Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er virkeligt ikke nogen haj til at finde og genkende svampe ude i den vilde natur. Det er jo så populært bare lige gå ud og rive en kurvfuld hjem fra skovens bund, men helt ærligt. Det dur jeg bar...

Wontons er jo nok mest kendt i den dampede eller kogte version, hvor dejpakkerne flyder fede og fristende i en suppe med bok choi og andre gode sager. Den stegte version – eller pangsit goreng, ...

CRT Spirits har skrevet til os for at få vores anmeldelse af et nyt champagnehus på det danske marked. Alexandre Bonnet er et champagnehus fra 1970, der netop er kommet på det danske marked. Derfor ku...

Nogle gange skal der ikke så meget til, førend der kommer anerkendende udbrud fra den skæggede. I dag var det smagen af disse tundeller, der vakte hans begejstring. Ufatteligt hvad der kan komme ud af...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

The winning cake of the 2017 cake regatta at the rowing club in form of hindbærsnitte (raspberry cutting), which is a very Danish type of cake.I found a recipe in weekly magasin some time ag...

Lækre cookies eller rettere cookiebars med Marabou Smil – det er sødt, lidt snasket og en kage lige efter… Indlægget Cookies med Smil blev først udgivet på Cute Carbs.

Sulten for sjov?

Jeg elsker hindbærsnitter – ja, også dem fra bageren med et tykt lag hvid glasur og krymmel på toppen, omend jeg engang imellem oplever, at der er brugt lidt for meget glasur og for lidt hindbær...

Har du en jobsamtale lige rundt om hjørnet, kan der godt være meget at tænke over og mange ting du skal huske inden samtalen. Der er mange aspekter med til at afgøre om du får en god jobsamtale, her e...

[...]

Letz Sushi er en kæde af sushi-restauranter primært i København og Århus, og de har fået veganske muligheder på menukortet. Jeg elsker sushi, så da Letz Sushi inviterede min familie og mig til at komm...

Har man gave med til rejsegilde? Hvis så, hvad giver man i gave til rejsegilde? Et svar på det meste omkring rejsegilde er, hvad du kan få besvaret her. Vi har nemlig undersøgt sagen og fundet svar på...

Det er ikke den store energi, der præger værket i disse dage, da både min datter og jeg hoster og gør som gamle sælhunde og pudser næse i en lind strøm. Derfor valgte vi den helt nemme løsning til aft...

Denne lækre ret med stegt blomkål og tahindressing passer perfekt som en skøn tilbehørsret til det herlige mellemøstlige køkken, som vi holder meget af. Søde og syrlige granatæblekerner, sprød og mør ...

Når blommetræer giver godt, giver de meget godt. I går ringede vores søde nabo, for at spørge, om vi ville have nogle blommer. Det ville vi selvfølgelig rigtig gerne, men se, hvad den spinkle kvinde k...

Det er altid sjovt at prøve nyt mel, eller mel med historie. Ikke at jeg altid kan smage den helt store forskel, men det er ofte lidt anderledes at arbejde med.På det økologiske høstmarked fik jeg køb...

Fladfisken Frida var plaget af skæl hun købte diverse sager de virkede kun på Fridas gæld og på cremefabrikantens lager Fladfisken Frida blev fri for sin plage da garnet var trukket på land fisker Mat...

I dag fejrer vi en debut her på bloggen  - de første billeder taget med mit nye kamera. Jeg øver mig stadig og den sidder ikke helt i skabet, men jeg er på vej. Øvelser gør mester forhåbentlig. Håber ...

Idag er jeg startet træning sammen med min gode veninde. Efter mit 50 kg store vægttab i 2010 kom jeg i super god form. Jeg havde aldrig før i mit næsten 50 årige liv dyrket motion, så det var en stor...

Jeg starter månedens burger-benspænd med en tomatburger – en rigtig lækker vegetarburger, som vi guffede her i weeekenden. Det er en saftig sag med masser af smag (og det rimer!), og den er virk...

Ingen forhåndsvisning.

Jordbærsirup er virkelig farvefin sødme, som du kan bruge på din yoghurt, i dressing, i champagne og alt det… Indlægget Jordbærsirup – så nemt! blev først udgivet på Cute Carbs.

Opskrift til 2 personer  INGREDIENSER 250 g kylling    ½ hokkaido 2,5 dl perlespelt (skyllet i koldt vand) 100 g feta    3 håndfulde spinat 10 stilke frisk...

Rødkål er ellers ikke noget jeg forbinder med denne årstid. Men jo, det er så småt ved at være sæson for danske rødkål. Her er en dejlig let salat, hvor rødkålen er brugt sammen med røget makrel. Og d...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har glædet mig helt vildt til mandag den 11. september. Ikke fordi jeg er så vild med mandage, men fordi netop denne mandag har min blog fået plads i ugens Hendes Verden. Jeg indrømmer gerne, at j...

Til trods for at ”kun” 4 vine fra Calabrien har fået 3 glas i Gambero Rossos vinguide 2018, så har vinene fra Calabrien formentligt aldrig været bedre end lige netop nu. Blandt de 4 vine har to af vi...

Til Felix' 3 års fødselsdag var vi så heldige, at han ikke rigtigt havde nogle ønsker til hvordan kagen skulle se ud - ej heller smage. Så pga. lidt mangel på overskud blev det til en forholdsvis simp...

Forleden da jeg stod og kiggede håbløst idéforladt ind i mit køleskab, på en rest kylling, en brieost og nogle meget trætte kartofler, kom jeg i tanke om at jeg i løbet af sommeren havde set en af mad...

Man behøver ikke droppe de traditionelle retter helt fordi man dropper kødet. Her har jeg lavet en lidt alternativ frikasse med bagte grøntsager og butterbeans.Frikasse med Butterbeans og Bagte Grønts...

Jøsses, hvor det dog regner nærmest konstant i disse dage (uger/måneder?). Muligvis blev det aldrig sådan rigtig en klassisk varm sommer, men så er det til gengæld et vaskeægte efterår. Regn på daglig...

Mandag og efterår, det er meget at skulle klare på en gang! Hvis du lige som mig har kagerester tilbage fra weekenden så kan du dog hurtigt gøre din mandag noget sødere ved at trille et par romkugler ...

Når restaurant Basso åbner i Skolegade, bliver det med fokus på social dining og italiensk mad med et nordisk twist.  Så er det endelig blevet afsløret, hvad der skal ske med KöDs gamle lokaler i Skol...

Jeg bager ofte små overraskelser til Williams madpakke. Det kan være boller, små brød og pizzaer, pølsehorn, pizzastænger eller pizzasnegle. De her pizzasnegle med rugmel har jeg lavet ud af dejen fra...

På regnfulde og kølige efterårs- og vinterdage er det skønt med en portion suppe at varme sig på til aftensmad. Suppe er relativt sundt og for det meste også ret nemt at lave og herhjemme spiser vi ma...

Det er sikker ikke kun os der har masse af squash i haven som skal bruges. Jeg anvender det meget ofte i mine boller - og kan jeg ikke nå at få brugt squashen så river jeg det og kommer det i fryseren...

Der er sikkert ikke mange af os, som umiddelbart forbinder Basilicata med vin. Basilicata er en lille bjergrig region i den sydlige del af Italien. Basilicata støder op Regionen støder op til Apulien...

Studenterbaren i Studenterhuset byder på 32 nye øl i barens standardsortiment.  Er du tørstig efter øl, så skal du måske overveje at lægge vejen forbi Studenterbaren i Studenterhuset. Baren på Nordre ...

Det siges somme tider lidt i spøg, at præsten kun arbejder søndag formiddag :-) den netop forgange weekend blev det til lidt mere - for med Kirkens Døgn og høstgudstjeneste, så var der arrangementer n...

Burger Boom vil gøre en indsats mod madspild og er derfor blevet Refood-certificeret.  Det er med god samvittighed, du kan lægge vejen forbi Burger Boom, næste gang burgertrangen melder sig. Burgerbar...

Det blev helt ærligt lidt meget, det der med de to ugentlige opskrifter til Aller. Vi var ved at løbe tør for inspiration efter 5 år, og krudtet var blevet noget vådt. I den periode var det ikke mange...

Det er normal kutyme at give en barselsgave til de nye forældre, men hvad barselsgave til far? Der er ingen fast regler for hvem, hvad og hvornår man giver barselsgaver. Det er som regel en gave til d...

Ingen forhåndsvisning.

Jamen, må jeg så aldrig mere få en helt almindelig ostemad?!? Hmmmm… nej, egentlig ikke, med mindre du er indstillet på, at få det lidt skidt bagefter. Sådan er det bare med en diabetes diagnose...

Danish open-faced sandwich tradition offers a huge variety of combinations and can be, without question, presented as deliciously beautiful works of art. Understanding the "dos and don'ts" o...

Det er en helt særlig glæde at kunne træde ud på dugvådt græs en tidlig morgen og samle en kurvfuld våde blommer sammen. Endnu mere glad føler man sig, når man ikke bare fylder én, men mange kurve og ...

FORORD:Efterår er lig med æbler, kanel i en lækker varm blanding. Brug de få minutter der skal til at blande denne kage sammen - du vil ikke fortryde det. INGREDIENSER (4 personer):2-3 store æble...

Vil du overraske ham med en lækker øl pakkekalender, men du ved ikke hvilken, hvor og hvordan? Det kan du heldigvis finde svar på her, hvor du finder inspiration til to af de populæreste julekalendere...

Det er efterhånden blevet tid til at præsentere månedens benspænd – burgere! Det er ellers ikke en ukendt ret her på bloggen – gennem årene har jeg eksperimenteret med mange forskellige ud...

Jeg gjorde Lone

Mine 3 måneder i Asien bød på meget forskelligt kaffe - både virkelig dårligt og rigtig godt. Den bedste men også meget simple iskaffe vandt mit hjerte, hvor kondenseret mælk giver en helt ny smag...

Yesterday afternoon it was time again for the annual cake regatta at the rowing club. The winner of the previous year´s cake regatta select the time as well as theme for the year´s cake year. And the ...

Så blev det officielt efterår – det er der vist ingen tvivl om med al den regn, vi har fået på det seneste. På den lyse side, så er sådan et regnfuldt efterårsvejr ret godt suppevejr. Så derfor ...

Men helt sikkert ikke den sidste ???? Suppen kom på bordet efter en dag, hvor jeg præsterede at blive totalt gennemblødt. Som i totalt gennemblødt, selv min skindjakke kunne vrides, efter at jeg havde...

Jeg har jo lovet jer, at der kommer nogle flere madplaner, så lige nu forsøger jeg at lave en hver anden søndag til jer. Det tager nemlig lidt ekstra tid at sammensætte og lave indkøbsliste. Men især ...

Skovhaven er igen blevet udvidet. Der er kommet et nyt bed til med buksbom, stauder, græsser – og et spejlbassin. Det hele ser lidt nyt ud endnu. Der er stadig bar jord, så vi kan få lagt en mas...

SPONSORERET: Billetsalget til den nye restaurantfestival DinnerDays i Aarhus er startet, og vi giver dig her et overblik over alle restauranterne, du kan spise på.  Tre retter for 200 kroner. Sådan ly...

Jeg synes, at efteråret er kommet lige lovligt hurtigt i år. Jeg sidder i skrivende stund i uldstrømper og strik, og i går aftes tændte jeg for varmen efter et par dage med heftige mængder regn her i ...

En dejlig citronmåne med sød smag af marcipan og skarp syrlighed fra friske citroner.Citronmåned med Marcipan, 8 stykkerIngredienser:150 g. smør200 g. sukker3 æg150 g. marcipan, revet200 g. hvedemel1 ...

At udgive en bog om sukker i disse tider svarer vel lidt til at stille sig ind midt i en syrisk krigszone og bede de stridende parter om lige at stoppe med at stå der og skyde løs på hinanden. Hvordan...