Velkommen til Madblogs.dk

Tro det eller test selv, så vil du erfare, at disse amerikanske pandekager virkelig er guf for ganen. Selv min datter, som egentlig ikke spiser LCHF, er vildt begejstret for smagen.Opskriften behøver ...

anbefaling vin point pris Køb Ikke  Stepp Pinot Noir 2016  78  69 Køb Ikke  Quinta Das Carvalhas 2014  82 63

Jeg kan jo ikke have et burgerbenspænd uden også at lave sliders (aka miniburgere), så her i weekenden lavede jeg sliders med kylling! Det var nogle små saftige hapsere, som jeg virkelig kan anbefale!...

500 g græskar fra haven 250 g gulerod, løg og selleri fra haven 3 cm renset chili uden kerner Det hele renses og skæres i mindre stykker minus chili (den tilsættes i et stykke og kan tages op undervej...

Suppen her er virkelig lækker med en intens sødme, da hele molevitten er bagt i ovnen før den koges sammen i gryden.Den tomatsuppe vi plejer at lave og som også smager rigtig dejligt, er tilsat fløde,...

I anledning af, at Foodprepper klubben endelig er åben, får du her opskriften på den perfekte foodprepping step for step. (Læs mere om foodprepperklubben hvor du kan få madplaner, indkøbslister, opskr...

- Indlægget er sponsoreret, men meninger og holdninger er helt mine egne. Vi er vist ikke de eneste forældre med børn, der ikke er ret glade for at det er helt mørkt, når de skal sove. Midt om na...

Når man, som jeg, er mere end almindeligt interesseret i mad, så er man selvfølgelig altid på jagt efter ny inspiration, tips og gode ideer. For nyligt stødte jeg således på en såkaldt “tvebakke...

Jeg bager meget tit koldhævede boller og har efterhånden lavet dem i rigtig mange varianter. Det er så dejlig nemt med koldhævede boller at dejen kan forberedes om aftnen, sættes på køl og så skal bol...

Hvad giver man i gave til reception og giver man overhovedet noget?En reception kan være mange ting, hvor de mest almindelige er bog-, jubilæums-, åbnings-, bryllups-, firma- eller afskedsreception. H...

Lørdag den 30. september er der høstfest i Latinerkvarteret fra klokken 10 til 17.  Hvis du er til efterårshygge i høstens tegn, så er det på lørdag den 30. september, du skal rydde kalenderen. Da er ...

Jeg har haft friweekend, og den er blevet tilbragt sammen med Oles fætre og kusiner og respektive ægtefæller. Det var første gang jeg var med, mens de andre jo havde en historie, der gik årtier tilbag...

La Plage Deux inviterer til champagnesmagning og tapas lørdag den 11. november.  Vil du smage otte forskellige slags champagne – og nyde en omgang tapas til? Så skal du sætte kryds i kalenderen ...

Kylling Vindaloo er traditionelt en super hot og varmende ret – med en fantastisk smag af sennep, som man ikke finder i nogle af mine andre indiske madopskrifter. Jeg laver den oftest en anelse ...

Aftensmaden i går bød på en variant af de utallige retter, der kan samles under temaet “mørbradbøffer i fad”. Denne variant udmærker sig ikke ved at være speciel sund eller raffineret, men...

Egentlig skulle jeg bare hente lidt flere nematoder til sneglebekæmpelse, da jeg besøgte Zinkbakken forleden. Men… så let går det aldrig, vel? Rygrad som en regnorm – let at friste. Især n...

Tiramisu mousse er en lækker dessert, der smager af tiramisu, men som er både nemmere og hurtigere at lave. Og da jeg helt har udeladt ladyfingers, er den tilmed ret kulhydratfattig. De smager så engl...

Jeg er vild med ord. Jeg er vild med formuleringer, vendinger og finurlig sprogbrug. Jeg elsker at læse bøger med tyngde og kloge ord. Jeg elsker de billeder, som ordene kan lave i mit indre. Filmen d...

Sådan en god varmende suppe kan man nok få brug for, når det for alvor begynder at ruske og blæse rundt om hjørnerne derude. Græskarsuppe fås i alverdens variationer, og jeg har da også nogle stykker ...

Foto: Sara B. Hansen.En billig og lækker hverdags ret som smager rigtig skønt. Brug gerne lige de ting du har på lager, der kan sagtens improviseres her :-)Kål er sundt og smager også godt når det som...

Røreæg er hos os bløde og lidt fugtige – JEG bruger FRISKE ÆG (er ikke salmonella-forskrækket) – MEN jeg ved også at mine æg er friske (er max5-6 dage gamle fra æglægning) – da vi se...

Efteråret sniger sig stille ind på os, det er begyndt at blive tidligt mørkt om aftenen, og jeg får altid lyst til lidt tungere mad når det bliver køligere i vejret.I formiddags havde jeg besøg af min...

- Billetten er sponsoreret af tikko.dkJeg var tidligere i år til foredrag med tikko.dk, hvor det var Chris MacDonald jeg havde æren af at opleve. Her fik jeg en genopdagelse af underholdningsværdien i...

Idag skal du høre om en nem måde at få inkorporeret grønsagerne i familiens aftensmåltid, de er nemlig bagt sammen med kødet, så de er slet ikke til at komme uden om ???? Det er en dejlig hverdagsret ...

Hvad skal du se og smage til Food Maker Faire den 3. og 4. oktober? Smag Aarhus giver dig her det store overblik.  Der er nu kun lidt over en uge til, at Food Maker Faire – byens nye madfestival...

Fyldte bagte kartofler kan både spises som tilbehør til f.eks. frikadeller eller som en selvstændig ret med en salat til. Bagte Kartofler med Bønnefyld til 2 personerIngredienser:2 bagekartofler&...

Tærte er den perfekte “nybagt-familie-spise” .. Det er nemlig nemt at lave og det passer mere eller mindre sig selv. Det er altså nemt at lave mad, selvom der er … Fortsæt ͛...

Danskerne drikker ingefærshot som aldrig før. Den lille, knoldede, blege rod har nemlig fået stjernestatus som en af de mest hippe og sunde fødevarer, du overhovedet kan indtage. Den kan spises rå, me...

Kapitalisten på Jægergårdsgade har sidste åbningsdag søndag den 1. oktober med 50 procent rabat på alt.  Det er ikke mere end knap fem måneder siden, at Kapitalisten slog dørene op på Frederiksbjerg m...

Chili con carne er et rigtigt efterårs- og vinterhit her i huset og det kommer jævnligt på menuen i de kolde måneder. Det er supernemt at lave og så kan det stå på komfuret i timevis, uden at der sker...

I dag vil jeg dele vores bedste restaurantoplevelser i Barcelona med jer. Vi er nemlig lige kommet hjem fra den catalanske hovedstad, og vi har stadig maven fuld af cava og god mad. Vi spiste helt uhø...

Bagte auberginer med masser skønne krydderier og fyld af bulgur og sprøde granatæblekerner. Det er en dejlig lille ret i sig selv – til fx en skøn frokost og så er den genial som en del af et st...

Måske har du et træ, der står og drysser æbler. Måske har din nabo, din bedstemor, din kollega eller din åndsfælle i sokkesamlerforeningen. Hvem ved. Uanset hvad er adgang til nedfaldsæbler det bedste...

Receptet på köttfärsgryta i Crock Pot med ris lagas enkelt och smidigt i en slökokare. Gör grytan i förväg och servera som god vardagsmiddag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg er i en mindre tjekkisk by i forbindelse med mit job. Jeg er fanget i en tidslomme. En retro tidslomme. Husene er i orange og grønne mønstre. Maden er brun sovs med hvidt KOGT brød. Og så pludseli...

Torsdag var jeg et smut i Torvehallerne for at købe ind til en Gastro sag. Jeg kan ikke afsløre for meget om, hvad jeg skulle lave (I må vente!), men jeg havde alligevel kameraet i tasken, så jeg snap...

Damaskus knive skarper end de fleste Knive lavet af Damaskus stål vinder indpas i de Danske køkkener og det er bestemt ikke uden grund. Da de med deres meget hårde klinge kan slibes til perfektion. De...

Ingen forhåndsvisning.

Tidligere på måneden lokkede en af mine venner mig på den asiatiske restaurant Goomi. Ingen af os kendte stedet i forvejen, så vi var ret spændte på, hvad vi kunne forvente. Goomi har en tasting menu ...

Torsdag! Hvad sker der for den dag?! Vi render ud og ind af huset, én er først hjemme kl.17, én skal afsted senest 17.15, jeg har først fri kl.16 og skal kører igen 18.30, hvor Husbond kommer hjem. Je...

Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har været så heldig at få en masse dejlige blommer foræret her i efteråret. Og med alle de blommer er der rig mulighed for at slippe kreativiteten løs. Nogle er kommet i fryseren, dem skal de...

Every morning I eat oat flakes for breakfast, and these oat flakes is served in various ceramic bowls. I have two types of breakfast bowls. For working days I use a more heavy type of bowl, and for th...

Vi bor lige for tiden i et dejligt hus med tilhørende drivhus. Og da det var fyldt med tomater, hvor masser af dem stadig var grønne, valgte jeg at prøve krafter med denne tomatketchup. Den kunne nok ...

Så er jeg tilbage efter en rigtig dejlig uge i sommerhus på Langeland. Vejret var skønt med solskin næsten hver eneste dag, så vi fik gået en masse ture i den smukke natur, som der er så meget af på L...

Foto Ditte Ingemann sponseret Der er altså et eller andet med mænd og ild. Måske er det noget, der stammer helt tilbage til urtiden, hvor ild både var ensbetydende med fare, men også overlevelse i et ...

Kan du huske 80’ernes cornflakestoppe? Smeltet chokolade og cornflakes vendt sammen og sat på et stykke bagepapir eller, hvis det skulle være ekstra fancy, i konfektforme. Vi lavede dem jævnligt med r...

Er I klar på en ny madplan? Det er ved at blive koldere udenfor, så jeg tænker, at temaet for denne omgang er på sin rette plads. Den er nemlig fyldt med krydret og eksotisk mad, som der faktisk aller...

Japanerne laver en lidt særegen pandekage kaldet okonomiyaki, som serveres med en spicy mayonnaise til. Og den er sådan set slet ikke så ringe, men når nu den skæggede for en kort bemærkning går uden ...

Ingen forhåndsvisning.

Tårene trillede ned af kinderne på mig, da jeg læste “Jeg er stadig Alice” og i endnu højere grad, da jeg så filmen, som virkelig er en fin forlængelse af læseoplevelsen. Jeg var derfor re...

Lørdag i det smukke septembervejr blev næsten alle løgene lagt. I dag hænger himlen lidt nede om ørerne på os, men i går var det så strålende, at man følte ordene fra Septembers himmel er så blå helt ...

Noget af det blødeste i verden er dyreører. Ikke menneskeører – de er sådan lidt kantede og småstive. Menneskelige. Skal man pege på det blødeste i verden, er det en smule pelsbeklædt og sidder ...