Velkommen til Madblogs.dk

 Forleden havde vi fælles madlavning med gode venner og menüen stod på hjemmelavede wontons. Det tager ikke lang tid at lave sådan en portion, når man er fælles om at folde. Og så er det bar...

Ahr-distriktet har efterhånden været kendt for deres spätburgunder-vine i mange år, men det er først nu, at de er ved at kunne måle sig med The post Blændende spätburgunder fra Weingut Sermann i Ahr f...

Hvis pinsesolen danser i dag, er det fordi, den bliver rusket af den stride vind. Det blæser, så døre og vinduer klaprer, så smågrene og kviste fyger ned fra træerne, og så den smukke dronningebusk dr...

Det er altid svært at afgøre om noget er ”verdens bedste”. I hvert fald når det handler om ikke målbare ting – som smag. Men hvis du bruger ”verdens bedste” råvarer til din brownie, så kan resultatet ...

Dumplings med grisOriginalopskrift fundet herIngredienser:300 gr hakket svinekød3 forårsløg1 rød chili (uden kerner)ca. 1½ cm ingefær1 gulerod2 spsk soyasauce½ spsk sesamolie1 spsk majsstivelse30 gyoz...

Sommeren er her endelig, og jeg ved ikke med dig, men uha hvor jeg glæder mig til nye kartofler, rabarber, jordbær, asparges og ærter og grillaftener udenfor. Det bliver godt. I denne madplan uge 24 h...

Mandag: Marry-me kikærter med ris Tirsdag: Rest fra dagen før Onsdag: Minestronesuppe med asparges Torsdag: Halloumideller, kartofler og stuvede ærter/gulerødder. Fredag: Spinatlasagne. Tomatsalat med...

Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg altid anset vinene fra Rueda som letbenede forbrugervine. Sprøde og frugtige med en crisp syre og The post Rueda – det spanske epicenter for gode hvidvine fir...

Den italienske drink Negroni er en klassiker og smager virkelig godt, når man er til drinks med en vis bitterhed der ikke er alt for søde. Over årene er jeg kommet til at foretrække cocktails der ikke...

Velkommen til min madplan til uge 24. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugens snack”. Opskr...

Verden er drivende våd udenfor. Og der hersker en lidt søvnig stemning inde. Det plisker og plasker. Vejrmeldingen siger, det bliver ved, så man burde jo nok tage sig lidt sammen, tage regntøj på og g...

General Tso’s Kylling er en kinesisk-amerikansk opskrift på ekstrem sprøde kyllingestykker vendt i den lækreste sursød sauce. Man skulle tro at denne wokret stammede fra Kina, hvilket den ikke gør. Op...

Råsyltet hvide asparges. Superlækre at bruge som pynt på forretter, bruger dem gerne til fisk og skaldyr. I en salat eller på smørrebrød. The post Råsyltet hvide asparges appeared first on hannemad.dk...

Hjemmelavet hyldeblomstsaft hører foråret eller den tidlige sommer til, og det smager fantastisk friskt og dejligt. Der skal normalt rigtig meget sukker i hyldeblomstsaft, og det er vi ikke så glade f...

Kært barn mange navne. Retten du får opskriften på herunder, kaldes for vodka pasta, Gigi Hadid pasta, TikTok pasta, rigatoni alla vodka, penne alla vodka og sikkert meget mere. Det er en enkel og vel...

Der er dem, der siger, man er bindegal, hvis man tager på ferie med tre hunde i én campingvogn. Det siger vi ikke, for nu har vi prøvet det. Vi har været på Mors i Kristihimmelfartsferien. Og der var ...

Ny sommerfrisk RTD fra Stockholm Bränneri, Skotsk ginproducent køber amerikansk ginproducent, og så overrasker ginkategoriens mest konservative ginproducent med ny variant.

Opskrift på en vegetarisk asparges frikassé.                                  . Frikasse er så lækkert om sommeren med nye danske kartofler, sprøde gulerødder og asparges i en velsmagende og cremet sa...

Hjemmelavet ramsløgssmør smager vidunderligt og er nemt at lave. Smør, ramsløg og salt, så har du en smør som pynter med sin flotte grønne farve The post Ramsløgssmør appeared first on hannemad.dk. ...

Der var engang, hvor Alsace var danskernes foretrukne hvidvin, men den tid er slut. Ikke desto mindre kan man finde fantastiske vine fra området, der The post Vanvittig lækker grand cru hvidvin fra Al...

Vi har i dag, søndag, fået pakket alle abonnementspakkerne, og ristet de sidste ordre der også kom ind i dag. Vi har været på arbejde fra 06.30 til 19.30 og der er rent bord nu. Glæd jer - pakk...

Af Madmagasinet Rent drikkevand direkte fra hanen har længe været en selvfølge i Aalborg. Men nye prognoser tegner et bekymrende billede: Hvis udviklingen fortsætter, vil kun omkring hver fjerde aalbo...

Her imens jeg er ved at komme mig så er det vigtigt jeg holder mig i gang, men uden at overbelaste kroppen. Så derfor har jeg været i tænkeboks med hvilke projekter jeg har kunne kaste mig over og en ...

Og vi venter virkelig på regnen. Det har været et ekstremt tørt forår og nu kan vi snart ikke vente mere. Men udsigten til regn betyder også, at lugearbejdet i køkkenhaven bliver besværliggjort, så nu...

Fuld pakkeliste, billeder og video En god pakning af Camp-let er nøglen til en god campingferie – især når turen er længere og hele familien er med. Vi har efterhånden fået styr på, hvordan vi bedst p...

Der findes mange måde at lave rygeost på. Grundlæggende set er ingredienserne de samme – syrnet mælk, der drænes – det er fremstillingsmåden, der er forskellig. Har du en rigtig røgeovn, er det selvfø...

Velkommen til min madplan til uge 23. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugens snack”. Opskr...

Mandag: Harira til to dage Tirsdag: rest Onsdag: Græsk bowl med grøntsagsdeller Torsdag: Risotto med urter og asparges Fredag: Fajitas med portobello

En skøn kold pastasalat med en lækker cremet dressing er en nem opskrift. Jeg holder utrolig meget af denne slags nemme enkle retter. Især når de kan bruges som både hovedret, frokost, buffet og tilbe...

Her får I min opskrift på hjemmelavet Limoncello, den klassiske italienske citronlikør, som smager friskt og sødt og er virkelig god til sommerens cocktails. Den hjemmelavede citronlikør smager enormt...

Når man vælger gulvbelægning, er det vigtigt at tage højde for både funktion, æstetik og holdbarhed. Uanset behov findes der gulvløsninger, der kombinerer funktionalitet med et flot visuelt udtryk – o...

Pestoen er nem at lave, og er god til tapas, fisk og kylling, eller sandwich. Med en mild smag af purløg og hvidløg. The post Ramsløgspesto appeared first on hannemad.dk.

Med nerver i klemme i begge hænder, er det svært at tage kampen op mod ukrudtet – eller at kante bede. Det er ved at drive mig til vanvid. Ikke at kunne – selv på grund af noget, man ikke ...

Portugals vinproduktion har udviklet sig for vildt de senere år, og det er svært at være andet end begejstret? Nogle vil måske nok mene, at The post Rød slagkraft og hvid elegance fra Portugal first a...

Opskrift på den klassiske pålægssalat – kyllingesalat med bacon. Den lækre kyllingesalat er virkelig lækker at servere på frokostbordet, til påskefrokosten, julefrokosten og til at bruge i alt fra san...

Køle- og frysecontainere som pålidelig løsning til fødevare-, event- og medicinalbranchen The post Fleksibel temperaturkontrol: Når opbevaringen ikke må gå på kompromis appeared first on Råvareguiden....

Når man lægger løg i efteråret, er man fuld af drømme. Drømme, der meget ligner billederne på poserne. Men går drømmene så i opfyldelse, når foråret kommer? I tilfældet med de hvide/rosa, lave prydløg...

En rest kærnemælk gav anledning til et besøg i mit eget bagkatalog af opskrifter. Her faldt jeg over en opskrift på grove flutes med rugmel, som passede meget godt med mit temperament og køkkenskabets...

Denne skønne grønne salt med ramsløg, er så nem at lave. Find de skønne ramsløg i skoven og lav denne salt med det samme. The post Ramsløgssalt appeared first on hannemad.dk.

På Raavareguiden.dk handler det om madglæde, råvarekvalitet og god planlægning i køkkenet. Men også det praktiske bag kulissen har betydning – især når du skal holde styr på opskrifter, indkøbslister,...

Efter den lyserøde gins fald fra tinderne, virker tyske Brennerei Henrich og deres Mandarina Dry Gin lidt ude af trit med tiden. Selvom den er farveløs, er den frugtig og citrusdrevet - med meget lidt...

Mandag: Pasta med nødder og krydderurter. Tomatsalat til. Tirsdag: Saag Paneer. Onsdag: Salad nicoise Torsdag: Rester (Chili sin carne) Fredag: Pizza

Havtasken, også kendt som marulk, er en fisk med et særpræget udseende og en usædvanligt lækker smag. Den lever på dybt vand og har en bred, flad krop med et stort hoved og en mund fyldt med små, skar...

Haps haps haps der er mange gode sager på denne madplan uge 22. Halloumi tacos, kartoffelpizza, bygotto med laks og andet godt. Jeg håber, at du har en god uge i vente – min bliver fuldstændig v...

Hvor var man i madlavningen, hvis der ikke var gulerødder til? Rå og revne, bagte og kogte, i brød, i kager, i gryde- og wokretter – ja, alle vegne. Suppen her med gulerødder, hvidløg, løg, chil...

Velkommen til min madplan til uge 22. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugens snack”. Opskr...

Indlægget indeholder reklame for ASC-mærket Her får du opskriften på den dejligste fiskeburger. Jeg ved ikke med dig, men jeg er over det sidste års tid blevet mere opmærksom på de mærker, jeg finder ...

Hvis du nogensinde har oplevet den fantastiske duft af friskbagt rugbrød, der møder sin skæbne som sprøde chips, så ved du, at skæret af gyldne stykker er nok til at vække selv den mest dovne eftermid...

Når hvidtjørnen blomstrer, og kornet bølger for vinden. Når smørblomsterne og de hvide skærmplanter overtager fra de gule mælkebøtter i græsmarken og på grøftekanten, og når græsset begynder at sætte ...

Mandag: – Tirsdag: Stegte ris (ris-rest fra søndag) Onsdag: Kartoffelsalat med grønne linser. Torsdag: Gulerodsnuggets med kartofler og ranch dip. Grøn salat til. (Fra “Billig mad på dyre ...

Selvom jeg er på festival i denne uge med arbejdet, så skal I ikke snydes for denne madplan uge 21. Jeg har mest af alt sammensat menuen, fordi det var lige, hvad jeg havde lyst til. Crispy chili feta...