Velkommen til Madblogs.dk

Pizza med tomatsauce, parmaskinke, løg, ananas, ost og frisk spinat Undskyld den dybe stilhed på bloggen. Der har været meget at se til, da jeg er fyldt det skarpe hjørne - 30 år! Der skulle naturlig...

Sommeren igennem har jeg prøvet at lave is med ananas og kokos, sådan lidt a la pina colada. Sommeren er ikke rigtig slået igennem i Danmark i år, og i mit køkken er isen ligeledes ikke blevet helt, s...

SPONSORERET Jysk Vin holder storstilet vinfestival i Ridehuset på Værket i Randers til november. Er du vild med vin? Så skal du stikke hovedet nordpå til Randers lørdag den 4. november, hvor vinimport...

Foto: Sara B. HansenEn rigtig lækker salat, som smager skønt til forret. Vi fik den til vores lille italienske temaaften forleden - et hyggeligt familieprojekt sammen med min mor og ældstesønnen <3...

Nogle gange er man så heldig at falde over en opskrift som lynhurtigt bliver en fast del af ens repetoire, og som erstatter hidtige opskrifter. En sådan har jeg fundet for nyligt, så nu vil jeg dele d...

Nu kan du bestille en to- eller treretters Mortens Aften-menu på Restaurant Royal den 10. november.   Selvom der endnu er et pænt stykke tid til Mortens Aften, er de første restauranter allerede begyn...

Gazpacho fra Kødfri Mandag – Alle fotos af Chris Tonnesen For et par uger siden vendte vi hjem fra vores første ferie som en lille familie, og selv om det var med en fire måneder gammel baby på ...

Fra den 1. september kan du besøge Supperiet – Den Gamle Præstegård på Aarhus Central Food Market.  Efteråret nærmer sig, vejret bliver køligere, og det er atter tid til suppe! Fra på fredag den...

Så er det på tide med en ny opskrift på bloggen. Dagens opskrift er på vandmelon slushice, i en noget sundere version end den man man købe. Jeg har længe tænkt at lave denne slushice til drengene. De ...

Sensommerdage med lunt solskin skal nydes fuldt ud og derfor er det en sand fornøjelse at byde på en lækker forfriskende honninglemonade med mynte i dag. (hvor vejrudsigten lover op til 24 grader og s...

Pizzakæden Domino’s slår snart dørene op på Viborgvej.  Så er der godt nyt til dig, der bor eller ofte befinder dig i Aarhus V. Pizzakæden Domino’s åbner nemlig et nyt pizzeria på Viborgve...

Ikke et ord om snegle i dag, kun lidt om, hvor heldig man kan være. Sidste år stod der en lille opstilling på trappen ved baggangen. En Betulia, en potte med bladselleri (på grund af de fine, lysegrøn...

Det har været en gro-sommer. Ikke varm men dog lun. Langtfra tør. Vandet til køkkenhaven er kommet fra oven, ingen frugttræer er gået i stå, bærbuskene har sat nye skud i massevis og bryggersdøren er ...

Hvilket fantastisk vejr det var i går. Lunt - faktisk varmt, næsten ingen vind, smuk himmel og dejligt solskin - det var det perfekte vejr at få sommerhuset fotograferet i :-) For det blev det. Sammen...

Foto:Sara B. Hansen.Mandelsmør er lækker men også dyr spise, når den købes i helsebutikker eller lignende steder, derfor bestemte jeg mig for at lave det selv. Det er ikke særlig krævende og kræver ba...

Hvis du har læst med på bloggen de sidste måneder, vil du vide, at jeg denne sæson har fået øjnene særligt op for spidskål. Først nu, efter at have levet SÅ mange år. Hvilket spild! Jeg har en hel del...

            Røgede kartofler til grillmaden (4 personer)   Ingredienser: 1 kg. små nye kartofler med skræl – spiseklare 1 tsk. groft salt 1 tsk. fintrevet citronska...

Dirty rice!? Hvad er det? Jamen, det er skam en ret fra cajun-køkkenet, som jeg eksperimenterer med i denne måned. Dirty rice har fået sit navn efter udseendet på retten, for den består typisk af ris ...

Det har været lidt en regnvåd havesæson i år … hvilket har været ganske glimrende for min modstand mod at vande alt for meget i haven, man kan lige så godt se lyst på det, jo. Men nu må det gern...

Foto: Sara B. Hansen.Glæd dig til at smage denne suverænt lækre italienske variant af kødsauce, som bare er helt vildt god! Nok en ny favorit hos mig. Min ældste søn havde smagt retten i Italien på fe...

Søger du efter en lækker, sød eller god pakkekalender til hende der kan være din kone, veninde, mor, kæreste eller anden relation?Julen er den hyggelige tid der starter ved 1 advent, og som godt nok i...

Næsten lige om hjørnet fra hvor vi bor nu (nej, vi er stadig ikke flyttet ind i vores hus – det trækker ud, men det bliver dejligt en gang. Om 100 år) ligger en af Cofocos restauranter. Spuntino...

Et af de spørgsmål man ofte undgår at stille inden man er i situationen er: Hvad spiser man normalt til begravelser? Som med alt andet der er forbundet med døden, er det et emne man helst ikke ser omt...

MINE MADVANER: Køkkenvært og amatørkok Timm Vladimir er vild med hverdagsmåltidet, men holder fast i, at tingene altid skal gøres ordentligt. Og så elsker han at snakke om mad med sine køkkengæster. V...

Hjemmelavet is! Lyder det besværligt? Det behøver det ikke at være. Du behøver hverken at have store forkromede ismaskiner eller bruge flere dage på det … Arh, måske lige det sidste er ikke helt sandt...

10 SKARPE: Direktør for Aarhus Festuge Rikke Øxner går på Rosforth &Rosforth for et godt glas vin, har fået superlækker takeaway på Vaca og synes, at “Det Gode Bord” under Aarhus Festu...

Goma dressing er vidunderligt lækkert som dip til grøntsager – og er desuden genial til at dryppe over ris, salater med fisk (fx denne poke bowl) til kødspyd ala dem man kan købe hos sticks &...

Sammen med ovnkylling fik vi denne broccolisalat med æble og valnødder. Det er en grovere salat, end dem jeg normalt laver, og der er både broccoli og gulerødder i. Det er en salat der mætter godt, og...

Frederikshøj vinder kategorien “Betjening” ved Danske Madanmelderes prisuddeling Årets Ret.  Siden 2000 har Foreningen af Danske Madanmeldere kåret Årets Ret inden for en række forskellige...

En god og nem færdig pakkekalender til ham? Hvis du søger inspiration til julekalendre/pakkekalendre til mænd, så har vi fundet et godt udvalg der med garanti vil glæde ham.Nedenfor finder du flere fo...

Den 16. september klokken 15 kan du dyrke vin-yoga på Godsbanen.  Er du vild med vin og tosset med yoga – eller vil du gerne lære lidt mere om begge dele? Så kan du godt begynde at glæde dig til...

Det har været én af de somre, hvor man har kigget på sin have og grublet. Gået små ture derude, trukket et ocean af streger på et stykke papir og spændt nydelig pink murertråd ud på græsset i alle mul...

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean ullamcorper maximus metus eget eleifend. Nulla in diam at justo gravida tristique Indlægget Fisk restaurant blev vist første gang den Sm...

Hvad spiser du, når du skal hygge dig? Det spørgsmål fik jeg forleden, og så gik jeg helt i stå. Hvad pokker gør jeg egentlig..? Og så slog det mig, at der er nogle (u)vaner, der så effektivt dør, at ...

På vej ud af døren igen :-) Den sidste måneds tid har været præget af  meget ind og ud - ret ulig min almindelige hverdag. Men spændende - men også lidt krævende.Men lige et par glimt fra en skøn...

(Sponsoreret) Det er nu, sneglene lægger æg i stor stil og sikrer næste års plage. Derfor snakkede jeg i sidste uge med Morten fra Zinkbakken.dk om at prøve nematoder, inden det er for sent. Vi har fo...

Foto: Sara B. Hansen.Denne dejlige italienske dessert udgjorde det festlige punktum på vore italienske familie middag forleden og var som altid en succes. Efter en lille gåtur mellem hovedret og desse...

Detta recept på mustig köttfärsgryta med bönor passar både till buffé och som vardagsmiddag. Dessutom kan den förberedas. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag kommer en journalist og en fotograf for at lave en artikel til Politiken. Den skal handle om Søren Sørøvers adgang og tilgang til kød. Måske husker du, at Sørøveren for 2 år siden besluttede, at...

Som jeg skrev lidt om HER, så har jeg efterhånden flere kødfrie end kødfyldte dage om ugen. Jeg har ikke helt vinket farvel til kødet og det kommer jeg heller ikke til, men jeg nyder virkelig at ekspe...

Reklame Jeg har simpelthen glædet mig sådan til det her. Af to grunde. For det første er jeg ret glad for bloggens nye udseende. Så jeg tænkte det skulle fejres med en giveaway, som det for den sags s...

I dag skal du høre om en lækker æggekage, der er rigtig nem at lave og som vil passe perfekt som hverdagsret. En frittata er en ovnbagt æggekage, der smager godt både kold og varm og fyldet kan varier...

Spidskål er en herlig spise, ja det synes jeg i hvert fald. Den har en hel særlig måde at være sprød på, som er rigtig lækker. Her er den brugt i en god salat sammen med quinoa og halloumiost.Spis den...

Har du brug for en hurtig lille appetizer eller snack til en fest, så er denne agurkehapser din ven! Denne appetizer meget enkel og kræver kun ganske få ingredienser, så du kan sagtens lave den lige i...

Vi har været til bryllup – skønt, fantastisk og bekræftende. Men appetitten er altså lidt begrænset sådan dagen derpå. Derfor blev aftensmaden en let salat. Når sødmefulde kirsebær mødes med ged...

Ja det er ikke meget der sker herinde, andet end stilhed. Det er egentlig ikke fordi jeg ikke har lyst. Synes bare tiden flyver. Og hvis vi lige kigger på sidste års indlæg.. I januar vil jeg... ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne skønne Italienske kylling i mandelsauce smager bare forrygende godt og kommer helt sikkert på bordet igen hjemme hos os. Den er nem at lave og med ret få ingredienser- men s...

Uanset om man er vegetar, veganer eller bare har indført en kødfri ugedag, så skal det gerne være nemt, og det er ikke altid lige praktisk, at bønner og kikærter skal sættes i blød dagen i forvejen. M...

Det, I ser her er min mands lierede blomkålssuppe. Her lavet på andefond. Det ser ikke ud af meget, men det smager fantastisk. Vi fik brød til, med indbagt feta og pesto. Et fuldgodt måltid lavet på r...

anbefaling vin point pris  Neutral  Oddero Barolo Brunate 2009  92  600

(Delvist sponsoreret) Hvis jeg kendte en sang, der handlede om glæden ved højbede med sneglekant, ville jeg synge den hele dagen i dag. Jeg har plukket bønner. Mange bønner. Og der er masser af små bø...

Så er jeg klar med madplanerne igen, og jeg har gået lidt og tænkt over konceptet. Jeg vil forsøge at lægge lidt flere madplaner ud, altså flere søndage, og jeg vil stadig udarbejde en indkøbsliste. M...

Søger du efter bryllupsgaveideer indenfor køkkenredskaber? Hvis du leder efter en gaveide der måske ikke lige står på brudeparrets ønskeliste over bryllupsgaver, så har vi fundet flere forskellige pro...

Kimberley Freemans bøger er et nyt og rart bekendtskab for mig. Det var en fin anbefaling på et af mine boganbefalinger, der ledte mig på sporet og fluks havde jeg reserveret et par af bøgerne på bibl...

Sensommernætter er mørke som sort min trøje er hullet forneden snart flyver træernes blade bort jeg savner oprigtigt forleden Forleden var solen tættere på forleden var maskerne fine sommertid er smør...

Ja, for dagene er gået og pludselig er det søndag morgen. På vej til gudstjeneste. En fin morgen, stille og kølig, det er blevet sensommer.Fredagens mødregruppesommerfest blev en rigtig hyggelig aften...

Det er svært at komme udenom chia. Så jeg har prøvet at samle lidt mere information, så vi kan blive lidt klogere på det lille frø. Chiafrø er meget mere end navnet antyder – det er ikke blot et...