Velkommen til Madblogs.dk

Jeg elsker røget hellefisk, så da jeg forleden stødte på varmrøget hellefisk, som jeg ikke har set før, var jeg selvsagt nødt til at købe et stykke. Omend jeg syntes, at prisen var noget pebret –...

I den kategori her på bloggen, som hedder fisk og skaldyr, er der ikke mindre end 68 indlæg. Det vil sige at der er 68 gange hvor jeg har spist fisk og ligefremt delt det. Det må jeg indrømme, at det ...

Indlægget Gave til teenager der har alt? blev vist første gang den Idegryden.

//Sponsoreret indlæg// En kæmpe cookie-kage med is og friske bær – så bliver det ikke meget bedre, vel? Det… Indlægget Cookie-kage med chokolade og skumfiduser på grillen blev først udgive...

Po?aça er en type kuvertbrød, der stammer fra Balkan, men er kendt i mange lande i sydeuropæiske og i det sydøstlige Europa. Oprindeligt bliver brødet bagt i asken i ildstedet og derefter i ovnen. Po?...

Hvem skulle tro, at man kunne få så meget smag frem fra udelukkende grøntsager? Disse bøffer kan laves som store, almindelige bøffer, eller som små “falafler”, der er lige til... The post ...

Leder du efter inspiration til oplevelsesgaver der kan overraske studenten? Vi har her fundet 5 forskellige oplevelser, der måske kan være en af de fede studentergaver der måske ikke står på ønskesedl...

Friske krydderurter giver smag og duft til maden, så vel som i køkkenet. De fleste krydderurter er nemme at dyrke selv, men kan selvfølgelig også købes i de fleste dagligvareforretninger.... The post ...

Idag har jeg for alvor startet min nye træningsplan op fra Therese. Skulle sådan set have været på hold, men jeg sov til kl. 10 med F💕 Og det var vist helt ok. så i stedet blev ryg/bryst/arme/...

Når nu man laver hjemmelavet desserter og is hvor man kun bruger æggeblommer, ja så får man en del æggehvider i overskud. Og hvad er så mere oplagt end at bage marengs? Jeg havde i denne omgang en ret...

En god morgengave til bryllup? Der findes mange forskellige bryllupstraditioner, hvor gæsterne første og fremmest skal finde på den gode ide til bryllupsgave. Som brud eller brudgom er der mange flere...

Den du ved nok – en lækre og smovsede chokoladekage med kaffe/kokosglasur og selv om min opskrift er helt anderledes end originalen … -så er den inspireret af ”den du ved nok” kagen og vel...

Perfekt sommersalat som tilbehør til grillmaden. Man kan også fint tilsætte smuldret feta og så servere salaten som hovedmåltid med lidt godt brød til. Melonsalat med mynte, agurk og cashewnødder 1 li...

Jeg har elsket de her Rocky Road chokolader, siden jeg så dem i Kernesund Familie-bogen for… årh, det må snart være 10 år siden. Jeg tror ikke, de blev kaldt Rocky Road dengang, men jeg kan husk...

Rabarbersæsonen er i fuld gang og det er bare med at bruge de skønne røde stængler mens de er her!.. The post Råsyltede rabarber med creme og chokolade appeared first on raavare.

I dag er alt enten fugtigt, vådt eller mudret. For nogle tings vedkommende er der gevinst på hele rækken; vores tøj blandt andet. Men opklaring er i sigte, og vi regner med meget dejligt vejr og få fa...

I denne måned skal jeg som sagt lave vietnamesisk mad, og den første ret, der kom på bordet, var pho med kylling. Pho er en vietnamesisk suppe, som kan laves på mange forskellige måder. Den laves typi...

Dieses Rezept für die Caramel-Eistorte mit Popcorn könnt ihr ohne Eismaschine zubereiten. Eine Freundin hat sich ein Eis ohne Ei gewünscht – et voilà! Die cremige Eiscreme mit dem knusprig...

Hvad giver man sin mand i bryllupsgave? At finde på en gave til manden er noget anderledes end at finde på hans fødselsdagsgave, for det er en lidt mere unik anledning på højde med en dåbsgave eller l...

Hvor mange "Verdens Bedste Chokoladekager" kan man have på en blog? Kan den ene stikke den anden og kan der være 2 på førerskamlen? I dag skal du høre om en LÆKKER chokoladekage, der også kandiderer t...

Hvis du er lidt vild med kiks og crackers og den slags, så vil du kunne li min sundere udgave her.Den er ret simpel at lave, og holder sig længe i en tør dåse.(Ps. Vi du afprøver opskriften og får tag...

Det er dæleme ikke ofte, at vi får paneret mad, men sådan en pakke kalkunschnitzler nærmest skriger på panering for ikke at blive for kedelig. Faktisk havde jeg ikke engang rasp, så jeg måtte give et ...

Frikasse er meget dansk og meget sommerligt, så med undtagelse af det faktum, at dagen her brød på dobbelt skybrud og total mangel på udendørs spisning, så er det her en ret lige efter årstiden.Jeg br...

Så har jeg en uges ferie at se frem til, og det er selvfølgelig dejligt. Men altså, det føles jo ikke særlig meget som sommerferie med det vejr, vi har lige nu. Og da planen er, at min søster og jeg s...

Kalder alle fødevarefæller! Vil du med til Birkemosegaard og smage på naturen, så kan du komme med allerede i morgen … Læs resten →

Arbejdsmæssigt har jeg her i den begyndende danske sommer, haft fornøjelse af at deltage i ture til smukke Trelde Næs, nordøst for Fredericia, næsset ved den sydøstlige munding af Vejle Fjord...Børn ...

I går da min søn på 7 år kom hjem fra skole, gik han straks i køkkenet med sin børnekogebog "Peter Plys Kogebog" og bagte disse cookies, som smager virkelig, virkelig lækkert!I bogen hedder de "Kængus...

Frisk sød og syrlig sommercocktail – perfekt til at skåle weekenden ind i. Limoncello cocktail med gin og danskvand, helt enkelt og lækkert. I Italien fik vi flere gange serveret et lille glas a...

Den her opskrift er en hyldest til dig, der lader dig inspirere, og som spiser mere og mere plantebaseret. Tak fordi du er åben og går i den rigtige retning. Planeten og dyrene har brug for, at vi tør...

Modsat mange er jeg ikke sådan voldsomt vild med is, med mindre det er rigtigt dejligt sommervarmt – dér elsker …Læs resten →

Grillmad og sommer hører sammen - også selv om vejret lige nu ikke ligefrem mener at vi har sommer.Der er ikke noget bedre end at sidde og nyde noget koldt at drikke samt grille noget lækkert mad. Nog...

Jeg har sagt det før, og jeg siger det igen. Jeg er kæmpe fan af tærter! Det er simpelthen genial tøm-køleskabet-mad, og så er det ofte ret billigt og kan varieres i uendelighed. Der er allerede en de...

Så blev det endnu engang fredag og jeg har siddet og puslet med madplanen for den kommende uge. Jeg synes, at det er lidt svært at fastlægge menuerne for tiden, for vejret er mildt sagt noget ustadigt...

Stilfuld restaurant ved åen scorer fem flotte stjerner i ny anmeldelse. Den kombinerede restaurant og natklub Castenskiold er kendt for sine stilfulde lokaler, men de er absolut heller ikke dårlige ti...

Grillede fiskespyd passer virkelig godt til grillen og sommermånederne. Jeg kunne også have kaldt dem fiske souvlaki. Inspirationen kommer fra græske souvlaki, som smager af sol, kul og varme når man ...

En sommersød og frisk marinade til en lakseside. Hyldeblomstkoncentrat og friskrevet ingefær. Sødme fra saften, friskhed og lidt bid fra ingefær og smeltende mør laks i skøn forening. Tilsæt nye, dans...

Den står på fadølstemning med langborde og hygge i ny biergarten på NorthSide. Festivalen NorthSide har i de senere år slået sig op på sofistikerede serveringer af retter fra hele verden, cocktails la...

På en noget regntung morgen. Det er tørvejr, men luften er tung af fugtighed.Jeg har friweekend lige om lidt - det bliver dejligt. Siden jeg blev gift, er friweekenderne blevet mere værdsatte, for de ...

Denne opskrift på kinesisk oksekød med broccoli er et super eksempel på, hvordan du kan lave sund og lækker aftensmad på bare 15 minutter. Normalt er kinesisk mad jo spækfyldt med sukker, og i denne l...

Hoppas du har tillgång till ramslök så du kan göra denna fantastiskt goda ramslökssill med citron och brynt smör. Ljuvligt god och läckert ljusgrön. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

I weekenden var min datter og jeg på slentretur rundt i Grenå. Vi legede turister, shoppede, kiggede, lurede og blev sultne op af dagen. Vi ledte efter et godt frokoststed og jeg mindedes, at en kær b...

  Jeg leger med tanken om at vende tilbage herinde! I morgen starter mit forløb – mod en stærkere krop? Mod scenen? Lad os se hvor det fører hen

Det er ikke altid nemt at lave boller til eksempelvis fødselsdagsfesten. For nogle vil have dem med rosiner, andre vil have dem uden, nogle vil have dem luftige, andre vil have dem faste. Hvad skal du...

Lynhurtig hverdagswok med saftige tigerrejer og årstidens grøntsager. Grøntsagerne kan udskiftes med det, du har i køleskabet.Stegte Ris med Tigerrejer til 2 personerIngredienser:1½ dl. basmatiris4 dl...

I denne måned kaster jeg mig over en af de madkulturer, jeg holder mest af – nemlig vietnamesisk mad! Det er faktisk ikke et køkken, jeg selv har eksperimenteret så meget med, men jeg har nydt d...

Da vi kom hjem fra Mors, var der en ting, der slog mig. Forskellen i lyset. På Mors var der mere åbent der, hvor vi var, og lyset var det lys, man finder nær vand. Hos os er det ‘landlys’....

Lommodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis que penatibus et magnis dis parturient montes lorem, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nu...

 Fire Aarhus-bloggere giver deres bud på must eats under NorthSide.  Med næsten 40 madboder er der lækkerier nok at sætte tænderne i under weekendens NorthSide Festival. Vi har spurgt en række af byen...

Parmesan eller Parmigiano Reggiano? Ordene bruges ofte i flæng for den samme type revet ost. For italienere – eller i hvert fald nogle italienere – spiller det imidlertid en rolle. Jeg har...

De her små bitte snobrød – som laves af dej viklet om et grillspyd af træ og bages i ovnen – lavede jeg for nyligt og jeg er nødt til at indrømme, at jeg er fuldstændig vild med dem. Jeg h...

Lækker Sushi slog dørene op på Silkeborgvej den 1. maj.  Lækker sushi – det er efter sigende, hvad du får, hvis du lægger vejen forbi byens nye sushisted Lækker Sushi på Silkeborgvej 122. Restau...

Sprøde, luftige rundstykker. Er det muligt at klare rundstykker som hjemmebag? Du ved, rundstykker som bageren klarer i en snæver vending og du gerne står i kø, sammen med 10-17 andre en søndag ...

I år kan du købe økologiske luksuscocktails fra en ny bar på NorthSide.  Trænger du til noget andet end den obligatoriske festival-fadøl under weekendens NorthSide, så stil dig i kø hos den nye cockta...

Vi har netop haft den dejligeste weekend I Århus som bare har så meget at byde på for både store og små. Hvis der er andre der planlægger en weekendtur i det jyske så har jeg lavet en lille liste med ...

I går på vej hjem fra børnehaven var jeg lidt fræk og nippede et par smukke hyldeblomster, der stak ind over plankeværket. De var nemlig lige hvad jeg havde brug for, til en lille hyggedrink til Peter...

Smag krydsningen mellem sushi og sandwich tæt på NorthSide-pladsen den 9. til 11. juni. Det er ikke kun på NorthSide i Ådalen, der sker ting og sager på madfronten denne weekend. Lige til venstre for ...

Forleden sad jeg og læste i avisen om haven i juni måned - og faldt blandt andet over billedet af et æbletræ, hvori der var ophængt et lille insekthotel. Jeg er før stødt på ordet og begrebet, men ikk...

Der er sket meget og Hr. Kreutzer er blevet et gammelt røvhul. Det mener jeg naturligvis kun i ren vinmæssig forstand. Gammel er vi, når vi har en hukommelse der minder os om hvordan tingene var. Tide...

I juni falder årets længste dage. Forberedelserne og klargøringen til sæsonens første madmarked er altid mere omfattende end til de to senere. Ting hober sig op i løbet af en vinter. Ligesom planer og...

Knasende sprøde wontons med krydret lækkert fyld er vitterligt noget af det bedste fra det asiatiske køkken til forret. Det er både sjovt og nemt at lave sprøde wontons og de smager virkelig skønt ...

Nu hvor jeg allerede har overskredet alle grænser og inviteret jer med helt ind i soveværelset (og I har inviteret mig helt ind i jeres soveværelse –  tak for tilliden!), tænkte jeg, at vi lige ...

I år er det syv år siden, at jeg blev student. Da jeg stod der med huen på hovedet og et glas bobler i hånden, vidste jeg egentlig allerede, hvad det var jeg gerne ville. Jeg ville på universitet og l...