Velkommen til Madblogs.dk

Hos Det Skal Smage Af Noget har vi udviklet en praktisk PDF-guide med 13 bæredygtige madrutiner, som du nemt kan printe og hænge på køleskabet. Denne guide fungerer som en daglig påmindelse om små han...

Hvad er linsemousse? Jamen, det er såmænd mit seneste eksperiment i forbindelse med mit vegetariske smørrebrøds-benspænd! Jeg kom nemlig til at tænke på min tunmousse uden smør, som er en af mine abso...

DiningSix er nomineret til SMAGprisen Aarhus’ bedste catering – og det er der en grund til! DiningSix er nemlig kendt for deres passion for mad og for at skabe uforglemmelige madoplevelser. Med ...

Stegt andebryst i airfryer er nemt og hurtigt at lave. Her tilberedte jeg 2 små andebryster på 200 gram, så de var hurtigt færdige. Jeg har prøvet at lave andebryst i airfryer flere gange og det blive...

Disse cookies med brunet smør og pistacienødder er noget af det mest lækre jeg længe har lavet. Fyldt med rigtig meget god chokolade og nødder. The post Cookies med pistacienødder og chokolade appeare...

Den italienske citronlikør Limoncello er simpelthen en gudedrik. Det er som solskin på flaske. Solgul, citronduftende, sød og alligevel lidt skarp. Man drikker den enten ren – iskold, lige fra f...

Her får du min opskrift på honningglaseret andebryststeg, der er meget nem at tilberede i ovnen. Her lavet med en skøn glasering med honning. Honningglaseret andebryststeg er perfekt til, der ikke øns...

Reklame for Wilfa Sunde trøfler med bønner, kakao, dadler og kiks. Disse trøfler smager helt fantastisk og er utrolig nemme at lave.… The post Sunde trøfler med bønner appeared first on Stinna. ...

Brug måltidskasser til at forenkle din madlavning i hverdagen Måltidskasser er blevet et populært valg for mange, der ønsker en nemmere hverdag med sunde og gode måltider. Med måltidskasser kan du nem...

Rygstykkerne, også kaldet fiskens mørbrad, er den bedste udskæring på fisken. Det er fast kød, så det går ikke så nemt i stykker, når det tilberedes. Denne opskrift Kulmule med sesamfrø, bagt i ovn b...

Kirsebæris med kirsebærsovs er meget nemt at lave med kondenseret mælk og en købe kirsebærsauce fra karton. Faktisk så skal du kun bruge 3 ingredienser til denne is. Fløde, kondenseret mælk og kirsebæ...

Midt i Aarhus finder du DABBA, et moderne cateringfirma, der sætter ærlig madlavning i centrum. Her er filosofien enkel og bygger på kvalitet, smag og gennemsigtighed. DABBA er først og fremmest en fr...

Se her hvordan du laver verdens bedste syltede tranebær. Friske tranebær, der nemt syltes i en sukkerlage og serveres til and og meget mere. Så nemt laver du syltede tranebær helt fra bunden, og du sk...

I mange år har der været fokus på at stoppe madspild, et vigtigt element i kampen for et mere bæredygtigt samfund. Men i takt med det stigende fokus på klimaforandringer og bæredygtighed er madspild m...

Svenske chokoladesnitter er lækre året rundt, og som en del af de dejlige julesmåkager. De kaldes også svenske chokoladebrød eller kakaosnitter – og de aflange snitter med et drys perlesukker er...

Laks i airfryer er nemt og hurtigt at lave. På ingen tid kan du lave stegte laksestykker i airfryeren. Laksen bliver bliver saftig og lækker og smager super godt. Hvor er det fantastisk af man kan til...

Selvom julen ikke er helt er over os endnu, kan trangen til en god flæskestegssandwich allerede mærkes. Vi har derfor dykket ned i Aarhus’ madscene for at finde tre steder, hvor du kan smage en ...

Italien dominerer ifølge vinkender Jan Sørensen med de bedste vinkøb i denne uges vine, hvor han giver stjerner til udvalgte vine på tilbud i supermarkederne. Endnu en god uge med 18 superbe vintilbud...

I går var det Mortensaften, og pludselig nærmer vi os midten af november. En helt ny årstid – den femte: advents- og juletiden – indvarsles for mig fra Mortensaften. På sociale medier og i...

Find hele opskriften på Kyllingesovs hos Mad for Madelskere.

Her får du min opskrift på ovnbagt havkat med lækkert tilbehør i form af lynstegte grøntsager og en nem og vidunderlig sauce. Ovnbagt havkat er en lækker fiskeret, som jeg her har lavet med lynstegte ...

Detta recept på mustig, nordafrikansk köttgryta med rotsaker, russin och ris är lite av en cross over mellan det nordafrikanska och det orientaliska köket. Inlägget Nordafrikansk köttgryta med rotsak...

Alt i én gryde – eller næsten i hvert fald. “Tøm køleskabet” kunne vi også kalde den. Retten kan selvfølgelig også serveres med kartoffelmos. Denne opskrift Gryderet med oksekød blev udgivet først på...

Sådan en svampepostej er da ret oplagt til et benspænd med vegetarisk smørrebrød! Det synes jeg i hvert fald. Det er også en af de få vegetariske retter, jeg forbinder med juleaften, for jeg kan huske...

Willamette Valley i Oregon er efterhånden blevet kendt som det amerikanske svar på Bourgogne. I denne uge har jeg smagt på to meget spændende vine The post Willamette Valley sprudler igen med pinot og...

Mandag: Misoaubergine med ris og gomadressing (Madglæde) Tirsdag: Pizza (husbond vil afprøve noget med dej til flere dage) Onsdag: Pizza Torsdag: Nudelsuppe Fredag: Pulled portobelloburger med slaw (M...

Sådan et stykke krydderkage med smør på og en dejlig kop varm te ved siden, er bare godt nu hvor vi nærmer os vinteren. På billedet er kagen lavet med […] The post Krydderkage appeared first on ...

Mandelkager med hele mandler er lækre småkager med mandelmel og en bagt mandel på toppen. Sprøde lækre mandelsmåkager, der er gode til jul, men også resten af året. Nemme kager, der er hurtige at lave...

Rødgrød med fløde anses nærmest som Danmarks nationalret – eller -dessert – men faktisk findes den også i det tyske og østeuropæiske køkken. Der hedder den nok bare noget andet. Men desserten er i hve...

Kan man lave smørrebrød med græskar? Selvfølgelig kan man det! Jeg bruger mit vegetariske smørrebrøds-benspænd som en god undskyldning til sjove eksperimenter, og nu er turen kommet til at lave smørre...

Denna fläskkotlett med rotselleripuré, rostade frön, picklad rödlök och dill är en festlig rätt till helg och fest som går fint att förbereda och bjuda på. Inlägget Fläskkotlett med rotselleripuré, r...

Ein Stollenkuchen Rezept? Was zum Teufel soll das nun wieder sein? Stollenkuchen vom Blech ist etwas für Leute wie mich. Diejenigen, die sich jedes Jahr vornehmen, rechtzeitig einen (oder mehrere) Sto...

Nogle forfattere kan leve udelukkende af deres bogsalg og streaming, de fleste kan ikke. Mange forfattere supplerer med kulturstøtte, honorarer fra foredrag m.m. og endelig er der en del, som må have ...

Mandeltoppe med mandelmel er små sprøde lækre småkager, der smager lidt som en blanding af hjemmelavede makroner og kransekage. Kagerne smager næsten lidt af kransekagekonfekt? Ekstra sprøde småkager ...

På søndag er det Mortensaften, og vi skal igen straffe ænderne for at have afløret Morten Bisps skjulested. Men hvordan skal vi lave and til Mortensaften? Ligesom til jul? Eller på anden (høhø) vis? D...

Cremet og lækker muslingesuppe med safran og urter. Det smager så lækkert, for muslinger og safran er virkelig uimodståelig luksus. Det er en dejlig ret til gæster og kan nydes til forret eller hovedr...

En ny uge betyder en ny madplan. Året går fortsat på hæld, og de første juleopskrifter begynder at snige sig ind i min madplan til uge 46. Derudover er der et par klassiske livretter som fx pastafad m...

Find hele opskriften på Anderilette hos Mad for Madelskere.

Den franske ost Mont d`Or er en vidunderlig ost som bages i ovnen og får en skøn cremet konsistens. Den spises med bagt flutes eller andet skønt brød til, hvor man dypper brødet i den smeltede ost. I ...

Vejret indbyder til suppe. Blæst og frost, sne og kulde. Frem med suppegryden, og kom alle sæsonens råvarer i den. Denne opskrift Suppetid blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Her er ugens madplan for den kommende uge. Den indeholder 7 opskrifter på lækker aftensmad og en god kageopskrift til at runde ugen af på. Ugens madplan uge 46 hjælper dig med, hvad du kan lave til af...

Opvarmning af tarteletter i airfryer er nemt og særligt smart, hvis man kun skal lune få tarteletter. Det er det nemmeste tip, som jeg vil dele med dig her. Det er smart at man kan varme tarteletter i...

Stegt pak choy med sesamolie, hvidløg og ingefær. Disse lækre pay choy er det perfekte tilbehør til asiatisk mad og smager helt… The post Stegt pak choy appeared first on Stinna.

Ingen forhåndsvisning.

Er æggesalat ikke ret oplagt at lave til mit vegetariske smørrebrøds-benspænd? Det synes jeg i hvert fald. Men æggesalat kan jo laves på mange forskellige måder. Jeg skelede lidt til en af mine karrys...

Indlægget SMAGprisen QR – Bedste catering – DiningSix blev vist første gang den Smag Aarhus.

Pestodressing på 2 minutter, lavet nemt og hurtigt af pesto og creme fraiche. Den lækreste dressing. Du kan bruge dressingen til pastasalat, kartoffelsalat eller som dressing til grøn salat, eller som...

Find hele opskriften på Confiterede andelår sous vide hos Mad for Madelskere.

Vi er glade for at præsentere de 8 nominerede til det bedste catering i Aarhus! Nu er det din chance for at afgøre, hvem der fortjener SMAGprisen. Afstemningen er åben indtil den 15. januar, så stem p...

Potatispuré är det perfekta tillbehöret till steken, till pannbiffarna och till Wallenbergare. Det här är ett enkelt recept på smakrik och krämig puré. Inlägget Potatispuré dök först upp på Landleys K...

Man kan købe mange forskellige slags fiskefars – man kan selvfølgelig også lave den selv eller bede fiskehandleren gøre det, mens man venter. Denne opskrift Fiskekrebinetter med søgræssalat blev udgiv...

Australske Ink Gin startede lidt som en fiks idé, men kom pludselig på alles læber, da superstjernen Margot Robbie blev set drikke en pink Ink Gin & Tonic på Instagram.