Velkommen til Madblogs.dk

Solen skinner og måske du også i disse dage er på jagt efter særligt nemme grillmenuer? Du ved de menuer, der max. tager et kvartér at lave, så der er rigeligt med tid til terrassehygge? Så kig med he...

Tomatsovs – Gad vide, hvor mange forskellige sovse og saucer der findes – bare i Danmark – altså til hovedretter. Bearnaise, dild, peber, hollandaise, rødvins, senneps, paprika, champignon, gorg...

UGENS VINHIT er en såkaldt spätburgunder – altså pinot noir på tysk. Den kommer fra området Ahr, der har specialiceret sig i netop pinot, og der kan ofte komme overraskende vine fra den kant. Ug...

Endnu en lille snack til filmen eller blot lidt til den lille sult i løbet af dagen. Vi ville prøve lidt nyt og jeg havde hørt, at det er muligt at riste frosne edamamebønner uden skal. Det måtte derf...

I min ugentlige kasse fra aarstiderne har der indtil nu været en avocado hver gang, og det betyder, at onsdag tit er yndlingsfrokosten. I dag bestod den af ristet fuldkornsbrød med avocado, peberfrugt...

To boder lukker på det populære madmarked ved Strøget. Fremover bliver der to færre boder på Aarhus Central Food Market på St. Knuds Torv. Delien Knebelgodt Øko-Deli og den vietnamesiske sandwichbar B...

Koldskål er indbegrebet af sommer og sol, og det spises især på varme dage som dessert eller mellemmåltid sammen med kammerjunkere. Færdigkøbt koldskål er som regel lavet af komælk, men det er faktisk...

Når hverdagens strabadser presser på, kan mange ting nemt ryge ud af hovedet på en. Det er ofte her, hvor man ikke kan overskue at skulle handle ind til aftensmad, eller sågar lave det selv. Her kan m...

En dejlig ting ved foråret - ud over at naturen vågner op - er at du har nogle ekstra fridage hist og her. Disse fridag har naturligvis også tilknyttet noget specielt mad og traditioner.Den af de trad...

Jeg elsker en god risotto. Den klassiske, italienske ret, som laves på en base af ris, hvidvin og bouillon, er nem og enkel at lave, den kan varieres i det uendelige og den smager fantastisk, næsten u...

Nordisk festival rammer torsdag den 4. maj ARoS med musik, mad og talks. Kunstmuseet ARoS handler da om kunst, ikke? Jo, men torsdag den 4. maj udvider museet palletten og inviterer til New Nordic ARo...

Hej!Jeg hedder Gitte Hildebrandt og jeg arbejder med migrænevenlig livsstil i min virksomhed ’Gitte Hildebrandt – små skridt til bæredygtig sundhed’. Jeg har fået lov til at gæsteblogge her hos Malene...

Den populære sushirulle blev født et godt stykke nord for Californien.

For et par uger siden besøgte vi Sallie’s Restaurant & Snack Bar som ligger i Albertslund. Vi havde bestilt bord, da vi af to andre omgange prøvede at komme uden bordbestilling, og der var der beg...

Bao er en asiatisk dampet bolle med fyld, som kan laves i mange varianter og jeg har et særligt godt øje til denne version, som vel nærmest er en asiatisk pitabrødsvariant. Brødet er helt blødt, lufti...

Hvis jeg skal leve sundt, så ryger alt det sjove.. Hvis jeg skal tabe mig eller få en flad mave, så kommer jeg til at være sulten.. OG jeg skal sige farvel til alle mine lækre små treats og snacks..&#...

Madmarkedet Aarhus Central Food Market får chokolade og desserter på menuen. Fyldte chokolader, farverige dessertkager og hjemmelavede flødeboller. Konditorerne fra Vanilla Chocolatier & Konditori...

Jeg har lige købt forsyninger af friske, økologiske valnødder fra Colombani. Det er en lille virksomhed, som selv importerer økologiske produkter – bl.a. olivenolie, mandler og valnødder fra Spa...

I forgårs viste jeg et billede af vores smukke, meget høje og gamle birketræ, der er ved at springe ud. Det fik en på Facebook til at gå helt i selvsving om, hvordan birketræer skulle udryddes, fordi ...

Dieses Rezept für Süßkartoffel-Türmchen mit Knoblauch, Parmesan und Rosmarin ist entstanden, weil mein Lillekind neuerdings ein ausgemachter Süßkartoffel-Fan ist! Seitdem sie meine selbstgemacht...

I går blev hønsehuset muget ud. Det sker en gang om året på en dag, hvor vejret er så fint, at hønsene kan formenes adgang. Udmugning sammen med høns fungerer ikke, og desuden har man et hyr med at ko...

Denne kålsalat med asiatisk dressing får sin smag fra den lækre dressing med soja, ingefær og chili. Brug den til at give dine salater et eksotisk præg. Da jeg skulle holde fødselsdag i lørdags, ville...

Eij, men er disse små cheesecakemuffins ikke bare fine? Det synes jeg virkelig meget, at de er! Og hvad endnu bedre er, så er de super nemme at lave og smager ret så godt. Bunden er lavet på havregryn...

Jeg har endeligt fået købt grill(en). Det krævede en del research, men jeg endte på det lide kedelige valg i form af en Weber. Det kunne være lidt sejere med et eller andet cool undergrundsmærke, som ...

Jaaah! Jeg kan slet ikke få armene ned. Sikke en skøn Stop Madspilds-ret der blev fremtryllet på matriklen i dag. :-) En ret der samlet set kun kostede få kroner, for intet nyt skulle købes og næsten ...

I sidste uge havde jeg fornøjelsen af at være på Rbabarrab sammen med min belgiske ven. Rbabarrab er en ny københavnsk ølbar, der åbnede for et par måneder siden, og den havde fået ret god omtale, så ...

I weekenden havde manden og jeg aftalt en kæreste aften med film og lidt snacks, men stedet for at ende med det sædvanlige chokolade eller chips, tog jeg lidt tid i køkkenet og fik bagt lidt tomatkiks...

Min hud bliver let tør i løbet af vintermånederne. Derfor skal den have ekstra pleje og masser af fugt, også nu hvor vi er godt i gang med foråret, selvom jeg nu ikke altid er lige god til at overhold...

In Vejle 2 May 2017 was celebrated as Day of the Cake, where you could buy a ticket for 75 kr (10 €), which would give you entrance to a tent next to the town hall of Vejle. Inside this tent 5 local b...

![CDATA[Vi er nu gået ind i sidste måned af specialeskrivningen, og selv om vi egentligt er ok med (7-9-13) og nok skal nå det (det skal vi jo), er hverdagsmadlavningen ]

Jeg er ikke vegetar eller noget som helst andet, der begrænser hvad jeg tillader mig at spise. Jeg er dog meget bevist om, at hverken miljøet eller min krop har brug for at spise kød hver eneste dag, ...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg delte opskriften på disse kyllingebøffer med grøntsager, lovede jeg, at jeg også ville skrive et indlæg med opskriften på pitabrødene. Pitabrødene er bagt med italiensk hvedemel – Tipo 00...

Skønne sunde boller ???? 2 dl. Surdej 4 dl. Vand 19 g gær røres sammen og tilsættes 100 g rugmel 100 g. grahamsmel 300 g. hvedemel 10 g. salt 40 g. hørfrø 40 g. græskarkerner eller solsikke kerner Gær...

Det kan koste mange overvejelser og tid at vurdere om fitnesscenteret er et behagelig sted eller et sted man helst vil undgå. Frygten for at andre glor på dig mens... The post 6 gode råd til at komme ...

Forårssolen kalder på Chablis, Chardonnay og Crémant. Her er seks steder i Aarhus, hvor man kan nyde et køligt glas hvidvin udenfor i solen. Maritim stemning ved havnen VinDanmark, Kystpromenaden 2, 8...

I takt med at dagene er blevet længere – eller i hvert fald lysere – og varmere, bliver grillen oftere og oftere fundet frem og hvem ved, måske kan vi snart igen sidde og spise aftensmad v...

Fotos: Bistronomi, Crazy Chips, SMOOTH’ IT,  Green Neighbour, Crepes a la Cart, Fika. Læs mere om madmarkedet på Spot Open Festival Court ved Godsbanen her. Indlægget Galleri: Det kan du stille ...

I forbindelse med påsken lavede vi en lille påskefrokost i samarbejde med Christians forældre. Vi og min svigermor stod for at lave maden, så arbejdsbyrden blev lidt fordelt, og hans fætter og kæreste...

 Opskriften findes hos Madbanditten her.Pandekager (10 stk.)4 æg4 1/2 æggehvide150 g. fromage frais (det havde jeg ikke, så jeg brugte skyr)1/2 dl. fløde2 spsk. sukrin8 tsk. HUSK1 tsk. ...

Restaurant Aabyudengaard scorer seks ud af seks stjerner i en anmeldelse fra JP Aarhus.  “Det er en ganske poetisk oplevelse at spise i en af de nyeste restauranter i Aarhus, Aabyudengaard eller...

   Opskriften er fra Spis Bedre.Kartoffeltærte med squash, bacon & timianTærtebund:150 g. hvedemel50 g. grahamsmel125 g. koldt smør1 ægKartoffelfyld:3 bagekartofler200 g. bacon...

Ja, nu ved jeg godt, at der er stor forskel på at være 56-årig datter og så på at være 96-årig far, der skal flytte - efter næsten 70 år på samme matrikel.Men når det ikke kan være anderledes, og han ...

Jeg arbejder 15 timer på en skole hver uge, hvor jeg er madkundskabslærer. Det er vildt sjovt at få glæden af eleverne, hvor de bare må bruge deres sanser og kreativitet. Dog er vi ofte underlagt tids...

Salling afholder vin-event med internationale vinhuse på fredag den 5. maj.  Er du vild med vin, kan du lægge vejen forbi stormagasinet Salling i Østergade på fredag fra 13 til 18. Her afholder afdeli...

Makrelmousse er en skøn og lækker lille ret, som med jævne mellemrum er at finde på vores frokostbord i weekender og ferie – og indimellem hvis vi har lyst til en ekstra lækker frokost i hverdag...

En god hjemmelavet pizza smager nu en gang fantastisk. Det er ikke så tit vi får det, men når det sker, går jeg all in for gode råvarer, og forsøger ikke at overdynge den med for meget toppings. Dog k...

Ugebladet Hendes Verden blev født som ‘Flittige Hænder’ i 1937. I tresserne skiftede det navn til det dengang mere moderne klingende ‘Hendes Verden’. I år er vi nået til 2017 (...

Bönbiffar med grönsaksquinoa och tomatsalsa är ett ovo- och lakto-vegetariskt recept som passar utmärkt att servera till vårens och sommarens middagar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Den forgangne vinter overlevede opmuntrende mange grøntsager i køkkenhaven, og vi spiser stadig flittigt af porrer, blomstrende kålskud, pastinakker, persillerødder m.m. Men i håb om højere temperatur...

Tzatziki – få ting slår en god tzatziki, og her vil jeg gerne dele min bedste opskrift med dig og mine bedste tip til, hvordan du laver den bedste tzatziki. Det slog mig, da jeg serverede tzatzi...

Cirka en sådan lille anretning serverede jeg som forret, da jeg holdt min fødselsdag i lørdags. Det var en super nem og meget let lille forret, og jeg er simpelthen helt vild med kombinationen af avoc...