Velkommen til Madblogs.dk

Laks er i sig selv virkelig lækkert, men det er ikke nogen grund til ikke at give det endnu et pift op af skalaen. Her er den marineret i teriyakimarinade og drysset med sesam.Teriyakibagt Laks til 2 ...

Måske du undrer dig over, at der er lidt stille her på kanalen? Fortvivl ej. Alt vel her. I skønneste orden faktisk. Her lige et livstegn fra mig fra en glad Gitte fuld af pep :-) Solen skinner, solpl...

Foto: Sara B. Hansen.Kender du det at lysten til hjemmebagt kage er stor- men overskuddet og tiden dertil lille? Så er det godt at kende nogle genveje, som stadig lader duften sprede sig i hjemmet, og...

Man kunne indimellem tro, at tyskerne var gået i stå, men små producenter udfordrer druesorter, terroir og lagringsmetoder, og det kommer der spændende ting ud af. I denne uge har vi smagt på 3 forske...

Sensommer = svampetid og selvom jeg desværre ikke selv er nogen stor svampejæger – jeg er simpelthen for uvidende til, at jeg tør spise det, som jeg finder – så har vi heldigvis et par ink...

Ingen forhåndsvisning.

Hvad gave til dagplejemor skal du give i afsked, fødselsdag eller måske til jul? Personen der passer dit kæreste eje, nemlig din lille datter eller søn, skal selvfølgelig begaves når tiden til afsked ...

Nu er det hverdag og skoletid igen for mange børn. Det betyder, at der skal laves madpakker og sikkert også formiddagsmad. På Williams skole er det sådan, at de skal have formiddagsmad med (også kalde...

Denne her opskrift på luftige italienske boller fandt jeg i sin tid på youtube hvor Simon som en gang var med i Nybyggerne (og vidst nok vandt!?) bager bollerne. Det er nogle af de bedste boller jeg h...

Denne sommer har vi flere gange nydt disse falafelvafler til frokost. De er så super nemme og lækre – specielt er de jo nemme, når man har lavet en stor portion falafelfars på forhånd og frosset...

Hvad vil mænd have i gave? Det er nok spørgsmålet, som har rumsteret i hovedet på de fleste, når der skal findes på gave til manden. Mænd er notorisk dårlige til ønske sig noget, og det med en ønskese...

De små ting, de små glæder… Det er ingen tid til et lille glimt fra hverdagen – nærmere fra… Indlægget Hverdagsglimt – to favoritter på morgenbordet! blev først udgivet på Cute...

Der er af Dyrenes Beskyttelse indledt en landsdækkende kampagne for at få opmærksomhed på de uanstændige forhold industriel dansk svineproduktion byder dyrene. Og der er al mulig grund til at gøre opm...

Høstfloks er en gave til sensommerhaven. De er gode til at brede sig. For vel en 10 år siden købte jeg en floks af de helt billige – dem fra Netto til 10 kr. i en plasticpose. Det tog et par år,...

Vegetariska biffar med rött ris, kidney och ramslök är dekorativt röda och passar fint till middagen. Detta recept görs med ägg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Super lækker og sund salat. Brug den som tilbehør til aftensmaden eller som en frokostsalat. Salaten egner sig godt til laks, både som tilbehør til eller sammen med resterne fra... The post Simpel sal...

Syrligt syltetøj - det kom af, at jeg i ferien syltede nogle ribs og mirabeller, og kom ikke helt nok sukker i - så det blev rimelig syrligt.Men når syltetøjet kom i en lækker tærte med mazarintop, fl...

Das Rezept für die Tomaten-Erdbeersuppe und der Eventbericht entstanden in Kooperation mit der Initiative „Erdbeeren aus Europa„. Der Artikel enthält Werbung und viele Erdbeeren! Mit...

Når kæresten tager på fisketur og kommer hjem med rigtig mange makreller og svigermor så ovenikøbet lige ryger et par stykker, så skal der altså makrel på menuen. En skøn og cremet omgang pasta i flød...

Fra i morgen, onsdag d. 16. august, skal alle MobilePay-betalinger i KBHFF foregå ved at scanne QR-koder. Den nye betalingsprocedure skal gøre … Læs resten →

Det er en tradition her i huset, at vi altid får salat til aftensmad den dag, vi kommer hjem fra ferie. Således ingen undtagelse denne gang. Efter en dejlig ferie i det nordvestlige Spanien,...

En af de mest kendte retter fra cajun-køkkenet er gumbo. De mest almindelige versioner er henholdsvis gumbo med kylling og gumbo med skaldyr, og i sidste uge prøvede jeg kræfter med kyllinge-udgaven. ...

En dejlig vegansk hverdagswok med en røget smag fra tofuen. En god mulighed for at tømme grøntsagsskuffen. Wok med Nudler og Røget Tofu til 2 personerIngredienser:200 g. røget tofu (fås I aldi), ...

Prøv denne friske og lækre mælkebøttedrik med vandmelon, som oven i købet kan betegnes som en sund energibooster. Mælkebøtter har mange positive effekter på kroppen og ikke mindst så står planten... T...

Som tidligere beskrevet har vores ferie planer for i år, ændret sig på grund af arvingens ankomst. Det blev til den korte uge i Harzen i slutningen af juni, og så et par uger her i slutningen af juli,...

Skab en himmelsk smagsoplevelse med denne cremede hjemmelavede jordbæris. Den friske smag af jordbær tilsat citronsaft trænger igennem i denne superdejlige flødeis som vil få dig til at drømme dig væk...

Foto Ditte Ingemann Sponseret I mit barndomshjem grillede vi altid over kul, men nu i mit voksenliv er det altid på gasgrill. Det skyldes ikke bare mit samarbejde med Kosan Gas, som dagens opskrift og...

Madfestivalen Food Maker Faire finder sted på Centralværkstedet den 3. og 4. oktober.   Er du ung og vild med mad? Så sæt kryds i kalenderen den 3. og 4. oktober fra klokken 15 til 21 – da kan du neml...

Det har helt fra begyndelsen været meningen, at jeg gerne ville have sommerhuset certificeret. Altså have papir på, at det er bygget af træ, hvor der er taget hensyn til bæredygtighed, miljø og klima ...

Det er ikke så tit, at vi får hakkebøffer. Men det smager nu godt, og specielt når der er sovs til! De her hakkebøffer med pandesovs til er både hurtige og nemme at lave – og så forbliver de saf...

Jeg har denne gang fået tilsendt 5 italienere på flaske til en august vinanmeldelse. Som noget nyt fulgte der to mousserende med,  en brut og rose fra huset Contadi Costaldi. Derudover var der en yngr...

Jeg elsker omelet til morgenmad og denne skønne græske omelet med tzatziki er udover morgenmåltidet også helt perfekt til alle dagens måltider. Jeg har fyldt den lækre græske omelet med et lækkert fyl...

Lagkagehuset åbner i Magasin med gratis kaffe og smagsprøver fredag den 18. august.  Er du vild med kaffe, brød og kager? Så skal du måske kigge forbi stormagasinet Magasin i midtbyen på fredag den 18...

Den mexicanske Taco tærte er en af de meget populære opskrifter fra Spis dig mæt & glad, og med rette, vil jeg sige, for den smager fuldstændigt fantastisk! I sidste uge kørte jeg et lille tema i ...

Hartvigs Vinbar slår dørene op torsdag den 17. august klokken 15.  Så skal du ikke vente meget længere, hvis du har glædet dig til at besøge det nyeste skud på stammen blandt Frederiksbjergs vinbarer....

For øjeblikket går alle dage med at forberede og klargøre til weekendens madmarked. Det bliver endnu bedre end først beskrevet, for flere stadeholdere er kommet til – dem skal du høre om én af d...

Der er masser af bøger, der handler om, hvor dejligt det er at rydde op. Mjah… resultatet af oprydningen er ikke så ringe. Men ligefrem at elske processen? Det sker ikke, når oprydningen foregår...

De fleste spiser brød i en eller anden variation i løbet af dagen. Der findes et utal af variationer på supermarkedernes hylder, men hvordan finder du det sundeste?   Brød... The post Mørkt brød ...

Åh - hverdagsmad - hvad skal man dog finde på? Det skal jo være nemt, hurtigt, lækkert, sundt, indbydende og klar på et kvarter, for vi er jo sultne nu, alle mand? Man kunne ringe til en pizzamand, ma...

I sommerferien kastede gemalen sig over et sjovt projekt, som jeg fulgte spændt med i – nemlig hjemmelavet agurkesirup. Han afprøvede to forskellige metoder, og begge resultater blev ganske vell...

I morgen, tirsdag, er det Tivolis 174 års fødselsdag. Der sker nok lidt af hvert i haven i den anledning. Én af de ting er, at du kan gøre et godt køb i min ven Torbens fine konditori, Cakenhagen, som...

Rigtig mange retter kan laves både vegansk/vegetarisk og med kød, og fremover vil der være flere opskrifter med denne mulighed. I denne wok skiftede jeg svinekødet ud med Soy4you bites. De fås i størr...

Så er jeg tilbage fra en uges dejlig ferie i Skotland sammen med Datteren. Det får I mere at høre om senere. Men i dag må jeg hellere få delt en opskrift og her er en af mine nye favoritter - galetter...

Årets smukfest denne weekend i Skanderborgs smukke bøgeskov har ganske enkelt været en samling af fine glimt, fantastiske finurligheder, boblende festligheder, søde venner, kærestetid, luksus lækkerie...

Fælleshuset Ankersgade inviterer til live-jazz og sommerlig frokost lørdag den 19. august.  Vil du sætte tænderne i en omgang sommermad, nyde (sommer)vejret og lytte til lækker live-jazz? Så sæt kryds...

Der har været meget stille her på bloggen de sidste måneder, som I måske har bemærket. Det skyldes bl.a., at vi har holdt tre ugers dejlig ferie og haft meget travlt generelt både før og efter, og så ...

Det er højsæson for squash og har man dem ikke i haven – hvilket man bør have, hvis man overhovedet har muligheden for det, for der er næsten altid garanti for en fantastisk squashhøst – s...

Timm Vladimirs Køkken inviterer til gratis mini-madkurser den 18. august. Er du vild med at lave mad, og vil du gerne have en smagsprøve på Aarhus-versionen af madskolen og -værkstedet Timm Vladimirs ...

Så er sommerferien for mit vedkommende snart ved at være slut, og det betyder tidligt op og madpakker på studiet igen. Du står måske i samme situation eller har børn, der skal starte i skole igen efte...

Så blev det mandag - og hverdag for de fleste.Jeg nyder en solskinsfyldt fridag, vel vidende at i morgen er en helt almindelig tirsdag, med arbejde, opfølgning og møde. Så Velkommen hverdag! Det er nu...

I lørdags havde vi børnebesøg, og i regnvejret udviklede det sig til en hel del hyggeligt fælles Ramasjang fjernsyn – fjernsyn for børn, hvis du ikke kender Ramasjang kanalen. Dora the Explorer ...

Grönkålspaj med fetaost och lufttorkad skinka passar fint till fest och buffé. Denna goda paj kan med fördel förberedas. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Bollerne indeholder meltyper, der kan findes i store supermarkeder, i helsekosten og på nettet. De er lidt dyrere i indkøb, men holder til en del bagninger. Derudover skal du bruge... The post Glutenf...

Pad Thai, dvs. stegte nudler, er en af Silas’ yndlingsret, når vi rejser i Thailand. Det og så Chicken Cashew. Og lige som jeg skriver det, får jeg sådan lyst til at rejse. Og det er egentlig li...

Augustaftener er særlige. Ligesom septemberaftener, oktoberaftener, novemberaftener, decemberaftener, januaraftener, februaraftener, martsaftener, aprilaftener, majaftener, juniaftener og juliaftener....

Pizzasnegle Rugboller med chokolade Banansmåkager Saltmandler Pølsehorn Energibarer med nødder Luksus dadelkugler med lakrids Grøntsagspølsehorn Vil du have mine opskrifter direkte i din indbakke? Så ...