Velkommen til Madblogs.dk

Sund og sommerlig madpakke.Quinoasalat med Asparges og Kylling til 3 personer/dageIngredienser:120 g. quinoa3 æg1½ spsk. olivenolie½ citronsalt og peber250 g. asparges, snitter½ bdt. forårsløg, snitte...

William har været på overnatning i skoven med sin klasse. De skulle være i skoven hele dagen fra om formiddagen ind til næste morgen. Udover en god og stor madpakke skulle børnene også hver især medbr...

De her cookies bliver ikke ved med at være sprøde, så bag dem, du vil spise nu og her… resten af dejen kan ryge i fryseren til en anden, god cookiedag. De er relativt fornuftige, selv om man nok...

Hvad er det nu, de har gang i? Der er gravet etager ind i markkanten? Var det ikke der, de havde køkkenhave før? Det ser da forfærdeligt ud. Jo, men… det bliver ikke ved med at se sådan ud. På h...

Hele verden på Østerbro En god del af Østerbros foreningsliv var på benene, da Kultur Østerbro holdt sin årlige Expat … Læs resten →

Hjemmelavet friskost er sjov at eksperimenterer med i madlavningen. Egentligt skal der bruges forskellige kulturer og noget specielt grej for at gøre det helt rigtigt. Det er lidt for omstændigt til v...

Mellem 150 og 250 kunder besøger hver dag The Hummus & Pita Bar ved Stjernepladsen.  Et godt pita med fyld er åbenbart noget, der hitter på Stjernepladsen i Aarhus Nord. I hvert fald er de første ...

Onsdag d. 17. marts var jeg, sammen med en række dygtige madskribenter og kommunikationsfolk, inviteret på tur til Fejø. Dagen bød på en sanselig dagsrejse... Indlægget På tur til Fejø vol. 1: Kongeri...

De sidste mange dages solskin og lune temperaturer har budt på masser af hyggelige udendørs måltider herhjemme – grillen tændes op og så steger vi alt fra hele kyllinger og lækre bøffer til pøls...

Min jagt på den perfekte chokolade muffins er ved at være i mål for denne omgang. Jeg tog i starten udgangspunkt i min opskrift på tysk chokoladekage, men jeg øgede mængden af chokolade for at give en...

Fra juni byder Klostergades nye restaurant Tapashi på både tapas, sushi og cocktails.  Er du tosset med både tapas og sushi, kan du roligt begynde at glæde dig. Fra juni måned kan du nemlig få begge d...

"Hvilket vinglas er bedst" har du sikkert spurgt dig selv mange gange, og hver gang du spørger andre om deres holdning, får du forskellige svar. Det er også logisk med så mange gode producenter - Ried...

Det økologiske bageri Emmerys slår dørene op på Silkeborgvej i Åbyhøj den 15. juni.  Snart kan du slå et smut forbi Silkeborgvej 226, hvis du trænger til lidt brød, kage eller en kop kaffe. Bageriet E...

  Mine to snart 8 årige børn har fødselsdag i denne uge og vi havde inviteret en del af familien i går til fødselsdagsfest hjemme i haven med brunsviger kagemand på kagebordet og grillen tændt om...

Ingen forhåndsvisning.

Børnene er på lejrskole de næste to dage! Ih altså! Hvad skal vi SÅ lave? Noget hyggeligt, tror jeg. Og nem og stærk mad. Planen kommer her: Mandag: Maskeret blomkål m. skinkerester fra søndag. Vi spi...

Jeg elsker smagen af mellemøstem og denne her nemme aftensmad (eller frokost) er ikke kun lækker men også super nem. Der er stort set ikke noget arbejde hvis man køber færdige tortillas og hummus. Ara...

I dag har vores store dreng Otte fødselsdag. Han bliver 5 år – hurra! Så i går havde vi inviteret drengene fra børnehaven til fødselsdag med kager og boller og saftevand og en masse balloner, li...

Okay, så du HAR set Eiffeltårnet, Notre Dame og alle de andre store seværdigheder. Nu er det tid til lidt anderledes oplevelser i Paris. Jeg har lavet en lille guide til en stribe gode, hyggelige, spæ...

Der er mange holdninger til, hvad der er sundest at stege i, så at finde ud af hvilket fedtstof man skal vælge, kan være vanskeligt. Samtidig er det et emne... The post Hvad er sundest at stege i? app...

Kycklingfilé med rostade rotsaker, äpple och yoghurt är enkel mat som lagas i ugn. Perfekt när man vill ha snabblagad och god vardagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg har endnu en gang meldt mig til madbloggerudfordringen - det er altid lidt sjovt at være med. Sidst jeg deltog, lavede jeg denne ret.Denne gang handler det om samarbejde to bloggere imellem -...

Engang for længe siden købte jeg en lille pose med noget dunet fnuller fra et blåklokketræ, eller kejsertræ som det også kaldes. Frøene spirede fint, og 7 blåklokketræer lever deres liv her på gården....

En masse guldbamser, der ikke skulle løbe marathon. I stedet heppede vi til den helt store guldmedalje med både konfettirør, røg, fløjter og opmuntrende tilråb.  Den hurtigste Goldbear Runner! “...

Åh sikke da en fantastisk dag! Solen bragede. Himlen var blå. Der var hvide, tottede skyer og insisterende fuglefløjt. Mine store børn læser til eksamen på livet løs her i sommerhuset, men mig? Jeg ha...

Hverdagsretterne hos os består ofte af rester, vi tidligere har frosset ned, eller retter baseret på forskellige rester fra køleskabet. Nu er sommeren over os, og så dukker der også en pastaret eller ...

I Italien fik vi denne dejlige salat, som Birthe vi boede hos havde lavet til os.Den minder en del om vores favoritsalat avocadosalat men i denne er der også mango og derudover en hemmelig i...

I have been celebrating my upcoming birthday today with a lunch for the girl friends and my mother (could be referred to as the extended family). We started off the lunch with a sparkling cocktai...

Sikke en dejlig søndag. Vasketøjet har tørret ude på snoren i vinden, der som bibeskæftigelse har skubbet høje, hvide skyer over himlen hele dagen. Græsset er slået, og der er blevet fjernet uanede mæ...

En weekend med det smukkeste vejr er ved at rinde ud. Kolonihaven har dannet ramme for hygge, en ualmindelig fin cykeltur rundt om Brabrandsøen, fisketure, grill, havearbejde, mere indretning og ...

Her ovenover min tallerken til Spis Odense´s aspargesfrokost i farvergaarden 2017.D. 13. maj 2017 deltog min gode veninde - og partner in food - Mette og jeg ved aspargesfrokosten i Farvergaarden i Od...

Nu er det rabarbersæsonen over os for alvor og derfor skal der selvfølgelig rabarberkage på bordet/ bloggen.Det blev til nogle rigtig gode muffins med både hvid chokolade, marcipan og crumble på toppe...

Salat er rigtig sommermad, og det kan varieres i det uendelige. Jeg serverede denne kartoffelsalat til et stykke varmrøget laks - desværre regnede det, ellers havde det været perfekt på altanen.Kartof...

Efter fire dage på Praslin rejste min veninde og jeg videre til den mindre ø La Digue, som jeg havde …Læs resten →

Vi havde sådan en dejlig dag i går. Ren afslapning og hygge og alligevel synes jeg, at vi nåede en masse ting. Jeg fik blandt andet bagt de chokoladescones, som jeg længe har haft lyst til, (opskrifte...

Det blev på årets generalforsamling besluttet at afskaffe returpanten på de brune stofposer og istedet nedsætte stofposeprisen til 50 kr. … Læs resten →

I april holdt vi en dejlig 23 års fødselsdag for Nina og Katrine. De havde ved fælles indsats hjemme hos Katrine lavet denne smukke og velsmagende lagkage. Spørg lige, om mor var stolt  <3. Opskri...

Tilbage i 2015 da USA fik opdateret de officielle kostråd, skrev videnskabsjournalisten Nina Teicholz en velunderbygget kritik af kostrådene, som hun beskrev som “hvilende på svagt videnskabelig...

Er din tid knap om morgenen? Så er æggemuffins løsningen. De kan laves på forhånd og er lige til at hapse. Ungerne er også vilde med dem.I dag får i en opdateret opskrift. Velbekomme!Paleolivets æggem...

ENDELIG er det is-vejr. Og i cucina Nada bliver der leget til den helt store guldmedalje med ismaskinen. HOLD NU OP hvor er hjemmelavet is dog bare lækkert. Som i: jeg får jo virkelig svært ved at køb...

Da vi valgte æbletræer til plantagen, gjorde vi det med lige dele viden, hjerte og ufornuft. Viden om hvilke æbler der kunne gøre noget helt særligt for vores vine, viden om hvilke sorter der er egnet...

Jeg kom forleden i tanke om, at det var alt for lang tid siden, at jeg havde spist vafler, så både i går og i dag startede jeg dagen med disse skønne bananvafler. I går blev de spist som en del af det...

12 modige madbloggere har taget imod udfordringen Samarbejdets kunst m. benspænd, og skal nu sammen med deres makker udvikle en sommermenu – reglerne kan I læse om: her. Hvem er så blevet parret...

I måske langt størstedelen af mit liv, har jeg været ret meget traditionalist når det kom til majskolber. De skulle bare koges – cirka 7-8 minutter i letsaltet vand og serveres med det samme med...

Glæd dig! I dag skal du høre om en lækker rabarbercrumble, du kan trylle på ingen tid, med få og helt enkle basisingredienser, du med garanti har i dit køkken. Dejen er "smuldret" sammen på 5 minutter...

As a little sweet treat I have been making strawberry-champagne marzipan coated in white chocolate and sprinkled with freeze-dried raspberries as preparation for my up-coming birthday.The strawberry-c...

For et par uger siden købte jeg et økologisk rødt spidskål i Brugsen. Det smagte helt fantastisk og slet ikke som de indpakkede konventionelle spidskål man oftest kan købe.Siden har jeg købt 4 mere og...

Jeg lavede i sidste uge bagels med mine elever i madkundsskab. Til stor undren, så vidste de fleste slet ikke, hvad det var, men det er så herligt, når man kan overraske positivt. De var vilde med dem...

Indrømmet: Je suis très francophile! Alene sproget er nok det mest forførende og forfinede. Finkulturen blandt verdens ypperste. Vinene og andre alkoholiske drikke sublime. Og køkkenet et af de mest e...

Det er endelig blevet rabarbersæson, og der er virkelig ikke meget på denne årstid, der smager bedre end dem, hvis du spørger mig. Jeg har allerede en del opskrifter med rabarber på bloggen – de...

Hvor finder man de bedste kaffebarer i Paris? Og hvad skal man bestille? Paris har jo meldt sig sent på kaffescenen i forhold til andre hovedstæder. Franskmændene har holdt krampagtigt fast i deres es...

Den frittata du får opskriften på her, er en opskrift, hvor jeg har ladet mig inspirere af den italienske madmamma, Veronica Grandi. Frittata er en italiensk omelet – nogen kalder det en æggekage. Men...

Det er lige højsæson for festlige arrangementer som konfirmationer, bryllupper og i det hele taget oplever vi selv at forsommeren og sensommeren er nogle rigtige festlige måneder, med en masse dejlige...

Her får du opskriften på en omgang lækker cremefraiche dip, som meget vel kan anvendes til en omgang grøntsagsstænger, kartoffelsalat eller grillkød. Dippen kan laves med mange forskellige krydderurte...

Stora köttbullar med rostade kikärtor och avocado passar den som vill uppdatera middagen med något annorlunda. Dessa köttbullar kan både grillas och stekas. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Det er ved at være lang tid siden, vi sidst fik lammekød, så i weekenden fandt jeg en lammeculotte frem og lavede en dejlig sommerret med masser af grøntsager. Jeg tilberedte min lammeculotte i ovnen,...

Nu er bunden skiftet fra gul til hvid og snart er det hele grønt igen. Men hvidt først. Tusindvis af mælkebøtteblomster har været pakket sammen i forbløffende kort tid for derefter af smække bægerblad...

Dieses Rezept für Jordbær Smukke Brød stammt aus dem reichlichen Rezept-Schatz meiner dänischen Freundin Bodil. Es ist immer besonders hyggelig, wenn sie mir bei Kaffee und Kuchen aus der Zeit e...

I morgen skal der løbes marathon i Københavns gader. I år stiller jeg ikke til start, men det gjorde jeg sidste år og jeg har stadigvæk mareridt om den dag. Jeg husker det som var det i går! Jeg huske...