Velkommen til Madblogs.dk

Følger du med på bloggens side på Facebook, vil du vide, at jeg i dag har været på langtur til Vejle i biblioteksregi. Det har været den skønneste dag og jeg flyder bare over af glæde og begejstring -...

Ingen forhåndsvisning.

anbefaling vin point pris Neutral Pierre Morey, 1.Cru les Perrieres, 2009 93 1250 Neutral Leroy, Meursault Villages, d´Auvenau, 2009 94 7000 Jeg må indrømme jeg ikke ved hvornår vi decideret har glemt...

Disse to salatopskrifter er de to mest læste salatopskrifter her på domænet nogensinde! Den ene er en skøn gulerodssalat med persille og granatæble og den anden en asiatisk salat serveret med den beds...

Hurtigt og meget velsmagende vegansk aftensmad - klar til kødfri dag på under en halv time. Du kan nemt lave en større portion bønnehummus og bruge det til madpakken med agurke- og gulerodsstave.Hvid ...

Rigtig mange elsker smagen af bacon og jeg kan også godt selv lide at bruge bacon som smagsgiver i en ret. Bacon giver altså et eller andet ekstra til smagen. Måske pga. det salte, måske pga. det røge...

Netop hjemvendt fra et par intense kursus dage, åbnede jeg postkassen og fandt en kuvert med håndskrevet navn på. Det i sig selv er sjældent :-) Og jeg ventede ikke lige noget med posten.Så glad blev ...

En klassisk ret fra det nordlige Italien, primært fra Lombardiet som er kendt for sine mange rismarker, men denne variation af risotto laves ofte i naboregionen Piemonte. Indlægget Risotto med rødkål...

Sponsoreret indhold - sejltur sponsoreret af Stena LineAdvarsel - der er virkelig mange billeder i dette indlæg :o)For efterhånden lang til siden blev jeg kontaktet af Stena Line for at høre om j...

Har du spørgsmål eller søger inspiration til gode dåbsgaver? Hvis du gør, så er du landet på den helt rigtige side. Her på Idegryden har vi nemlig prøvet at finde svaret på de ofte stillede spørgsmål ...

Til denne skønne hjemmelavet koldskål med vaniljesukker og citron  fik vi lækkert tilbehør. Egentlig drikker vi og børnene også ofte koldskål uden at det behøver at være som en rigtig dessert. Men når...

Vi er kommet langt ind i august. Duggen ligger tykt på drivhuset om morgenen, og kontrasten mellem sol og skygge er skarp. Man behøver slet ikke høre skolebussen rumle op ad vejen for at vide, hvad ti...

Korianderfrø, frisk chili og friskpresset appelsinsaft giver denne kylling en skøn krydret smag af 1001 nat og den pressede appelsin puttet ind i måsen på kyllingen giver ekstra aroma og bevirker, at ...

Sprøde og søde belgiske vafler er virkelig et treat og ekstra lækker forkælelse en eftermiddag i weekenden – eller en særlig dag, hvor der skal kræses lidt ekstra om hinanden. De belgiske vafler...

Hurtig, sund og let dessert i både børne- og voksenhøjde. Her er mit bedste bud på en lynhurtig sund dessert. Tricket bag hurtige desserter er altid, at det selvfølgelig skal være... The post Sund og ...

Hvis du er i en tilforladelig afstand fra Odder – positivt ment – på søndag, har du noget at glæde dig til; der er Grøn Festival i Økologiens Have! Det er lokale og nationale grønne organi...

Ramen, den populære japanske nudelsuppe her i en low carb version til dig, der gerne vil spare på kulhydraterne men stadig have den lækre suppe med den gode smag. Hvis du ikke har smagt ramen før, syn...

Mit diese Rezept für Kartoffel Kohlrabi Happen zaubert ihr einmal ein ganz anderes Fingerfood. Abgekühlt sind diese Happen so fest, dass sie sogar in eine Brotdose wandern können! Aber auch auf ...

Det har faktisk været noget af en pause fra bloggeriet. Ikke helt frivillig, men nødvendig. Ikke nødvendig på den måde, at jeg ikke kunne mere, men nødvendigt på den måde, at hvis jeg ikke slappede li...

I forbindelse med cajun-benspændet skal jeg naturligvis også lave lidt søde sager, og det er i første omgang blevet til denne praliné med pekannødder. Det egner sig fortrinligt som konfekt til eftermi...

På en rolig aften kan det være rart at slappe af i godt selskab med en god flaske rødvin. Jeg har fået tilsendt en spændende Fontaine du Clos Confidenses Cotes du Rhone årgang 2016 fra Laudrup Vin og ...

Kender vi alle ikke det, at vi næsten ikke gider lave mad og så falder for fristelsen til at tage en pizza eller anden fastfood med hjem? En løsning der ofte er dyr og i virkeligheden ofte tager længe...

GUIDE: Aarhus Festuge er altid fyldt til randen med fest, farver – og ikke mindst mad! Vi har udvalgt seks mad-steder, du ikke må gå glip af. Der er masser af mad på programmet under Aarhus Fest...

Bare ordet ’hvidløgssuppe’ får ganen til at svide og øjnene til at løbe i vand, men så stærk behøver en hvidløgssuppe slet ikke at være. Denne hvidløgssuppe er blid og cremet med den fineste smag af h...

Hvad er en hyggelig filmaften uden hjemmelavede popcorn? Hos os er det en vigtig del af en hyggelig filmaften. De er hurtige at lave og smager rigtig godt. Skal der være lidt variation, så kan der til...

Man kan godt spise suppe, selv om det ikke helt er efterår endnu. Denne suppe er lavet på gulerod og er smagt til med ingefær og appelsin, som giver den en lidt sommerlig fornemmelse.Gulerodssuppe med...

På Plaça del Sol i Barcelona-bydelen Gràcia ligger en snæver lille tapasrestaurant ved navn Sol de Nit, som jeg også …Læs resten →

Kom til gratis risotto cook-off og efterfølgende smagning på søndag den 27. august.  Vil du gerne smage fire forskellige bud på en god omgang risotto – og derefter stemme på din favorit? Så skal...

Selvom Morten og jeg pt holder sommerferie i New York, så skal I da ikke snydes for denne her helt fantastisk lækre pastasalat med kylling og bacon, som jeg lavede til aftensmad i sidste uge, men ikke...

Nåh jeg skylder vidst en brombærkage opskrift mens de skønne bær stadig er at finde rundt omkring. Selv plukker vi de skønne bær ved vores sommerhus på Møn og der er altså bare et eller andet særligt ...

Fredag den 25. august slår Salling dørene op til en ny bypark på taget af stormagasinet.  Ventetiden er ovre! På fredag den 25. august klokken 10 kan du for første gang besøge Sallings nye bypark på t...

Auberginekaviar er en lækker måde, at bruge auberginen på som ekstra tilbehør, som kan nydes både varm og kold. Auberginekaviaren kan bruges som dip sammen med grøntsager eller nachos.Den kan også bru...

I går startede jeg på studiet igen efter en lang sommerferie. En ferie der blandt andet er blevet brugt til at fylde fryseren en smule med rester og ting til madpakken, til når hverdagen igen kommer t...

Burger Boom har rabat på ny kyllingeburger-menu fra onsdag den 23. august. Er du vild med burger – og er du vild med kylling? Så skal du tage et smut forbi Burger Boom fra onsdag den 23. august til og...

The post Dampede muslinger med lime og urter appeared first on Azienda.

Smørstegte asparges med hvidløg –  meget nemt og lækkert! Vi får ret ofte asparges, og jeg kan lide dem tilberedt på de fleste måder. Både når de er let dampet og i salater. Stegt på panden, gri...

Restaurant KöD fejrer flytningen til nye lokaler ved Åboulevarden fredag den 8. september.  Vil du se KöDs nye lokaler ved Åen samt nyde lidt vådt til ganen og små smagsprøver fra restaurantens menuko...

Noget kom der ud af de gule blommer :-) Andre er blevet udstenet og lagt i fryseren til en anden gang. Og så er der blevet lavet lidt lækkert syltetøj efter Karens opskrift - med ingefær!Kompotten her...

I går var dagen derpå. Dagen efter et stort marked der ligesom den vigende temperatur og rusken i træerne blæste sommeren på retur. Det er muligvis ikke tilfældet, men det var helt klart følelsen i gå...

Roastbeef carpaccio er måske et skørt navn, for kødet her er jo stegt. Men det var det bedste, jeg kunne komme på. Da vi var i Italien i sommer, var jeg simpelthen så overrasket over, hvor nemt det va...

Lammeculotte er en skøn delikatesse som, tilberedt korrekt, giver det mest smørmøre rosa kød med en fantastisk smag. Rosmarin og hvidløg er match made in heaven sammen med lammekød og ligeledes med la...

Den grønne smoothie indeholder et hav af vitaminer og kostfibre, mens de med et lavere sukkerindhold end frugtsmoothies, giver et mere stabilt blodsukker. En let genvej til flere grøntsager. Ja, ja,.....

Vad ska du äta till middag i helgen? Varför inte prova panerad och friterad kyckling med paellapanna och remouladsås är både gott och lyxigt? » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Lyse på oversiden af blomsterbladene, mørke på undersiden. Sådan ser en af de georginer ud, som  jeg har fået i år. Den er meget speciel og ret vidunderlig. Især sammen med de mørke georginer, som vi ...

For de fleste er kalveskank nok lig med osso buco og selvom netop denne ret er en af mine absolutte livretter, så kan jeg godt lide indimellem at lave andet af denne udskæring. I denne udgave braisere...

Da vi ankom til sommerhuset i weekenden, åbnede vi køleskabet og fandt 2-3 pakker efterladt rugbrød. Tørt, trist, kedeligt men egentligt fint nok, ihvertfald for godt til at smide ud. What to do? Skul...

Lyder overskriften underlig? Jamen, det er den sådan set slet ikke. Der er faktisk tale om en salat med is. Altså en middagssalat, hvor dressingen er erstattet af et koldt islæt, og der er på ingen må...

Se, jeg fortalte jo om, at der er forskel på cajun-køkkenet og det kreolske køkken, og det opdagede jeg blandt andet, da jeg så kreolsk aubergine optræde på flere cajun-køkken-sider. Så vidt jeg har f...

En klassisk græsk chokoladekage, i en no-bake variant med Digestive kiks og hasselnødder. En koncentreret og tung chokoladekage som er helt fantastisk serveret med en kugle vanilleis til. Indlægget M...

Der har været stille nogle dage på bloggen. Jeg har brugt al min fritid på at gennemgå alle bloggens indlæg, for at se, via Google, om der er nogle der skulle have "lånt" et billede uden min tilladels...

Kyllingebryst med grillet citron og krydrede friske bønner. Når man steger eller griller citron, bliver saften mere sødlig og mindre skarp, og det smager fantastisk til stegt kylling. Citronkylli...

… og utålmodigheden er for alvor begyndt at sætte ind, men nok mest i den henseende, at jeg synes det er træls at vente på noget man ikke helt ved hvornår sker. Det kan være i morgen, eller om 1...

Jeg har valgt at dokumentere de tanker der flyver gennem hovedet på mig for tiden. Det hverken yndigt eller med filter! Det sårbart, grimt og det rører noget i mig pt at se mig selv sige de her ting. ...

Kniven er fremstillet i Seki, Japans knivhovedstad.

Culture Works og UngK inviterer til fællesspisning på Nørre Allé en række dage i Festugen.  Vil du fejre den kommende Aarhus Festuge med en god gang mad og hygge? Så skal du møde op på Nørre Allé 23K ...

Efter en pragtfuld weekend med en impulsiv og tiltrængt bonus fridag i fredags, så vil jeg starte denne nye uge op med en heftig boganbefaling af bogen Kærlighed for voksne af Anna Ekberg. I modsætnin...

Flan – I Frankrig og Spanien er flan en populær, sød dessert. Den er lavet af mælk eller fløde, sukker samt æg og smages til med vanilje og andre lækkerier. Flan bages i vandbad i små portionsfo...

Torsdag den 31. august er der foodstyling-konkurrence med kartofler i Mølleparken.  Er du så god til at style din mad, at du kan få en kartoffel til at ligne et kunstværk – eller har du bare lys...

For at lave den bedste roastbeef skal du behandle den lidt nænsomt. Den indeholder jo ikke meget fedt, sådan en fætter, så den bliver hurtigt tør og lidt kedelig. Men når du langtidssteger den ved lav...

Det har været en weekend, der har stået i udflugternes tegn. Måske det er lidt overdrevet at kalde en kirkevandring en udflugt, men det var i hvert fald ud af kirkerummet og ud i naturen. Det er efter...

Noget af det skønneste er at gå ud efter avisen en weekendmorgen. Der er stille derude, gæsterne sover endnu, og der er et lille, stille øjeblik, før dagen rigtigt begynder. Så mjaver katten på morgen...

Det kan ikke måles og angives i en international enhed. Det ved jeg efter en kvart menneskealder i uddannelsessystemet. Og kan det ikke måles, er det ikke sikkert. Sikkert heller ikke rigtigt. Det har...

En vegetarisk bolognese med røde linser har stået på min must-try-liste virkelig længe og i weekenden fik jeg endelig prøvet det. Spaghetti bolognese, eller pasta med kødsovs som jeg altså ynder at ka...