Velkommen til Madblogs.dk

Solen skinner forårsagtigt på os i disse dage. Skønt! På min cykeltur hjemad kan jeg dufte, at rigtigt mange griller i det skønne vejr. Det kan jeg godt forstå! Her i huset griller vi også gerne, når ...

Marmorkagen er en meget klassisk kage, men den kan også blive en smule kedelig. Her er den piftet op med citronskal i den hvide dej og smeltet mørk chokolade i den brune.Marmorkage med Citron og Choko...

Jeg fortsætter mit forsøg udi variationer over morgenmad, der også kan fungere i dagligdagen. Og som ikke minder mere om dessert end om morgenmad. Æg i cocotte kan varieres i en uendelighed, også kald...

Spinattærte – Spinat er sundt, og tærter smager godt, så hvorfor ikke kombinerer de to ting i en spinattærte. Den du får opskriften på her, kan du lave på ca. ½ times tid. Se det er hurtigmums. ...

I april måned vender jeg op og ned på tingene, for her får en række klassikere en tur i fortolkningsmaskinen! Jeg har nemlig besluttet mig for, at benspændet i april skal være klassikere i ny fortolkn...

- Billetterne var sponsoreret af tikko.dk, meninger og holdninger er helt mine egne.Som småbørns mor har jeg haft rigtig svært ved at komme ud og huske mig selv midt i al hverdagstravlheden. Derfor bl...

I april glæder jeg mig til… Så sidder jeg her igen. Med computeren åben, cafe latte i koppen og en helt masse forventninger til den kommende måned. Nåede jeg alt det, som jeg havde sat mig for i...

Vores fly landede over middag på øen Mahé på Seychellerne, hvorefter vi af en af rejseselskabets chauffører blev kørt ad …Læs resten →

Kastbergs Gourmet-is kan nu købes frem til den 31. september ved Aarhus Central Food Market. Der er gode nyheder for de lækkersultne i midtbyen. En isbil med kolde fristelser fra Kastbergs Gourmet-is ...

Tærte smager godt i alle afskygninger – og vores fedtfattig luksustærte her er ingen undtagelse! Hvis du vil gøre det nemt, kan du købe en færdig bund eller færdig tærtedej,... The post Fedtfatt...

Huevos rancheros skøn mexikanske farmer morgenmad bestående af spejlæg, majs tortillas og tomat chili sovs over. Jeg har i min version brugt resterne af en chili con carne, hvor jeg varmede det op på ...

// Sponsoreret af Lidl // Jeg har i lang tid haft lyst til at kaste mig ud i at lave quesadillas. Men ‘kaste mig ud i’ er måske lidt meget sagt, for det er nok noget af det nemmeste at lav...

Jeg har ferie :-) og nyder det. I næste uge er det påske, en travl uge, men også en særlig højtid, som jeg ser frem til at fejre.Men ugen her bliver brugt til alt muligt andet. I går var det en arbejd...

Fine små søde påskereder lige til at spise og gøre til en virkelig hyggelig påsketradition. Måske til en af påskens hyggelige morgenmåltider, som det søde indslag. Eller til kaffeslabberas efter en sk...

Kycklingköttbullar med ugnsrostade rotsaker är vardagsmat som är enkel att göra. Kycklingkött är också magrare. Servera med bönsallad och creme fraiche. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Så har vi fået lavet ferskner Lone

Hvor i Thailand finder man fred, ro, smukke strande og udsøgt thai-mad, uden at stedet samtidig er overrendt af danske turister? Vi har været i Thailand 6-7 gange og efter et par middelmådige oplevels...

Ville aldrig blive træt af sådan en udsigt! Siden 2012 har jeg været på Roskilde Festival med den samme gruppe mennesker. Hvert år omkring denne tid, tager hele slænget i sommerhus for at planlægge de...

Foto: Sara B. Hansen.Denne lækre ret var måske egentlig lidt for "fin" til at blive serveret som sådan en hverdagsret - men det blev den altså i dag og nøj hvor den smagte lækkert!Smagfuld og med mørt...

I dag skal du høre om en lækker ærtesalat, der smager frisk og lækkert som grønt tilbehør til f.eks. grøntsagstærte, svine- okse eller fjerkræ. Ærtesalaten kan laves på 5 minutter og alle vil elske de...

Forleden så jeg et billede af en ærtesuppe på instagram, i samme anledning opdagede jeg, at jeg ikke tidligere har fået lagt vores yndlingsærtesuppe på bloggen, så den kommer her.Den smager som friske...

Denne grønkålssuppe er lavet på vinterens sidste rester, for lad os se det i øjnene – foråret er over os, og snart skal vi nyde danske asparges og andet godt! Min grønkålssuppe er lavet på de si...

En svensk pølseret næsten som vi kender den. Her er den dog tilsat lidt sommersøde tomater og squash, og kartoflerne er små, nye og med skræl på. Lige til at nyde i haven på en dejlig forårsdag.Svensk...

Ingen forhåndsvisning.

Café og madbutikken Foodfein får til august en afdeling mere i Åbyhøj. Fra ultimo august er det ikke kun på Sønder Allé, man kan købe brød og kaffe hos Foodfein. Caféen, der også sælger blandt andet s...

Jeg kom til at spise to kæmpe frøsnappere til morgenmad sidste mandag, så for at rette lidt op på det, spiste jeg en skøn greenie til frokost. Opskriften på granolaen kan findes HER og en grundopskrif...

Blomkålsgratin er virkelig en nem grøntsagsret. Den kan bruges som tilbehør til både kød, fisk og fjerkræ og arbejdet er nede på et minimum. Tilgengæld er smage...

Anbefaling Vine vi smager Pris point Neutral Crozes Hermitage, Les Fées Brunes 2015, JL Colombo 189 88 Neutral Crozes Hermitage, Rouge, Les Jalets 2014, Paul Jaboulet 195 88 Neutral Crozes Hermitage, ...

Tre aarhusianske studerende står bag ny is, som har færre kulhydrater og mere protein end traditionelle luksusis. Næste gang du får lyst til en is, kan du overveje at sætte tænderne i Danmarks første ...

Eftersom vi stort set altid har et stykke god bacon i køleskabet og løg eller porrer og kartofler i grønsagsskuffen, så hører brændende kærlighed bestemt til blandt vores “nemme løsninger”...

Så er mandags nemt tilbage og denne gang med et asiatisk indslag i form af stegte ris. En rigtig verdens vinder ret som ikke tager mere end 10 minutter at lave når man har alle ingredienserne klar. Vi...

Århus er meget mere end bare Danmarks næststørste by. Det er en by der byder på så mange forskellige oplevelser, at man helt kan miste overblikket. Uanset om man er til historie, kunst, kultur mad ell...

Da kæresten for et stykke tid siden havde fødselsdag og samtidig kunne arbejde hjemme denne dag, hvad var så mere oplagt end at bage en portion kanelsnegle til morgenmad. Jeg valgte at bage portionen ...

April er altså virkelig en mægtig skøn måned. Muligvis med tendens til at være en smule ustabil i vejret, men pyt – for indtil videre har vejret vist sig fra sin allerbedste side. Jeg krydser fi...

Inspireret af vores nabokommunes højt besungne status som europæisk kulturhovedstad var temaet for årets landsbydag ‘Kulturby’. Det gav områdets kreative kræfter mulighed for at vise lidt ...

Måske har du set det. Måske har du ikke. Man skal stile lavt og observere tæt for at opdage én af årets vigtigste begivenheder. Græsset er begyndt at gro. Igen. Det er jo det, græs kan – gro ige...

Da jeg arbejdede i en kantine, hvor vi også lavede selskaber, var det altid en sikker vinder, når vi havde focaccia med ud til dem. Og udover at folk var vilde med smagen, så er det også ualmindeligt ...

Jamen det kan ikke blive ved det her... Hvordan kan der pludselig ske så meget i mit liv at jeg begynder at blogge næsten dagligt? Dunno, men lad nu være med at vænne jer til det for det kan da kun en...

Nu skulle der så fisk på bordet, gerne med noget godt tilbehør. Og det skulle ikke være laks. Så i stedet blev det torskefilet. Nu er min erfaring med torsk ikke særlig god, så det var lidt af et...

Da jeg besluttede mig for at køre et fermenterings-benspænd, var sauerkraut (også kaldet surkål) en af de retter, jeg var sikker på, at jeg ville eksperimentere med. Sauerkraut er ret simpelt at lave,...

I denne uge skal Bertram have taget mandler, og det tages der lidt hensyn til i planen. Desuden skal vi have ryddet op i fryseren, der kommer snart nye forsyninger. Alt i alt ser planen således ud: Ma...

NYT NYT NYT NYT  Som noget nyt her på bloggen kaster jeg mig ud i at lave madplaner. Madplanerne er til 4 hverdage til 2 personer. Tankerne bag opskrifterne er at de skal være nemme, sunde og...

Første indlæg om Seychellerne skal handle om den restaurant, som blev vores absolutte favoritsted at spise, nemlig La Plage ved …Læs resten →

Sunde og velsmagende kyllingefrikadeller med en frisk smag af citron. Tilbehøret er pasta og broccoli vendt i friskost - en nem måde at sovse maden lidt.Citronfrikadeller med Pasta og Broccoli til 2 p...

Påskekransen er på plads og hængt op på døren. På den fine, hvide og nymalede dør. Der er ikke meget, der hygger som en krans på døren, synes jeg. Den i år er lavet på samme krans som sidste år. Sidst...

Jeg har været i mit kreative hjørne. Et hjørne der kommer alverdens mærkværdigheder ud af. Denne gang er det… Læs indlægget Gedefriskost & rosmarin – En alternativ dessert på Madsvin....

Lyder underligt, men smager godt. Af hvad, altså ud over citron, tja… det ved jeg egentlig ikke, men det giver et godt pift til kagen. Knap så sød måske.  Billedet er stadig elendigt, men h...

Nem aftensmad er vist noget de fleste kan lide ihvertfald en gang imellem ???? Denne ret er meget let og lækker og kan sagtens bruges I madpakken eller bare som et mellemmåltid ????     ...

Jeg bliver altså lige nødt til at slå et slag for verdens letteste hollandaise sauce igen-igen. I sidste weekend havde vi gæster til bl.a. bagt laks med grøntsager, små kartofler og ikke mindst hollan...

As I am going rowing again tomorrow evening directly from work, I have been baking buns again for tomorrow lunch pack. This time I have been trying my hands with ciabatta buns from "Det æltefri g...

Ingen forhåndsvisning.

Det sker ikke så tit, men du kender det måske. Du skal have gæster til aftensmad, og det er en helt almindelig hverdagsaften, så det skal være nemt og ikke tage alt for lang tid. Men det må stadig ger...

Tænk sig, at man kan skrive et indlæg om en karklud :-) Men det er altså tilfældet.For noget tid siden skrev Karen om sit forhold til de neonfarvede karklude - og jeg kunne kun være helt enig. Jeg har...

I går blev det sidste frugttræ i den nye plantage beskåret. 2500 træer har fået et friskt og frejdigt sommerklip. Nogle skulle kun have en svag studsning, mens andre skulle have med grovfilen. Se det ...

Lige nu sidder jeg i et lille tekøkken i vores lejlighed i Rom. Men der var lige endnu et indlæg fra besøget i Spoleto, jeg ville dele med jer.  Den sidste dag i Spoleto trissede vi igen ned til duomo...

Hur lyckas man med steken? Kolla in tipsen och receptet på denna söndagsstek med gräddsås och potatispuré som toppas med en härlig nöt- och äppelcrunch. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Nogen gange har man bare ikke nok tid om morgenen til at stå op vende pandekager, stable dem pænt og pynte dem til perfektion. Nogen gange har man dårligt tid til at hælde mælk over sine havregryn, hv...