Velkommen til Madblogs.dk

En galette er en fransk tærte og en smart måde at få brugt rester på, det hele afhænger af fyldet og dermed fantasien. Kanterne på denne her galette bliver rigtig lækre sprøde, og fyldet smager efter ...

Tidligere på måneden tog vi på Restaurant Snekken, som ligger ud til Roskilde Fjord. Restauranten har levet en ret omtumlet tilværelse. Jeg kom der første gang for tyve år siden, og det var en virkeli...

Har du mange squash i haven? Så kan squashfrikadeller være en god måde at få brugt sine squash på.De kan laves på forskellige måder med forskellige ingredienser. Denne udgave er med havregryn, æg og c...

As mentioned yesterday I have so lucky to "borrow a strawberry field" of a rowing friend on Summer vacation. I picked more strawberries, than I could eat, so I decided to all these strawberries into v...

Nøj, hvor har vi spist mange bruschettaer i de sidste par dage, hvor solen har skinnet og vi har nydt livet på terrassen. En lækker bruschetta er for mig den ultimative sommerforret og når den laves p...

Er der noget der bare smager af sommer, sol og gode barndomsminder, så er det i min optik grød lavet på frugt og bær. Helst serveret helt klassisk med piskefløde. Og selvsagt en varm eftermiddag på en...

Hvis jeg kun måtte vælge én yndlingskage, så vil det nok være banankage. Eller. Jeg vil jo aldrig kunne vælge, men banankagen er bestemt i top 3. Den kan varieres i tusinder, og dette er en basis opsk...

Vegetarisk italiensk pasta med soltorkade tomater och champinjoner är enkel sommarmat som passar bra att laga till många. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går til frokost lavede jeg italiensk pizza à LCHF. Hør lige. Jeg har ikke spist brød i 7-8 år, og jeg savner det aldrig. Vitterligt aldrig. Men jeg er åbenbart ikke helt immun overfor synet og dufte...

Som en del af sommerlandet dukker midlertidige restauranter op rundt omkring – nogle for en enkelt dag eller to og andre for en måneds tid. Det handlede et indslag i 19-nyhederne på TV2 om i går...

Der er så mange dejlige ting i vores krydderurtebed – blandt andet persille og hornvioler! De skulle naturligvis indgå i aftensmaden tidligere på ugen, hvor jeg lavede en omgang vegetarmad. Her ...

Denne sommerlige spinatsalat med nektarin og grillede asparges lavede jeg forleden aften som tilbehør til aftensmaden. Kombination af de lyngrillede grøntsager, den søde sommerfrugt og de sprøde pinje...

Ingen forhåndsvisning.

Gem sommerens lækre kirsebær til vinteren i en marmelade. Kirsebærmarmelade er populært i Italien og smage afhænger af sødmen i bærrene. Så sørg for at bruge nogle kirsebær som er godt modne med en f...

anbefaling vin point pris  Køb ikke  Tragata Cabernet Sauvignon 2013  87  149  Godt Køb  Orbelus Organic Melnik 2013  90  114  Godt Køb  Ares Organic Merlot and Mavrud 2013  88  95

While a rowing friend is away on holiday with the family I have been asked, if I wanted to"borrow" her strawberry field ? YES.Plenty of Danish strawberries full of taste, freshly picked (by your self)...

Jeg er så heldig, at min fantastiske kæreste har friet til mig og vi skal giftes til næste år. Og imens jeg tullede rundt i en tæt kærlighedståge efter frieriet tænkte jeg ikke meget over, at vi hurti...

Kunne du forestille dig et mere romantisk navn end kyskager. De kaldes i øvrigt også bare ’kys’. En lille trutmund af knasende sødme. Og egentlig er det ”bare” marengs. Men skal det være romantisk, så...

Denne gang er der lagt op til at samarbejdet er den reelle udfordring i MadbloggerUdfordringen, men for mig viste det sig at være det benspænd vi fik af Spis & Vis og Lykkes Lækkerier, nemlig mælk...

Sommetider har vi alle brug for en pause. En pause fra hverdagen, en pause fra arbejde, en pause fra det liv, man egentligt elsker - og det er okay. Faktisk kan en pause gøre underværker. Et kærkommen...

Ingen forhåndsvisning.

Ole, der står bag den uhørte rullende pizzasucces, har været så fri at gentænke den klassiske italienske pizza. Og hvad så, tænker du måske – det har mit lokale pizzaria også. De bruger både ost...

Wenn es diese Kondensmilch-Waffeln gibt, dann ist bei uns jeder Art von Kuchen oder Torte abgemeldet! Sie sind herrlich knusprig und zugleich doch herrlich duftig, dass niemand bei uns daheim da...

Jeg fik lyst til lige at dele denne hurtige opskrift på nem yoghurt-is med jer, for den var bare så nem og dejlig. Hernede i Italien, hvor vi befinder os i øjeblikket, laver de jo ellers utroligt lækk...

Jeg er helt vild med, at man  endelig kan få udbenede kyllingeoverlår hos flere og flere supermarkeder herhjemme. Det har man i årevis kunne få i Sverige, så jeg ved ikke, hvorfor det først er ved at ...

Hvad er det på toppen? Et eller andet sundt? Nej, absolut ikke, det er flødeskum på spray, sat i små toppe. Hverken økologisk eller i begrænset mængde – bare skægt og let. En gang i mellem skal ...

De fleste – mig selv inklusive – forbinder nok græskar mest med efterår, men ikke desto mindre fik jeg en uimodståelig trang til hokkaido, så sådan en fætter røg i indkøbskurven, uden at j...

Jeg er kæmpe fan af orangevin. Rosé er helt vildt meget last year, så glem den pastelblege metervarerosé, og hop i stedet med på en... Indlægget Ud med rosé – ind med orangevin! blev først udgiv...

Alene hjemme = enkel mad. Og jo, jeg laver altså mad, også når jeg er alene hjemme. Jeg skal jo have noget at spise… men jeg indrømmer gerne, at det bliver den lette løsning, og jeg tilbringer i...

Jeg er så heldig igen at være blevet inviteret til guldbryllup :-)For nogle år siden var det naboens guldbryllup, der blev fejret - i dag er det så menighedsrådsformanden, der kan fejre, at han og han...

Det er første gang, at jeg laver hjemmelavede syltede rødløg. Og det er bestemt en fejl, for det er virkelig nemt, og så kan det virkelig pifte en salat, sandwich, mexicansk ret og andet gevaldigt op....

De er så små og fine de her lyserøde mini marengs. De kan bruges både som pynt til is og lagkager til fødselsdag, men de kan også bruges til koldskål. Det skal jeg bruge dem til i morgen, når vi ̷...

Det er ved at være et par år siden jeg fik serveret denne lækre dessert til en veninde hygge frokost. Jeg bad fluks om opskriften, men det var først da vi havde gæster i sidste weekend jeg fik den afp...

Her skal du indtage østers, grillspyd og risvin i Den Opgående Sols Rige.

Igår fik jeg et lille opkald fra værten på Radio NOVAs aftenprogram Aftenklubben. Han ville gerne høre lidt om grillmetoder, anderledes grill retter og andet sjov. Lyt til det lille interview her.
...

I dag er det 10 år siden, Johan Bülow solgte sin første lakrids i en lille butik på Bornholm. Op til jubilæet har han solgt størstedelen af sin forretning til et investeringsselskab. Men han arbejder ...

Er i efterhånden ved at være gået på ferie allesammen? Der går endnu nogle uger, inden vi går på ferie herhjemme, men jeg kan mærke på bloggen, at der på nogle tidspunkter er lidt mere stille, end der...

Den britiske tv-kok med det berømte temperament hader ellers ananas på pizza.

Sponseret Som nævnt i mit indlæg om den yderst dekandente version af french toast (lavet på grill med chokolade, flødeskum og bær), så har Carletti givet mig udfordringen at hitte på et par desserter,...

At bede bliver der, hvor de skal blive, kræver en kant. Bede skal afgrænses af et eller andet – sten, en skåret kant, træ – et eller andet. De to bede foran huset i blomsterhaven har fået ...

Grillad rostbiff med korvsmör och matvetesallad är enkel och god sommarmat som passar på grillen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Der findes to typer holdbarhedsdatomærkning på fødevarer – ’sidste anvendelses dato’ og ’mindst holdbar til’. Der er stor forskel på de typer af produkter, disse mærkninger bruges på, samt hvad... The...

Hasselnøddeis er en af mine favoritter ? Da vi var i Italien i juni var der altid en af os der valgte hasselnødde is – hvilket var ganske praktisk, for så kunne vi lige smage den og vælge hvilke...

I begyndelsen af året fik vi en forespørgsel om at lave en kunstudstilling. En ganske lille én i en ganske lille hal. Men kunst er kunst uanset størrelse. Der bliver tale om et stykke installationskun...

Hej juli! Lidt forsinket, men sådan kan det jo gå, når månedskiftet sker, mens man befinder sig på Roskilde Festival, kommer her mine intentioner for juli måned. Selvom jeg ikke har ferie lige foreløb...

Kofta minder lidt om frikadeller eller kødboller, men de stammer ikke fra hverken norden eller det sydlige Europa. Kofta er en ret, som findes i det sydasiatiske, mellemøstlige, balkanske og centralas...

Sidste weekend havde vi gæster, og det var jo en glimrende anledning til at bage kage, hvilket i dette tilfælde blev romsnegle. Jeg indså, at det var alt for længe siden, jeg sidst havde bagt noget wi...

Min erfaring med sardiner har indtil nu være meget lille. Men for nylighed fik jeg en smagsprøve og de smagte jo faktisk ganske godt. Så jeg gik i gang med at søge opskrifter med sardiner og fandt en ...

Lynstegt tun i sesam med asiatisk dressing, mango og koriander Den måned, en lille bitte Julius begyndte at gro i min mave, var tilfældigvis også den måned, hvor jeg havde spist allermest tun i lang t...

En god hjemmelavet burger slår aldrig fejl. Alle kan lide det, og så er det fantastisk søndagsmad – især hvis weekenden har været lidt festlig. Burgere kan varieres i det uendelige, men denne ve...

Smag Aarhus giver dig den komplette guide til kulinariske oplevelser under Festugen.  Hvad skal du den 25. august til 3. september? Spise dig gennem Aarhus Festuge, selvfølgelig! Der venter nemlig mas...

RUDO i Pilestræde har haft sin sidste udskænkning.

Vi var inviteret til vinsmagning sammen med en amputeret tirsdagsklub. Der var intet direkte tema, men alle skulle have en, eller flere, flasker med. Niveauet var sat til +500,- Vi var 8 mand fra Otto...

Produktionen til arvingen fortsætter, det er ikke alt der ryger på bloggen, men det meste vil nok dukke op på instagram – hvis nogen vil følge med. De to her kommer dog herind, der er jeg nemlig...

Et stof i kakaoen giver bedre forståelse, opmærksomhed og hukommelse, siger den italienske undersøgelse.

Chido Mexican Grill, Mikkeller og Arla Unika byder på quesadillas og øl den 8. juli.  Er du vild med mexicansk mad, ost og øl? Så sæt kryds i kalenderen på lørdag den 8. juli, hvor Chido Mexican Grill...

Søger du sjove gaver til festival, studenten, kammeraten, kæresten, veninden eller anden, så finder du her forskellige  ideer til sjove gaver. Vi har nemlig samlet et udvalg af de anderledes gave...

Fra midt september kan du spise på den nye Hasselager Kro hver onsdag aften.  Så er der godt nyt til dig, der bor i eller nogle gange lægger vejen forbi Hasselager sydvest for Aarhus C. Fra midt septe...

Det sker, at vi ikke får spist alle bananerne i frugtskålen herhjemme, så et par stykker bliver brune, men hvis jeg skal være helt ærlig, så sker det lige så tit, at jeg med vilje køber ekstra bananer...

Ingen forhåndsvisning.

Restaurant Mejeriet åbner en sommerrestaurant på Samsø fra 8. juli og fire uger frem.  Skal du et smut til Samsø i sommerferien, så kig forbi Tranebjerg på Sydsamsø. Her åbner Restaurant Mejeriet R...

De gode gaver til børn finder du her på Idegryden, hvor vi har selvfølgelig giver dig gaveideer til drenge og piger i alle aldersgrupper. For at finde den sjove, kreative eller fede gave til barnet i ...

Jeg har lavet sushi en del gange efterhånden. Men da jeg ikke er den store fiske-spiser og specielt ikke rå fisk, så laver jeg sushi uden fisk. Det kan man efter min mening sagtens, og vi synes i alt ...

Pighvar og asparges suppe er en skøn måde, at afslutte asparges sæsonen på. Jeg havde gemt lidt hvide asparges rester i fryseren, som jeg sidste weekend tog op, og lavede en skøn cremet suppe af. Dert...

Her ser du et æble. Det tog sin begyndelse i maj 2016, da en blomsterknop foldede sig ud og støvdragerne modtog det eftertragtede magiske støv – pollen. Kronbladene visnede, faldt til jorden og ...

Sommerferien er godt i gang og juli måned er startet helt forrygende med en dejlig familieweekend med min del af familien og denne uge har været dedikeret til hjemmelivet, havelivet, sommerferietempo ...

Jeg har spist for få jordbær i år. Det besluttede jeg lige i går :-) Så på min tur rundt i Lidl stod der heldigvis en bakke med danske jordbær - de kom med hjem. Og kom senere oven på kagen her.En skø...

Hej fra Rom! Eller faktisk er vi jo taget videre, men jeg har nu fået samlet alle mine mange (!!) billeder fra byen og tænkte, at jeg ville dele alle vores gode oplevelser i Rom med jer. Da jeg så mæn...

I føljetonen om spiselige blomster er turen nu kommet til Hjulkrone, en plante mange ikke rigtig kender og en plante mange i første omgang ikke tror på er spiselig. Men det er den skam. Ligesom den me...