Velkommen til Madblogs.dk

I dag skal du høre om en rigtig "Stop madspilds-ret". Vi havde en grillet svinemørbrad til overs fra grillmiddagen i går, hvor vi spiste denne lækre grillede sennepsmarinerede svinemørbrad.Vi plejer a...

Siden mit indlæg om identitetskrise, efter at have fået to børn og angsten for ikke at være god nok, når jeg tillod mig, at give mig selv lidt mor-tid, har et fokus hos os været at jeg fik prioriteret...

Øv det her sommervejr er godt nok lidt for kedeligt. Men om ikke andet må man jo bruge sådanne grå, våde og kølige dage til at spise dejlig rustik mad med gods i. Sådan en slags mad er dagens ret med ...

Jeg slutter ild-benspændet af med en rigtig Sct. Valentines-ret – nemlig flamberede hjerter! Hvis du nu sidder og tænker, at “hjerter er da indmad, og er det ikke lidt… ulækkert?R...

Juhhhuuu hvor er jeg glad! Filosliv har fået den store ære at komme i et rigtig magasin :-) Så er jeg hjemme i lille kolde Danmark igen. Det har taget lidt tid at vende sig til temperaturen, ef...

En rigtig sommer basker fra grillen også selvom regnen siler ned.4 pers.4 majs kolber1 rødt spidskål1 håndfuld blandede friske  urter (oregano, estragon, timian)1 citron (skallen)8-12 grill pølse...

Caféen hos Købmandsgaarden Møn åbner snart (fra. d. 19. juni 2017)  og de har valgt Øristeriet som ny leverandør af friskristet økologisk kaffe og espresso. Caféen er superhyggelig med venlig b...

Ratatouille smager rigtig lækkert, og det er super nemt at lave, både som tilbehør og som en hovedret. Her er den tilsat feta og med pitabrød.Pita med Ratatouille og Feta til 2 personerIngredienser:1 ...

Ingen forhåndsvisning.

En sund og lækker hovedret til sommerens grill aftener. Dette er en ret uden store mængder stivelse, synes du ikke der er nok mad i denne ret, kan friskkogt spaghetti vendes med svampene og spinaten.2...

Baconnaise er helt enkelt bare en mayonnaise, som er tilsat bacon. Det smager super godt som f.eks. dressing til en Caesarsalat, til lidt kylling eller bare dér, hvor du ellers vil bruge en god mayo. ...

Selv på denne her årstid, hvor det nok er grill og sommermad, som fylder mest, kan man nyde en omgang comfort food i form af et lækkert farsbrød, når sommeren engang imellem viser tænder og giver os e...

Disse veganske forårsruller smager herligt! I stedet for tofu kan du enten undlade det eller erstatte det med rejer, kylling, eller noget andet spændende. Tofuen kræver nemlig nogle ingredienser, som....

Ingen forhåndsvisning.

Denne pastaret lavede jeg på utroligt kort tid. Pasta lavet med æg skal ikke koge ret længe og aspargesene er næsten rå. Det er super nem og hurtig aftensmad. Og så er det jo nu, man skal guffe danske...

Kagedåserne er ret tomme for tiden :-) Men nu er der dog kommet lidt indhold i en af de smukke Bjørn Wiinblad dåser, som vi fik i bryllupsgave.Dåserne var tiltænkt sommerhuset - og kommer også snart d...

Heides Planteskole ved Thisted er meget mere end et sted, hvor man køber planter. Indretningen er meget, meget smuk med forskellige, spændende haverum, og så er der den skønneste syrenhave med syrener...

Da jeg første gang nævnte, at vi skulle på en rejse til Toscana denne sommer,  fik jeg så mange begejstrerede hilsner, gode tips og søde ferieminder i kommentarfeltet, så hvis jeg ikke allerede i forv...

Cannelloni med räkor är en härlig maträtt som är enkelt att göra. Servera som vardagsmiddag eller med ett glas rödvin till helgen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Som et muntert indslag mellem oprydning, varetransporter og vedholdende ture til genbrugspladsen skal der i dag holdes indlæg om gården og det, der er. Odense kommune har arrangeret en bæredygtighedsk...

Sådan en farverig Burrito Bowl er jo så lækker at sætte tænderne i. At spise “bowls” er jo en kæmpe trend, men jeg tror altså aldrig, jeg bliver træt af det. Jeg elsker hele alt-i-en-skål ...

Ich weiß gar nicht, ob das Rezept für diese schwedische Köstlichkeit in die die Kategorie Brot oder Kuchen gehört. Auf jeden Fall ist das Morotslimpa schnell gemacht! Dazu passt sowohl ein süßer...

Da jeg kom hjem fra arbejde i går, var mit overskud minus hundrede, og jeg gik direkte ind i seng og sov en halv times tid. Da jeg vågnede var jeg lidt ør og lå længe og diskuterede med mig selv om, h...

Den hurtigste sommerdessert, der sagtens kan orkes, selv på en træt, kvast hverdag? Trommehvirvel, fanfare, er du klar? Køb friske hindbær eller jordbær Pisk flødeskum tilsat vaniljestrejf Køb en mare...

I går bagte jeg kage til den skæggedes fødselsdag på kontoret – plus en ekstra kage, som jeg egentlig ville have haft med til mine kolleger… men gemalen syntes nu, at den skulle med ham på...

Selvom det ikke ligefrem er sol og sommervejr, så tændte vi op i grillen i går. På menuen stod kyllingebryst og det er såmænd også et ganske udmærket stykke kød, men nogen smags-eksplosion – det...

Jeg skal snart afrunde maj måneds ild-benspænd, hvor det næstsidste eksperiment var snobrød på grillen! Ja, når man ikke lige har en bålplads men har lyst til snobrød, så finder man da bare grillen fr...

Der er dukket et kort op på nettet, hvor den dygtige skribent, og vinbonde, Gavin Quinney fortæller lidt om de frostskader han har observeret i Bordeaux ved starten af 2017 høsten. Her er lidt af mine...

Vesterlauget serverer English Breakfast og Bloody Mary den 10. juni under NorthSide.  Når tømmermændene rammer dig lørdag morgen til årets NorthSide Festival, kan du sætte kursen mod madbodegaen Veste...

Dette forår har altanen fået den helt store omgang: Ud med over ti år gamle ødelagte stole og cafébord, væk …Læs resten →

Har du styr på maden til weekendens NorthSide? Fortvivl ej! Smag Aarhus giver dig her den komplette guide til alle festivalens madboder. Er det burgere, brændende kærlighed eller måske burritos, der e...

SPONSORERET INDHOLD I sidste uge havde vi inviteret Maltes børnehave til frokost og kage hjemme hos os – for at fejre Maltes 5 års fødselsdag. Malte havde næsten glædet sig i et helt år til at f...

Lige nu svedes der rundt omkring på landets uddannelsesinstitutioner, men om ikke så lang tid springer studenterne ud med alt hvad det indebærer af glæde og lettelse, gaver, fester, natteroderi og stu...

Frikadeller med masser af krydderurter og en sund og frisk kartoffelsalat - lige til at spise i haven.Sommerfrikadeller med Kartoffel-Broccolisalat til 2 personerIngredienser:200 g. hakket svinekød½ t...

Leder du efter den gode personlige gave til ham? Det at finde på en gave til en teenager eller voksen mand, kan være en besværlig opgave, nu de fleste ikke har mange gaveønsker. Heldigvis kan man gøre...

Hvad er det med hverdagsmad, og den måde vi taler om den på? Som om den ikke er fin nok. Fin nok til hvad? Vis mig den hverdags-kok der dagligt eller ofte bruger timevis på at tilberede aftensmaden im...

Da jeg var på besøg hos mine forældre og søster for et par uger siden, lavede vi lidt forskelligt mad. Jeg bestiller ofte frikadeller (gerne af den græske eller kyllinge-slags), fordi jeg 1 ikke får d...

Ramsløgskapers kan du selv tilberede af ramsløgsfrøene, som kan plukkes omkring maj – juni, når ramsløgene er stoppet med, at blomstrer. Ramsløgskapers har en skøn kraftig hvidløgs- og purløgssmag, so...

Her på Idegryden har vi funder på gode ideer som gaven til manden der har alt. Gaver til mænd er de sværeste personer at finde på den sjove, praktiske eller fede gave til, for enten ønsker de sig inte...

Så utroligt mange af jer har spurgt til hormonfri prævention i kølvandet på mit indlæg om at stoppe med at bruge hormonel prævention. Men prævention er ikke rigtigt noget, vi taler om. Jeg ved knap no...

I onsdags, hvor jeg havde restitutionsdag fra arbejde (er stadig ved at komme mig over den hjernerystelse, jeg pådrog mig sidste sommer), var mit stakkels hovede helt blæst, så jeg fik stort set ikke ...

Jeg har aldrig i mit liv før haft en høne, der ligger på æg. Altså ruger - med henblik på at udruge små kyllinger :-) Det er lidt fascinerende og spændende.Jeg havde spurgt min gravermedhjælper om, hv...

Den 17. august 2017 smager vi nærmere på, hvorfor Belgien er blevet et af de største ginmarkeder i Europa, når En Verden af Gin og den belgiske delikatesse Thirion afholder belgisk gin- og charcuterie...

For cirka 55 millioner år siden – dengang, jeg stadig var ganske ung – blev det, der engang skulle gå hen og blive Mors, dannet. I et flere hundrede meter dybt hav sank alger til bunds og ...

Oh yes, det kan man faktisk godt. Det er de færreste, der lige kan ondulere en gang chili con carne, men pandekager? Og med ristede hasselnødder i? Now we’re talking Bønner mætter utroligt godt,...

God nyhed! Som mange af jer nok ved, har jeg det seneste år arbejdet på min anden kogebog, og nu er den her næsten! Den er ved at blive trykt, og den forventes at udkomme den 7/7. Bogen hedder Vegansk...

Man har nok aldrig kunnet betegne Faiveleys vine som hverken sexede eller forførende. Nok mere mandhaftige og lidt kantede. På Vinexpressen har vi smagt en faceliftet udgave af deres portefølje, og de...

En ny fantastisk bog er netop udkommet og jeg nåede at læse den færdig derhjemme, inden vi rejste mod Italien. Nu har den lige fået lov at bundefalde sig og den er fluks røget direkte med i min samlin...

I sidste uge behandlede jeg ikke min krop pænt. Jeg havde hverken tid eller lyst til at lave ordenlig morgenmad og de fleste dage tog jeg faktisk afsted på arbejde uden mad i maven. Frokostmøder de fl...

Da min veninde og jeg havde hjemrejsedag, skulle vi først transporteres med færge fra øen La Digue til den større …Læs resten →

Hvad stiller man op med en rest frisk presset limesaft? Jo det skal jeg sige dig, man laver en chokolademousse på hvid chokolade, og tilsætter saften. Resultatet bliver en frisk, let syrlig, silkeblød...

Nu skrev jeg både om ølbrygning og maltrugbrød i går, og så kan jeg jo meget passende fortsætte stilen ved at fortælle om Københavns Ølfestival 2017. Den fandt sted for to uger siden, og traditionen t...

En super lækker og frisk  sommer meny.3-4 Pers.Grill Kylling på Rotisserie1 frilands kylling 1400g1 løg1 citron4 fed hvidløgbarbecue krydderisaltpeberolivenolieRens og skyl kyllingen indvendigt o...

Der er intet så skønt som Danmark i begyndelsen af juni. Jeg kan i hvert fald ikke forestille mig noget bedre. Blomstrende hvidtjørn, gøgens kukken, nattergalesang og blomster alle vegne. Her i Pinsen...

Hvis du skal til hoursewarming/indflytterfest eller måske bare besøge en/nogen der lige er flyttet i ny bolig, så skal du som kutymen foreskriver, selvfølgelig have en indflyttergave med.Det er gaver ...

Vi har endnu engang besøg af vores yndlings vinsmed, Peter Work! OBS, vi har et mindre teknisk uheld, som betyder at der er røget nogle sekunder et stykke inde i videoen. Det beklager vi naturligvis....

Efter at have tilbragt et par gode dage i hovedstadsområdet med såvel Datteren som gode veninder, er jeg hjemme igen. I mellemtiden er det jo så blevet Fars dag. Måske er det ikke ligefrem fars favori...

En langtidsgrillet lammebov eller lammekølle får et godt skud syrligt forår og tidlig med friske granskud og skovsyre samlet direkte fra skoven. Nemt og lækkert twist. Jeg har købt mig et hus oppe i M...

? Aperol Spritz ? Italien er fantastisk – og Nord Toscana som vi har oplevet for første gang har været helt særlig fin. Jeg er i fuld gang med at skrive guide, redigere billeder og samle vores t...

Ingen forhåndsvisning.

Der har været fødselsdag i familien, ingen navne nævnt, ej heller tal nævnt. Men den skæggede har spurgt, om jeg ville lave kage til hans kolleger i morgen, og det vil jeg selvfølgelig gerne. Det skal...

SMAGFØRST afholder romsmagning den 15. juni på Jægergårdsgade. Ohøj, sømand! Så er det nu, du skal sætte kryds i kalenderen, hvis du vil smøre ganen med hele syv forskellige slags rom. Vin- og spiritu...

Vi er så småt landet herhjemme igen efter en dejlig uge i Spanien og nu nyder vi Pinseferien i ro og mag. I haven er buske og træer for alvor blevet grønne og frodige, imens vi har været væk. Utroligt...

MasVino Vinbodega byder på økologisk morgenmad den 9. og 10. juni under NorthSide.  Vil du begynde weekendens NorthSide-festival med et solidt morgenmåltid? Så kan du for eksempel lægge vejen forbi vi...

Lige siden jeg startede Madsvin, har jeg vidst, at denne ret skulle på bloggen – for den står som… Læs indlægget Kalvefrikassé – De bedste danske råvarer på Madsvin.com.

Ved bare at tage et kig i dit køleskab eller i køkkenskabene er det muligt at bikse en hel spa dag sammen, med skønne naturlige ansigtsmasker og god mad der som en bonus kan have en positiv indvirknin...

Omelet er nemt og smager godt, og så er det en fortrinlig måde at få bugt med ubrugte grøntsager i køleskabet. Jeg havde en porre og nogle gulerødder og det blev til et lækkert og hurtigt måltid. Du k...

Den 10. juni kan du deltage i en surprisefest med gratis øl og mad for udvalgte turister. Har du lyst til at overraske byens turister med blandt andet kage og øl? Så mød op på Søren Frichs Vej 20 lørd...

Her er en lækker blomkålsdip, jeg virkelig synes, du skal prøve. At bruge grøntsager som base i en dip er jo en fin måde at snige ekstra grønt på bordet. Samtidig fungerede denne fint at lave, da jeg ...

Nu er det sådan, at jeg nok ikke er det, man kan kalde et naturmenneske. Min kæreste derimod er vild med udeliv, så da der på hans side af familien blev arrangeret en pinsekanotur med overnatning i te...

Din VinBar på Jægergårdsgade slår dørene op mandag den 5. juni klokken 13. Skal sommerstemningen boostes med et godt glas vin, kan du nu gøre det på Frederiksbjergs nye vinbar. Din VinBar slår nemlig ...

Hov, jeg glemte da helt at blogge sidste uges madplan. Den var ellers god, med både Coq au vin (af vores gamle hane) og lammemedister med kartoffelsalat. Nå, men her er næste/denne uges plan. Jeg glem...

Holtgaard – Helge har I skrivende stund leveret årets første økologiske jordbær til en lang række forventningsfulde mennesker. I den kommende weekend køres en ladning til Brandbygegaard og de langes o...

Receptet på quinoasallad med honungs- och getostdressing och grillad sparris är både vegetariskt och gott. Servera till middag, buffé eller picknick. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...