Velkommen til Madblogs.dk

Der er jo stadigvæk rabarber i haven og det skal vi da udnytte. Bag skønne rabarberkager og glæd din familie, dine naboer, dine kolleger?Rabarberne er fine, også her i august, men måske man har glemt ...

Kender I de brød, man kan bage af lowcarb brødblanding fra Sukrin? Den kan der komme velsmagende brød ud af. Det, der dog kan være lidt bekymrende, er prisen. Man får ikke meget brød for 50 kr., men h...

Jeg har i dag været til træf med 5 skønne kvinder og havde medbragt denne gulerodskage, som blev modtaget ganske godt. Kagen er inspireret af en kage fra Femina, dog har jeg udskiftet melet med s...

Korbær. De blåduggede frugter er modne i august - oktober. Som kratlusker er det en fordel at færdes på cykel, for så lægger man mærke til så meget mere end hvis man er i bil. Korbær er et af mine ...

Sidste indlæg om Barcelona bliver samlede anbefalinger, da de vigtigste punkter allerede er beskrevet henholdsvis her, her, her, her og …Læs resten →

Sådan en lun tærte med frugt og creme fraiche er nu ikke så tosset på en almindelig hverdagsaften… eller til en kop kaffe/te en eftermiddag. Måske sådan en søndag eftermiddag med halvrusket vejr...

Der stod hjemmelavet pizza på fredagens menu. Dejen blev samlet allerede torsdag aften og sat til hævning i køleskabet, så det var kun at rulle dejen ud, lave tomatsovsen, “samle” pizzaern...

Hver 10'ende dansker drømmer om, at skrive en kogebog.  Mens andre fantaserer om at lave rejse- og madartikler når de er på farten. En idé kan være, at starte med en blog, og på den måde skabe ...

Madmuffins er lige så lækre som kagemuffins, og de her muffins med squash, ost og timian er ekstra lækre. Let krydrede, saftige og lidt salte fra osten. Bare spist helt for sig selv med en tomat eller...

Frankofil, som jeg er, elsker jeg en god rørt tatar. Og jeg har tilsyneladende smittet mine unger med samme kærlighed. Når vi besøger morfar i Frankrig, er et af højdepunkterne for Vega nemlig, når vi...

Tagliata er en simpel og ganske uimodståelig italiensk klassiker, som stammer fra Toscana. Da vi var på de kanter tidligere på året, bestilte vi den flere gange i løbet af vores uge i Toscana. Retten ...

Grillade paprikor, fyllda med tomat-polenta, örter och pecorino lagas enkelt på grillen eller i ugn. Ett perfekt recept till sommaren. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne smukke, farverige ret er selvfølgelig endnu en del af mit cajun-benspænd – nemlig en krebsestuvning eller en crawfish étouffée, som den originalt hedder. Den tager ca. en halv time at lave...

Dieser Beitrag mit dem Rezept für die Haselnuss Kekse mit Cappuccino und Tuff entstand in Kooperation mit KRÜGER FAMILY und enthält Werbung. Diese Haselnuss Kekse mit Tuff sind ganz unspektakulä...

For øjeblikket har vi midtvejskrise. Det sædvanlige klynkeri hvert halvår, når datoen for indsendelse af momsregnskabet nærmer sig. Og det gør den. Nærmer sig hurtigere end frygtet. Regnskabsprogramme...

I juni måned rejste vi til Kallithea Beach på Rhodos. Kallithea Beach ligger direkte ud til vandet og cirka 4 km fra Rhodos by. Flyventuren tog 3 en halv time og busturen en halv time. Perfekt rejseti...

En klassiker uden kød med lækker bagt græskar og guacamole.Chili sin Carne med Bagt Græskar og Guacamole til 3 personerIngredienser:1 hokkaidogræskar1 spsk. oliesalt og peber1 løg, hakket2 fed hvidløg...

Det gode sommervejr fortsætter lidt endnu og så står der stadig sommermad på menuen. F.eks. kan man lave en pizza i en lettere udgave, som passer fint til den dejlig solskinsaften i august.Mangler du ...

Jeg stegte en stor 1600 g kylling til aftensmaden i forgårs og fik begge brystfileter til overs. De røg i køleskabet til endnu en gang aftensmad og blev efterfølgende til en lækker cremet pastaret sam...

Hjemmedyrkede krydderurter smager helt særligt godt og hvert forår, når de første spirer purløg titter frem, så er det simpelthen så stor en glæde at klippe lidt ind til et grønt drys over æggemaden &...

Raggmunk med flæsk er Östergötlands landskabsret som Wikipedia så fint beskriver det. Raggmunk er basalt set, en kartoffelpandekage med flæsk og kan sammenlignes I udbredelse og konsumering i Sverige,...

Burgerkæden forener det bedste fra to verdener i deres nye sæsonburger, der har både dybde og sødme.

Jeg elsker red velvet cake. Chokoladekage, farven rød og cream cheese frosting – så bliver det ikke meget bedre i min optik. Som med mange af mine andre kager, så er opskriften på disse red velv...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ikke længe siden, at jeg hørte brødpie omtalt som en del af Mormorkøkkenet. Brødpie er god måde at give kedeligt brød nyt liv. Tilfældighederne gjorde at nedenstående opskrift endte i min indba...

Gedulgt afholder tema-events med cocktails til 35 kroner den 29., 30. og 31. august.  Hvad siger du til cocktails til bare 35 kroner stykket? Hvis det er noget for dig, så skal du kigge forbi cocktail...

For et godt stykke tid siden fik jeg en snap fra min veninde. Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogle ovnbagte søde kartofler med en creme og nogle ristede ki...

Den nye bypark Salling Rooftop har sin egen økologiske rooftop-drink på kortet.  Hvad siger du til at nyde en særlig rooftop-drink, mens du betragter udsigten over Aarhus? Den nye bypark på taget af s...

Det myldrer frem med fine, farverige grøntsager i drivhuset. Der er mørkerøde tomater – dem, der er næsten sorte, der er de små, klartrøde blommetomater, og der er de kønne gule tomater. De seks...

Toastbaren Rodfast på M.P. Bruuns Gade har valgt at lukke. Har du været en glad gæst hos Rodfast på M.P. Bruuns Gade, er der desværre dårligt nyt. Toastbaren har nemlig valgt at lukke. Det skriver Rod...

[dropcap]D[/dropcap]er findes et kæmpe ocean af vinbøger på engelsk, men de færreste bliver oversat til dansk. Ikke at det er et problem med en engelsk bog, men danske bøger sælger ærlig talt bedre i ...

Til min helt store lykke opdagede jeg for nyligt en kasse frosne frølår ved en asiatisk købmand. Det er MEGET lang tid siden jeg har tilberedt sådan et par fyre. Jeg ved godt, at det er vist ikke det ...

  Normalt synes jeg egentligt, at jeg følger sådan rimeligt godt med i, hvad der foregår indenfor det det spiselige i det Københavnske. Men denne her er helt og aldeles smuttet for mig. Så hvem v...

Peter læser rigtig mange bøger om cocktails – det er hans godnatlæsning og der ligger en kæmpe stak af dem på hans sengebord. Godt for mig, for det betyder, at han prøver forskellige drinks af p...

Summerbird i Bruuns Galleri uddeler gratis is fredag den 25. august fra klokken 12.  Er du vild med is – og særligt dem fra chokoladeproducenten Summerbird? Så skal du lægge vejen forbi Summer B...

Full disclosure: In early August, I along with a few other selected bloggers and journalists received an invitation from Madværket to visit their gourmet pop-up restaurant at Smukfest. The experience ...

Jeg havde engang en kæreste, der kunne lave Salad Nicoise. Det var scoremiddagen, så han havde gjort sig umage med den, og det virkede, men det viste sig senere, at han ikke kunne lave ret mange andre...

7 brune bananer på lager, what to do, hvis det nu ikke går at bage banankage HVER gang? Tjo en løsning, kunne jo være, at prøve at aflære vanen med at købe 10 bananer af gangen? Det behøver man jo sle...

De her cantuccini lavede jeg en dag, hvor sommeren gik mig lidt på… eller rettere manglen på sommer. De skulle ikke være vinterlige eller minde om juletiden. Derimod ville jeg gerne have, at de ...

Lørdag d. 7. oktober inviterer Jesper og Kung fra Birkemosegård alle medlemmer af KBHFF til høstfest på deres gård på Sjællands … Læs resten →

Livet på landet er godt. Så godt at tiden flyver afsted. Det har været godt for sjælen at komme væk fra storbyens larm og skrammel – og få noget jord under neglene. Der bliver stadigvæk skrevet ...

Southern Cooking – Det er nogen med dybstegte ting og saftig kylling. Dette er en klassisk ret i de amerikanske sydstater, og min udgave af en chicken and waffles opskrift. Første gang jeg hørte...

Jeg serverede disse krydrede kogte krebs for vores gæster sidste weekend. De kogte krebs er naturligvis en del af mit cajun-benspænd, og den originale ret hedder crawfish boil. Den består ganske enkel...

I juni var jeg til rhônesmagning ved Lillelund i Varnapalæet sammen med min kæreste, søster, svoger og et vennepar. Traktementet …Læs resten →

Den nye restaurantfestival DinnerDays byder på tre retter for 200 kroner i uge 42. Fra den 16. til den 22. oktober kan du godt sætte kryds i kalenderen – da rammer den helt nye restaurantfestiva...

Stederne du går hen, når du vil ses, når du spiser.

Der findes mange gode svendegaver til ham eller hende. Her på Idegryden har vi samlet et udvalg af gaveideer hvor de fleste er udhængige af faget. Du finder dog også  svendegaver til en kok, it-s...

GUIDE: Årets Food Festival på Tangkrogen den 1. til 3. september byder på et væld af kulinariske events. Vi giver dig her den ultimative guide til festivalens smagsoplevelser. Hyldeblomstvin, gourmet-...

Det helt store syretrip venter os ved den årlige VDP-smagning i Tyskland,  hvor den nyeste årgang præsenteres. Rygter svirrer, og normalt er producenterne meget positive om den nye årgang, der skal sæ...

Bliv mester af grillen med opskrifter på cheese- og kyllingeburger, sennepsmayo, briochebolle, ketchup og agurkesalat.

Ingen forhåndsvisning.

Blev vores liv beriget med den skønneste lille skabning. Ligesom sin Victor ville han ikke så gerne ud i den store verden, så han blev tvunget ud 12 dage over termin. (Felix meldte selv sin ankomst en...

Jeg har før talt om mødregruppen - hvor de børn, det handler om, i dag er omkring de 24 år - så ungerne har for længst forladt gruppen, og så er det os mødre, der holder ved. Og i morgen får vi selska...

Bichel Vine åbner ny vinbutik i Malling den 31. august.  Er du vild med vin, og slår du af og til vejen forbi Malling, så er der gode nyheder: Den 31. august åbner vinhandlen Bichel Vine nemlig en ny ...

Jeg elsker en god kålsalat med bid i, og de danske økologiske spidskål er i verdensklasse hvad angår smag, synes jeg.Denne salat er inspireret af en salat fra et gammelt Isabellas-blad, eller rettere,...

Den her opskrift er fra Meyers bagebog. Det er nogle virkelig lækre burgerboller og efter at man har prøvet dem, har man ikke rigtig lyst til at købe nogle færdige igen - meeen man skal jo lige have ...

Der er sådan en tendens til, at vi skal komme klogere ud af kriser eller skelsættende begivenheder. Måske er det bare et bloggerfænomen, eller måske er det bare mig. Jeg ved det ikke helt. Fx har jeg ...

Den første weekend i september er det en tradition herhjemme at tage på økologisk høstmarked. Det er simpelthen altid mægtig hyggeligt, inspirerende og i det hele taget en rigtig rar oplevelse. På all...

Snabblagad fiskgratäng med torskrygg, purjolök och dill är ett enkelt och gott recept till vilket du också hittar en passande vinrekommendation. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er altid Søren Sørøver, der insisterer på at være filminstruktør her i firmaet. For første – og måske sidste – gang har jeg fået lov. Lone P.S. Ingen af de to måbende geder i baggrunde...