Velkommen til Madblogs.dk

Halløj, et lækkert farsbrød du skal høre om i dag. Det lækreste - ever! Farsbrødet er samtidigt ultralet at lave og kan fint laves, selv på en hverdag. Der er cheddar i farsbrødet og måske det er dét,...

I december måned lavede jeg nogle virkelig lækre SMÅKAGER, der blev lagt sammen med dulce de leche. Allerede dengang, beskrev jeg måden at lave karamellen på. Men da den egner til brug i man...

Julen er den søde tid, hvor gaver ikke kun hører sig til juleaften. Julen starter nemlig langt før, hvor 1 advent er tidspunktet der starter jul. Den første søndag i advent der ofte ligger i november ...

Under min græsenkestand i denne uge havde jeg besøg af en god veninde til frokost. Her serverede jeg bl.a. røget laks med en æble-kapers dressing, og øj, hvor det syrlige i dr...

Det er sommerferie tid i den lille familie og vi er draget til sommer residensen på Møn hvor vi slapper af og prøver at indordne os under det vekslende sommervejr. Når vejret er godt og solen skinner ...

Summer Breeze er en super læskende og frugtrig sommer cocktail – med en lækker smag af frisk, syrlig og let bitter grapefrugt, sødmefyldt ananas og frisk mynte. En perfekt kombination af smag og...

Dette års sommerferie startede ud med 6 dage i Sydtyskland; først 3 dage ved Mosel og dernæst 3 dage ved Rhinen. Smukke områder med masser af vinmarker, så vi fik besøgt adskillige vingårde (gudskelov...

Når jeg får gæster, så er det ofte friske forårsruller, der kommer på bordet. Denne omgang lavede jeg også med et par søde piger. Det kræver en del snitte-arbejde, men det er til gengæld utrolig nemt....

Med uge 31 tager vi afsked med juli og bevæger os ind i august og dermed også sensommeren og faktisk er august min absolutte yndlingssommermåned. Ikke dermed sagt, at jeg ikke bryder mig om juni og ju...

Thai fiskefrikadeller er en lækker og anerledes måde, at tilberede fiskefrikadeller på. De får en super skøn krydret smag, som giver en wauw smag til dellerne. Sammen med en thai dipping sauce leder d...

Så bliver der bagt chokolade muffins igen. Denne gang en portionen som både indeholder smeltet chokolade og kakao, idet jeg godt ville have at det færdige resultat var lidt mørkere end de andre varian...

Jeg har glædet mig til at nå hertil. Nu ligger knap tre uger foran mig - uden arbejde, men ikke uden planer :-)Måske nok stik imod alle anbefalinger - at ferien handler om at stresse ned og lave ingen...

Kan en botanisk have ligge smukkere? Det er svært at beskrive den botaniske have ved Valnontey i Aostadalen med ord. Så kig med til en gang blomsterspam (og alpespam). Vi tilbragte en eftermiddag i ha...

Denne type morgenmad er blevet utrolig populær og er lige nu over alt på internettet. Den smager godt og er sund på samme tid. Overnight oats giver dig nemlig god... The post Nem morgenmad – Ove...

Ingen forhåndsvisning.

Dom Perignon 1996 – Those words alone should raise some brows amongst serious Champagne aficionados. In the wonderful world of Champagne, there is perhaps no wine more famous than the iconically shape...

Porten ind til gårdspladsen har fået ny frisure. Valget faldt på en praktisk page uden støttepermanent. På hver side står en muscatdruestok, og hvert år vokser hver stok så frodigt, at adgangsvejen lu...

I mange år har det været en kunst at sammensætte god mad med den perfekte vin, derfor er det vigtigt, at man ved, hvilken type vin der passer til din mad. I bund og grund er vin en smagssag, da det er...

Er du også vild med brownies af den særligt seje chokoladesyndige slags? Brownie smager skønt og i dag skal du høre om lækre brownie-muffins - der bare er helt perfekte, er nemme at lave og et totalt ...

Sommer er over os, selvom den er svær at få øje på herhjemme i Danmark. når ferien står på en tur til den nordvestjyske kyst betyder det også masser af fisk på tallerkenen. I dette tilfælde var det da...

Salsa er en dans. Men det er også en sovs af grønsager (og nogle gange frugt) i små tern smagt til med krydderier og andet godt. Måske kender du salsaen fra det mexicanske køkken, hvor den ofte bliver...

I sidste uge inviterede gemalen mig med på Tribeca Ugly Duck, som åbnede for nylig på Ydre Nørrebro i København. Tribeca Ugly Duck er en søsterrestaurant til restauranten Tribeca, men den er samtidig ...

Det ligger ikke lige for men kombinationen af gedeost og pære er fantastisk, salaten er bare til pynt.Simpelt og utroligt lækkert.Opskrift:Smør et halvt ciabattaflütes med smør på alle sidder og fyld ...

GUIDE: Kaffe kommer i mange former og afskygninger – men om sommeren er iskaffen et hit! Her får du seks steder, som laver netop en god og kold kop koffein. Den lærerige Altura Kaffe, Graven 22,...

Ingen forhåndsvisning.

Der er mere end almindeligt stille her på bloggen, men bare rolig vi har ikke givet helt op. Vi holder bare ferie og passer familielivet, og for mit vedkommende de sidste krampetrækninger af min barse...

Aarhus Strandfest 2017 er endnu en gang blevet aflyst på grund af dårligt vejr.  Det gode sommervejr lader vente på sig herhjemme, og det går nu ud over Strandbarens store Aarhus Strandfest 2017, der ...

Mielcke & Hurtigkarl is featured in a new article in the Arbuturian. “…But what probably doesn’t change from one night to the next is the way the menu runs like a mixtape, delicacy of ...

Lækre og rygende varme, knuste kartofler – direkte fra ovnen og med sprød top og en skøn smag af salt og krydderurter er et hit herhjemme hos os lige for tiden. Vi spiser dem som tilbehør til fo...

Restaurant Italia har en vision om at blive blandt de fem i byen, der laver den bedste pizza. Den velkendte Aarhus-restaurant Italia har nu i et par måneder været i hænderne på nye ejere, efter den ti...

De gode ideer til en pakkekalender eller kalendergaver?Hvis du søger inspiration til den glædelige overraskelse til børnenes eller de voksne 1 december og frem, så finder du masser af ideer både til d...

I disse herrens tider sker der en bevægelse, én der kan få mine smilehuller til at blive dybe som mergelgraven. Der har aldrig før i historien været så stor lyst, interesse for og økonomisk incitament...

Endelig var der en solskinsdag i går :-) så det var ikke tiden til at stå og ælte brød - men sætte over til et brød, det passede lige.Så der blev sat en lille surdej i køleskabet og i dag blev selve b...

Hvor 80’er-agtigt det end må være, så kan jeg godt lide en god og veltillavet rejecocktail. God og veltillavet betyder væk med slatten og smagsløs vinter-iceberg og væk med lyserød købedressing....

Jeg har længe haft planer om at prøve at lave lemoncurd. Og da jeg i køleskabet havde et par citroner, der ingen planer var lagt for, måtte det være nu det skulle prøves. Jeg havde også et par ret så&...

Krydderi-virksomheden Santa Maria vil kåre landets bedste og mest kreative wrapper. Er vennerne ved at dåne, når du præsenterer dem for dine flotte og lækre tortilla-wraps? Så kast al din kreativitet ...

Valdostana lyder som en lille, ukendt republik et sted i kanten af Rusland. Det er det overraskende nok ikke. Valdostana betyder ‘fra Aostadalen’, Valle d’Aosta på italiensk. Pollo V...

Sea Me var klart den bedste restaurant vi fik besøgt på vores nylige rejse til Lissabon. Sea Me er en restaurant hvor der er fokus på fisken, som serveres så frisk som muligt. Mere end én gang så vi f...

Her på bloggen har jeg adskillige forskellige opskrifter på “sund nutella”, men nu har de altså fået en skarp konkurrent i denne her chokoladepålæg med bønner. Ja bønner. Det lyder ikke sp...

Indlægget indeholder affilate links Her er en lidt anderledes opskrift på en ret med solbær; bare fordi jeg havde en kassefuld fra Ømosebær stående, og fordi jeg havde lyst til at prøve noget andet en...

Mate Csatlos skal forsvare Danmark ved Diageo World Class i slutningen af august. Her giver han dig tre opskrifter på cocktails, fra let til avanceret niveau.

I dag vil jeg dele en skøn klassisk tomatsalat, som har fået fint selskab af grillet aubergine og smukke sorte balsamico perler. Jeg bliver ganske enkelt mere og mere vild med aubergine, jo flere opsk...

Kan man göra lingonsylt utan socker? Självklart. I detta enkla recept på lingonsylt har sockrets ersatts med lite stevia. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Søger du en dåbsgave til tvillinger til veninden, bror, kusine eller anden person du har en personlig relation til?Der findes mange gode dåbsgave ??idee??r men de er ofte dog mere tiltænkt et barn og ...

Annonce Hvis du så indlægget med torsk og hollandaise, som blev lavet på grillen, så ved du at jeg har lavet et par opskrifter til Pillivuyt. Jeg skulle sådan set bare lave to opskrifter, hvor der kom...

.. Og så har jeg vist ikke sagt for lidt! Men den er altså drøn-god og ikke mindst drøn-nem at lave. Og så får jeg simpelthen så mange uhmm‘er og opskrift-efterspørgelser, når vi serverer den fo...

Det nemmeste, grønne tilbehør? Det må absolut være grillet eller ovnbagt spidskål. Halløj hvor det smager! En totalt lækkerbisken og forberedelserne tager kun få minutter. Genialt, når tiden til køkke...

Der var dømt hjemmearbejdsdag for både den skæggede og undertegnede. Og der var også dømt fredag. Nu kunne nogen tro, at så sidder vi og hygger, men nej, det gør vi ...

Igen i år samarbejder jeg med Ømosebær; de giver mig skønne, solmodne bær og jeg laver nogle opskrifter med bærrene. I min bog er det en rigtig fin aftale, og så elsker jeg bare at kunne hente friske ...

Her hos Carrotstick ELSKER vi tærter (se resten af vores herlige udvalg her). Og så kan vi i øvrigt også godt lide hjemmelavet falafel. Så hvorfor ikke kombinere det? Denne... The post Vegansk falafel...

Foto: Sara B. HansenDet her er og bliver bare et hit og ikke mindst fordi at de gode tyttebær dertil bare smager så godt :-) Denne gang har jeg været så heldig, at få et glas, direkte importeret fra K...

Onsdag den 26.juli 2017 døde Lene Tøttrup Strunge på Hospice Sydfyn – 54 år gammel. Et kærligt og omsorgsfuldt menneske er alt for tidligt taget fra os. Tomheden og sorgen er lige nu overvældende over...

Ispinde er rigtig gode at have klar i fryseren til de varme sommerdage, og det bedste er hjemmelavede is med sommerens bær. Indlægget Is med blåbær blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. ...

Ingen forhåndsvisning.

Er du klar til at investere i din sundhed, din krop og dit velvære? Så kom med på Carrotsticks intensive 5 ugers Bootcamp! Vi vil gerne kunne tilbyde vores læsere og... The post Bootcamp i København &...

Stuvet sommergrønt – eller slet og ret “grønærter og gulerødder”, som vi også kalder det her i huset. En ret, eller måske nærmere en form for tilbehør, som vi spiser hele året, men s...

Da vi fejrede Watson og min fødselsdag, i slutningen af maj, var familien inviteret til aftensmad, som bestod i hjemmebagte boller med pålæg. Og til kaffen fik vi denne virkelig lækre chokoladekage.Je...

Aarhus er en lille stjerne – også hvad det gælder udbudet af lækker mad  til at snuppe med hjem eller til at tage med på udflugter, en tur i parken eller som et hurtigere stop undervejs på stree...

Rigtig mange danskere tager til Italien om sommeren. Strømmen af biler går sædvanligvis via Østrig og Brennerpasset ned til det varme Italien. Man kan også køre igennem Schweiz – op til og igenn...

For øjeblikket står Danmarks mindste kunsthal “Sondrup Kunsthal” her på Brandbygegaard, og udstillingen måneden ud samt i august hedder “Cirkulær biologi”. Hensigten med Sondru...

Jo, jo - vi er ved at være i småtingsafdelingen, når det gælder ting til sommerhuset. Men en skammel er bare uundværlig :-)Jeg tror, det er noget jeg har arvet. Min mor sad altid med fødderne oppe på ...

Bei diesem Rezept für eine Süßkartoffelsuppe mit Möhren wird das Gemüse mit Öl im Backofen geröstet, bevor es zu dieser supergenialen Suppe mit Thymian, Zwiebel, Knoblauch und Creme Fraiche vera...

Det her indlæg er på engelsk. Ikke fordi det skal til at være en engelsk blog, men fordi oplevelsen kom til mig på engelsk.When you go out for dinner three times at the campsite, at two different rest...

En omgang tortillas med krydret oksekød og mangosalsa er både hurtig at lave, smagfuld og farverig, og når vejret for tiden er gråt i gråt, så må der altså farver på tallerkenen. Udover oksekødet og d...