Velkommen til Madblogs.dk

Reklame / I samarbejde med Pillivuyt. Jeg var så heldig, at der tikkede en invitation ind af døren til en kort tur til Frankrig og muligheden for at se Pillivuyts fabrik i Mehun Sur Yevre. Ja, jeg ane...

Guleroden er et af de bedst kendte symboler på sundhed, og det er med god grund! Guleroden har sin smukke farve (og nogle gange farveR!), og er fyldt med en masse gode næringsstoffer. Har du lyst til ...

Det er blevet efterår, og det betyder, at fødevarefællesskabets årlige avlermøde er lige om hjørnet. Fødevarefæller på tværs af afdelinger … Læs resten →

Heldige mig! Min søn Mikkel er blevet glad for at lave mad og han er rigtig god til det. Han nyder faktisk at gå i køkkenet og så er han også rigtig opmærksom på at vi får sundt og grønt mad serveret ...

Suppen fra i går smager faktisk endnu bedre i dag – Med brød til var det nemt OG jeg har haft tid til at strikke på strikkemaskinen (produktion af julegaver er så småt ved at blive påbegyndt  ??...

SPONSORERET: Lige nu kan du få 20 procents rabat på måltidsløsninger fra Simple Feast. 100 procent økologisk, over 80 procent plantebaseret og altid i sæson. Sådan lyder det fra måltidsleverandøren Si...

Så er jeg og mine kollegaer kommet tilbage til Middelfart provsti :-) Efter 9 intense dage på studietur til Hong Kong, er jeg nu landet i præstegården fyldt med masser af indtryk, oplevelser og udsyn ...

Fredag den 13. oktober inviterer det asiatiske spisested Neem Deli til Grand Opening fra klokken 14 til 16.30. Risskov har siden juni været et asiatisk spisested rigere, da Neem Deli på Skolevinget 1a...

Da jeg i sin tid tog mig jagttegn skyldtes det i høj grad, at jeg gerne ville tættere på mine fødevarer. Der var naturligvis nogle dyreetiske tanker, der spillede ind, og så løb mundvandet, når jeg tæ...

Den smukkeste efterårssalat med virkelig knald på farverne. Salaten er ret tung, så tilbehøret skal gerne være lidt let. Det er også vigtigt at give de cremede græskar et sprødt og saftigt modspil (rø...

I anledning af World Obesity Day har WHO publiceret et studie, som viser, at der i dag findes 10 gange så mange børn og unge (5-19 år), der lider af fedme end for 40 år siden. I tal betyder det, at de...

Vi spiser masser af rodfrugter som tilbehør til diverse retter i løbet af efteråret og et af de helt store hits er disse her skønne, ovnbagte rodfrugter med timian, sennep og honning. Men nu har de læ...

Forleden faldt jeg i snak med en enlig mor til et foredrag. Hun havde udfordringer med at få spist en pose grønkål i løbet af ugen og måtte derfor altid smide halvdelen af kålen ud. Med supersmart opb...

Kan det lade sig gøre at skrive en lille bog om portvin i lommeformat, som er værd at læse? Vi har tjekket den nye portvinsbog ud fra Danmarks største portvinsekspert Henrik Oldenburg, der i øvrigt ti...

I vores have står et ganske lille æbletræ. Det overrasker mig, hvor mange æbler sådan et bette træ kan frembringe. Så mange, at vi har lidt svært ved at finde på opskrifter med æbler og overvejer at d...

One pot ris med kylling er en virkelig nem ret og det er noget så lækkert, hvordan saft og smag fra kyllingen giver den skønneste smag til risene. Helt uimodståeligt. I det hele taget er det jo virkel...

Bløde, asiatiske og dampede boller fyldt med det lækreste snaskede, smagsfulde og møre kød. Jeg har først lige stiftet bekendtskab med den asiatisk fyldte bolle, og i dag vil jeg lære dig, hvordan du ...

Mørbrad i fad – Normalt når du får mørbrad i fad eller får mørbradgryde, så er mørbraden altid skåret i mindre eller større tern, stykker eller skiver, inden den bliver tilberedt. Det er denne v...

Sidste år plantede jeg en Austin rose, en Abraham Darby, ved siden af den store og prægtige Alchymist. Det var meningen, dens blomster skulle tage over, når Alchymisten var færdig med sin ene og overd...

For øjeblikket klinger vækst af den brugbare slags af. Dagene er korte og temperaturen lav – de fleste planter anser det som tegn på hvilepause. Eller nedvisning. Her på gården høster vi årets s...

Vill du bjuda på något gott och lättlagat till helgen eller veckans mys? Prova dessa 4 recept på enkel och festlig plockmat till buffén. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

?Hvorfor ikke give en af de gode julegaver til mor som glæder hende her i 2017? Der findes rigtig mange forskellige ting som du kan give glæde hende med på juleaften, og du kan søge mere inspiration i...

Foto: Sara B. HansenEn skøn efterårs-/vinterret som både smager og dufter skønt. Jeg brugte en frilandkylling fra Løgismose og der er nok ikke nogen tvivl om at jo bedre råvarer jo bedre smag.Retten k...

Ingen forhåndsvisning.

Nå, jeg må hellere komme i gang med månedens benspænd – madlavning med mindre opvask – og det bliver en omgang bagt græskar med kikærter og bacon. Græskar er en af mine yndlingsråvarer i l...

Du kender sikkert det, at stå med en omgang kogte kartofler og grøntsager til overs fra aftensmaden. For meget til bare at smide ud, så det ryger i køleskabet. I bedste fald får man spist et par karto...

Når der koges suppe på gammeldags måde – ER der da en del arbejde men kødet passer sig selv mens det koger – På en 3/4 time kan der ordnes en del grøntsager – Der kunne da være brugt...

Foto: Sara B. HansenNår æblehøsten i Damark står på sit højeste, så skal de bruges i kager, desserter, salater og mad og der er masse af muligheder. Jeg elsker æblekage og har efterhånden lavet m...

Allerede til vores første temafest hvor Peter Plys inviterede til picnic - se mere her: klik klik havde jeg lavet vores egne dækkeservietter, for at fornemmelsen af figurernes tilstedeværelse til fest...

Foto:Sara B. Hansen.Det her er nok noget af det hurtigste man kan lave, hvis man har haft en travl dag og ikke orker det helt store og alligevel både billigere og bedre end take away eller hvad man el...

Sådan en karry-ret tager sig måske knap så godt ud, men mage til smagsrigdom af krydderier skal man lede længe efter. Blomkåls karry er i mine øjne en rigtig god hverdagsret, og der er ikke mange køds...

Webmagasinet Culture Trip har fundet de mest hipster-agtige spisesteder i Aarhus. Culture Trip har været en tur forbi Aarhus for at kigge lidt på fuldskæg, man-bun og tatoveringer. I den forbindelse h...

Langtidshævede müesli-boller med æble, kanel – en lille smule mørk chokolade – og masser af gods i! Perfekte til den lidt lækre madpakke, eller som eftermiddags-snack. Ingredienser (ca. 14...

Har vi ikke alle en håndfuld favoritter, blandt de der efterårshyggelige opskrifter, som bare skal til på denne her tid af året, hvor skoven falmer, dagene bliver kortere og vi igen kryber sammen inde...

Resten af oktober kan du få en sandwich- eller salatmenu for 85 kroner hos takeaway-biksen Ffood på Vesterbro Torv.  I tre år har du nu kunnet forkæle dig selv med de lækre sandwichs og sprøde salater...

Det er tid til te! Og jeg er ret vild med det, faktisk drikker jeg stort set kun te,… Indlægget Små glimt: Yndlingste og den sødeste bog blev først udgivet på Cute Carbs.

Jeg husker stadig den sødme, der ramte ganen, første gang jeg smagte solbærgrød med fløde hos min mormor, der var et rent leksikon af sylteopskrifter. Langs hækken bag hendes hus i Malling stod stolte...

Thomas, perlehøne, hvad er nu det for noget? Altså det er jo sådan set bare en kusine til fasanen og hønen. Dem jeg har set, har været lidt mindre end kyllingerne. Lange ben og små lange brystfiletter...

Ingen forhåndsvisning.

Hvor lækkert lyder det lige med kylling i svampesauce på en kold dag? Mør kylling simret i hvidvin, smørstegte svampe og en cremet flødesovs. Jamen, jeg er solgt. Den smagte så godt og var virkelig me...

‘Når jeg siger, at du skal kigge, skal du altså gøre det med det samme – ellers er det bare for sent.’ Den hører jeg af og til fra Bondemanden. Og han har ret. Vil man se katten stå ...

I disse dage virker det som om, at sommeren aldrig rigtigt kom igang. At vi gik direkte fra forår til efterår. Fra regnsæson til regnsæson. Men det passer jo ikke helt. Vi har høstet det meste af det ...

Dagens indlæg er skrevet af min far, Søren Knudsen. Han har skrevet til dig før, sidst handlede det om opdræt af fisk i havbrug og vores fælles hav. I dag er det en omtale af et nyt fyldigt værk om &#...

Hvis jeg blot har et godt trick med hjem, som jeg føler gør en væsentlig forskel … sådan har jeg indimellem tænkt, når jeg gennem tidligere jobs har været på et fagkursus, uanset hvilket slags det var...

Mein Rezept für Rübenmus ist ganz einfach! Dieses Gericht ist in ganz Schleswig-Holstein und Skandinavien bekannt und es gehört zu den traditionellen Herbst- und Wintergerichten. Zumindest bei u...

Hvad er bedre end en brombærtærte? Det er fire brombærtærter! Én til hver. Der er nu noget specielt ved at få sin helt egen – om end lille, men helt egen – tærte i stedet for at få et stykke af en sto...

anbefaling vin point pris Domaine Santa Duc Gigondas 2001  92  399 Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape 2012  92  399

Da først vi havde fastlagt os på temaet Alice i Eventyrland - læs meget mere her: klik klik  og her: klik klik og hvilke elementer vi gerne ville have som fokus var det straks sværere at få dem i...

Efterår er svampetid og selvom man ikke hører til dem, som går på svampejagt i skoven, kan man jo godt kaste sig over opskrifter med svampe. F.eks de dejlige portobellosvampe som er gode til fylde med...

Her er et hit hos den skæggede: en efterårspræget salat med masser af smag – og må jeg tilføje også med flotte farver. Ja, altså ikke fordi man spiser farverne sådan direkte, men alligevel så gø...

Vi søger en kreativ opskriftsudvikler til vores lille Carrotstick-team. Vi er et mad- og sundhedsunivers i hastig udvikling og vi mangler en person, der kan udvikle velsmagende, farverige og flotte......

Flødecreme støder du på flere steder her på bloggen, bl.a i denne LAGKAGE, MEDALJER og JORDBÆRKAGE. Men jeg synes det var på tide at den får sit eget indlæg, så det er lige hvad du får idag ????Husk a...

Med oktobers komme – og ovenpå de sidste ugers mange regnvejrdage – har supperne igen gjort deres indtog herhjemme hos os. Jeg er vild med supper, som giver varmen på kølige dage og som ma...

Som boligejer er man som oftest på udkig efter de bedste måder hvorpå man kan spare penge på boligens udgifter. Jo flere penge man kan [...] The post Få en lavere elregning med solceller appeared firs...

Onsdag den 11. oktober klokken 7 kan du besøge den udvidede og renoverede bager i Salling.  For tredje gang i stormagasinet Sallings historie bliver bagerafdelingen renoveret. “Vi har i mange år...

I dag har jeg lavet lækre pizzastænger med parmaskinke og pesto. De minder meget om mine fuldkorns-pizzastænger, som jeg også plejer at komme parmaskinke i. Til de her pizzastænger har jeg brugt en pi...

Savner du det lille stykke brød i madpakken? Eller mangler du den hurtige bolle til at tage med på farten? Men holder du dig generelt fra brød, fordi det gør dig træt eller utilpas? Så kan skyrbrød væ...

Torsdag den 26. oktober inviterer S’vinbar i Klostergade til en aften i orangevinens tegn fra klokken 18.  Du har helt sikkert hørt ordet før: Orangevin. Men – hvad er det nu liiige, det e...

Forleden serverede jeg pasta bolognese for nogle veninder, en bolognese som ikke var med hakket kød men med linser i stedet. De sagde i kor at de slet ikke savnede kødet og at de synes det var ret så ...

En krydret og fyldig cremet butternut squash suppe med gulerødder og krydderurter – en virkelig nem og mættende efterårssuppe, som er perfekt på travle hverdage og som glimrende kan laves i stør...

Mange fremhæver ingefær som et slags vidundermiddel, der har en masse gode egenskaber, heriblandt at modvirke forkølelse. Det er muligvis rigtigt, men det skal jeg ikke gøre mig klog på. Jeg ved bare,...

I går på den strålende oktobersøndag holdt Bondemanden og jeg vores snart traditionelle fødselsdagsbrunch. Hele familien var inviteret til Bobler, Bacon, Boller og Basser. Vi var mange, den yngste 4 o...

Kycklingwok med wokgrönsaker och caschewnötter är en enkel vardagsrätt. Servera med ris, som den är, eller att komplettera med couscous, linser eller pasta. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Arbejdet med rimbogen til voksne skrider roligt fremad. De fleste tekster er printet ud, vurderet, lagt i rækkefølge og afleveret til indledende korrekturlæsning. Tilblivelsen af nogle få rim mangler ...

?Playmobil julekalender til drengen eller pigen? Hvis han eller hun elsker at lege med Playmobil, så er en af de forskellige muligheder absolut et godt alternativt til f.eks. slik julekalenderen eller...