Velkommen til Madblogs.dk

En fin lille gøgeurt på vej til at springe ud.

Efter ti år lukker den kendte sandwichbar ned i Banegårdsgade. “Som led i vores fortsatte strategi om at optimere og tilpasse Anettes Sandwich har vi i dag lukket vores afdeling i Banegårdsgade....

Skal du finde en gave til veninde? Så er du landet det helt rigtige sted, for her på siden har vi samlet et godt udvalg af gode gaveideer du kan give din veninde.Ideerne til hendes gave som du finder ...

Running tapas-restauranten Bar’Tapas kommer til Guldsmedegade.  Du kender måske konceptet running sushi, hvor du kan spise sushi fra et rullende bånd – men hvad med running tapas? Det får ...

I sidste uge fyldte mindstebarnet 5 år, og dagen blev fejret med en kagemand efter hans eget ønske. Det gik op for mig, at jeg aldrig havde lavet en kagemand før, og jeg vist nok ikke selv havde fået ...

De her flütes bagte jeg i fredags og jeg havde dem med til vores “sammenskuds Sankt Hans aften” med hele familien, som i år blev holdt i det hyggeligste lille sommerhus i Skæring lige uden...

Den sidste uges artikler, opslag og brok omkring Roskilde (Festival) og deres hensynsløshed omkring vejret, mangel på toiletter, køer, for mange mennesker og frostgrader har raset i medierne. Hvad der...

I Stege på Møn ligger restaurant Slagter Stig – Støberiet. Det er både en almindelig slagter og en restaurant i et. Det helt særlige ved denne restaurant er, at man selv går ud og vælger kød i s...

Leder du efter inspiration til sjove pengegaver? Måske du søger alle de skattemæssige regler for hvor mange kontanter man må give i gave til sine børn eller andre?Her på Idegryden har vi samlet forske...

Der findes pizza snegle så hvorfor ikke også pizza horn. Lige siden vores sommerferie i Heviz/Ungarn for efterhånden nogle år siden har jeg ville prøve at lave pizza horn.Læs mere »

Efter måneders renoveringsarbejde er den danske restauratør klar til atter at levere nordisk stjernegastronomi på sin restaurant Agern på New Yorks Grand Central Station.

Det ville da slet ikke være så tosset lige komme en tur til Hawaii – både for at at smage ‘original-versionen’ af en pokebowl, men mest af alt for at opleve Hawaii i det hele taget. ...

UGENS VINHIT kommer fra et af de gode, gamle spanske cava-huse Parxet, som er ved at omlægge alle deres marker til økologi. Vi har altid været begejstrede for sammenhængen mellem pris og kvalitet hos ...

Efter i flere dage at have lyttet koncentreret og konkluderet, at der var ikke kommet små silkekyllinger - så skete det pludselig i går: Der var kommet små nuttede silkekyllinger!Der var klækket fem æ...

I disse dage flyder nettet over af rosenbilleder. Ikke mindst billeder af  store, smukke og stærke rose, Alchymist. Jeg vil tilslutte mig jubelkoret. For den er fantastisk. Det pureste guld. Blomstern...

Ein glutenfreies Brot, dass ohne Hefe gebacken wird, könnt ihr mit diesem Rezept für ein Buchweizen-Brot zaubern! Wie das funktioniert? Dazu muss man das Pseudogetreide einfach nur fermentieren....

Vi kender rejecocktail'en som en forret, men her er den udvidet til en hovedret med tigerrejer, masser af grønt og lækkert pandebrød med soltørrede tomater. Rejecocktail med Soltørret Tomatbrød a...

Hej alle søde læsere derude. Jeg hedder Line, og jeg har været så heldig at få lov til at lave et indlæg på Nadias fine blog. Til daglig blogger jeg på thefoodlover.dk, hvor jeg hovesagligt blogger om...

Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide, at vi her i huset spiser kylling én gang om ugen, nemlig hver fredag. Det siger sig selv, at vi så efterhånden har spist kylling i mange afskygninger. MANG...

Ingen forhåndsvisning.

Dagens salat er med kikærter, avocado, granatæblekerner og varmrøget laks samt en asiatisk inspireret dressing. Meget enkel, tja, man kan dårligt kalde det for en opskrift, og måske er det mest en sam...

Klassisk café på Rosensgade er genåbnet for nylig og får fire stjerner i JP Aarhus. Café Casablanca er en af byens absolut mest traditionsrige caféer og genåbnede for nylig efter en renovering. Nu kvi...

Gaven du aldrig glemmer? Hvis det er den uforglemmelige gaveide til kæresten, manden, datteren, mor eller andet du søger, så kan det selvfølgelig være rigtig mange ting. En fællesbetegnelse for denne ...

Bánh mì med svinekød er er en vietnamesisk sandwich, der opstod, da franskmændene kom til Vietnam tilbage i kolonitiden. Bánh mì er et baguette-lignende brød, som er flækket og fyldt med kød, syltede ...

Det længe ventede Hotel Carmel på Nørre Alle udskyder åbning til september. Siden ildsjælen Kenny Jess Brandt i januar overtog det gamle missionshus på Nørre Allé, har planen været klar: Huset skal om...

Har du et blomkålshoved som er blevet lidt trist, træls og blødt, så kan du bruge det til dagens salat. Blomkålen skal nemlig bages i ovnen inden det kommes i salaten, så derfor behøver det ikke at væ...

For ikke så længe siden skulle Sabine og jeg havde noget ekstra godt at spise, og da jeg havde… Læs indlægget Røget kammusling, hvide asparges og skum på fjordrejer på Madsvin.com.

Lommodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis que penatibus et magnis dis parturient montes lorem, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nu...

Indlægget er lavet i samarbejde med Mofibo.  På det seneste er jeg blevet fuldstændig bidt af at læse e-bøger og ikke mindst lytte til dejlige lydbøger via min mobiltelefon eller iPad. Jeg har gerne e...

Søger du efter gode gaveideer til hestepigen? Hvis du mangler en gave til hende der er 100% passioneret om sin hest, så er det selvføglelig indenfor dette eme at du skal finde en god gave til hende. V...

Ejendomsudvikler Steen Mengel vil opføre hus med café og restaurant ved Nørreport.  Inden for to år kan du ved Nørreport i midtbyen drikke en kop kaffe eller få en bid mad. I ejendommen Nørregade 6 vi...

Sommerferien er skudt i gang og om ikke så lang tid, suser rigtig mange af os ud i landet (eller ud af landet) på ferier og udflugter med kortere eller længere køreture ventende foran os. Uanset om ma...

Ingen forhåndsvisning.

Sankebølgen buldrer derudaf, og de danske toprestauranters køkkenchefer står nærmest på nakken af hinanden for at plukke vilde urter, blomster og ukrudt til madlavningen. VILD... Indlægget VILD MAD: D...

Den 25. august kan du besøge Sallings nye bypark med egen café på taget af stormagasinet. Så kan du godt sætte kryds i kalenderen, hvis du vil opleve Aarhus fra sin smukkeste side. Den 25. august åbne...

Hvor får man den bedste tømmermandsmad i lejrland?

The Lazy Wombat i Ceres Byen har udskudt åbningen fra 1. juli til 11. juli.  Egentlig skulle Ceres Byens nye kaffebar og bageri have slået dørene op på lørdag den 1. juni – men på grund af probl...

I sidste uge da der var “tak for i år komsammen” i Williams klasse, havde jeg bagt en stor omgang müslibarer med cornflakes. Jeg havde lavet så mange kager og pølsehorn på det seneste, så ...

Er du vild med kaffe, så vil du sikkert også gerne have den gode smag med så mange steder som muligt. Der er da også rig mulighed for at lave lækre opskrifter, hvor kaffe indgår som en vigtig ingredie...

Jeg har fortalt det før, men hver fjerde søndag deler jeg som grøntsagskok en opskrift i BT med fokus på ekstra grøntsager i maden. Denne opskrift var i avisen forrige søndag, og jeg har glædet mig en...

Fermenterede ramsløgsblade er et forsøg jeg kastede mig ud i for et par uger siden, inden de sidste ramsløgsblade visner. Jeg en del gange tilberedt den koreanske sauerkraut Kimchi, som jeg er fuldstæ...

Hvad er bedre i varmen end et glas iskoldt iste med ingefær og mynte? Så forfriskende! Men jeg hører, at det danske sommervejr lader vente på sig? Hernede i det sydfranske koger vi. At få væske nok i ...

Sommer er agurketid og dermed syltetid. Også i den virkelige verden. Først var der rabarber, dernæst jordbær og nu er årets første balje agurker fra drivhuset klar. Ligesom med de fleste andre frugter...

Efter al den havesnak de sidste dage, er der nok nogen, der er blevet sultne. Det bliver man jo af havearbejde – og sikkert også af at læse om det… Her er en opskrift på noget lidt luksuøs...

Torskrygg med italienska smaker och rostade potatishalvor är ett recept som passar lika bra till vardag som helg. Enkelt och gott! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Selv med det tætte forhold til Storbritannien og en dertilhørende forkærlighed til Gin & Tonics, startede Australiens eget gineventyr først for godt ti år siden. Til gengæld har australierne i den...

Det går hastigt den rigtige vej med at komme derhen, hvor sommerhuset skal til at møbleres og gerne også beboes :-)Alt inventaret og de hårde hvidevarer har jeg jo købt løbende - også køle/fryse skabe...

Jordbær og honning er fantastiske sammen og et jordbær dyppet i lidt honning er vitterligt sommersmag i én mundfuld ? Vores jordbærplanter er i disse dage gavmilde og giver en fin lille daglig høst sø...

Det er sommer -  i hvert fald på papiret. Juli nærmer sig. Sommerhøjtid, med solskin og badevejr måske? Måske skal kufferten pakkes til en tur sydpå? Sommertøjet findes frem. Garderoben fra sidste og ...

Leder du efter anderledes og sjove bryllupsgaver der måske ligger udenfor hvad man normalt giver i gave?Hvis du søger den lidt sjove hvad end det er for skæg eller som det romantiske, så har vi her sa...

Seitan? Ja, hvad pokker er nu det? Lyder ret eksotisk, men er bare et vegansk alternativ til kød. Seitan fremstilles er af hvedeprotein og ligner kød i konsistens og smag, men har ikke den tyngende ef...

Inden længe skal jeg holde en stor fest for 80 mennesker. Der er styr på hjemmebrygget øl, bobler, vino, drinks og sodavand, men der skal også være lækkerier til dem, der bare har lyst til noget koldt...

Nemlig havde tilbud på en pakke tortillas med kokos og peber til en rund tier. Jeg har ikke tidligere set tortillas med kokos, så sådan en pakke var jeg selvfølgelig nødt til at have. Et fladbrød med ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg sidder i skrivende stund i vores kolonihavehus på Roskilde Festival og fryser en smule. Det blæser som bare pokker, men med et tæppe, fem lag tøj, dejlige mennesker og en lille øllebajer, så går d...

Den populære drink gin og tonic får nu sin egen festival i Aarhus. Gin har gået sin sejrsgang de seneste år med nye ginbarer og ginsmagninger i massevis, og nu får den populære spiritus sin egen festi...

Hjemmelavet bearnaisesovs kan få enhver til at ryste på hånden, for det er svært, og den kan skille og … og … og, men så er det altså heller ikke værre, hvis blot du overholder, at sovsen ikke må bliv...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg havde lige et par æggehvider til overs fra cremen til jordbærtærten, derfor lavede jeg disse dekorative minikys. De er meget velegnede som pynt på desserter og kager og ellers...

Oplevelsesgaver er blevet populært til stort set alle anledninger. Grunden til det store boom/popularitet skyldes, udover at oplevelser som regel er forbundet med sjov, at vi er blevet rigere her til ...

Ingen forhåndsvisning.

Salade au Chevre Chaud er en traditionel fransk salat, som i bund og grund kun består af salat, løg, valnøder, dressing og brød med gedeost. Her er den tilsat lidt flere grøntsager. Jeg serverede den ...

En ret stor andel af mine indendørsplanter har aldrig set skyggen af jord. De står i små og store glas eller flasker med vand.Flaskerne er bedst da der sker mindre fordampning fra overfladen.Jeg synes...

Jeg iler med ugens let forsinkede madplan – det er ikke så nemt her om sommeren, ungerne har fået ferie, vi andre går lidt til og fra, nogen dage skal man bare spise ude, bum bum bum… Så m...

Man kan ikke besøge Møn uden også at se Møns Klint. Der er virkelig flot, og det er et helt enestående syn med den smukkeste natur. Møns Klint er 7 km. lang og 128 meter høj. For at komme fra … ...

Jeg medbragte denne salat til en påskefrokost og den bliver helt sikkert en tilbagevendende gæst i mit køkken. Salaten er inspireret af Geniale Grøntsager (og den bog kan bestemt også anbefales!). Min...

Weekenden bød på regn – masser af den. Søndag var der dog nogen, der forbarmede sig over os, og da opklaringen varslede sol og tørvejr, var min bedre halvdel ikke sen til at finde grillstarteren...

Denne her lille lækre side dish er med inspration fra en gammel opskrift fra Politiken af Ditte Ingemann. Den gør det super godt til en stor lækker grillet bøf eller helstegt kylling mums.. Måske kunn...

Sund mad er essentielt for at give os energi, overskud og få kroppen til at fungerer – derudover kan det være forbyggende mod sygdomme. Selvom de fleste ved, hvor vigtig en sund og varieret kost er, e...

  Regensburg i Tyskland er endnu en smuk og hyggelig by at føje til samlingen af skønne tyske byer. I modsætning til mange af de andre små hyggelige tyske byer vi har været i, så er det ikke de m...

Fra den 1. august får Hotel Royal ved Store Torv en større og billigere bistro. Snart kan du nyde et måltid mad til en god pris i smukke omgivelser ved Store Torv. Hotel Royal udvider nemlig med en ny...

Nej hvor har jeg bare glædet mig til at fortælle Jer om de her helt fantastiske bearnaisekartofler, som jeg lavede forleden aften, og som vi nød til en rigtig god bøf. På det sidste har jeg nemlig haf...

Kender I de vidunderlige programmer om Italien, Italy Unpacked (Det vidunderlige Italien), hvor kunsthistoriker Andrew Graham-Dixon og kokken Giorgio Locatelli rejser rundt i Italien (i en mega sej Ma...

Vores drivhus står beskyttet i læ af skrænten og de høje træer. Det er gammelt. Mindst 20 år gammelt, for det var langt fra nyt, da vi kom hertil i 2003. Det har holdt til orkaner og storme uden ulykk...

Aftenen er noget særligt, uigenkaldelig. Afslutningen på dagen. Tid der ikke kommer igen. Rinder ud. I modsætning til morgen, hvor man har al tid i verden. Foran sig. Aften er det sidste. En smuk blan...

Lige om lidt har jeg fødselsdag. Jeg bliver 33 år 29 år. For mange er fødselsdage synonymt med flødeskumslagkager. Sådan har jeg det ikke. Faktisk kan jeg ikke finde en kage, som jeg er mindre glad fo...