Velkommen til Madblogs.dk

Der er til en forandring ikke meget mad i dette indlæg. Det er faktisk alle billederne, hvor maden meget kraftigt er sorteret fra. Situationen er den, at jeg blev inviteret til Frankrig for at se en p...

– sponseret – Det kan godt være, at Mate Tamas Csatlos har ungarsk blod i årerne, men i og med at han mikser sine cocktails på baren KABUKU i København, så var der altså tale om dansk sølv...

Nogle gange bliver man inspireret, mens man står i forretningen – og så ryger der noget med hjem, som måske ikke er helt gennemtænkt. Det kaldes også impulskøb… ???? Sådan var det sidste w...

Dette indlæg er sponsoreret! Den perfekte start på dagen, til madpakken, aften snacken, mellemmåltid eller den sunde søde tand. Jeg har været så heldig at få lov til at smage disse to produkter fra ...

En meget travl uge arbejdsmæssigt nærmer sig afslutningen, dejligt. Og endnu bedre er det, at jeg faktisk har ferie i næste uge. Hvor går turen så hen? Jo, den går til Langeland, hvor jeg skal i somme...

Kartoffelmos er her hos os lavet af kartofler der er kogt godt møre og moset med et piskeris med 1 -2 spsk smør til en fast mos der krydres med salt, peber og evt. krydderurter – DET er mos (ikk...

Det er blevet efterår, lige pludselig. Vi løber til alle verdenshjørner, og prøver desperat at holde fast i det ene, daglige måltid hvor vi sidder samme allesammen. Det er ikke nemt! Vi prøver sådan h...

Denne veganske flødeis er hovedsageligt lavet af kikærtevand og sojapiskefløde. Det lyder nok overraskende, men kikærtevand opfører sig ligesom æggehvide, når det bliver pisket. Det bliver hvidt og lu...

A Flight of the Sixties is something you should not miss. This is the highlight of the Port Wine Day 2017 and this master class will take us through a very interesting decade. The tasting was conducte...

For godt et år siden skulle min kæreste have kage med på arbejde – og han arbejder på Carlsberg, så jeg kastede mig selvfølgelig ud i noget med øl. Men det var langt fra en dårlig ide, for nu er...

Selvom vi kun er i september, så viser efteråret allerede så småt tænder – i hvert fald i form af masser af regnvejr og grå dage og foreløbigt ser det altså ikke ud til, at vi får en lige så smu...

anbefaling vin point pris Neutral Montille, Nuit St. George, 1. Cru, Aux Thorey, 2012 92 600

Indenfor de senere år er jeg blevet ret vild med gode drinks; det startede med Gin & Tonic, som jeg i mange år overhovedet ikke kunne lide. Det viste sig så, at det jeg egentlig ikke brød mig om,...

Hvad er en god gave til kæresten? Det er spørgsmålet som du nok også har stillet. Gaven til din kæreste eller partner skal selvfølgelig være god, men ofte kan det være svært at finde på en god gave ti...

I Ribes hyggelige brostensbelagte gågade ligger en lille og interessant chokolade cafe og forretning med navnet Temper Chokolade. Lidt længere nede af den brostensbelagte gade kan man høre rislen fra ...

Jeg har sagt det før, men her kommer det igen – jeg er vild med nakkefilet. Det er kun mangel på fantasi, der sætter grænserne for, hvad man få ud af den udskæring. I dag blev det en kebab-agtig...

En bloddråbende historie? Det hedder da ‘bloddryppende’? Nej, for så dramatisk er det heller ikke. Fuchsia kaldes også Kristi Bloddråbe. Og sådan en Kristi Bloddråbe, en havefuchsia, står ...

I dag får du tre lækre opskrifter med æbler, og de er alle i kage/dessert-genren. Jeg er ellers ikke den store frugtspiser, men jeg kan godt lide at bruge frugt som dessert. Lige netop æbler har min m...

Sprøde og søde cantuccini – den lækre italienske småkage fra Toscana, som bages af to omgange og er sød, sprød og med en vidunderlig smag af mandler med et strejf af citron og vanilje. Et par ga...

I går var en god dag – i går blev der plantet flere træer på gården. Tirsdag var vi på tur til Fyn for at veksle nogle plantepengegaver til noget levende. Dels et par fælles fødselsdagsgavekort ...

Rödbets- och quinoasallad med linser och solrosfrön är ett recept som passar fint till att servera både till kyckling, köttfärs och grillat kött. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Det er en skøn og stille fredag morgen - sol og blå himmel. Så her er et par glimt fra udenfor :-)Hønsene bliver lukket ud som det første om morgenen. De er ikke alle lige vågne - det er tydeligt, at ...

Opskriften her med svinemørbrad i cidersauce giver masser af point og den er ikke svær at lave. Det er måske svært at se på billederne hvor godt denne ret smager, men jeg lover dig at det smager rigti...

Forleden, da Amanda var hjemme på besøg, spiste vi en skøn mørbradgryde fyldt med alskens lækkerier: bacon, cocktailpølser og rigeligt med mørbradbøffer. Opskriften skal du nok få, men foreløbigt kan ...

Serverer Kösem Danmarks bedste shawarma? De serverer i hvert fald Nørrebros bedste shawarma, for restauranten har vundet shawarma-mesterskaberne de sidste to år. Jeg vil i øvrigt lige tilføje med det ...

En vegansk suppe med kikærter, sprøde grøntsager og lækre, sprøde pitasnitter.Klar Suppe med Kikærter og Grøntsager til 2 personerIngredienser:8 dl. grønsagsbouillonsalt og peber1/4 spidskål, groft sn...

400 g flæskefars 2 æg + 1 finthakket løg evt 1 dl havregryn og 1/2 dl vand Krydderi efter ønske (jeg krydrer en del, da fedtfattig mad smager godt – men man skal være omhyggelig med krydringen) Farsen...

At the annual Summer sale in the Decorate shop here in Vejle I found these three ceramic trays by Pi Bjørg in my favourite colour (green, if you should not know it) with 30% discount.I see, that I can...

Så skal jeg da lige love for at efteråret kom susende. Regn, regn, regn… det kalder på hygge indendørs med skøn mad. En ny og nem favorit hjemme hos os er bagte æbletern som smager helt vidunder...

Det har ofte irriteret mig at skulle smide pulp ud efter jeg har juicet. Jeg bruger derfor altid pulpen i tærter, boller, gryderetter mm. men i går ville jeg prøve... The post Raw snacks med rødbede o...

Godt 850 af Smag Aarhus’ læsere har kåret byens bedste sushi.  Hvor skal du gå hen, hvis du vil have den bedste sushi i byen? Spørger du Smag Aarhus’ læsere, skal du en tur til Skanderborg...

Ingen forhåndsvisning.

Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum – en rigtig dansk klassiker, men på trods af, at der laves adskillige æblekager med flødeskum her i huset hvert eneste efterår, så har jeg lige opda...

Ingen forhåndsvisning.

Déliqat har slået dørene op på Nørregade 28 til både delikatessebutik samt kaffe- og vinbar.  Var det noget med et glas vin eller en kop kaffe, mens du overvejer, hvilke delikatesser du vil have med h...

Dansk industriel svineproduktion har indsamlet penge til en kampagne, der skal vende danskernes modvilje/bekymring mod produktionen af de omtrent 30 millioner grise om året. En del af beløbet skal bru...

Drinken blev til ved sidste weekends DM i Freestyle Mixology, hvor vinderen fik udleveret en kasse med ingredienser, som han skulle komponere noget ud af.

Den 28. september kan du få en pizza for 1 krone hos den nye Domino’s i Aarhus V.  Den er god nok: Torsdag den 28. september kan du få pizza til 1 – ja, du læste rigtigt – 1 krone, n...

Hvad er en sponsorgave ? Det ved jeg knap nok selv - men når et firma spørger, om jeg vil teste et produkt og de så sender det til mig - så må det være en sponsorgave. Der ligger ikke noget krav om, a...

Anden nye opskrift i ‘blommeserien’ er en blommechutney. Og den er blevet god. Allerede her dagen efter, hvor den ikke har trukket så længe endnu, smager den fyldigt, stærkt, sødt, surt og...

Denne ret her er noget af det lækreste, jeg har spist længe. Virkelig simpelt og nemt. Virkelig god smag. Og så elsker jeg bare alt i et fad retter. Idéen er ikke min egen. Jeg tog udgangspunkt i en o...

Jambalaya er en pragtfuld og tilmed helt nem risret med fantastisk smag fra chorizo, timian, paprika, chili (kan fint laves mild og familievenlig), tomater og gode sager. I jambalaya mødes rejer, kyll...

Det har ofte irriteret mig at skulle smide pulp ud efter jeg har juicet. Jeg bruger derfor altid pulpen i tærter, boller, gryderetter mm. men i går ville jeg prøve at bruge pulpen i raw snacks. Og ide...

Suppen er lavet af et stort melongræskar, de vokser lidt fra os nu ???? og så er de bedst til suppe Havde jeg plads i fryseren kogte jeg en STOR portion til fryseren. Det er en god base for en karry-k...

Er du også vild med de ægte Bastogne? Sprøde, lækre og med god smag fra julede krydderier? Jeg er totalt fan og jeg har eksperimenteret i årevis for at finde den helt rette opskrift. Det er lykkedes n...

Bulgursalat er et rigtig godt tilbehør til rigtig mange ting. I denne har jeg gulerødder, tomater og peberfrugt, men skift ud med hvad end du har.Bulgursalat til 2 personerIngredienser:100 g. bulgur½ ...

Det her er simpelthen verdens smarteste småkage, altid klar til uventede gæster, med mindre der har været besøgende i kagedåsen. Måske er det netop det, der gør set til en af mine absolut favoritter. ...

Indlægget Godmorgen Danmark blev først udgivet på SalatTøsen.

Den 2. september var det Øllets Dag, og den fejrede vi meget passende på Brewers Inc, der holdt Håndbryggernes Dag. Her konkurrerede 12 hjemmebryggere mod hinanden, og min belgiske ven deltog i konkur...

Danmark for længe siden etableret sig som et ølelskende land, hvor særligt specialøllet har vundet frem de senere år.… Læs indlægget Sponsoreret: Nordic Jam – Fællesbryg fra Husbryggeriet ...

Blev for nyligt introduceret til syltede bagte løg af en studiekammerat, og hold nu op, det er for lækkert! Jeg er kæmpe fan. Så måtte selv igang med at lave noget lignende.     Ingredienser...

Vi har det godt i Danmark. Det er ikke i mange lande i verden, man ligefrem får penge for at studere. Til gengældt er det også dyrere at bo i Danmark, og det er de færreste studerende, der har discipl...

En god brownie? Ja, hvad er hemmeligheden bag en god brownie, der er nok lige så mange meninger, som… Indlægget Den bedste brownie blev først udgivet på Cute Carbs.

Kender du fornemmelsen af, at stå ude i køkkenet og lede efter noget sødt eller salt, selv om du lige har spist aftensmad? Egentlig er du mæt, men du trænger alligevel til noget lækkert, også selv om ...

Vi fik pariserbøf i søndags, så jeg havde 5 æggehvider til overs i køleskabet, som i formiddags er blevet tryllet om til disse små fine kyskager, som junior får lov at dele rundt i klassen i morgen.Ka...

Skal aftensmaden være både nem, lækker og relativ hurtig at lave, så er en eller anden form for pasta i fad med salat til næsten altid et hit. I hvert fald herhjemme hos os, for selvom man er madblogg...

Tilbehør er kongeHar du ideer nok til lækkert tilbehør, som gør det nemt at lave spændende mad? (Ellers kommer hjælpen her)Jeg plejer at påstå, at det der med at lave ris/pasta/brød/kartoffel-fri...

Forrige søndag deltog jeg i DM i toast med min søde veninde. Arla havde sendt en udfordring ud, hvor alle kunne sende deres bedste bud på en toast ind til konkurrencen. Så vi satte os ned, ligesom 200...

SPONSORERET: Billetsalget til den nye restaurantfestival DinnerDays i Aarhus er startet, og vi giver dig her et overblik over alle restauranterne, du kan spise på.  Tre retter for 200 kroner. Sådan ly...

Det er så vanvittigt lækkert med sushi fra yndlingsstederne – og vi kan godt lide indimellem at lave hjemmelavet sushi også. Hvilket dog godt kan være et lidt tidskrævende hyggeprojekt – a...

En frisk og lækker blommetærte med tærtebund og sprød crumble på toppen var det første, vi lavede af nogle af de mange blommer. Selvom der er to slags dej, er den ret nem at gå til, og den sprøde top ...

Kycklinggryta med curry i Crock Pot kan man servera med ris, potatis, bulgur eller något annat tillbehör man känner för. Ett enkelt och gott recept. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

For tiden er der et nedbørsoverskud, som kun langsomt tørrer væk. Dammen på grusvejen er allerede permanent, den plejer ellers at være et vinterfænomen. Grisene bor i de tusind søers land, og det pass...

Jeg var inde i byen og gik og fik en ide - men syntes ikke, der var helt tid nok, til at få en gærdej lavet og hævet. - Men så var der lige foran min næse en rulle økologisk pizza på tilbud. Så den ko...

Bierlikör ist eine tolle Geschenkidee aus der Küche und zwar nicht nur für Männer! Als ich das Rezept ausprobiert und den Likör gerade in die Flaschen gefüllt hatte, fiel die Flasche einer Freun...