Velkommen til Madblogs.dk

Det er dejligt vejr og tid til at komme ud i naturen. Derude finder man jo et sandt skattekammer af lækkerier og i dag vil jeg gerne give en opskrift på hvad man kan gøre med de fine granskud vi kan f...

Kødfri pastaret med spinat til en sund og velsmagende hverdagsaften.Gratineret Pasta med Spinat og Pinjekerner til 2 personerIngredienser:150 g. pasta, gerne fuldkorn1 fed hvidløg, hakket1 løg, hakket...

En af dagene på Praslin hoppede min veninde og jeg atter på en bus og stod efter en gevaldig bumletur …Læs resten →

Bemærk at dette ikke er en opskrift med pasta af squash, men en opskrift med pasta og squash. Jeg må nemlig gerne spise gluten og dermed pasta lavet på mel. Jeg prøver at begrænse mit indtag af mad me...

Det er blevet fredag igen og tid for Stafetten. I dag er det Nana med bloggen Mit Landliv, der skriver om sit bud på værtindegaver. Det er Nanas søde og kønne høns, der står for det praktiske i forbin...

En ny burgerbar nord for Aarhus satser på råvarer fra lokalområdet. The Burger Concept er navnet på en ny burgerbar i Skæring nord for Aarhus, der snart slår dørene op. Bag stedet står den 51-årige Co...

Vores madplan for uge 21 er en blanding af grillmad, lette retter og hyggelig aftensmad, som tilberedes i ovnen. Selvom vi godt nok lige straks tager fat på juni måned, så synes jeg, at vi har haft et...

Mine piger og jeg er vilde med det nye skyrbrød, så jeg har fået lov til at bage det, og videreudvikle på det, mange gange siden sidst. Nanna på 13, er den grundige type, så hun insisterede på, at få&...

Årets første sommerdag i går fejrer vi med en sommerlækker cocktail i dag. Fredagsstemning og weekendnydelse! Vi har planer om hjemmelavede burgere på grillen, havenydelse og en lækker cocktail til at...

Disse chokolade muffins blev bagt lidt som eksperiment idet jeg dels godt ville bage nogle muffins med masser af chokolade, så da jeg til sidste ville komme lidt mel i, besluttede jeg mig at anvende m...

Her er dit alternativ denne sommer, hvis du er træt af at drikke din rosé flydende. Se, hvordan man laver frosé.

Ja, overskriften siger vist det hele. Vi er i den situation, at vi overvejer at udskifte vores automatiske kaffemaskine med en anden, model, men hvad pokker skal vi vælge? Søger man på nettet, bliver ...

Selv om meteorologen i radioen fortalte, at det ikke var specielt sent, at den første sommerdag var kommet til Danmark, så synes jeg nu, det var på tide :-) Og dagen i går blev nydt.Og en sommerdag er...

Foto: Line Klein Det er til at gå helt amok over alle de dejlige grøntsager, der pibler frem lige nu. Både fra den danske jord og fra Sydeuropa kommer der lækre, sprøde og spæde forårsgrøntsager, som ...

Der er vidst ikke nogen tvivl om, at supermarkederne gør, hvad de kan for at sælge mest muligt, men ved du egentlig, hvor meget de faktisk gør, og hvor stor... The post Sådan bliver du manipuleret af ...

Aldrig før har jeg ønsket at være født som mand, men de sidste fem måneders hedeture og overgangsalder har fået mig andre tanker. Hold dig til grøntsager, hvis du lider af hedeture....

Tænk, at der allerede er gået en uge. Så hvordan har det egentlig været at være helt alene i Paris i en uge? Sådan helt kort: Jeg ELSKER det! Jeg elsker det så ufatteligt meget, og jeg kan slet ikke b...

I går aftes blev her holdt æbleblomstfest. En forholdsvis ny tradition men traditioner må jo begynde på et tidspunkt for at blive det, de er – tilbagevendende gentagelser; overlevering af skikke...

Hold nu op, hvor var vejret bare for lækkert i går! Krydser fingre for, at det bliver mindst lige så godt i weekenden, når jeg faktisk har tid til at nyde det sådan rigtig. Som jeg har nævnt før, så p...

Hvis man skal rangere de forskellige udskæringer på grisen – sådan helt subjektivt, egoistisk og ignorant – så ville mørbraden nok ende langt nede på listen. Dog over leveren, men under de...

Åh altså! Kan vi ikke lige sætte tiden på pause? En stop-knap, der får tiden - og årstiden - til at gå i stå Det er jo lige nu, at alting er så smukt, så velduftende, så fantastisk farverigt. Jeg har ...

![CDATA[I dag har jeg ikke rigtigt nogen sjov eller interessant historie om denne opskrift. Jegvar hos grønthandleren for at købe kikærtemel (til denne opskrift), så soja på hylden og fik ]

Nogle gange kan man godt synes, at man ender i begrebet “variation over kendt tema”, når man tilbereder aftensmaden, frokosten eller morgenmaden. Æg kan man spise stort set døgnet rundt, d...

Lækkert tilbehør til kød, burgere og meget andet. Jeg snitter grøntsagerne i min foodprocessor, men det kan sagtens ordnes med kniv og rivejern.Spidskålssalat til 2 personerIngredienser:2 store gulerø...

Ingen forhåndsvisning.

Tilbage i april postede jeg denne opskrift på en lækker vegetarisk gulerods-/squashtærte med citron på en super nem tærtebund, og …Læs resten →

Til en 90 års fødselsdag blev jeg spurgt, om jeg ville lave to lagkager - og ja, selvfølgelig ville jeg det. En sådan mulighed får man jo ikke hver dag :-)Jeg valgte til den ene lagkage at bruge svesk...

I min søgen efter tilbehør til grillmad som er lidt anderledes end klassikerne – kartoffelsalat og pastasalat, faldt jeg for snart et par måneder siden over en amerikansk opskrift på en cremet æ...

Hver mandag kan du hente en ny kødfri menu hos vegetariske Café Ganefryd.  Er du fan af konceptet Kødfri Mandag, så hold øje med Café Ganefryd i Borggade. Den vegetariske café har netop lanceret en Me...

Denne her helt vildt lækre og kolde grønne iste med mango og appelsin kommer jeg til at drikke hele sommeren. Jeg har allerede lavet den flere gange, og den er virkelig god! Man kan lave den på to måd...

Kom til stegt flæsk med persillesovs ad libitum på Alberts lørdag den 24. juni.  Er du vild med Danmarks nationalret? Så sæt kryds i kalenderen lørdag den 24. juni. Da inviterer Aarhus-baren Alberts p...

Suppe på bakskuld fik jeg første gang, da jeg deltog i et kokketræf, hvor Caspar Theis køkkenchef på Café Teket serverede bakskuldsuppen, hvilket sad lige i øjet. Jeg har sidenhen ændret en anelse i o...

Så er det slut med slappe skorper.

På lørdag den 20. maj kan du smage to slags ølis fra Paradis på spillestedet TAPE.  Er du vild med is og en hund efter øl? Så anbefaler vi, at du smutter forbi spillestedet TAPE i Mejlgade på lørdag d...

At lave mad til en person er en udfordring for mange, og mit pariserophold har givet mig både en nyfunden forståelse og respekt for jer, der gør det hver dag. For mig har udfordringen mest bestået i i...

I dag kommer endnu en skoleklasse til gården, men med et andet udgangspunkt. Det forrige besøg var omgærdet af en masse aktivitet, larm og hujen, mens dagens besøg bliver med fokus på ro. Eleverne kom...

Her får I en skøn one pot pasta med champignon opskrift – den er lidt at sammenligne med den italienske spaghetti carbonara, og så alligevel slet ikke, for den er helt anderledes og med en del f...

Det sägs att världens bästa ostron kommer från Grebbestad. Landleys kök åkte dit och kollade om det stämde. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag skulle jeg have været til København. Til et møde. To timers møde og 7 timer i toget. Jeg slap. Søde kolleger har lovet at tage over for mig – sådan nogle kolleger er man nu heldig med. Så ...

Hvad jeg lavede i maj sidste år, spørg du? Tjo, jeg løb blandt andet Cop Run og det fik mig til at skrive dette indlæg om ikke at føle sig god nok, men selvfølgelig være det. Jeg synes selv, at det er...

Åh hvilken fortryllende aften! Den skønneste! En af de aftener hvor man kan spise i det fri, uden at fryse. Hvor fuglene kvidrer lystigt og duftene overstiger selv den vildeste fantasi. Kom maj du sød...

Jeg bliver jo nødt til at lave flammestegte bøffer, nu jeg har ild-benspænd! Flammestegning på grill egner sig fortrinligt til oksekød, for her må midten af kødet godt være rødt (i modsætning til kyll...

Dem der følger min blog vil vide, at jeg er ret glad for curry-retter. Der er rigtig mange muligheder for variationer både med grønsager og krydderier.Måske synes du, at listen over ingredienser til d...

Fra Michelin-stjerner over højtbelagt smørrebrød til nede på jorden-økologi. Her kan du finde det næste sted, du skal spise og drikke i Aarhus.

En af de gode ting ved at sommeren nærmere sig, er at der er så mange lækre råvare som bare venter på at blive brugt. Vi har desværre ikke længere rabarber i haven, men jeg overvejer kraftigt at få pl...

Jeg er vild med tærter – hvilket et par af bloggens læsere måske har luret, da der efterhånden er en hel del opskrifter på forskellige, lækre tærter på bloggen. Men tærter er altså bare geniale ...

  Det er rabarbersæson lige nu og de titter frem i vores kolonihave, og da jeg så var hjemme hos mine forældre i weekenden, så opdagede jeg, hvordan denne plante decideret kan strutte, blomstre o...

I påsken havde vi lejet en ferielejlighed i Feriecenteret Klintholm Marinapark på Møn. Møn som er en ø har et areal på 218 km². Møn ligger ud for Sydsjællands østkyst og her bor cirka 9000 mennesker. ...

Jeg er vild med hjemmelavet pizza, og jeg får det alt for sjældent. Især efter at jeg er flytte hjemmefra. Men nogle gange virker det bare lidt for besværligt at skulle lave en dej, der skal hæve og d...

I løbet af det sidste års tid har jeg fået et par forespørgsler til et indlæg om at have børn med i køkkenet – med inspiration og en fortælling om hvordan jeg gør og har gjort ift. at få Johan o...

Café Casablanca på Rosensgade genåbner torsdag den 18. maj efter en større renovering. Nu varer det ikke længe, før du atter kan nyde blandt andet CRUNCH, et aftenmåltid eller en god drink på Casablan...

Ingen forhåndsvisning.

I haven, i hegnene, på markerne – alle vegne lyser det gult. Sådan en diset morgen i maj er udsigten fra min computerplads ovenpå et studie i gult og grønt. Rapsen blomstrer, så luften er tyk af...

I juli måned pakker de rare mennesker fra restauranterne Domestic og Hærværk deres køkkengrej, tjenerudstyr plus lidt ekstra og skifter til det udendørs liv på gården. For tredje år i træk bliver der ...

Das Rezept für die Erbsen Nuggets ist in Kooperation mit Kahla entstanden. Der Artikel enthält Werbung! Dieses Rezept für Erbsen Nuggets ist eine Liebeserklärung an die kleinen grünen Kugeln! Di...

Sponsoreret af Den Grønne Slagter: Flere vil gerne spise mindre kød, og det vil vi gerne støtte op om. Både fordi det er sundt at spise mere grønt og fordi... The post 6 lækre bud på vegetarisk pålæg ...

OP: Jeg har købt de fineste nye tallerkener og de blev indviet med pandekager og rabarberkompot. LÆNGERE OP: Jeg er super glad for mit nye arbejde. NED: Jeg er knap så glad for, at jeg ikke længere ha...