Velkommen til Madblogs.dk

Dagens menu bød på en skøn salat med saftige perlehønebryster og nogle af den danske sommers helt store stjerner – nemlig sommerspidskål, rabarber og grønne asparges, samt en silkeblød creme af ...

Foto: Sara B. Hansen.Et hyggeligt lille søndags projekt med yngstesønnen, resulterede i at vi her til aften kunne servere dejlige hjemmelavede ravioli med fyld af parmaskineke, mozzarella og basilikum...

Åh - kan du huske de klassiske makronkager? Du ved, kagerne i papirsforme, med knuste makroner og mandelessens? Her i huset er vi vilde med kagerne, der aldrig rigtigt er gået af mode her i huset, sel...

Jeg ved ikke, om græske frikadeller – eller kødboller, som Keftedes betyder – er en gudespise i Grækenland. Jeg har aldrig fået serveret græske frikadeller i Grækenland og ej heller set det på deres m...

I al ubemærkethed, også for mig selv, har jeg passeret en milepæl eller et jubilæum – nemlig 200 indlæg på min blog. 200 indlæg! Det er godt nok mange opskrifter, nogle supergode evergreens, and...

 Jeg besøgte Arkens udstilling med Gerda Vegener for anden gang og hev LilleM med. Sidste gang jeg beså den, var jeg alene og var fuldstændig tryllebundet af hendes streg - Vegeners altså. Som al...

Her er et mørkt maltrugbrød, der blev lavet på resterne af ølbrygningen, som jeg bloggede om tidligere i dag. Tilbage i april eksperimenterede jeg med at lave maltrugbrød på rester af malt fra ølbrygn...

Leder du efter gode bryllupsgave ideer?Sommeren hvor vejret i august og september ofte viser sig fra den bedste side, er årstiden for de fleste bryllupper som selvfølgelig også foregår resten af året....

Min sygdom har desværre taget en alvorlig drejning. Efter lungebetændelse forårsaget af en slags svamp, er kroppen for svag til yderligere kemo-behandling. Jeg har nu 2 metastaser i kraniet. Den ene t...

For nogle år siden skrev jeg et indlæg som omhandler nogle af de bedste spiseoplevelser fra sydhavsøerne, en egn jeg er kommet til at holde vældig meget af efter en af mine veninder, hendes mor og jeg...

Hos La Cabra i Central Food Market her i Aarhus oplevede jeg for en måneds tid siden for første gang …Læs resten →

Jeg bagte disse calzones til madpakken. De er nemme lige at varme i arbejdspladsens mikroovn, og så er der lækker frokost.Calzone med Spinat og Kylling, 6 stk.Ingredienser:50 g. gær2½ dl. vand½ tsk. s...

Copenhagen Cooking ruller lidt af et program ud i år, og særligt er jeg vild med de lidt “skæve” af slagsen samt, at der er langt flere arrangementer hvor det nære møde mellem madglade kan...

Bagt grød er og bliver en af mine favoritter, når jeg har lidt ekstra tid om morgenen. Det er ret nemt at lave, kan nærmest passe sig selv i ovnen, kan varieres alt efter skabenes indhold og smager fa...

“Der er bier overalt oppe på taget og gavlen”, kom Landmanden ind og sagde i går. Nå, for den; bare de ikke vælger at sværme, tænkte jeg, tog bitøjet på og gik ud og så på festlighederne. ...

Mmhh aioli er bare så godt. En lækker, velsmagende hvidløgsbombe til bønnefritter eller andet godt! Her får du opskriften på, hvordan du laver den selv! The post Lækker og nem aioli appeared first on ...

Lad os lige i et øjeblik samles over kærligheden til Eggs Benedict. Du ved, æg med smørsovs. Den ultimative LCHF-morgenmad eller måske den ultimative morgenmad punktum. Arh men det er så godt! Hvis nu...

For et par måneder siden afslørede jeg, at gemalen og jeg har planer om at kaste os over ølbrygningen i år, og i første omgang var vi med til at brygge en øl hos en brygmester, vi kender. Det var R...

Så er vi landet i Ørestad igen. Lige så meget som man elsker at være på ferie, lige så godt er det at komme hjem igen. Jeg har faktisk brugt rigtigt meget af ferien på at prøve ting af, som I måske ko...

Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide, at jeg er ret så vild med "alt-i-et-fad"-retter. Simreretter, hvor alle ingredienserne kan give smag til hinanden og hvor både kød, tilbehør og grønt laves...

  Amager Bio bød på halvfemser - og nuller - ikonerne The Dandy Warhols. For selv om fejden mellem The Dandy Warhols og The Brian Jonestown Massacre opdelte folk i USA, som Blur og OASIS gjorde d...

Den sidste eftermiddag, før vi dagen efter skulle forlade La Digue og vende snuden hjemad mod det kolde nord, gik …Læs resten →

Har du problem med at finde på en god gave til far? Vi har her på Idegryden heldigvis løsningen til dette. Du finder nemlig inspiration her, hvor vi har fundet mange gode gaveideer der måske kunne vær...

Jeg er landet på barselsdagpenge. Og derfor ser min bankkonto i sagens natur noget mere sølle ud end normalt. Bevares – når nu det er min anden barsel, og jeg jo ligesom godt vidste, at de her m...

Jeg har stadig tomater i køleskabet, fra leverancen for tre uger siden fra Pedersens UdvalgteTomater skal normalt ikke opbevares på køl, tomatens sødme fremmes ved at opbevare dem ved stuetempera...

Halløj derude. Jeg startede lørdagen med at iføre mig mine løbetights på vrangen for derefter at løbe en lille rolig løbetur på meget tom og sulten mave. På vejen løb jeg forbi en bager, der selvfølge...

Der er en naturlov, jeg gerne vil have slettet. Det er den lov, der siger, at når kastanjen blomstrer allersmukkest, bliver det storm og regn. Vi har et stort kastanjetræ. Det er højt – vel omkr...

En noget anderledes lasagne, der egner sig særlig godt til sommeren. Kolde lasagneplader med en creme af grøntsager, ricotta og pesto. Lasagne uden ovn med Ricotta til 2 personerIngredienser:150 ...

Fläskytterfilé med fetaostsallad och ramslöksdressing är god och enkel sommarmat som kan lagas både på grillen eller i en grillpanna. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Disse pudseløjerlige størrelser er såmænd bare fyldte snackpebre. De kom på grillen sammen med de honningglaserede revelsben i sidste uge. Jeg fortrød dog, at jeg dryssede revet ost over, da de kom ti...

Gårdspladsen er ved at være afsveden hist og pist. Det er 18 dage siden, der kom regn. Solen har bagt, og blæsten er knastør. Men ænderne holdes fugtige Lone

Ein Rezept für Gurkensiurp hat auf herzelieb noch gefehlt! Gurken könnte ich im Sommer einfach immer essen, weil sie so wahnsinnig erfrischend sind. An ganz heißen Tagen gab es schon früher für ...

Ingen forhåndsvisning.

En squash lasagne er en lasagne, hvor pastapladerne er udskiftet med squashskiver. Jeg har lært at lade være med at sige ”jeg kan ikke lide”. For ”jeg kan ikke lide squash”, men i squash lasagne spise...

Nybagte müsliboller eller andre skønne boller er for mig hygge, madglæde og hverdagslykke! Jeg elsker duften og det overskud,… Indlægget Müsliboller med rosiner, nødder og kerner! blev først udg...

Lækkert og lidt sundere tilbehør til grillmaden.Kartoffelsalat med Grøntsager og Basilikum til 2 personerIngredienser:300 g. kogte kartofler i skiver2 tomater i både eller tern½ agurk i tern½ squash i...

Den sidste times tid har jeg siddet og nydt solen på vores balkon her i Torremolinos og så har jeg samtidig fået styr på madplanen for den kommende uge. Vi har haft en skøn ferie hernede med masser af...

P-tærter med edderkop :-) Ha...ha.... lidt sjovt altså, jeg så først den selfieglade edderkop da jeg fik overført billedet til Instagram :-)Og talking about Instagram; det var her jeg så tær...

Der er ikke noget bedre end en god forårsfrikassé med noget godt kød og en masse skønne forårsgrøntsager i en dejlig cremet sauce. Og dét er lige præcis, hvad jeg lavede forleden: en skøn lammefrikass...

Vi tog et smut mod H.C.'s fødeby for at nå Sanseudstillingen på Brandts. Bananerne ophørte sig  eksemplarisk, selv om deres mor havde rustet sig til tænderne med tegnesager, Hr. Skæg sa...

Mener det var for et par år siden, at jeg læste en artikel om at mange fædre ikke ville have gaver mv på fars dag. De ville hellere hygge med familien og få noget godt mad.Hvorfor så ikke tage udgangs...

Fra den 3. juni til 30. juli kan du besøge Kødbyens Mad & Marked på Mindet 6 ved Dokk1.   Har du planer om at opleve The Garden – kunstmuseet ARoS’ tredelte udstilling – så lad e...

Kirkeårets tredje store højtid står for døren. Ganske ubemærket er den kommet - men samtidig insisterende på, at den også gerne vil fejres.Pinsen er en højtid, der meget markeres gennem salmer akkompa...

Jeg har det lidt svært med varmen om sommeren. I bedste nyt nordisk simple living stil har jeg nu indrettet et koldbrygget wellness vildmarks fodbad med mynte i en gammel vintønde. Accessories som cha...

Ingen forhåndsvisning.

Forestil dig det her:Det er fredag.Endelig er arbejdsugen overstået..Den har føltes uendelig lang. (Fordi i har haft så travlt og hverdagen er så fyldt)Men nu...... nu har i fri. Og det er fredag. Fre...

Her er mit bud på en skøn sommerdessert du kan servere her i pinsen, til Sankt Hans, studentergilder, fødselsdage, solskinsdage, regnvejrsdage osv. osv. Og det er SÅ LET at bage marengs efter denne op...

Kødbyens Mad & Marked inviterer til sommermarked og streetfood fra fredag den 2. juni.  Er du sulten efter streetfood, solskin og sjov? Ja, så er det nok sommermarkedet på Officerspladsen mellem R...

Vi har været hele vejen rundt, og nu har jeg igen stafetten i hånden. Det er min tur til at komme med et bud på en hjemmelavet værtindegave. Vi skal i blomsterafdelingen, for gaver, jeg kan stå og nus...

Man kan sikkert godt lave Low Carb pitabrød men helt ærligt, er jeg bare ikke særligt vild med brøderstatninger, og i 9 ud af 10 tilfælde er jeg hellere fri. Jeg kan bedre lide at holde det simpelt og...

Som et led i markedsføringen af produkter bruger producenterne mange penge og tid på emballagen til deres produkt. Udseende samt hvilke tekster eller billeder, der skal være på emballagen, er en... Th...

I går vedtog et flertal (81 stemte for og 22 imod) i Folketinget, at der kan etableres flere havbrug langs de danske kyster. Det er en ny lov, der kommer til at betyde ændrede miljø- og adgangsforhold...