Velkommen til Madblogs.dk

På min instagramprofil postede jeg for et stykke tid siden et billede af det genanvendelige indpakningsprodukt Bee's wrap.Jeg havde nemlig - i et momentalt økonomisk svagt øjeblik ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg skal da lige love for, at det blev hverdag med et slag. Sommer-hvedebrødsdagene fra weekenden sluttede brat. Væk var solen og vores euforiske overskudsglæde og energi. "Duk lige hovedet moster, du...

Et hurtigt tirsdagstip – jeg sad lige og surfede lidt på nettet, og faldt over et ret sjældent tilbud,… Indlægget Et chokolækkert tip – Valrhona på tilbud! blev først udgivet på Cute...

 After the birthday lunch it was time for my rowing friends to come around for equal traditional birthday coffee. A classic Danish birthday coffee contains three key ingredients: freshly bak...

Foto: Sara B. Hansen.Giv de nye danske kartofler en velfortjent hovedrolle i denne skønne indiske curry med lækre krydderier ærter og asparges. Den er vidunderlig cremet og skøn med masser af god smag...

En nærmest traditionel lasagne hvor kødet er erstattet af grønsager og osten giver fylde og smag. Vegetarlasagne til 2 personerIngredienser:1 lille squash, skiver1 lille aubergine, skiver1 spsk. ...

Når et chokoladestykke får smilet frem, så skinner solen på en regnvejrsdag. jeg besøgte forleden dag en ganske lille chokoladeproducent på Vesterbro i København. Anker Chokolade er firmaet som blev g...

Jeg bliver aldrig vegetar, men for tiden er jeg inde i en periode, hvor jeg finder kød ret uinteressant. Det har jeg besluttet mig for at udnytte til fulde og eksperimenterer derfor en masse i det veg...

Rugbrødslagkage – Selvom rugbrødslagkage lyder som et fiberrigt alternativ til den almindelige lagkage med creme og flødeskum eller glasur, så skal du nok ikke vælge den, fordi du er på kur elle...

Selvom vi nyder livet i Spanien i disse dage, så skal det da ikke forhindre mig i at lægge en rigtig græsk klassiker på bloggen. I skal nemlig ikke snydes for opskriften på en super lækker moussaka me...

Alt godt i menneskedens historie er udkommet i bind. Krig og Fred af Tolstoj, Karnovs Lovsamling, Absolute Music og nu mine rejseberetninger fra sansedagsrejsen til Fejø.... Indlægget På tur til Fejø ...

Vi kender det nok alle sammen; den 5. juni ruller uventet omkring hjørnet, og du har igen ikke været ude i god nok tid til at finde en fars dag gave. Det sidste du har lyst til er at skuffe din far. M...

Juni banker på døren og i morgen, onsdag den 31. maj, er der jordbær at finde i dit lokale løssalg. … Læs resten →

Ingen forhåndsvisning.

Ny festival til august fejrer den klassiske tartelet. Er du vild med tarteletter? Så skal du reservere den 26. august kl. 13-16, hvor den første udgave af Aarhus Tartelet & Øl Festival løber af st...

(Sponsoreret)De langtidsbagte gule lemonade tomater fra Pedersens Udvalgte står fint konserverede i god olivenolie i mit køleskab og i går lavede jeg så denne lækre gule tomatpesto af e...

SchweizerBageriet har oplevet stigende efterspørgsel på bageriets jordbærtærte.  Saftige jordbær, fløde/vanillecreme og linseskal med mazarin. Det er nogle af hovedingredienserne i SchweizerBageriets ...

Torsdag aften var så dejlig. Vi var på dobbeltdate og ude og prøvespise på Madklubbens nye restaurant på Frederiksberg. Restauranten var ikke rigtigt åbent endnu, men de holdt denne testmiddag for at ...

Det her er muligvis opskriften på de nemmeste ravioli, du kan lave. Frisk og lækker. Brug røget laks af en godt kvalitet og en god ricotta – vi brugte den superlækre ricotta fra La Treccia. Ingr...

Omfattende nordisk guide har kåret de 11 bedste restauranter i Aarhus lige nu.  Der er gode chancer for, at du – måske uden at vide det – har spist på én af Nordens bedste restauranter. Li...

I sidste uge deltog jeg i en mælkesmagning arrangeret af Mejeriforeningen. Smagningen fandt sted i det lille fine Bomhus på Sortebro KroJeg skal ærligt indrømme, at jeg ikke er mælkedranker. Jeg ...

En opgørelse fra Tripadvisor giver brugernes bud på Aarhus’ bedste spanske spisested.  Marinerede rejer, grillede artiskokker eller krabbesalat med kartoffel og avocadocreme. Det er bare nogle a...

Det er kun tirsdag en gang om ugen, så i dag deler jeg noget af mit yndlings slik. Når jeg skal lave noget lækkert til kaffen, gæsterne eller lignende, og det helst skal være nemt og hurtigt, så blive...

SPONSORERET INDLÆG For noget tid siden havde jeg den fornøjelse, at kunne inviterer gode venner og familie til en intim privat vinsmagning hjemme hos os selv, arrangeret af Vinhuset Top Wine. Vi var i...

Fredag og lørdag kan du købe Paris-croissanter fra Briançon hos Great Coffee.  Kaffe og en croissant, tak! Den sætning kommer du nok ikke udenom hver fredag og lørdag hos risteri, detail og kaffebar G...

Leder du efter den personlige gave til hende, som måske kan overraske fordi hun ikke forventende det, eller fordi hun modtager en god ting der kan bruges? Hvis du leder efter den perfekte til hende, s...

Sidste år tog vi konsekvensen af det danske sommervejr og kørte til Sydtyskland. I år er vi alle fire kørt til Italien og tidligere år har vi kørt til Berlin, Sverige, Bruxelles og Brügge mv. Det er g...

En ting, der virkelig adskiller Fru Pedersens Have fra andre skønne haver, er de dekorative og hyggelige havehuse. De er noget helt særligt. Man kan bruge timer på at kigge ind i dem, nyde den kønne o...

Laga köttfritt till middag. Dessa kikärtsbiffar med halloumi och ramslök är ovo-vegetariska, saftiga och enkla att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Til ca. 6 personer Ca. 3-400 gram fuldkorns-grødris Et godt skvæt æblecidereddike 1 løg (finthakket) 1 bakke champignoner 1 fed hvidløg 1,5 l. svampe/grøntsagsbouillon 50 gram parmesan/høost/ravost 2 ...

Disse sprøde LCHF tacos med fyld af chili-rejer og avocado må du prøve! Det er jo taco-tirsdag, ikke? Jeg har længe gået med tanken om at lave tacos uden kulhydrater, altså selve tacoskallerne, så man...

Eller rettere anden terrasse. For den første er jo bygget sammen med huset og overdækket, og fungerer så fint. Men der var også planlagt en terrasse for enden af huset, mod vest med kig til Lillebælt ...

Den fedeste og mest autentiske madoplevelse på La Digue oplevede min veninde og jeg på Lanbousir, en restaurant, der ligger …Læs resten →

Ingen forhåndsvisning.

Løvstikken vokser vildt i vores kolonihave lige nu og man kan stadig nå at finde de spæde blade, som ikke er så kraftige. Da vi var børn, tog vi bladene og nulrede dem imellem fingrene og kastede på h...

En skøn Kr. Himmelfarts-ferie fik en brat ferie. Hvem slukkede for solen og skruede ned for de skyhøje temperaturer? Hvad skete der lige der? Nu var jeg jo lige klar, med solbriller, sandaler og bikin...

Jeg er farvet af at have været i Norditalien temmelig mange gange og er derfor helt vild med polenta. Dernede kan man købe det færdiglavet som en vacuumpakket klods i supermarkedet (gul eller hvid), o...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Hansen.Forleden da jeg havde gæster, lavede jeg denne skønne is, som både er smuk og sommerlig. Den skal tages ud ca. 10- 15 min. inden servering så den er lidt cremet og til at skære. D...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. HansenDenne dejlig ret er nem at lave, billige ingredienser og i en tid hvor man tit har en lille rest nye kartofler fra aftenen før, kan man bare komme dem i i slutningen af kogetiden, ...

Jeg synes ikke, jeg kan have et flamberings-tema uden også at servere flamberet fisk, for fisk kan vi sagtens spise mere af herhjemme, så her var en glimrende anledning til at få det på bordet. Jeg fa...

 Geniet her havde nået alt på sin data-indsamlingstur og havde et par timer, før toget gik fra Berlin mod Danmark. Ergo var der lige tid til at smutte forbi Hamburger Bahnhof  inden take off...

Dejlig marineret torsk med en asiatisk spidskålssalat. Salaten er vendt i en sesamdressing, som du finder på supermarkedets asiatiske hylde. Teriyaki Torsk med Spidskålssalat til 2 personerIngred...

Forleden var jeg med et par venner til Foodsharing, og fik friske lækre grønne sager og lidt brød med hjem. Fristet af et meget stort bundt bredbladet persille, uden egentlig at vide hvad jeg skulle b...

Ingen forhåndsvisning.

La Cabra sælger i stigende grad kaffebønner til kunder fra hele verden.   Du kender nok La Cabra som garant for en god kop kaffe her i Aarhus. Men kafferisteriet og -baren har nu også succes med salg ...

For en rum tid siden kom posten med en rigtig kuvert med et rigtigt brev i. En invitation fra Anette og John – fra Fru Pedersen og Hr. Pedersen. En invitation til havefest i Fru Pedersens Have. ...

Aarhus Central Food Market hylder spanske specialiteter den 15. og 16. juni.  Svarer du “sí, por favor,” når menuen står på friterede artiskokker med trøffelmayonnaise eller frisklavet pae...

I dag har min datter Mette sidste dag på jobbet som stud. jur., og har lovet kollegaerne at tage kage med. Som tak for to gode og lærerige år i et advokatfirma.Og det skulle være en Malterskage :-)Den...

Jeg er vild med små madbrød – altså brød med alle mulige former for lækkert fyld, som passer perfekt til både madpakker og snacks og disse her pirogger, som jeg bagte for nyligt og som vi både s...

? Smuk ‘picture perfect’ udsigt over alperne ? Vi er i skrivende stund i Toscana og har spenderet det meste af Kr.Himmelfartsferien på vej mod Italien, med fine stops undervejs – for...

I dag får du blot en berigtigelse – gøgeurten på billedet i går, er ikke en Maj-gøgeurt, men en Tyndakset Gøgeurt. De har begge mørklilla pletter på bladene og stort set samme højde, men den tyn...

En af de ting, jeg var nysgerrig efter at opleve i Paris, var, om jeg var i stand til at tage vare på mig selv, når det kun var mig. Og her bliver det måske lige en anelse personligt. Jeg ved godt, at...

Hvor har det altså bare været lækkert med et par ekstra fridage her i forbindelse med Kristi Himmelfart! Vejret har jo været helt perfekt med masser af sol og blå himmel. Jeg har brugt tid både ude og...