Velkommen til Madblogs.dk

 Beklager, det dårlige foto!Medister i airfryer er en god ide, at flere grunde. En pande mindre på komfuret og medisteren bliver perfekt tilberedt og sprød i airfryeren, pga. bacon’en den er omvi...

Du kender duften af en lun brise på en tidlig forårsdag? Den minder mig om følelsen i køkkenet, når jeg står midt i tilberedningen af vietnamesiske forårsruller. Mens solen stille kigger ind gennem vi...

Jeg har bagt julestammer, og nej de minder ikke om de træstammer, du ser hos bageren med marcipan og chokolade. Nej, disse julestammer kommer fra Taste of Home, hvor jeg på et tidspunkt fandt en række...

I går sagde vi farvel til efteråret, roste det for de gode dage og valgte høfligt at se bort fra de våde og blæsende. Det var jo november, så hvad kan man forlange? I dag siger vi goddag til den dejli...

Duften af friskbagt lagkage, der langsomt fylder køkkenet, er en oplevelse, der kan samle hele familien. At lave hjemmelavede lagkagebunde behøver ikke være en uoverskuelig opgave. Med denne detaljere...

Julen kræver sin flæskesteg og lav for sovsens skyld også en and. Det giver en bedre sauce og hvis du er heldig er der også andespisere som giver dig mere flæskesteg. Vi har samlet alle vores opskrift...

Du kender hindbærsnitten – nu skal du møde den i juleforklædning. Nemlig som julesnitter med tranebærsylt. Det er lidt sjovt at tage hverdagsklassikerne og give dem en jule make-over. Her er det den m...

Vi ved i dag, at søvnen er vigtigt for vores livskvalitet, koncentrationsevne og humør. Tidligere anså man søvnen som en form for ligegyldig, inaktiv tilstand, i dag ved vi, at der foregår en masse i ...

Duften af krydderier, der svæver i luften, fylder dit køkken med en varm og indbydende stemning, mens du på en kølig eftermiddag giver dig hen til kunsten at bage egne bastogne kiks. Disse lækkerbiske...

Opskrift på let og sundere konfekt, der smager. Konfekten er helt uden gluten og med et minimum af sukker. Lav lækkerier til sund hygge. Indlægget Opskrift på sund julekonfekt blev først udgivet på Ma...

Glædelig 1. december! Her kommer mit bud på en lækker og dyrevenlig steg, der kan komme på bordet juleaften eller enhver anden aften, hvor det skal være ekstra godt. Det er en indbagt svampe-nøddesteg...

Mandag: Kikærtepande med kartofler og karry Tirsdag: Linsesuppe med kokosmælk Onsdag: Spaghetti med grønkål og gorgonzola Torsdag: Triple cheese toast med bløde løg. Rødkålssalat med edamame. (Vores h...

Dessa goda knäckesnittar med Janssonröra passar fint till både glöggmingel och glöggfika. De kan med fördel förberedas inför festen. Inlägget Knäckesnittar med Janssonröra dök först upp på Landleys Kö...

Vi tager hul på adventskonkurrencerne med smagfulde oste fra et nordtysk gårdmejeri. Læs mere og deltag.

At være forfatter til en niche-roman, udgivet på et mindre forlag, er lidt som at være en del af en lille forening. Lokal.Man skriver og skriver, fuld af visioner, storhed og tiltro til, at, om ikke a...

Gimlet er en lækker klassisk cocktail som kan spores helt tilbage til starten af 1900 tallet! Dette er efter sigende en af forfatteren Ernest Hemingways (mange) yndlingsdrinks. Lauchlan Rose var The p...

Mandag: Kartoffel/porrersuppe Tirsdag: Urad daal Onsdag: Chili sin carne Torsdag: Risengrød Fredag: Lasagne med svampe og spinat

En varm tone i køkkenet Efteråret havde indfundet sig med sin kølige brise, og de gyldne blade dansede udenfor vinduet, da jeg besluttede mig for at brygge en matcha latte. Duften af det friske matcha...

Så nåede vi en madplan til uge 49, og den første uge i december. Julemåneden hvor der som regel sniger sig lidt ekstra hygge og lækkerier ind imellem de faste måltider. Men der er skam også kommet jul...

Duften af varme, smeltende oste blander sig med den blide aroma af courgette i din ovn, mens efterårssolen stille sænker sig bag trækronerne. Du er midt i en scene, hvor køkkenmagi opstår, og kun fant...

Ugens madplan står i comfort foods tegn, fordi det har jeg en ustyrlig lyst til, mens jeg sidder og kigger ud på en grå og mørk dag. Så aftensmaden i denne madplan uge 49 skal hver dag være som en var...

Opskriften på kirsebærkage i airfryer er både enkel og praktisk. Med få ingredienser og en kort bagetid kan du nemt trylle en saftig og svampet kage frem – god til eftermiddagskaffen eller som en lill...

Det er en stille søndag eftermiddag, og i dit køkken fyldes luften af lyden fra en dej, der langsomt bliver æltet til perfektion. Du mærker skålens kølighed under dine hænder, mens du forsigtigt arbej...

Brötchen selber backen? Ich liebe es! Ganz besonders, wenn der Aufwand sich in Grenzen hält und sie ganz einfach in der Herstellung sind. Dieses Dinkel-Fladenbrötchen Rezept ist eine ganz simple Sache...

Der er en helt særlig stemning i køkkenet, når sommerens sidste solstråler sniger sig ind gennem vinduet, og duften af friske tigerrejer begynder at sprede sig. Det er disse øjeblikke, hvor tiden næst...

Midt i den danske regntid fik jeg lyst til en varm drink, som gerne skulle styrke kroppen, men samtidigt ikke smage af helse-the. Denne drink er lidt krævende, da den The post Varm blåbær & ingefær dr...

Duften af hvidløg og smeltet smør fylder køkkenet, mens pastavandet simrer ved siden af. Det er en af de dage, hvor tiden synes at stå stille, og hele familien venter i spænding på det første bid af e...

Her får du min opskrift på en lækker julegranola med dejlig smag af julens krydderier og gode sager. Jeg bruger den lækre julegranola til morgenmad. Nogle gange helt enkelt på skyr eller yoghurt, og a...

Fudge med hvid chokolade og hasselnødder. Tænk at noget der smager så godt, kan være så nemt at lave. Hjemmelavet slik på ingen tid - uhm en lækker fudge. Du kan lave denne hvide fudge med kun 3 ingre...

Jeg har arbejdet på den perfekte opskrift på gyoza til jer (og til mig selv hehe). Jeg elsker de japanske dumplings, gyoza, og jeg har i længere tid arbejdet på dette indlæg, der giver dig en nem opsk...

En stille morgen i det tidlige efterår – duften af friske æg, der hviler på køkkenbordet og en let brummen fra køleskabet, der minder os om årets overgang. Det er netop i sådanne stunder, at idé...

Muffins med tranebær lette at bage, smager godt, og så er de glutenfri og mælkefri, og kun tilsat et minimum af sukker i form af honning. Kombinationen af tørrede og friske tranebær giver muffinsene f...

Tirsdag eftermiddag ringede de fra dyrehospitalet for at fortælle, at Andy kunne blive opereret for sin korsbåndskade allerede onsdag. Der var kommet en ledig tid, og vi fik det derfor overstået en ug...

Der er noget hypnotiserende ved det øjeblik, hvor macarons’ skalder begynder at hæve i ovnen og danner deres karakteristiske ‘fod’. Mens du venter, kan du næsten dufte den søde løfte...

Dags för glöggmimngel och glöggfika! dessa julsnittar på kavring med fetaostcrème och fikon är enkla och goda snittar som kan förberedas. Inlägget Julsnittar på kavring med fetaostcrème och fikon dök ...

Ah, september. Den tid på året, hvor dagene stadig har et strejf af sommerens varme, men aftenerne bringer en kølig påmindelse om efterårens komme. Det er en overgangstid, hvor naturen begynder at ski...

Vi har en svaghed for perlebyg her i huset. Et rigtigt dejligt og sundt alternativ til ris. Her er de til en god omgang stegt fisk. Denne opskrift Rødspætte med grønt og perlebyg blev udgivet først på...

I køkkenets varme omfavnelse begynder vi vores rejse mod en skøn skål bananpandekager, perfekt til familiens mindste. Forestil dig en kølig morgen, hvor solens svage stråler lige akkurat bryder gennem...

Ugens madplan byder på syv lækre opskrifter på aftensmad til den kommende uge - og en juleopskrift at slutte ugen af på. Her får du den kommende uges madplan - uge 49 - med Madens Verdens bud på, hvad...

Duften af tofu, der steger på panden, blander sig med aromaen af frisk mynte og lime i et køkken fyldt med liv og latter. Risnudler er centrum for denne uforglemmelige middag. Et strejf af magi: risnu...

Ristede hasselnødder er meget nemme at lave på pande, i airfryer eller i ovn. Få en god nem opskrift her. Hasselnødder smager godt, men de kan komme til at smage endnu bedre, hvis du bager/rister dem,...

Duften af mad, der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke hvor tiden står stille. I dag deler jeg en opskrift, der indfanger essensen af forårets friske sødme – kørvelpa...

Drillenisser er små, sjove ballademagere, der driller børnene i december. Drillenisser i hjemmet finder på alle mulige skøre påfund, især hvis de synes, at der ikke bliver julet nok i hjemmet! De fles...

Funkin og premix, umiddelbart to ting som ikke hænger sammen. Det er dog ikke så slemt som det lyder, for Funkin har lavet nogle 100% premixes, dvs. de har sammensat The post Test af Funkin Bramle pre...

Her får du opskriften på en nem og lækker æblekage, som serveres lun med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis. Den tager ca. 20 min. at lave og kræver kun ingredienser som de fleste har der hjemme...

Når sommerens lange dage fyldes med solen, der velsigner vores haver og hjem, er det også tidspunktet hvor grillen får sin velfortjente plads i centrum. En ret som får mig til at savne disse solskinss...

Indholdet er betalt af Forbrugerrådet Tænk og derfor en reklame. Vil du tro på mig, hvis jeg fortalte dig, at du kan lave denne lækre portion åben lasagne med græskar, brunet smør og stracciatella for...

Duften af friske æg, der simrer lystigt i en gryde, sender ofte tankerne mod hyggelige morgenstunder, hvor familien samles rundt om morgenbordet. Smilende æg er den perfekte kombination af ikke helt b...

Multipurpose aromaer er en fantastisk ressource for enhver, der elsker at eksperimentere i køkkenet. Særligt inden for slikproduktion åbner multipurpose aromaer op for en verden af muligheder.   ...

Chokolade fudge med kondenseret mælk er lækre og nemme at lave. Ja faktisk så kan du lave disse godter med kun 2 ingredienser og 5 minutters forberedelse. Geniale godter! Her har jeg brugt orangegrene...

Det var – som ventet – en fantastisk hyggelig aften på kurset hos Aase, og vi fik alle sammen lavet nogle rigtig fine ting. Kig med nedenfor og se lidt billeder til inspiration – båd...

Efter 100 år med produktion i Danmark meddeler Toms Gruppen, at fabrikken i Ballerup lukker, og produktionen flyttes til Polen. Flytningen sker for at styrke konkurrencedygtigheden i en branche med hå...

En specie med chokolade er en meget enkel, men utrolig skøn småkage, der traditionelt består af få ingredienser, som mel, smør og flormelis. I min specier opskrift tilføjer et moderne twist ved at jeg...

Det er midt i en stille forårseftermiddag, og du står i dit køkken omgivet af lyden af grydelåg der let brummer, og den karakteristiske duft af nyhakket løg der fylder luften. Dine børn leger i baghav...

Julens bedste hjemmelavede gløgg, der bare smager. Indlægget Julens bedste gløgg blev først udgivet på Madforlivet.

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke, hvor tiden står stille. Og der er få retter, der fremkalder denne følelse lige så meget som en gryde med hjemmelavet ...

Hurtigt og nemt og en god ide, hvis der kommer uventede gæster, så kødet hurtigt skal strækkes til flere personer. Denne opskrift Wok med kartofler og bulgur blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Der sker hele tiden noget i ginnens verden. Topnyheder med James May, Hernö Gin, Edinburgh Gin og danske Gefjun.

Forestil dig duften af ristet brød blandet med sprødstegt bacon, der fylder køkkenet en lun efterårseftermiddag. Dette er den perfekte tid på året til at nyde en klassisk club sandwich, hvor ingredien...