Velkommen til Madblogs.dk

Det er sommerligt og jeg byder dig velkommen til vores sommerhus. Kom med indenfor, hvis du har lyst? I dag har det været den skønneste sommerdag og hvis du læser med på bloggens Facebook-side, vil du...

Vi har spist på terrassen i dejlig solskin her til aften, for første gang i år. Sikke et skønt vejr, og det fortsætter bare de næste par dage, fantastisk!Kyllingeburgeren her smagte så dejligt, ikke m...

På den første varme forårsaften spiste jeg på Ciccletti sammen med en af  mine venner. Ciccletti er en ret ny restaurant på Nørrebro, hvor fokus er på små lette italienske retter, og det er jo pe...

Gårdbutikken Landmad i Studsgade får egen café. Gårdbutikken Landmad slog sidste år dørene op på Studsgade og har siden forkælet aarhusianerne med et stort udvalg af landlige varer fra mindre, danske ...

Jeg har simpelthen bare haft den mest rolige dag længe. Jeg stod op ved otte-tiden, hoppede straks i min morgenkåbe og tullede så ellers bare rundt i den hele formiddagen. Jeg lavede en portion af dis...

 Sidste år gik jagten på Oldes minde fra barndommen om den blå anemones beliggenhed, og vi endte med at den blå balkan anemone ved tipoldernes grav. I år satte vi ud for at finde den ægte vare. D...

Når man bor, som vi gør, og har så mange projekter i gang hele tiden, må man prøve at lære, at man aldrig bliver færdig, og at man – hvis man også skal have glæde af det hele – er nødt til...

I denne varme er salater bare sagen (Selvom jeg nu gerne spiser salater hele året). Og nu hvor rabarber er i sæson, skal det selvfølgelig være en salat med rabarber. Til opskriften skal man bruge...

Pandekager uden mælk er ikke normalen her på matriklen, men i øjeblikket er jeg  på mælkefri-kost, fordi min lille… Indlægget Pandekager uden mælk blev først udgivet på Cute Carbs.

I starten af juni rykker bilerne ud af Vestergade til fordel for madboder og musik. Den 3. juni er der fest i Vestergade, når den traditionsrige Vestergadefesten løber af stablen. Den hyggelige gade s...

Hvedeknopper hører sig til aftenen før Store bededag, som er en af mange mindre helligdage i Danmark. Store bededag falder fire uger efter påske, og er oprindelig en helligdag tilegnet faste og bod. T...

Jeg elsker asparges! Især de hvide, men de grønne kan nu også godt gå an. Og nu er de lækre, sprøde stængler endelig kommet op af jorden, og dette skal selvfølgelig som altid udnyttes. Asparges smager...

Som jeg var inde på i dette her indlæg, så var det ikke kun disse her lækre makronmuffins med rabarber, som blev bagt i forrige weekend. Det blev nemlig også til en portion chokoladescones, som vi nød...

Desserter med nøddekurve ser helt automatisk enormt imponerende ud, og selv om kurvene kan være lidt skrøbelige, når de først er bagt, er de slet ikke så svære at lave.  Jeg fik opsat en hel prod...

Torsk med masser af spændende grøntsager og hvidvin pakket ind i folie er en super nem måde, at dampe fisken på, og samtidig få en virkelig god naturlig sauce. Jeg valgte, at tilberede torsken i ovnen...

Hola! Her får du opskriften på en omgang lækker guacamole til dine tacos, chips og gulerodsstænger! Den kan enten laves super hurtigt ved at stavblender det hele, eller ved at... The post Spicy guacam...

I går ved middagstid ankom Sørøverens længe ventede fødselsdagsgave. Eller gaver, for der var tre fine kvier i vognen, som rullede ud ad markvejen og gjorde holdt i indhegningen. Vi var spændte på, om...

Zuckerschoten sind so genial knackig und frisch. Ich musste bei diesem Rezept für die Zuckerschotensuppe tatsächlich zweimal los, um die Schoten zu kaufen! In der Tat hatte ich die erste Portion...

Hvor er der bare dejligt ude i haven i denne måned ? De første sommerdage med temperaturer over 25 grader har vi haft og vejret har generelt artet sig og er mildt, sommerligt og lækkert. Dag for dag k...

I går havde jeg en rigtig stille dag. Jeg lavede ikke så meget. Gik lidt rundt. Satte mig på en café og drak kaffe. Gik lidt videre. Satte mig i en park ved et springvand. Læste lidt. Lyttede til de a...

På bloggens Facebook-side kom der gang i den livlige debat, da jeg spurgte, om I kunne gætte hvad der mon var den hemmelige ingrediens i dagens cookies.Ej manner, hvor havde I bare svært ved at gætte ...

Jægergryde – Jeg har fået serveret jægergryde mange gange gennem både min barndom og min voksne år. Så jægergryde er en ret, der går mange år tilbage i det danske køkken. Det mærkelige er, at de...

 Gennem forsinket fly (hvor det mest feministiske læsestof geniet her fandt i udvalget, var Herbjørg Wassmos 'Disse øjeblikke' - jeg VIL SÅ GERNE læse litteratur af kvindelige forfattere, men jeg...

To start off the birthday lunch we enjoyed a cocktail with inspiration from French 75, however with a big twist of rhubarb :-)Instead gin, sugar and lemon was used rhubarb gin and rhubard co...

Vi har glædet os til at kunne dele denne nyhed med jer!   På baggrund af stor efterspørgsel tilbyder vi nu personlige kostplaner, hvor vores lækre opskrifter indgår, samt træningsplaner... The po...

På La Digue var tilgængeligheden af lækker mad lige en tand ringere end på de to større øer, Mahé og …Læs resten →

Aftensmaden i går havde udgangspunkt i et stegt kyllingebryst, som jeg havde til overs fra maden dagen før og en lidt blød fennikel. Tærter er jo altid gode til at forvandle rester til et nyt måltid, ...

I Euroman fortæller kendte aarhusianere om deres gastronomiske favoritsteder i byen.  Café Drudenfuss, Klassisk 65, Aarhus Street Food og Great Coffee. Det er bare nogle af de steder, en række kendte ...

Når det bliver varmt, får jeg altid lyst til friske, krydrede retter. I går til frokost lavede jeg denne frække ceviche med et stykke dejligt frisk skærising fra den nye fiskehandel på Værnedamsvej. J...

Det der med, at få Bloglovin til at virke? Det kører ikke rigtigt for mig. Måske skulle jeg leje en nørd i en time? Nej – jeg prøver igen. Som trøst for, at du har klikket ind på et så kedeligt ...

Vin- og spiritushandlen SMAGFØRST afholder ginsmagning den 8. juni på Jægergårdsgade. Er du også faldet for smagen af gin, så smut forbi SMAGFØRST på Jægergårdsgade torsdag den 8. juni. Da afholder vi...

Med det skønne sommervejr, som vi har for tiden, skyder rabarberne i vejret med imponerende fart og jeg synes, at jeg plukker og plukker, men de bliver ved med at dukke op på ny. De sidste par dage ha...

Guldrummet hos Aarhus Central Food Market tænder op i grillen alle lørdage i juni. Kunne det friste med krydrede pølser, sauce og omgang sommersalat? Så slå vejen forbi madmarkedet Aarhus Central Food...

I lørdags blev min søn 2 år og det blev selvfølgelig fejret med familien, masser af kage og fødselsdagsgaver. Han har længe ønsket sig en cykelhjelm (og en cykel bevares), så stor var lykken da mormor...

Jeg ved ikke om det er nemmere end at sætte kyllingen i ovnen, men det smager super. Og det er......

Rabarber er lige nu i sæson. Jeg har stadig ikke selv rabarber i haven, så sæsonen kan godt gå lidt uden om min næse. Lige indtil graveren kom og spurgte, om jeg slet ikke skulle bruge rabarber i år :...

Så er der igen liv i marken. Seks, smukke charolais kvier kom hertil i går aftes, og efter en nat i fangfolden, hvor de kunne vænne sig til lyde og lugte – og falde lidt til ro efter køreturen &...

Jeg ved ikke om det er nemmere end at sætte kyllingen i ovnen, men det smager super. Og det er stadig ret nemt ? 1 1/2 time på grillen med inddirekte varme (ca 200-225 grader), så er den færdig. ¨ Du ...

I løbet af de seneste år er jeg blevet mere og mere bevidst om, hvordan vores egen lille husholdning kan fungere bedst muligt i forhold til at være bæredygtig og nogenlunde ‘fornuftig’ i d...

For feinschmecker-bloggeren Nicolai Klingenberg er det gode liv og dets morgener synonymt med tid. Tid til sin kone, til sin nyfødte søn og – ikke mindst – tid til morgenkaffe.

Laga något gott till helgen. Detta recept på wraps med pulled pork, coleslaw och picklad rödlök kommer med passande vintips och är enkelt att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her får du min guide til grønne og sunde spisesteder i Paris. Det er ikke spor svært at spise sundt og low carb i Paris. Det synes jeg, du kan de fleste steder. Brasserier og bistroer har altid salate...

I går var der tidlig aftenfodring, indsamling af æg, høns og svømmefugle. Der er sager, man ikke overlader til ræven. Vi pakkede bilen med 7 forskellige typer af vine, øl og gin og kørte til Aarhus fo...

Her ser du mig. Gitte. Stukket af fra hverdagen, for at nyde en stille eftermiddag i sommerhuset. Det føles næsten som om man tyvstjæler sig til det, når man sådan bryder hverdagens trummerum, for at ...

Jeg har for nyligt lavet mad til et stort velgørenhedsarrangement. Den ene aften serverede jeg chili con carne. Dertil havde jeg lavet en lækker chilisauce.Der var flere som spurgte efter opskriften p...

En grillpande er måske mest oplagt til store bøffer, men den er altså også ret genial til fisk og grøntsager. Den skal være godt varm, når den bruges, lidt ligesom en rigtig grill. Jeg har lavet en sa...

//Sponsoreret indlæg// Sommeren er over os, og det betyder en masse lækker mad på grillen – jeg er vild… Indlægget Grillet rabarbercrumble – nem dessert på grillen! blev først udgive...

Ideen til denne hindbærsnitte-is opstod, da jeg fjollede med en kollega, som er virkelig, VIRKELIG glad for hindbærsnitter! Selvom den opstod som en joke, så kunne jeg godt lide ideen, så jeg måtte se...

Salsa – Hvis du sidder og glæder dig til at lære at danse, så må jeg skuffe dig, for salsa er en sovs. Og sovsen kom før dansen. Ordet ’salsa’ betyder sovs på spansk – og i øvrigt også på italie...

Dagens ret er en dejlig sommerlig let grønsagsret med udgangspunkt i quinoa og aubergine. Det er mad der passer fint til det lune vejr, vi har i øjeblikket. Men det passer også fint til en mere kølig ...

Herhjemme laver vi madplan hver søndag og handler til hele ugen. Ofte sørger vi for, der er rester til nogen af dagene, så vi ikke skal stå hver aften i køkkenet, men hurtigt og nemt kan smide lidt læ...

Det ser ikke ud af meget, men smagen i denne orientalske gryde med kartoffelmos var virkelig god.Krydret Mørbradgryde og Kartoffelmos med Gulerødder til 2 personerIngredienser:½ svinemørbrad, tern½ sp...

Ginbrandet Citadelle Gin har længe været spydspidsen af den franske ginscene, og med Citadelle No Mistake Old Tom Gin beviser Cognac Ferrand endnu engang, at de udmærket ved, hvad de laver - og hvad v...

Når man er blogger, er der nogle gange ikke grænser for de invitationer, som man kan få både til events, men også prøvemiddage og lignende. Og for det meste også gratis. Men jeg må indrømme at jeg fak...

Som beskrevet i dette indlæg var min veninde og jeg en tur forbi Takamaka-destilleriet på Seychellerne til romsmagning, og der …Læs resten →

S’vinbar på Klostergade er nomineret til særpris af foreningen Danske Madanmeldere. Hos S’vinbar på Klostergade er de seje til det med vin. Rigtig seje endda. Vinbaren og -butikken er neml...

Vi har fundet på en ny spise her i hytten. Muffins-boller. Eller for at være helt ærlig, så er det pigernes mormor, der har fundet på det – og Ella der har navngivet. Det er jo ikke fordi vi på ...

Hvis du har en rest kylling, så bliver du simpelthen nødt til at prøve denne salat! Det er en chef’s salad med kylling og avocado, og det er min yndlings-salat. Den er så god at vi spiste den he...

Lasagne er et rigtigt weekendhit herhjemme  – jeg har vist været inde på det et par gange før, men noget af det bedste, som jeg kan få serveret fredag aften, er en boblende varm lasagne lige fra...

Facefood Diner slår dørene op på torsdag den 25. maj med gratis burgere til de første 100. Måske du allerede har været forbi burgerjointen Facefood Diner på Nørré Alle, men nu er den officielle åbning...

En flaske champagne har ikke godt at af ligge for længe på køl, siger ekspert.

Ideen til disse kålwraps, eller mellemøstlige fyldt-med-smag-og-garanti-for-masser-af-snask-og-fedtede-fingre tacos som jeg også kalder dem, har jeg faktisk haft i mit hoved i et stykke tid. Da jeg fo...

Jeg ved ikke præcis, hvad jeg havde forventet, men jeg havde i hvert fald ikke forventet at det blev så… nemt. Jeg tror, jeg havde forestillet mig, at det ville være noget med masser af tid i ov...

Huset er jo slet ikke færdigt endnu  - men inventaret, det er der ved at være styr på. Og det har der faktisk været længe. Til stor morskab for mange :-)Men det er altså sjovere at se på møbler, ...

Nybagte duftende chokoladeboller, som er helt perfekte til fødselsdagsfester og andre hyggelige lejligheder – eller simpelthen bare som en rigtig hyggelig eftermiddagslækkeri i weekender og feri...