Velkommen til Madblogs.dk

"Kan hende dér Gitte da blive ved med at finde på flere æblecrumbler?" Ork ja, kilden er uudtømmelig, så længe æblerne bliver ved med at rasle gavmildt ned i hænderne til mig fra æbletræerne. :-) Vi e...

Den du ved nok – ja, det hedder den faktisk, den karakteristiske klassens time kage, kollega-kage og en af… Indlægget Den du ved nok – i den mest saftige og snaskede version! blev fø...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift til 2 pers.  INGREDIENSER 2 dl perlespelt 250 g hakket oksekød ½ knoldselleri 5 kviste timian 1 citron 3 spsk. fromage frais ½ spsk. sennep 1 løg 1 fed hvid...

Uge 39 er en fri-uge, Ingen skal på job, men vi har nok at lave alligevel – Sønnen skal en tur til Tyskland et par dage og i den forbindelse besøger han kæresten på Frederiksberg, så han kommer ...

Den sidste måneds tid har vi flere gange fået ret store squash forærende af kolleger; de må jo vide at vi får dem spist. Udover den klassiske squash-lasagne, som alle herhjemme er vilde med, fandt jeg...

Denne risburger er inspireret af et afsnit af Masterchef Australia, som jeg så for nogle år siden. Jeg elskede ideen med at lave to ‘risbøffer’, som man bruger som overdelen og underdelen ...

Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både familie og hus som skal passes.  Men udover at det selvfølgel...

For 4 år siden stod der pludselig en majestætisk rød fluesvamp under det gamle birketræ i haven. Den dukkede op af ingenting, ingen røde hatte har været at se i nærheden i årevis forud. Men én gang sk...

Prova något annorlunda till dessert. Tomatpannacotta med vanilj, fikon och rostad mandel är larvigt god! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Fermenteret kål smager fantastisk, er stjernesundt (læs mere om de gavnlige sidegevinster længere nede i indlægget) og er tilmed en genial måde at få brugt en lidt kedelig rest kål – og dermed u...

Det er ret tidligt lørdag morgen, mens jeg sidder her ved computeren og laver lister. Lister over alt det, der skal nås i dag. Listen vil jeg skåne dig for – jeg bliver selv helt træt af at se p...

Es gibt nicht nur EIN Rezept für Birkes! Nein, für die irrtümlich auch als dänische Blätterteigbrötchen bezeichneten Birkes gibt es ungefähr so viele Rezepte, wie es Familien bei uns in der Regi...

Jeg er typen, der ikke gider spise det samme til morgenmad i særlig mange dage i streg, derfor prøver… Indlægget Hverdagsglimt: Den bedste chiagrød med bærpuré blev først udgivet på Cute Carbs. ...

Der er ikke noget bedre end hjemmebagt brød. Og da min lille enlige squashplante blev enig med sig selv om, at den gerne ville lave et par enkelte squash til mig blev disse lækre boller en af lækkerie...

Aftensmad fuld af årstidens velsmag. Speltsalat med Svampe, Butternut Squash og Ristet Grønkål til 2 personerIngredienser:100 g. perlespelt1/2 butternut squash uden kerner250 g. svampe, halve50 g...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Mofibo.  “Amazonernes ring” af Anne Fortier. Udgivet af Gyldendal, 2013. Diana Morgan er ansat som forsker ved Oxford University og ekspert i amazo...

Milkshake er og bliver en klassiker. Den er utrolig nem at lave og kan varieres i det uendelige. Denne opskrift kræver en Bamix håndblender, men den burde også kunne laves på en almindelig blender. /D...

En julekalender til ham indeholdende kun bacon? Det lyder næsten for godt til at være sandt. Bacon er noget, som får munden til at løbe i vand for mange mænd. Og tænk hvad en adventskalender med bacon...

I forgårs åbnede folkene bag AOC og no. 2 deres nye restaurant Trio øverst i Axel Towers.

Foto Sarah Coghill Jeg har thaimad på hjernen i dag (og forhåbentlig også i maven senere på aftenen), så derfor tænkte jeg, at det var på tide at dele endnu en af mine favoritter fra min kogebog Foodf...

Lørdag den 30. september og søndag den 1. oktober fejrer Aarhus Central Food Market fødselsdag med mad-events og tilbud.  Vil du pimpe din egen vaffel, spise grød til 1 krone eller bare nyde godt af m...

Jeg blev i sidste weekend mindet om, at det igen er ved at være er sæson for gryderetter og simremad. Der er intet bedre end når gryder, pander og stegesoen på en kold efterårsdag langsomt lader dufte...

Hej alle sammenJeg har valgt at starte en ny blog. Den har jeg nu haft i et godt stykke tid, så jeg håber, at I vil følge med derover.Løbende vil de populære opskrifter fra Anneshyggested komme på min...

Hvis dit parforhold for alvor skal blomstre – også på den lange bane – kræver det en helhjertet indsats fra begge parter. Læs her, hvordan du ved hjælp af simple redskaber kan ruste dit parforhold mod...

Fare for pølseforgiftning i en dåse kold kaffe.

Sidste gang jeg var sammen med min familie og skulle bage, spurgte jeg dem, hvad de havde mest lyst til. Og svaret kom prompte fra min far: brunsviger! Som den søde datter jeg er, ville jeg jo gerne i...

Den nye restaurant Basso i Skolegade åbner fredag den 29. september klokken 17.  Du kan godt begynde at glæde dig, hvis du er nysgerrig på den nye restaurant, der flytter ind i KöDs gamle lokaler på S...

Endnu en uge – og nu også snart en måned – er gået på hæld og nu tager vi hul på uge 39. Den sidste hele uge i september. Jeg elsker denne her tid på året, hvor butikkerne bugner med skønn...

Søndag den 1. oktober fra klokken 8 til 11 kan du få en portion havregrød til 1 krone hos Grød på Aarhus Central Food Market.  Snart er det et år siden, at Grød åbnede i Aarhus hos Aarhus Central Food...

Philly Cheese Steak Sandwich eller bare Philladelphia Cheesesteak er en ærkeamerikansk sandwich, som består af tyndtskårne stykker fra f.eks. ribeye eller lignende stykke, bløde løg og peberfrugter og...

Hos The Old Irish Pub kan du hver fredag i september få en Strawberry Daiquiri til 20 kroner.  Er du også vild med den søde, røde Strawberry Daiquiri? Så skal du måske lægge vejen forbi The Old Irish ...

Pavlova er en pragtfuld dessert, med sin sprøde porøse marengsbund, der bliver bagt og tilberedt, så den er knasende sprød uden på og stadig en anelse blød inden i. Fyldt med letpisket flødeskum og to...

Nogle af vores gode venner bor nede i nærheden af Kolding. Vi har et efterhånden et par faste ritualer med dem hvert år, som både de (forhåbentligt!) og vi ser frem til hver gang. Fx. spiser vi altid ...

Jeg har aldrig før lavet æblechutney! - Men da vi havde høstgudstjeneste og efterfølgende kirkefrokost kom det på banen.Vi serverede tapas - til trods for, at langt de fleste som deltog var godt og ve...

Da æbleplantagen blev etableret for snart 4 år siden, fik den følgeskab af 35-40 pæretræer. En enkelt række som den yderste mod vest og med en blanding af 6 forskellige sorter. Træerne er ikke vokset ...

Jeg har adskillige gange set billeder af Strangas’ drømmekage-snegle på Instagram over det sidste år til halvandet, men eftersom jeg ikke så tit kommer til hovedstaden, måtte det blive ved de fine bil...

Kylling i karry er en klassiker, der er et hit her i familien. Jeg er sikker på at den også vil kunne blive det hjemme i din? Retten er nem at lave og den vil være et hit både til hverdag og weekend. ...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig nem suppe som smager skønt og mætter godt. Det er en helt basic suppe som kan "pimpes" med topping og selvfølgelig også let kan laves vegetarisk ved at undlade bacon.Fot...

Da jeg for nylig lavede mexburger, serverede jeg også nogle krydrede sweet potato fries til. Sweet potato fries er lavet på søde kartofler – dvs. de orange kartofler fra blandt andet det amerika...

Et lækkert og nemt brød uden hævetid. Klar på 5 min.8 brød400g manitioba mel (eller hvedemel)350g vand10g salt1 tsk. saltbland alle ingredienser godt i en skål, vend derefter dejen ud på et mel dækket...

Flæskestegen er 1/3 svinekam fra vores  skovgris. Den sættes i ovnen ved 190 grader til den er gennemstegt – Efter den er drysset med salt, peberkorn og lidt laurbærblade. Jeg bruger et billigt ...

4 dage om ugen er der vegetarmad på menuen hjemme hos os.Nogle i familien skal stadig lige vænne sig til mit forholdsvis nye tiltag, så det kræver gode smagfulde og mættende retter, hvis mine drenge s...

Vi har netop holdt fødselsdag for børnene og herhjemme er det blevet en tradition, at vi vælger et tema at pynte op ud fra. Tidligere har det været mig der har stået for det, men i år har begge børn v...

Aftensmaden i går bød på en Tex Mex-klassiker – nemlig nachos, men ikke med kylling eller hakket okse, som man ellers typisk får her til lands. Min udgangspunkt for middagen var nemlig en pakke ...

I have been baking this chocolate cake with a liquorice cream layer using a recipe from baking recipe magazine coming together with the weekly magazine "Femina". I have made no change to this recipe.W...

Hånden på hjertet: hvis der er noget jeg elsker at spise, er det tzatziki. Her tænker du måske en… Læs indlægget Tzatziki – Guddommelig græsk agurkedip på Madsvin.com.

Det bugner med friske figner lige nu i de mange grønthandlere på mine breddegrader. Ja selv i Netto hvor man ugen ud kan købe 4 stk for 6 kr (hvordan kan det hænge sammen med emballage og alle omkostn...

For nylig fik vi en lækker, rosastegt kalveculotte til aftensmad og da vi selvfølgelig ikke kunne spise det hele på én gang, skulle der trylles lidt med resterne. Jeg kunne ikke nænne at bruge det læk...

Restaurant Unico sænker prisen til det halve på deres 4-retters sensommermenu i en begrænset periode. Den roste Restaurant Unico i Højbjerg har i mange år formået at forene kreativitet og velsmag til ...

Da jeg var barn, var det, man begyndte at tale meget om u-lande. Man lavede indsamlinger, havde diskussionsgrupper, og man begyndte at købe u-landsvarer. Der kom særlige butikker med ting fra Afrika, ...

SPONSORERET: Den københavnske isterningebutik Is Til Fest har udvidet til Aarhus. Du skal holde fest, men har glemt isterninger. Hvad gør du, når din fryser er ikke kan rumme alle isterningeposerne, o...

For et par år tilbage spiste vi i hverdagene efter low carb principperne. Det gør vi ikke længere, men der er flere af opskrifterne, som jeg er glade for og stadig finder frem i dag. Jeg synes rigtig ...

  Kan du indimellem også godt lide, at det bare går stærkt, når du er i køkkenet, men at det samtidig gerne må være lidt lækkert? Så skal du prøve denne opskrift på en super lækker agurk -, tomat...

Skal du snart ud at spise igen, eller overvejer du at prøve at lave noget lyt lækkert mad derhjemme? Det er altid lækkert at prøve noget nyt mad og få en ny madoplevelse. Nu hvor det er efterår er res...

Indimellem er det både nødvendigt, vigtigt og rigtig rart at stoppe op og lave en lille liste, mentalt eller nedskrevet, over alle mindst 10 ting som gør glad lige nu. En øvelse, der fungere nærmest s...

Vad väljer man för vin till pastan? Kolla in receptet på gräddig pasta med basilika och ugnsrostade tomater med passande vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Sporadiske dage med sol sender rumtemperaturen op i nærheden af 20 °C, men ellers mærker stuehusets beboere efterårets komme. Uldtæppet er fundet frem fra gemmerne, og Kaptajn Klams kappe er vasket og...

En helt almindelig onsdag i september - ja, det var det.Og så lidt anderledes, alene af den grund at jeg havde Mus samtale med provsten. Det sker ca. en gang om året, og det er altid lejlighed til at ...