Velkommen til Madblogs.dk

Vi skulle egentlig have haft fiskene med kartofler og en eller anden form for sovs, men så var mine ellers helt nyindkøbte kartofler fulde af mug. Derfor måtte jeg i sidste øjeblik finde på noget R...

Foto: Sara B. Hansen.En klassiker på menuen....det er meget sjældent vi får denne ret, men det smager altså godt en gang i mellem.Denne gang får øko. grisebassen følgeskab af nye kartofler, en let per...

Figner er rigtig gode at lave marmelade af og så er det en god måde at gemme lidt af sommeren til senere på året, hvor der er brug for at tænke på de varme sommerdage. Indlægget Figenmarmelade med rø...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Hansen.En klassiker på menuen....det er meget sjældent vi får denne ret, men det smager altså godt en gang i mellem. Denne gang får øko. grisebassen følgeskab af nye kartofler, en let pe...

Jeg var på job igår, normalt arbejder jeg kun i hverdagen, men da weekendguiden, har ferie overtog jeg tjansen. Og fik den søøødeste morgenbesked fra hende "Husk nu regntøj, så du ikke bliver kold og ...

Bagna Cauda er en italiensk ansjosdip – nærmere bestemt fra Piemonte. Hvis du allerede nu ”bladrer” videre, fordi der står ’ansjos’, så snyder du altså dig selv for en skøn smagsoplevelse. Jeg hader a...

Hartvigs Vinbar åbner på Jægergårdsgade i midten af august.  Nu er der snart endnu et sted, hvor du kan nyde et godt glas vin på Frederiksbjerg. I midten af august slår den nye vinbar Hartvigs Vinbar ...

.. hvis jeg selv skal sige det! Jagten på den perfekte burgerbolle Ligesom jeg nok aldrig stopper jagten på den perfekte burger – slutter jagten på den perfekte burgeropskrift heller aldrig. De,...

Hver uge laver jeg “ugens madplan” og skal bestemt ikke klage over det beløb, som jeg har til rådighed, men jeg har også været på SU engang og haft knap så mange penge til rådighed og jeg ved, at der ...

Gadekøkkenet De Fyrretyve Røvere slår dørene op på Frederiks Allé den 1. august.  Hvis du er i humør til en omgang mad med mellemøstlige toner, så kan du fra i morgen lægge vejen forbi Frederiksbjerg....

Har du fået KBHFFs frugtpose i løbet af æblesæsonen? Så har du helt sikkert også stiftet bekendtskab med den lykkefølelse … Læs resten →

Blogger-parret Sidsel & Lasse afslører her deres favorit blandt byens brunchsteder. Brunch er en vinder året rundt, men der er nu noget særligt ved en solid omgang formiddagsspise i sommersolens s...

Den er endda superlet at lave.

OK, jeg fortsatte i det rolige tempo i går. Aftensmad på under et kvarter. Var alene hjemme, så ingen hensyn til andre smagsløg, end mine egne. Køleskabet kunne diske op med en rest økokylling, en fri...

Jeg har bagt luftige og bløde madpakkeboller med skinke og ost til Williams madpakke. Det var egentlig lidt en prøve, da vi havde en rest cheddarost i køleskabet. Den skar jeg ud i små tern og blanded...

For 3 år siden læste jeg Sandheden om Harry Quebert sagen, som jeg var meget betaget af og også kunne læse i kommentarfeltet under min anbefaling af den, at I havde det helt på samme måde. Det er alts...

Den sidste ferieopskrift i denne omgang er en opskrift på en grillet polenta. Polenta, en grød af groft majsmel, er populær i hele Norditalien. Polenta kan spises nykogt som tilbehør for eksempel med ...

I går kom der en gevaldig tordenbyge. Den lagde halvdelen af gårdspladsen under vand i løbet af ingen tid. Og det er hurtigt. Sø er afgjort for stort et ord, vandhul er en anelse overdrevet, hvorimod ...

Räkpaj med getost och lyxig topping är enkel att göra och passar bra till kräftskiva och sommarfest. Pajen toppas med spenat, räkor, örter och lufttorkad skinka. » Besök Landleys Kök för fler goda rec...

Lige så kaotisk og travl som juni måned var, lige så rolig og rar har juli måned været. Jeg har haft et minimum af planer og som resultat deraf har jeg haft en masse tiltrængt Nadia-tid. Jeg har holdt...

Skal vi ikke lige dvæle ved det faktum, at det rent faktisk er sommer – i hvert fald hvis man kigger på kalenderen. Hvis jeg skal være helt ærligt, så passer vejret mig helt fint, da jeg er mest...

Chokoladekage med rødbede, jordbær, pecannødder og chiliDenne kage endte med at være min aftensmad. Jeg har dermed brudt samtlige forældreregler, men mine børn kan ikke se mig lige nu, så de lever vid...

 Det var mandag. Dagen efter at have smidt sine ting på Roskilde og dagen før næste generation indtog festivalen for første gang. Honey, der ellers plejer at være fast inventar på Roskilde dog ik...

Ingen forhåndsvisning.

Hverdagen truer, og de voksne i husstanden starter arbejde igen i morgen. Ungerne har stadig 2 uger, så de står for maden torsdag, hvor begge de voksne arbejde sent. Haven har ikke givet så meget endn...

Kan man ikke få sommervejr, så kan man i det mindste få sommermad. Og for mig er sommermad bl.a. skønne salater med årstidens frugt og grønt.Denne gang får I opskriften på en salat med blandt andet hi...

Ingen forhåndsvisning.

Søger du inspiration efter ønsker til bryllup enten fordi i har boet sammen i lang tid, og som sådan har det meste udstyr i har brug for, eller fordi du er i vildrede om hvad man kan tillade sig at øn...

I går holdt vi min kærestes fødselsdag og planen var egentlig , at vi skulle have været på en hyggelig familiepicnic i Dyrehaven, men grundet vejret blev hyggen rykket hjem i vores lille lejlighed i s...

Hvis jeg siger Sydhavnen, strandbar og streetfood, hvad tænker du så? Det var i hvert fald ikke tre ting, jeg umiddelbart havde associeret med hinanden – men ikke desto mindre lige præcis hvad T...

Julegaver har altid hørt til i julen. Børnene fik slik, frugt eller kager julemorgen helt ligesom gårdene belønnede deres karle og piger med mad som gave. Det var først da juletræet kom ind i stuerne,...

Indrømmet – i ferien har jeg ikke lyst til at bruge timer i køkkenet. Når dagligdagen og dens struktur vender tilbage i morgen, så går det helt af sig selv. Men nu? Narrrrhhh…. Lave raw ca...

Ingen forhåndsvisning.

Jamen i øjeblikket er jeg vel en slags sygemeldt. Det er jo lidt specielt at være som selvstændig. For sådan cirka 100 år siden var der også et pensionsselskab, der spurgte, om ikke vi skulle tegne no...

Idag bliver sidste dag i mit lille SØDT & SYNDIGT sommer-tema. Du har nu i 14 dage kun fået opskrifter på forskellige søde lækkerier og kager. Men vi slutter med et brag - synes jeg da i...

Jeg har et stykke tid haft lyst til en god ribbensandwich og i går skulle det endelig være, men da jeg ikke er så vild med købe-rødkål og ikke orkede besværet med at lave det selv kun for 4 x ribbensa...

Hvem skulle have troet, at flere tusinde mennesker gennem juli måned havde lyst, tid og lejlighed til at lægge deres vej forbi Brandbygegaard for at spise et måltid i Sommerrestauranten. Jeg ved, at j...

Ingen forhåndsvisning.

I onsdags mistede vi madbloggere en god, afholdt og dygtig kollega. Lene, der har blogget på SPISESTUEN, sov ind efter længere tids sygdom - idag er hun blevet begravet. Lene vil altid have ...

Søger du inspiration indenfor julegaver til hende, for selvom juleaften ligger ligger et stykke tid frem, så vil du gerne have overstået gavekøb nu?Her på Idegryden har vi fundet forskellige gaveideer...

Denne kirsebærtærte er nem at lave og fungerer lige så vel om sommeren i kirsebærsæsonen, som den gør det om vinteren, hvis du har kirsebær i fryseren. Kirsebær – og i særdeleshed kirsbærtærte &...

Vi tager lige fordommene først: tøsefrokost er lig med masser af snak, så man dårligt kan få ørenlyd, og der spises let og elegant mad, gerne uden kalorier overhovedet, m...

Det lille vindue i hele juli måned, hvor dette fantasifulde og fantastiske sted har åbent, er en perle i det danske land. H. C. Andersens Verden. Danmarks første teaterpark. Tæt på Præstø - og desværr...

Imens jeg sidder her og redigerer billeder og skriver denne opskrift, har Søren taget drengene med i biografen. Det regner og er gråt uden for, og det er bestemt ikke tur- eller havevejr i dag! I går ...

En himmelsk islagkage med kiksebund, hvid chokolade is, hindbær is og frisk frugt. En fantastisk sommerdessert som mætter mange munde - og hvem elsker ikke is? Indlægget Islagkage med hvid chokolade o...

Foto: Sara B. Hansen.En æggekage er nem og lækker mad og fungere rigtig fint som aftensmad, men kan selvfølgelig også bruges som en frokostret. Opskriften her rækker til 4 pers. som hovedret.Ingredien...

Når man kigger ud af vinduet på regnen, der vedholdende vander græs og planter i dag, er det fristende at kigge på billeder fra varmere og mere solrige egne. Da vi tog videre fra Aostadalen til Lago M...

Vi havde en forrygende tid på Sardinien. Til trods for at jeg var i den uheldige situation, at jeg havde så ondt, at jeg knap kunne gå. Alligevel lykkes det os faktisk at komme lidt omkring og opleve ...

Når nu sommeren insisterer på at holde sig væk, så må man skabe illusionen af sommervarme dage og lange aftener med grillen tændt på anden vis. Og det er den her sal...

Dette brød hedder stenalderbrød, fordi det er lavet efter principperne i stenalderkost – også kaldet paleo eller palæo. Det er principper, hvor man spiser som hulemænd. Altså spiser den kost, som var ...

Gör hemmagjord, smaksatt olja med den ätliga blomman älgört, också kallad älggräs. Älgörtsolja är en fin smaksättare till mat som är enkelt att göra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Vores stikkelsbærbuske giver en del bær for tiden. Nogle af dem ryger selvfølgelig i fryseren, så der er lidt ’sommerguld’ til vinteren, men jeg syntes også, at det kunne være sjovt at bruge dem i det...

Kaninen og jeg går vældig nødigt i andet end samme farve Lone P.S. Fotoet er taget af Anders Victor Petersen

Amerikaner sind kleine Mini-Kuchen, die in meiner Jugend sogar in jeder Bäckerei verkauft wurden. Sie waren der Renner auf jedem Kindergeburtstag und wirklich jede 29Mutti hatte ihr eigenes, gan...