Velkommen til Madblogs.dk

Det er bagesæson. Efterårsbagesæson. Vi har lyst til at bage store kager. Bløde kager. Søde kager. Bradepandekager med kage nok til mange lækkersultne slikmunde. Måske kagen skal med på tur? Måske du ...

I juli til oktober modnes frugterne på hjortetaktræerne (Rhus typhina). De er nemme at genkende. Pluk dem i en periode hvor det har været tørvejr i nogle dage. Stryg fingrene hen over frugterne og s...

Her får I opskriften på et let måltid med fyldte kålblade. Ideen med at bruge rå kålblade som en slags skåle, hvor man kommer forskelligt fyld i, kan jeg rigtig godt lide. Alle slags kål som har store...

Lækkert og sundt smørepålæg inspireret af hummus, men med en fantastisk orange farve. Lige til at smøre på rugbrødsmadderne og smager især godt sammen med syltet agurk eller rødbede ???? Ingredienser:...

Pasta skaber altid glæde ved middagsbordet, og her er en dejlig version med fløde, basilikum, tomater og parmaskinke.Pasta med Tomater, Champignon, Parmaskinke og Flødesauce til 2 personerIngredienser...

Wienerschnitzel! Endelig en ret, der er, hvad den giver sig ud for at være – fra Wien. Og så ikke helt alligevel, for opskriften menes at være lånt fra Italien. Men det er nu helt tilbage i det 15. el...

GUIDE: Efterår er lig med suppevejr, men hvis du er til andet end Mou fra fryseren, hvor skal turen så gå hen? Lad Smag Aarhus guide dig til byens bedste bud på den flydende kost. Alt i supper Supperi...

FORORD:Efterår og æbler, hænger sammen. En æblegrød kan tilmed fryses og bruges senere til alt ligefra desserter, på pandekager eller en gammeldags æblekage. INGREDIENSER (4-6 personer):1 kilo æb...

Café Guldhornene i Klostergade inviterer nu til tartelet-festival fra torsdag den 26. oktober til lørdag den 28. oktober.  Budskabet er gået klart igennem: Aarhus ELSKER tarteletter! Café Guldhornene ...

(Indlægget indeholder reklamelinks) Der er så meget lækkert træningstøj i butikkerne og webshops i øjeblikket, og jeg har udvalgt nogle af de fedeste sko, tights, træningstoppe og BH’er. Der er....

GUIDE: Asien er fyldt med smage og mad, som bærer præg af kærlighed til detaljen. Her får du et bud på seks asiatiske spisesteder i Aarhus, som vil fryde dine smagsløg og glæde din mave. Det gode gade...

Gordon bleu var en gæsteret tilbage i 80´erne, i dag er det hverdagsmad og desværre findes der mange væmmelige versioner i supermarkedernes kølediske, lavet af en ubestemmelig gang kværnet kød, som no...

– Sponseret – Da jeg var højgravid, gik min kæreste overskudsagtigt i gang med at lave en masse mad til fryseren. Vi gættede – rigtigt nok -, at overskuddet til at lave mad de første...

Efterårsstemningen udendørs er ret fascinerende. Farver på træer, buske og planter skifter og bliver mere gylden og fyldt med røde, brune, bronze og gule nuancer. Mange blomster visner og høstanemoner...

Så er vi sørme nået til oktober, og jeg tager som altid et kig tilbage på måneden, der gik. Og hvor har det bare været en virkelig dejlig september! Jeg startede måneden af med at blive Danmarks anden...

Kalenderen siger oktober, og det betyder oktoberfest! Vi giver dig her et overblik over, hvor i Aarhus du kan feste på tysk manér.  Ein gro?es Bier, bitte! Er du også fan af den tyske folkefest i okto...

Så er der endnu en gang mulighed for at bestille marsklam fra Havervadgaard ved Tønder. Lammene er økologiske, og har … Læs resten →

Denne Breakfast Bowl med oksekød, græskar og avocado er en stille protest mod det indtryk, man nemt får på Instagram om, at piger er sådan nogle, der lever af små skyranretninger med sirligt placerede...

Ingen forhåndsvisning.

Ned langs vejen i stykket mellem vejen og engen står en række store egetræer. Efterhånden, som træerne er blevet større, har vi tyndet ud i dem. Fjernet hver andet træ, så de øvrige kunne vokse frit. ...

Søger du efter en julekalender til kæresten der kan glæde eller overraske ham eller hende? Amorelie erotisk julekalender kan måske være lige præcist dette. Det du får er 24 låger med der indeholder fo...

Denna svampgrata?ng med ko?ttfa?rs och soltorkade tomater passar fint både som vardagsmiddag och till helgen. Förbered den gärna och bara värm på. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ein Labskaus Originalrezept?! Gibt es nicht – ganz im Ernst. Dieses Rezept ist nach dem Rezept meiner Schwiegermutter zubereitet. Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst...

Søger du efter de frække gaver til kæresten, partner eller anden? Så kan du finde inspiration til netop denne type gaveideer lige her.Vi forbinder ofte frække ting med erotisk udstyr til soveværelset,...

(Indlægget indeholder reklamelinks) Der er så meget lækkert træningstøj i butikkerne og webshops i øjeblikket, og jeg har udvalgt nogle af de fedeste sko, tights, træningstoppe og BH’er. Der er ...

Kalve lårtunge steaks med hvidløgssmør og bacon. Det lyder jo som en mega-overskuds-agtig hverdagsmenu? Du bliver overrasket. Det er den nemmeste menu i verden. Ingredienserne er få og forberedelserne...

Jeg elsker en god mad med blåskimmelost, men jeg gider ikke spise den forholdsvis store, kedelig og tørre kant, der typisk er på f.eks Danablu – ihvertfald ikke på brød. Derfor skær jeg kanterne...

Det vigtigste, når man laver kyllingefrikadeller, er, at man sørger for at tilføre kødet noget smag. Det smager ikke af så meget på egen hånd. Her er farsen pakket i lufttørret skinke og basilikumblad...

Min lille blog er i denne uge blevet omtalt i Hendes verden, som ugens Blog (uge 40) :-) Jeg siger mange tak til madskribent Kimmie Prütz Petersen for den fine omtale. Det gør mig rigtig glad at andre...

Det er blevet tid til et lille pip herfra efter næsten to måneders pause på bloggen. Der er sket meget i mellemtiden, som har gjort, at jeg hverken har haft mulighed eller den helt store lyst til at b...

Jeg har haft gang i piskeris og dejskraber i dag og nu dufter hele det lille hjem af nybagt kage. I aften skal vi nemlig se første afsnit af “Den store bagedyst” og det kræver selvfølgelig...

Som en krølle på halen til mine opslag om afhængighed på Facebook, så ringede de fra Radio Nova, om jeg ville udtale mig om afhængighed i forbindelse med træning. Misbrug og afhængighed kan ske af all...

På fredag kan du atter købe pizza med hjem fra Oles Gård. Hvad siger du til en pizza med saltet og lufttørret gris? Eller lavvarmet kalvekød? Måske håndlavet salami? Eller hvad med en vegetarisk pizza...

Hvad er Savoykål? Savoykålen stammer tilbage fra middelalderen, og menes at have sit navn fra Savoie i frankrig. Savoykålen er en stor kål, med bølgende grove blade, og kålen har... The post Savoykål ...

Vanilla Chocolatier & Konditor fra Aarhus Central Food Market har vundet sølv i konkurrencen “Danmarks Bedste Kager”. Hvad skal der til, hvis du vil lave en af Danmarks bedste kranseka...

Sådan et læs marokkanske kyllingespyd hitter sørme stadig hos de to snart 12-årige på matriklen herhjemme. Mad på pind, du! Den bliver aldrig gammel. Og hvis man så samtidig kan præsentere det som nog...

I dag, d. 4. oktober, er det “kanelsneglens dag” eller “kanelbullens dag”, som de siger i Sverige, for dagen er faktisk en svensk opfindelse. Men nu er kanelsnegle jo næsten li...

Hvis du ikke før har prøvet at bage med kun fuldkorns mel, så er her en nem opskrift at prøve. Den største forskel på brød med max 50 % fuldkorns mel og så brød bagt på rent fuldkorns mel er at dejen ...

Foto Chris Tonnesen Svampesæsonen er over os, og jeg er stor fan af skovbundens guld, der giver masser af dejlig umami-smag til et væld af retter. Jeg har kun været på svampetur en enkelt gang, men je...

Det er efterår det er æblekage tid. Efter min mening er der ikke meget som slår en typisk æblecrumble med vaniljeis (opskrift her), men denne her fætter et altså et meget godt bud. Æblekage med karame...

Her i disse syltetider er det lige som med syltede asier, syltede agurker og andet tid til, at sylte drueagurker. Jeg elsker drueagurker, og bruger dem i og til mange forskellige ting. Når jeg laver m...

Linsesuppe – Jeg tror at linser – ligesom bønner (ikke de grønne haricots verts, men kidney-, pinto-, hvide bønner osv.) – er en råvare, man skal vokse sig til at kunne lide. Jeg kender i hvert ...

Nu afslører jeg lige noget: jeg laver ikke altid alting fra bunden! Whoaaaa! Mega afsløring!!! Selv om jeg elsker at lave mad og gør det virkelig meget, så har jeg jo også travlt lige som alle andre o...

Ugens vinhit kommer fra det Sicilianske vinhus Donnafugata, der regnes for et af være Syditaliens bedste. Donnafugata holder fast i flere af øens lokale druer så som cataretto, ansonica og nero d´avol...

I og omkring haven er der mange, store træer. Rigtig mange. Rigtigt store. På arealkortet over ejendommen er det meste af det, vi kalder haven, markeret som skov. Skov er det, når man kigger op. Når m...

I dag vil jeg byde på en lækker og nem chorizosuppe med kartofler og grønkål. Den er ret nem og hverdagsvenlig, med få lækre ingredienser og den smager virkelig bare herligt. Hvis man gerne vil have e...

Denne fantastiske guacamole er nem at lave og smager skønt. Jeg bruger den ofte på rugbrød under kyllingepålæg og i sandwiches. Den... The post Simpel og hurtig guacamole appeared first on Carrotstick...

Søger du efter en gave til ham eller hende, som elsker sin bil og alt ved denne? Så kunne det være, at du skulle kigge på vores udvalg af gaveideer til bil entusiasten.Det kan være svært at finde på d...

anbefaling vin point pris Bellavista Estate 89  

Romantiske gaver hører sig til, når din kæreste eller partner skal forkæles. Problemet er bare; hvad er en god romantisk gave til din kæreste?Det at vise din kærlighed til hende eller ham gennem en ga...

Der findes mange forskellige kålsorter i Danmark, nogle mere kendte end andre. Savoykålen er nok en af de smukkere kålsorter naturen har at byde på. Kålen har en flot grøn farve, og dens blade folder ...

Ingen forhåndsvisning.

Curry og ris er dejlig efterårsmad. Her er det curry lavet med græskar og broccoli, begge dele var råvarer som jeg havde liggende i køleskabet og som skulle bruges til noget godt. Og curry er godt, så...

Som ikke-kødspiser får jeg rigtig mange spørgsmål om, hvad jeg så spiser? Nogle af de spørgsmål falder i kantinen på arbejde, hvor jeg jævnligt bliver enig med en kollega om, at vi da sagtens kan dele...

Så nåede jeg til den sidste burger i benspændet – nemlig en højtbelagt efterårsburger med masser af smag! I denne basse har jeg brugt et godt udvalg af efterårssmagene – stegte svampe og r...

I dag skulle manden og sønnen ud at flytte nogle møbler der er kommet til sønnens kontor så vi spiste tidligt og ændrede retten til at servere skanken som indmad i sandwiches Sønnen synes det var perf...

For børn kan tofu godt være lidt uoverkommeligt, især hvis det serveres i store tern i en gryderet. Men der er andre måder, at gøre det på. Først og fremmest er det vigtigt at købe en tofu, som er fas...

I 2018 bliver Aarhus en fiskerestaurant rigere, når Restaurant Anker åbner på Fiskerivej ved Nordhavnen.  Der sker ting og sager på Nordhavnen i Aarhus – og nu kan området snart OGSÅ prale med/A...

Sarah Bernhardt kager. En skøn kombination af sej makron, luftig chokoladecreme og knasende, sprød chokolade og typisk sådan en kage, som man kan se i bagerens vindue – eller sådan var det i hve...

En galette er en tærte, der er bagt uden en tærteform. Så hvis du har lyst til at bage en tærte, men ikke har en form i den rette størrelse, så fortvivl ikke, for du kan bare lave en galette. Det er g...

SPONSORERET: Din Vinbar i Jægergårdsgade tilbyder sammen med dealsitet Deal.dk på to glas vin og tre slags snacks til kun 140 kroner.  Selvom efteråret er over os, skinner solen stadig i ny og næ. Hvo...

De smager simpelthen SÅ godt de her dadelkugler med lakrids, at jeg slet ikke kan holde mig fra dem. De er bløde og cremet indeni – og med knas fra mandler og chokolade, og så er de trillet i la...

En af årets sidste sommerafgrøder i køkkenhaven. De smukke, rødbrogede bønner, borlotti bønnerne. Hedder det egentlig borlotto eller borlotti? Begge dele bliver brugt – i opskrifter, på frøposer...

Chili con Carne med pumpa är en mer smakrik och fyllig variant av vår klassiska Chili con Carne. Prova detta recept om du vill laga enkel vardagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Én af årets mest succesfulde planter er en gammel italiensk squash – Tromba di Albenga. Vi fik nogle planter af de dygtige mennesker i Sommergrønt, og blev rådet til at sætte dem i drivhuset, et...

Jeg tilbragte min fridag i Hejnsvig, og mens Ole var på arbejde gik jeg en lang tur og blev enig med mig selv om, at jeg da kunne bage lidt kager, som han kunne spise, mens jeg var i Hong Kong.Så var ...

Ih, hvor kan jeg godt lide oktober måned! Græskar, efterårsløv, efterårsferie, suppesæson, tid til at plante stauder og tid til hygge både inde og ude. Når vejret er solrigt, smukt og mildt, så er jeg...