabet, på rådyrene, der græsser på marken overfor, og på fuglene. Der er så mange, og de elsker vores s...

Odense Marcipan har udskrevet en kagekonkurrence - som jeg har givet et bidrag til :-)Jeg fik for noget tid siden tilsendt en dejlig kasse, med lækre Odense Marcipan produkter i, og det er så nogle af...

3, og foreløbig sidste, kapitel af min nordisk pizza-føljeton er landet! Igen vil jeg henvise til Vol. 1</a> og Vol. 2, hvor du både finder opskriften på den perfekte pizzabund, surdej og toma...

I virkeligheden laves waldorfsalat med bladselleri, men jeg har flere gange lavet det med andre rodfrugter og det fungerer rigtig fint. Jordskokker har en lidt nøddeagtig smag, hvilket er rigtig lække...

Laga middag med allt i ugnen. Hel kyckling i ugn med rotsaker och fikon samt getost är en god och enkel vardagsrätt med härliga smaker. Här får du tips och recept. » Besök Landleys Kök för fler goda r...

Det er forår, og det er tid til floskler og klichéer. Så snart kalenderen viser marts, og de første solstråler strækker sig længere end til den sene eftermiddag, så er det tid til at tage hul på et ny...

I går fortsatte rækken af underspringshandlinger – det blev en lang dag med beskæring af alt, der kunne beskæres. Nærmest som i dansk politik bortset fra at der ingen grænse er for, hvad der kan...

Ein Rezept für Blumenkohlsuppe – das fehlte auf herzelieb noch! Ich verstehe gar nicht, dass ich in den vergangenen vier Jahren noch kein Suppenrezept mit diesem genialen Lieblingsgemüse v...

I går udgav jeg dette indlæg og jeg fik overvældende meget positiv feedback fra jer. Mange lagde vægt på, at sponsoreret indhold kan være okay, hvis det er troværdigt og jeg kunne mærke, at mange af j...