Velkommen til Madblogs.dk

Foto: Sara B. HansenHer får du opskriften på en super lækker indisk ret med en vidundelig raita som tilbehør - den spiller så godt sammen med saucen. Retten her er lavet med kalvekød men den er også m...

Det er sæson for spidskål lige nu og det er jo helt perfekt, for så kan man nemlig trylle spidskåls-lækkerier i lange baner jo. Stuvet spidskål, coleslaw, spidskål med serranoskinke eller, som du skal...

Til det ene møde med kageklubben havde vi temaet cheesecake. Jeg har tidligere lavet almindelig cheesecake, hvor der bruges husblas og kagen så skal stå og sætte sig i køleskabet. Se kagerne her: klik...

Denne opskrift på mandelkage og tilhørende is af mandler stammer oprindeligt fra Mallorca, hvor det er en helt klassisk dessert. Mandelkagen er i øvrigt helt glutenfri, og isen er vegansk. Utroligt no...

Fra den 4. september 2017 er det muligt at få fingrene i tre nye, lækre kaffevarianter, der egner sig særligt godt til at afbalancere mælk i kaffen derhjemme. Nespresso lancerer nemlig Limited Editio...

Ingen forhåndsvisning.

Sund og lækker madpakke, der holder energien oppe hele dagen. Hummus og Sød Spidskålssalat til 2 personerIngredienser:½ ds. kikærter½ bundt persille1 fed hvidløg1 tsk. spidskommen½ spsk. tahin1 s...

Tv-kokken lærer MasterChef deltager at lave perfekte røræg – helt uden at råbe.

Kage i kop! Som i al sin enkelthed går ud på at røre en lille, bitte portion kagedej sammen i en kop, bage den et par minutter i mikrobølgeovnen og efterfølgende putte sig i sofaen eller en god stol o...

Finland - Helsinki og skærgården Restaurant Juuri, Helsinki - Finske Tapas (Sapas)  Turku streetfood - som i Jylland  Bøf - Hotel Airisto Strand. Serveres i...

Salling Super inviterer til ginfestival onsdag den 16. august fra klokken 13 til 18.  Så er der godt nyt til alle gin-entusiaster: Onsdag den 16. august fra klokken 13 til 18 kan du tage til ginfestiv...

Hvad ønsker man sig til barnedåb? Skal du afholde barnedåb eller navngivning og i den sammenhæng, søger du inspiration indenfor ønsker til barnedåb/navngivning? Barnet skal selvfølgelig have et et nav...

  Festival mad er jo virkelig blevet andet og meget mere end burgere og slatne fritter … nææh, nu spiser vi alt fra lækre tapasretter, kaviar, østers, moules frites, pil selv rejer, vietnam...

Nu kan du atter få en omgang frokost hos Restaurant ET ved Åen.  Hvis du er i humør til en omgang fransk til frokost, går du ikke længere forgæves hos Restaurant ET. Den franske restaurant ved Åen åbn...

anbefaling vin point pris  Pizzato Merlot Reserva Brasilien 2013  92  ?  Neutral  Viña Tondonia Reserva 2004  91  280

Spis dig gennem Sport Tailgate Aarhus den 18. til 20. august ved Ceres Park & Arena.  Er du vild med sport, underholdning og mad? Så sæt kryds i kalenderen den 18. til 20. august, når der er Sport...

I sidste uge blev honningtavlerne hentet ind og slynget, det husker du måske. Det kommende års honningforsyning er ikke klaret med en enkeltstående handling – der skal mere til. Fra slyngen blev...

Hvide blomster, mørke blomster og blomster i alle farver ind i mellem. Der er ikke mange blomster, jeg ikke kan lide. Alle blomster kan være smukke, hvis de er anbragt i den rigtige sammenhæng. Man sk...

Pizza kan vi næsten alle lide! Kombinationen af en sprød bund, et godt lag tomatsovs og massevis af ost fungerer bare fantastisk sammen. Men pizza – især købepizza, er ofte... The post Hurtig pi...

Das Rezept für meine beste Pizzasuppe darf auf keinen Fall auf meinem Blog fehlen! Bei uns im Freundeskreis ist dieses Rezept ein echter Klassiker. Die Suppe wird bei jeder Gelegenheit gekocht. ...

Tænk engang, at det snart er et år siden, at vi pakkede vores rygsække og tog på opdagelse i Sydøstasien i 3,5 måned! Hold da op, hvor er tiden gået stærkt. Af og til og oftere og oftere får jeg lyst ...

Sød julekalender til kæresten i 2017? Hvis du vil overraske din søde kæreste med en pakkekalender der byder på en ny lille gave hver dag, så mangler du måske inspiration til gode ideer? Det er ikke ne...

Foto: Sara B. Hansen.Fandt på denne nemme ret forleden, som jeg synes blev rigtig lækker. Da den serveres i en salatskål, fik den sit navn :-) Kombinationen af nudler med de stegte grøntsager og den d...

Vores sommerferie startede med en uge i Sydfrankrig sammen med resten af familien. Det var en ret afslappet tur, hvor vi primært kokkererede i sommerhuset, men bortset fra bagt dorade lavede jeg ikke ...

Lørdag den 29. juli 2017 blev Lene begravet ved Højby kirke på Fyn. En smuk dag, som forløb præcist som Lene havde planlagt. Begravet i mahogni kiste og i kirken blev der sunget “Regnvejrsdag i ...

En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne, tærten er god hvis du skal have gæster eller i bare skal hygge med noget god mad. Indlægget Sommertærte med abrikos blev vist første gang den Ita...

Vi holder sommerferie i det danske sommervejr. Det giver lidt udfordringer med vejret, især når vi beslutter os for at nu skal vi igang med at bruge vores bålsted.Den ene dag var vi forbi genbrugen, h...

Revling snaps smagte jeg første gang for et års tid siden, på et marked i Nordby Fanø, og både min hustru og jeg var med det samme solgt. Den har en blødhed og masser af smag af bær, som ikke … ...

Kikærtesalat er lavet af kikærter – hvilket nok ikke kommer bag på nogen – og en masse andre lækre ingredienser. Kikærter kaldes også for garbanzobønner, men herhjemme er de mere kendt som kikærter. K...

Sidste år begyndte jeg at lave bedene foran B&B’en til en hvid have. Jeg nåede – naturligvis – ikke så langt som planlagt. Det gør man vel egentlig aldrig? Men det hvide bed, der...

"Tidligere var der ikke så meget fokus på lokale fødevarer og egnsprodukter, i dag er der jo kommet en stor stolthed omkring det. Det er dejligt! Se bare på Søren Wiuff fra Lammefjorden og hans asparg...

I min familie er vi alle 5 veganere. Mor, far og tre børn. Jeg har været veganer i 12 år og vegetar 5 år før det, og børnene har været veganere hele deres liv. Vi trives alle med den veganske levevis....

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er netop kommet hjem fra sommerhus, der for mig næsten altid er lig med at sove længe, lange gåture, hygge med familien (denne regnfulde sommer foran pejsen) og ikke mindst at lave og spise en mas...

“Det gode liv”. Kristina Guldahl Dupont & Lonni Stoltenborg. Udgivet på Mellemgaard, 2017. For et års tid siden blev jeg, igennem bloggen, kontaktet af Lonni Stoltenborg. Hun var, samm...

Ved mit besøg i Chile i januar var vi på besøg hos Valdivieso vingården. Et yderst interessant besøg på mange måder, hvor jeg fik sat visse elementer lidt i perspektiv. Her på vingården var man de før...

Søndag den 3. september sker der noget stort. Det er nok især stort for os, der har født idéen, sådan er det jo altid, men alligevel synes jeg nu også, at denne begivenhed må være stor for andre, for ...

Vi nyder fortsat at holde ferie - og er nu rykket ned i sommerhuset. Og jeg viser det gerne frem og fortæller gladeligt om bæredygtighed, FSC-certificeret træ, arvestykker og indkøb på Den blå Avis :-...

Jeg har aldrig prøvet at sprænge kød (eller andet for den sags skyld). Egentlig lyder det lidt aggressivt, sådan at sprænge noget. Men efter at have prøvet det, overgiver...

Kylling Korma er en fantastisk ret fra det indiske køkken og da den ikke er spor stærk, så kan hele familien fint være med. Retten er nem og tager ikke lang (arbejds)tid – blot skal man huske at...

Kan man göra rårörda lingon utan socker? Nej. Däremot kan du prova detta recept på rårörda lingon med mindre socker. Enkelt och gott. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Sæt kryds i kalenderen. For en gangs skyld skal du få en opskrift fra mig, der kun indeholder ganske få kalorier. Kan det virkeligt passe? Ja det kan det da! :-) I sidste uge lavede min søn og jeg mad...

I går serverede jeg månedens første cajun-ret – nemlig jambalaya med kylling og krydret pølse. Jambalaya kan laves på mange forskellige måder – det er især kødet, der varierer – og d...

Nogle gange skal det bare gå rigtig hurtigt med aftensmaden, og det kan det gøre på mange andre måder end rugbrødsmadderne. Denne ret er på bordet på 30 min og der er en hel del ventetid som kan bruge...

Leder du efter ideer indenfor gode gaver til 6 årige drenge eller piger?Alderen hvor barnet skal starte i skole, giver et spring indenfor legetøj og til til barnet. For helt ligesom med gaver til 5 år...

Står du lige med en rest pasta som du ikke har nogen planer for, så kan jeg anbefale dig at bruge det som bund i en tærte. Det er en god og anderledes måde at få bugt med en lille rest, der som tilbeh...

Gaver til 5 årige drenge og piger skal afspejle denne aldersgruppe. De 5 årige børn rangerer smart som de store i børnehaven, men de er dog stadig ikke er helt i skole størrelsen. Gaveideer til ham el...

Smag a la Gellerup og Øer Is vandt årets priser til Street Food Festival Aarhus. Fik du besøgt Smag a la Gellerup og Øer Is til weekendens Street Food Festival på Godsbanen? Så har du taget en bid af ...

Man skulle næsten tro at jeg ikke bager andet en chokolade muffins, men jeg har jagtet den perfekte opskrift. Denne synes jeg virkelig rammer plet - som en af mine testsmagere sagde så er den så god o...

Kunderne hos takeaway-portalen Hungry.dk har kåret byens bedste pizzeria.  Har du besøgt Risskov Food House på Arresøevej 3? Så har du lagt vejen forbi byens bedste pizzeria – i hvert fald ifølg...

Hvad gør man, når man havde håbet på bare en smule tørvejr (og dermed også grillvejr) og købt lidt forskelligt, lækkert kød og gode pølser hos slagteren, men på 3. dagen ikke havde andet end fortsat d...

Byens Pita er åbnet i midtbyen i dag.  Så er der godt nyt til alle jer pita-elskere derude: Endnu en pitabar har nemlig set dagens lys. Denne gang gælder det Byens Pita, som i dag har slået dørene op ...

Den moderne ginbølges introduktion af nye botanicals og produktionsmetoder får ikke Beefeater Gin til at ryste i bukserne. Den 150 år gamle gingigant er nemlig stadig aldeles relevant og til stor insp...

Søren E. Café og Take Away åbner i Viby den 14. august.  Er du vild med ost? Bacon? Og ikke mindst burgere? Så er der gode nyheder: Søren E. Café & Take Away åbner nemlig den 14. august på Vårkjær...

Da jeg sidst skrev om kropsidealer og om, hvad man lærer af at gå på stranden i Italien, berørte vi lidt, at det her store fokus på krop og skævvridningen af, hvordan kroppen skal se ud, måske delvist...

Det er ved at være længe siden at jeg både har været herinde, og at jeg gik på barsel. Så mon ikke det er ved at være på plads med en lille update. Jeg har jo det pivilegie at være have en overenskoms...

Til oktober åbner en ny restaurant i KöDs lokaler i Skolegade.  Om ganske få måneder kan du besøge et splinternyt spisested i midtbyens Skolegade. Restaurantvirksomheden DiningSix åbner nemlig en ny r...

Jonathan Aardestrup er fra onsdag d. 9. august blevet ansat som ny fælleskoordinator i KBHFF. Ansættelsen kommer efter at Charles … Læs resten →

Efter kun at have fået en enkelt halvspist squash, en håndfuld bønner og midten af to spidskål ud af en hel køkkenhave sidste år, bliver man så glad af at hente kål efter kål og squash efter squash in...

Kanelis er så lækkert – og selv om jeg førhen umiddelbart tænkte at det var primært en juleis, så måtte jeg tage det i mig da vi var i Italien først på sommeren. Vi stod ved en af de lækreste ge...

Om aftenen går Søren Sørøver og jeg om i ærtebedet. Så sker der noget her langt ude på landet. Søren kan bedst lide Maries høje ært, hvorimod jeg synes bedst om Karls høje ært. Ingen har sagt, at man ...

Verdens nemmeste gratis kostplan til vægttab for dig, der gerne vil tabe dig Det kan være utroligt udmattende at gå og tælle kalorier. Derfor får du her en fleksibel og... The post Gratis kostplan til...

Så er ferien ved at forbi for de fleste og hverdagen kalder. For mange indebærer det, at der igen skal gang i madpakkeproduktionen og jeg synes jo, at der i enhver madpakke skal være en lille sund eft...