Velkommen til Madblogs.dk

Lær at lave dit eget chokoladepåskeæg på Aarhus Central Food Market i påsken. Søndag 9. april kan du komme på chokolade-workshop og lave dit eget personlige chokoladepåskeæg. Workshoppen foregår hos A...

Ingen forhåndsvisning.

Aarhusiansk gourmetduo åbner restaurant for en weekend i Frederiksgade. Gourmetvirksomheden Møller & Damgaard Gastro flytter til maj passionen for finere gastronomi fra private hjem og ind i hjert...

Man behøver ikke være et barn for at synes om børnefavoritter som kødsauce og pizza. Her er squash fyldt med kødsauce og drysset med revet ost. Tilbehøret ligner pommes frites og kan serveres med ketc...

Stegte ris med kylling og grøntsager hører til blandt mine favoritter, når det kommer til asiatisk mad. Der er jo nærmest tale om en form for asiatisk biksemad, hvor man stort set kan bruge, hvad man ...

Vi har spist rigtig mange lækre sprøde forårsruller i både Vietnam og Thailand. Forårsruller er bare altid en skøn lille snack, som en del af et større måltid, og perfekt til at dele med familien. Båd...

Disse lækre fuldkorns ciabattaboller blev bagt med udgangspunkt i en gammel opskrift på bloggen, og blev lige så gode som jeg huskede det.  Luftige og med lidt sej krumme - lige som jeg gerne vil bage...

Påskeferien er lige rundt om hjørnet, og det betyder for mange påskefrokoster i lange baner. Masser af mad og snaps nydes i selskab med venner og familie. Men sådan en frokost bliver ikke arrangeret a...

Er det bare mig, der har fået øjnene op, eller har der virkelig været flere spændende farver hornvioler i handelen i år? Ikke kun de særlige med navneskilte – for der kan man jo forstå det ̵...

Jeg har stadig glæde af min kasse fra Odense Marcipan :-)Der var møde i menighedsrådet i aftes og som en kage til kaffen blev disse små fine muffins lavet.Det er virkelig en hurtig og nem lø...

Vegetarisk chiligryta med Mifú » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mein Rezept für Karotten-Honig-Marmelade ist gerade zu Ostern besonders beliebt! Sie ist nicht nur ein toller Farbtupfer, sondern auch eine echte Abwechslung auf dem Frühstückstisch oder zum Bru...

I dag fylder jeg 40, og det har jeg glædet mig til i lang tid. Jeg interesserer mig normalt ikke for fødselsdage og da slet ikke min egen, men at skifte årti er altid lidt stort. Jeg har længe følt mi...

Vil du også sætte dit præg på årets generalforsamling og være med til at få det hele til at spille?...

Uhm – en lækker servering du skal høre om i dag – og sund også. Kæmpe store peberfrugter var på tilbud i discountbutikken og der var ikke langt fra tanke til handling. Dagens menu blev til...

Jeg har gået og puslet med en række benspænds-projekter de seneste uger, og et af dem er surdej uden gær. Normalt laver jeg surdej på kærnemælk, en lille smule gær samt rugmel, men jeg kan huske, at j...

Det er efterhånden så sparsomt med blogindlæg på denne blog, at min dreng blev helt overrasket over at den stadig eksisterede i går da jeg sagde jeg ville tilføje en opskrift til samlingen.Det skyldes...

Bloggen er blevet nævnt i Hendes Verden som ugens blog. Billedet er fra Hendes Verden nr. 13 

Endnu en gang måtte jeg konstatere, at der lå nogle ”spisetrængende” (kan man sige det?) grønsager og gemte sig i grønsagsskuffen. Der var bl.a. et par kartofler – både en almindelig og en sød – en re...

Cheesecake stammer fra USA. Kagen holdt sit indtog i Danmark i 80’erne, da Karolines Køkken barslede med opskrifter med de nye mejeriprodukter, som kvark, flødeost og hytteost. Den invaderede landet u...

Hjemmelavet is er noget af det bedste i verden, og der behøver ikke være en særlig anledning. Det må gerne bare være en helt almindelig tirsdag aften.Parfait er per definition lavet på fed piskefløde ...

En kyllingepie fyldt med lette og lækre grønsager – det er da forårsmad så det basker. Især hvis pie’en serveres en solfyldt aften i marts, hvor man spiser aftensmad, imens solen stadig ti...

Stenbiderrogn og grillede porre med en rucola emulsion har fået selskab af Arla Unikas ost Gnalling, som har smag af smør, ananas og passionsfrugt og Thises salte Vesterhavsost. Ost i urtehaven er Ost...

Madpakke-inspiration coming up! Du kender det måske godt. Du står om morgenen og skal smøre madpakke til dig selv eller ungerne, og det bliver som sædvanligt bare den klassiske klapsammen rugbrødsmad ...

Anbefaling Gin vi smager pris point  Neutral Fionia Gin 299  90  Godt køb Elg Gin 1 269  92  Godt køb Monkey 47 349  94  Godt køb Elg Gin 2 349  94  

Denne skønne cæsarsalat er en af mine favoritsalater! Helt enkel og smager virkelig godt. Jeg kan allerbedst lide cæsarsalat, når jeg laver den med et godt stykke kyllingebryst, der har skind på ̵...

Det var Otto, der endte med at bestemme, hvor vi skulle spise frokost i søndags. Vi havde vandret rundt og var tæt på at komme derhen, hvor man er gået sukkerkold og ingen beslutninger kan tage og der...

Ingen forhåndsvisning.

I dag kommer en pindsvinedame på besøg. Et menneske der bruger en stor del af sin tid og dermed sit liv på at tage sig af forkomne eller tilskadekomne pindsvin. Det drejer sig om 150-200 dyr hvert år,...

Salsa Roja – The perfect Mexican Condiment. That was the working title of this post which was to center on the most flavorful and versatile of Mexican condiments: Salsa roja! Not many paragraphs into ...

Det kunne måske lyde som om, at jeg nu havde købt to nye træer :-) Men nej, det har jeg ikke, de er blot blevet plantet - på deres blivende sted. Begge træer, oliventræet og æbletræet, er faktisk gave...

Det her er altså greasy for alle pengene. Og er der noget mere perfekt til sådan en søndag aften. Og nu hvor vi er kommet ind i sommertiden, er det også endnu nemmere at nå at tage billederne i naturl...

Kender I det når man har noget sæbe, eller i mit tilfælde en dejlig økologisk scrub som dufter så dejligt at den får mundvandet til at løbe? Gennem mange år har jeg brugt Vølves produkter og er især g...

Her har du en sund is eller chokolademusse. Den er uden fløde, så den er velegnet for veganere og os, der gerne vil begrænse indtaget af mælkeprodukter – og du kan forkæle dig selv og dine gæste...

Lækker og hurtig hverdagsmad, der smager lidt af fastfood.Fladbrød med Oksekød og Grillede Grøntsager til 2 personerIngredienser:2 røde peberfrugter, delt i 8 store strimler1 squash, skiveroliesalt og...

Fladbrød, salat, tzaziki og så lige de her kødboller. Det oser af sommer, varme og Middelhavet

Det snigende forårsvejr blev fejret den anden dag med en Alabama Slammer. Det er en smuk og sød drink, som helt sikkert vil klæde enhver sommerfest, men du kan naturligvis drikke den året rundt. Det e...

De fleste forbinder nok tequila med noget, der ikke smager særligt godt og typisk bliver drukket som shots med salt og citron, hvilket er en skam. Tequila kan nemlig være en lækker lille sag, der snil...

Fandt lige dette tudsegamle billede og opskrift på en suppe (fra før jeg opdagede billedredigering..).. Lidt usselt at se på, men SMAGEN er ren konge! Så selvfølgelig må den gerne være med på bloggen....

Her er en opskrift på en skøn salat med kikærter svitset i karry. Kikærterne tilføjer salaten protein, som mætter, og som vi har brug for, hvis vi ikke spiser så meget kød. Ingredienser: Ruccula-salat...

Det her er mit bidrag til Ost & Ko-konkurrencen, som netop nu kører. Den kan du læse meget mere om her, men kort fortalt er det en fredelig dyst bloggere imellem i forsøget på at udvikle nye opskr...

Warning: Kartofler er ikke low carb!! Lad os bare få det på plads med det samme – nej, kartofler er hverken LCHF eller low carb. De indeholder stivelse, og er … Fortsæt →

Mexicanske Vaca på Mejlgade er klar med søde sager til at slutte måltidet af med. Den spanske churro er en sprød, dybstegt kage af vandbakkelsesdej, der som regel serveres i lange stykker til en kop k...

Som mange af jer sikkert allerede har hørt, lancerede MENY deres første veganske delikatesseafdeling på Borups Allé i sidste uge. Jeg havde fornøjelsen af at følge med indefra, og det var rigtig spænd...

Lidt om Grove og fine grøntsager Alle mennesker er klar over at det er sundest at spise grønt. Det er vigtigt at spise en varieret kost, som er nogenlunde korrekt sammensat. Specielt hvis man ønsker a...

Jeg laver tit dip af grøntsager og krydderier til vores aftensmad. Det kan enten være dip, som vi bruger til en varm hovedret eller dip til at dyppe grøntsagsstænger i. Denne her opskrift på broccolid...

Almindelig Agurk (fin grøntsag) I Danmark spise vi enormt meget agurk. Men spørgsmålet er hvor meget vi egentlig ved om agurken. Vi er alle sammen klar over hvor og hvornår den er bedst og kan rent fa...

Harissa er en nordafrikans chilipaste, som er nærmest lige så almindelig på den kanter som den danske leverpostej. Det består hovedsaligt at bagte eller grillede peberfrugter med stærke chilier og var...

Ingen forhåndsvisning.

Dukkah, eller ‘duqqa’, er en sexet egyptisk og spicy nøddemix med masser af urter og krydderier. Typisk anvendes det til at dyppe eksempelvis brød eller grøntsager i blandingen, og ellers snacke derud...

Vinbjergsnegl er en af Danmarks mest kendte snegle. Den er oveni købet Europas største snegl, som bærer sneglehus. Mange danskere er beviste om at det er en spiselig snegl, men trods dette, så smager ...

Vi blev begge meget glade for den første portion stenalderbrød som jeg bagte. Men jeg ville gerne have en lidt større portion for at det dermed passede til min 1,5 liter brødform. Derfor øgede jeg mæn...

Sikke et fint forårsvejr, der har været her i weekenden! En rigtig humørbooster. Tænk at min have så sådan her ud, for bare en måned siden. Det er næsten ikke til at forestille sig, at det er så kort ...

De lyse dage er begyndt at komme, og dag for dag oplever vi den længeventede sol og dagslys i højere grad – foråret har bestemt meldt sin ankomst. Også varmere temperaturer kommer, og du behøver ikke ...

Konkurrencen er lavet i samarbejde med KitchenOne. Så er det blevet tid til en konkurrence igen. Det er nemlig ikke gået helt hen over hovedet på mig, at I er en hel del, som har været meget begejstre...

Er det kun mig, der bliver glad i låget, ved duften af grill? Man får jo ikke bare forårsfornemmelser, men der går helt sommer i humøret. Det er fantastisk. Det … Fortsæt →

Der er nu mindre end to uger til Palmesøndag. Påsken er lige om hjørnet, og det er på høje tid at få fundet påskepynten frem. Vi er lidt forsinkede i år. Det skyldes både, at jeg slog hovedet, og at v...

Min mor boede for nogle år tilbage en årrække i Schweiz, og i den anledning lærte jeg for første gang begrebet birchermüesli at kende. Jeg skal ikke påberåbe mig retten til at kende den helt komplette...

Buongiorno! Jeg er på ferie i Umbrien og vi bor i byen Spoleto. Her er vores smukke kirke, der ligger lige om hjørnet fra lejligheden, vi bor i. Vi bor i dette gamle grønne hus i en stor fin lejlighed...

Sugen på ett enkelt men lite annorlunda vardagsrecept? Prova nötfärsbiffar med parmesanost, äppeltzatziki och ugnsgrönsaker. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her får du opskriften på mine sunde og velsmagende kerneknækbrød, som er utroligt nemme at lave! Jeg synes, at der er en stor tilfredsstillelse i at lave mine egne mellemmåltider,... The post Kerneknæ...

Det her er måske det mest regulære og brugbare, du kommer til at se på internettet i dag. En trillebørfuld møg. Og ikke en hvilken som helt børfuld. Det er hønsemøg. Opsamlet i et trådbur gennem et år...

Sidste uge var præget af de to fødselsdage - Mettes og Oles. Fejret forskelligt, men begge super hyggelige dage. Og weekenden gik med et besøg i sommerhuset :-), arbejde og lidt oprydning. Nu venter e...