Velkommen til Madblogs.dk

De noget så fine mundblæste Ripple-glas fra Ferm Living var en af tingene fra mit indlæg om forslag til julegaveønsker …Læs resten →

Rød hestekastanje er en hybrid mellem Amerikansk hestekastanje (A. pavia) og almindelig hestekastanje (A. hippicastanum).

Det er sommer og grilltid. Hvad skal vi dog grille i aften? Et af sommerens tilbagevendende store spørgsmål, som indimellem kan være svært at besvare. Hvad skal vi dog finde på? Her i huset griller vi...

Hvordan har du det med grønne linser? Selv har jeg det rigtig fint med dem. De har bl.a. den fordel, at de ikke skal stå i blød, før man kan bruge dem i modsætning til f.eks. kikærter. Og så har de ma...

Tidligere på måneden var gemalen og jeg på restaurant Den Lille Fede sammen med hans kolleger. Den Lille Fede ligger i det centrale København, og jeg har hørt meget godt om stedet gennem årene, så det...

Vi havde stævne i Pumperen/Pumpehuset og stoppede ved Jagtvejs KUMA for aftensmad, inden der skulle danses til måne duoen. Min ven havde hørt meget om stedet og glædede sig til at prøve det.De stakkel...

Pide er en variant af pizza. Pide stammer fra Tyrkiet, og den er nemmere at tage med i hånden end en ”almindelig” pizza, da fyldet er delvist pakket ind. Den væsentligste forskel, vil jeg dog sige, er...

Enkelte personligheder har måske bemærket en smule stilhed på bloggen. De færreste nok egentlig, for jeg vil gætte på at størstedelen af Danmarks befolkning nyder det gode vejr. Det er faktisk også de...

Restaurantguide deler ros til nyt spisested nord for Aarhus. “Meget god klasse”. Det er dommen over Restaurant Moment i en anmeldelse i restauranten White Guide. Restauranten åbnede sidste...

Herhjemme har det kun været en delvis himmelfarts-ferie, idét gemalen skulle arbejde fredag, så det var ligesom fastlagt fra starten at vi ikke skulle nogen steder hen, men bare tage den hjemmefra. &#...

En lækker weekendfrokost der egner sig særlig godt til at spises i haven.Asparges og Smilende Æg til 2 personerIngredienser:400 g. asparges2 store æg150 g. groft surdejsbrød i skiver25 g. smør½ bakke ...

Ingen forhåndsvisning.

Igen i år har jeg et samarbejde med Ømosebær, og selvom bærsæsonen overhovedet ikke er gået i gang, er der jo heldigvis rabarber lige nu. Jeg hentede 5 kg flotte sprøde stængler i sidste uge; skyndte ...

Bagt pasta med kylling og bacon Moderne kylling i karry med squashpasta Margherita Meatza Asiatisk salat med peanut butter dressing og skønne kyllingespyd Græske kyllingedunser med yoghurtdressing Lak...

Ingen forhåndsvisning.

En god jordbærtærte spist i skyggen i haven eller på terrassen er jo virkelig indbegrebet af dansk sommer. Og i dag er sidste sommerdag i denne omgang, har jeg læst. Så derfor: jordbærtærte! Er det ik...

Guide: I behøver ikke altid spise i midtbyen, når der skal god mad på menuen. Her er seks knivskarpe restauranter uden for Aarhus. Rost gourmettempel Restaurant Mejeriet, Bedervej 101, 8320 Mårslet En...

Uhmm hvor har vi bare væltet os i rabarber på det seneste. Der er blevet lavet rabarberkompot, rabarbersaft og rabarbersirup, rabarbermuffins og rabarberscones og i torsdags, på Kristi Himmelfarts dag...

En af mine facebook/LCHF venner omtalte for et stykke tid siden de bedste blomkålsris, som hun nogensinde havde lavet. Hun har en ret god smag, så jeg blev lidt nysgerrig. Idag lavede jeg dem for førs...

Forleden var jeg inviteret i byen af en god ven, til Portvin og Gourmet på Portvinsbaren i København. Konceptet var at sætte god Portvin sammen med mad, hvilket på ingen måde er et fremmed koncept for...

Kladdkaka med lakrits, hallon och jordgubbar är enkel att göra och passar fint att servera till morsdag, sommarfesten eller till midsommarafton. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mellem gården og engen er et lille stykke fredskov. Nok på små 2 hektar. I tidernes morgen bestod skoven mest af alt af elmetræer, kæmpestore og gamle. Så kom elmesygen og ingen gik fri – kæmper...

Weshalb ich so auf diese Tiramisu Eistorte stehe? Ganz einfach! Für ein gutes Tiramisu lasse ich so ziemlich jedes andere Dessert stehen. Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoech...

Ingen forhåndsvisning.

Sommersolen brager. Vi tænder for grillen, imens vi nyder solen på terrassen. Alt foregår i luntetempo. Letsind og spontanitet. Vi når det nok altsammen. Sommerferieagtig stemning i kroppen. Løssluppe...

Sommer betyder is – virkelig mange is! Jeg har i hvert fald en næsten tre-årig herhjemme, der åbner fryseren… Indlægget Børnevenlig chokoladeis på pind blev først udgivet på Cute Carbs. ...

 De fleste kender nok til BankeRåt. Jeg selv frekventerede der, netop da jeg var kommet hjem fra højskoleophold, boede i kollektiv med veganeren i Nørre Søgade, gik på teknisk skole, lavede dyste...

Quesadillas er en rigtig hurtigmums-ret. Det er en tortilla – helst af majs, men kan også godt være hvede – som er fyldt med ost og evt. grøntsager og derefter stegt eller grillet. Retten stammer fra ...

Rabarberhøsten er igang, men desværre kan jeg ikke prale af det store udbytte. Faktisk har jeg kun kunnet hente 150 gram ind idag, hvor jeg skar de fleste stængler af min eneste ene rabarberplante. Ti...

Denne opskrift har tidligere været bragt i Paleolivets VIP-mails. Ud over en serie af tips til at gøre det nemmere i det sunde køkken, får du også 2 e-kogebøger som velkomstgave. Hvis det lyder godt, ...

I går var det fredag og igen tid for Stafetten. Denne gang er det Pia med bloggen Fifty Fabulous, der skriver om sit bud på en værtindegave.  Det er en gave, der kræver fingerfærdighed og vist også en...

Jeg er ikke den bedste udgave af mig selv, når jeg er sulten. Jeg får, som så mange andre, en lidt kortere lunte, bliver lettere irritabel og er altså ikke særlig charmerende at være i nærheden af. De...

Jeg var så begejstret for den Poke Bowl, jeg spiste på Ono Poké i Paris, at jeg straks måtte hjem og lave en selv. Og det er jeg da slet ikke færdig med at eksperimentere med. I øvrigt er det dejligt ...

Lige siden Pip-Hans kom ud af ægget, har han boet inde i stuehuset. I en balje på skrivebordet. Så bliver det også brugt til noget om sommeren. Den lille gæsling har haft selskab af nogle ællinger, me...

Vi får grillet en del for tiden, men det var nu stegepanden, der blev fundet frem, da jeg lavede flamberede pandekager i går. Jeg overvejede at lave de klassiske franske crepes suzette, men da det ikk...

Dagens startede blidt og tilbagelænet, med langsommelig opvågning for både to-og firbenede og herefter hyggelig morgenmad på terrassen, med bare tæer, sommerkjole, fuglefløjt og god tid. Åh hvor er de...

Det er blevet sommer. Det helt rigtige vejr til at opholde sig i et sommerhus. Det har vi så gjort - eller rettere, det er nu mest udenfor Ole og jeg har været.Der skal nemlig laves en terrasse for en...

Gæstemad der ikke tage ren evighed i køkkenet. Hvis du forbereder ingredienserne til denne ret, så kan den laves på 20 min. Er også rigtig fin til en helt almindelig hverdag, hvor alle skal forkæles e...

Hvad giver man i studentergave? Tiden for glæde, rose og champagne nærmer sig, for snart springer rigtig mange studenter ud, og huer bliver luften på gågader og larmende lastbiler mens der også bliver...

En fræk lille sommerhotter med asparges siger du? Jo tak! Jeg har lige gnuflet sådan en fætter her med en iskold Tom Collins on the side. Alt er godt. Især fordi jeg har haft lidt tømmermænd i dag og ...

Det regnede, og vi tog forskud på foråret og sommeren og smuttede i Grand for at se 'Springtur i Tascana' ('La pazza gioia' 2016) instrueret af Paolo Virzì ('Human Capital') med Valeria Bruni Tedeschi...

Rabarbergrød – Hellere rabarbertid end agurketid. Rabarbertid er forårstid. Rabarbere er klar til høst hen omkring slut marts start april og frem til sankthans, men du kan være heldig også at få...

Den perfekte studentergave til kæresten ham eller hende? Det at finde på en god og måske endda overraskende gave til kæresten kan være svært, og så er det jo ligemeget om det er fødselsdagsgaven, årsg...

Prøv dette mesterværk af en islagkage med en sprød og slat bund, chokoladeis, skumfiduser, chokoladesauce og honningristede peanuts. En dessert der vil vække begejstring hos alle chokoladeelskere. Ind...

Gastro-redaktør Jesper Uhrup giver sin definition på, hvornår det kan betale sig at brokke sig, og hvornår man er bedre tjent med at lade være.

En af dagene på La Digue lejede min veninde og jeg hver vores cykel via vores guesthouse, og så cyklede …Læs resten →

Thomas Pedersen (øverst til venstre) er ægte vin- og spiritus-connaisseur, entreprenør og en af mændene bag Winefamly, hvor vin er både en lidenskab og principsag. Få her hans fem foretrukne bud på fa...

Så er der ikke mange dage tilbage at give af for maj måned i denne her omgang. På torsdag siger kalenderen 1. juni – sommeren er officielt i gang og i morgen (lørdag) rejser Morten og jeg på en ...

Dette er 3. og sidste del om vine fra Vinoli. En webshop i Aalborg, der sælger vin på abonnement i form af deres Vinbox. Du husker måske fra første del, at jeg åbnede en flaske 2013 Stonehedge eller f...

Jeg havde 3 søde piger til aftensmad og vin for et par uger siden. Det var sådan en aften, hvor jeg gerne ville lave lækker og sund mad, men det skulle ikke tage alt for lang tid. Jeg lavede blandt an...

At første middag hjemme indeholder grillede asparges, afbøder bestemt faldet for at have forladt Paris. Ej, det er dejligt at være hjemme også. Søren og ungerne hentede mig i lufthavnen, og jeg blev n...

Ingen forhåndsvisning.

Den klassiske broccolisalat kan altså bare et eller andet og er altid en sikker vinder. Jeg ved ikke, om det er baconen, den cremede dressing eller dét, at salaten kun bliver bedre af at blive lavet d...

Hvert år må æbleplantagen gennemgås for sygdomme i træerne. Det er især grene og stammer, som er angrebet af frugttrækræft, der skal holdes øje med. I øvrigt et underligt valg af navn til sygdommen, f...

Sugen på att grilla något vegetariskt? Detta recept på portabelloburgare med hemmagjord hamburgerdressing och pommes är riktigt smaskigt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Spaghetti Vongole er en af mine yndlings retter fra det italienske sommerkøkken. Først og fremmest så smager vongole helt og aldeles fantastisk, men derudover så er det også et eminent måltid at hygge...