Velkommen til Madblogs.dk

For måske bare at lyde som den sureste gamle mand, så synes jeg lidt at man skal passe på med at lege for meget rundt. Nogle gange har folk for travlt med at dekonstruere – før de kan konstruere...

Har du en stegeso, er du en heldig kartoffel, for så kan du nemlig trylle den lækreste mad, med ganske få anstrengelser. Maden laver - næsten - sig selv i ovnen, imens du har travlt med andre ting - t...

I sidste weekend fik jeg en rigtig lækker brunsvigermuffin ved morgenmadsbuffet´en på Stella MarisDejen var meget smørfed i forhold til den brunsvigerbund jeg normalt laver, men den fungerede rig...

En lækker, simpel og billig ret med masser af smag og varme der vækker minder fra ferierne til Italien.4 Pers.500g pasta penne3 dåser flåede tomater á 400g5 fed hvidløg2 zitauerløg1 glas syltede peber...

Sidste weekend havde vi et par venner på besøg til en omgang brætspil, og i den forbindelse serverede jeg en libanesisk risret med kylling. Altså til frokost – ikke mens vi spillede. Lidt manere...

Når vi nærmer os julemånededen, er det rart at kunne forberede lidt mundgodt - heriblandt julesmåkagerne. Hvor vidt man betragter chokoladecookies som hørende julen til, tilkommer ikke mig at vurdere,...

For ikke så længe siden besøgte jeg mine forældre en weekend og den ene aften havde jeg lovet at lave mad. Da vejret var efterårsagtigt, koldt og gråt, var en fyldig suppe på sin plads - det skulle væ...

    I dag vil jeg byde velkommen til en helt ny kategori her på bloggen – eller måske mere en udvidelse af en eksisterende kategori, nemlig børneboganbefalinger. Jeg synes det kunne væ...

Jeg orker næsten ikke at skrive om det – men nu har vi smalhals igen. Et varmesystem, der brød sammen og en opvaskemaskine der gjorde det samme. Og om lidt er det jul og fødselsdag. Så op på spa...

Ja – jeg ved det godt. Det er måske lidt sendt at komme med en opskrift på andebryst, når Mortens aften var i fredags. Kunne ikke helt nå det, men så kan opskriften da findes frem næste år. Ande...

Søndag formiddag og jeg sidder ved skærmen i køkkenet for sønnen har besøg af en klassekammerat og de har sat deres computere op inde i stuen.De var til First Lego League i Nørresundby i går. Der var ...

En lækker nudelret, der er nem at lave og smager godt. Gang opskriften op, så resten kan komme med som madpakke.Stegte Nudler med Peanut og Sojabidder til 2 personerIngredienser:100 g. fuldkornsnudler...

Kan man äta tång? Vad är skillnaden på tång och alger? Hur ser de ut och vad lagar man för mat av tången? Läs allt här och kolla in filmen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Hvordan går 3-stjernet michelinmad og årgangschampagne i spænd sammen? Rigtigt godt må konklusionen være, da Geranium i København holdt en eksklusiv aften i samarbejde med champagnehuset Dom Perignon,...

Denne uges madplan står i fisken tegn. Jeg synes selv, at fisk ofte kan være både sværere at overskue og dyrere at lave, men det er bare så lækkert. Derfor sætter jeg i denne uge fokus på retter med f...

Fru Pedersens Julehave er igen i år et fortryllende eventyrland. Julepyntet på smukkeste vis med naturmaterialer, smukke opstillinger, kranse og dekorationer. Sådan som det er, når det er bedst. I fre...

  Jeg fik lige afprøvet crockpotten til Mortens Anden ???? Det blev en vellykket middag, anden var mør og sovsen skøn ???? Stegen blev fyldt med æbler og figner der var lækre bløde, men ikke fris...

Der kommer hele tiden nye veganske produkter, restauranter og kogebøger på markedet, og interessen for den veganske mad er stigende, men sådan har det ikke altid været. Der er sket en kæmpe udvikling ...

Silas og Vegas 12 års fødselsdag endte med, at Søren og Silas tog i Parken for at se landskamp, og Vega og jeg tog dyner ind på sofaen og så Twilight på Netflix. Det er i sandhed anderledes at fejre f...

Lige om lidt er det jul. Julen varer længe og koster mange penge. Så hvis du lige skal skabe et lille hul i budgettet, så skærer du ned på kødet og spiser en masse daal. Det er billigt. Smager godt og...

Tilbehøret i denne ret kan serveres til nærmest hvad som helst. Jeg spiste stegt fisk til.Stegt Fisk med Kartoffelgratin og Spidskålssalat til 2 personerIngredienser:2 stykker hvid fisk, f.eks. torsk2...

// Sponsoreret af Karamelkogeriet// Karameller, kærlighed og en julekalender tre vigtige ingredienser i årets hyggeligste måned, hvis du spørger… Indlægget Karameller, kærlighed og en kalender! ...

Her har du TV2s indslag om borgmesterens møde med økologisk landbrug hos os på Brandbygegaard. Der er mange dejlige sekvenser med dyr, men kritiske spørgsmål fra overtegnede og den relevante debat om ...

Så er det midt i November og det er MØRKT – mørke er hyggeligt når man er inde – men hyggeligere når der er lidt lys og da vi bor på landet er de første lyskæder ved at komme op – KU...

Jeg fik en stor pose æbler fra min farmors ven, som havde flere end han kunne bruge. Det er belle de boskoop, og de er jo dejligt syrlige og gode til bl.a. kager. I dag har jeg bagt en utroligt vellyk...

Når man taler om frisk estragon, så tænker de fleste nok på bearnaise sauce, men estragon smager faktisk også rigtig godt i andet end den ellers skønne sauce. Her får du får du en lækker opskrift med ...

I dag fylder mine twins 12 år. Kan du begribe det? Da jeg startede bloggen her, gik de i børnehave. Nu er de halvvejs igennem folkeskolen, styrer deres hverdag med skole, sport, venner, klub osv. selv...

Hvert år ved juletid laver jeg hjemmelavede lækre fyldte chokolader. Det er et rigtig hyggeligt projekt og er en helt fast juletradition, som jeg holder meget af. Dertil kommer at man kan fylde sine c...

Jeg selvfølgelig ikke nære mig, så jeg har hevet klassikeren ristaffel frem fra gemmeskuffen i anledning af mit ris-benspænd. Ristaffel var meget populært i 1980’erne og starten af 1990’er...

Wie wäre es denn mit einem Rezept für Stollenkonfekt mit Marzipan? Diese kleinen Mini-Stollen mit Marzipanfüllung sind das perfekte Fingerfood zum Frühstück bei uns Zuhause! Aber auch zum Kaffee...

And er lettere end mange tror – 1 and 2800 – 3000 g rækker til ca 5 personer, vi er fem så steger 2stk da de var lidt små (2600g) resterne spises i morgen = nem mad ???? Salt og peber, æblebåde og sve...

Nu nærmer julen sig og jeg har de sidste par år haft noget med juletræer. De kan nemt og enkelt bruges til julepynt, som samtidig giver et roligt udtryk.Derfor fik jeg også lavet lidt gavemærkater med...

Foto: Sara B. HansenSom festlig finale på vores Mortens aften middag, fik vi denne virkelig skønne kage. Opskriften er lavet med udgangspunkt i en opskrift fra Coop med lidt småjusteringer. Der er næs...

Peanuts er skønne at putte i søde sager. Det er totalt genialt faktisk! :-) Kombinationen af nøddesmag, sødt og salt er skøn og på bloggen finder du opskrifter på stribe. Jep det er de salte peanuts j...

Her er en enkel grøn hverdagsret med pasta. Som så mange andre gange blev den lavet ud fra de forhåndenværende ingrediensers princip. En enkelt sød kartoffel som skulle spises var udgangspunkt, resten...

SPONSORERET: På Brasseriet på Kaløvig Badehotel på Kaløvig Havn nord for Aarhus kan du lige nu få en 3-retters menu til billige penge. Trænger du til at getaway fra byens stress og jag? Så har du lige...

??Legetøj julekalender som Frost, Lego, Playmobil og andet, er ofte det sikre hit som årets julekalender til børn. Den søde tradition med at give en julekalender/pakkkekalender til de små, er noget al...

Uge 45 kom og er næsten gået igen og nu mærker vi for alvor, at julemåneden nærmer sig. Der er ænder, julemedister og flæskestege i kølediskene i alle supermarkeder og store “øer” med jule...

Restaurant Frederikshøj på Oddervej er nomineret til “Årets dessertoplevelse” af restaurantguiden White Guide.  Året er ved at gå på hæld, og det betyder, at den danske restaurantguide Whi...

Har du også ofte en rest rugbrød liggende, du ikke har fået brugt? Når det sker herhjemme, vælger jeg 3 af følgende prioriterede valgmuligheder: rister det, laver det til øllebrød og nu også rugbrødsr...

Sådan et par knasende sprøde rugkiks med ost efter smag og behag er nu ikke så tosset endda, enten som det lille mellemmåltid i hverdagen eller til et glas vin fredag aften. Og nu er det jo weekend...

Når man som os interesserer sig for vin og samtidig for vores alle sammens fremtid, så er det helt naturligt, at en del af turen til Alsace bruges til at studere områdets økologiske fremgang. Og der e...

Noget af det bedste ved den kolde årstid er, at det er den bedste årstid til simreretter. Jeg ELSKER simreretter! Det gør husbonden også. Drengene - not so much. Men mon ikke det kommer, for simrerett...

Det er jo tid for den store bagedyst - og jeg kigger med. Og får ind i mellem lyst til at prøve kræfter med nogle af udfordringerne.Forleden var det butterdej, der skulle laves og rulles ud igen og ig...

Der er én ting, jeg glæder mig til hvert år, når vi når lidt ind i november. Ja, der er da mange, men et besøg i Fru Pedersens julehave er en topscorer. Til jul forvandles Fru Pedersens have til et fa...

Æbletrifli er sådan en skøn efterårsdessert ? Trifli er jo i det hele taget en rigtig dejlig klassiker, som kan varieres med lige netop den frugt og bær, som man har eller som der er årstid for. Jeg h...

Detta recept på kycklingfiléer i ugn med krossad potatis och gräddsås passar fint till såväl vardag som helg. Hur gott som helst och enkelt att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Dieses Rezept für den Eierlikörpunsch ist in Zusammenarbeit mit Hula Hoop Eierlikör entstanden und enthält Werbung! Eierlikörpunsch – das Rezept für jede Menge Spaß! Während Fantaflip R...

Mortens aften er på trapperne og jeg ved at mange af jer skal igang med at tilberede en andesteg. Derfor vil jeg da også lige dele en af mine favorit metoder til at tilberede anden. Det er så utroligt...

Grønsagslasagne er en god måde at få brugt resterne i grønsagsskuffen. Her er den lavet med squash, porre og spinat, men også aubergine, peberfrugt og rodfrugter egner sig fint til retten.Grønsagslasa...

Sushi bowl er en af de retter, jeg har glædet mig mest til at prøve i forbindelse med mit ris-benspænd. Jeg elsker sushi, men det er dog lidt omstændigt at lave selv, så det er faktisk flere år siden,...

Ingen forhåndsvisning.

Da vi planlagde vores til til Italien, var vi længe om at finde ud af præcis, hvor vi gerne ville bo. Vi vidste dog meget hurtigt at vi gerne ville forbi Cinque Terre.Alle steder vi læste om blev der ...

Spicy nudelsuppe med andekød Uha hvor efteråret er på vej - og jeg elsker det! Det er bare dejligt, for så kan man jo varme sig på lækre supper derhjemme (og derudover elsker jeg efterår/vinter, ...

Min søn har i flere måneder talt om disse pizzasnegle, som han har fået serveret flere gange hos sin veninde.Nu har jeg lokket opskriften ud af venindens mor, katrine, og vi har bagt vores første port...

Skidne æg er en lækker påskeret med et knap så lækkert navn. Skidne æg serveres traditionen tro skidenlørdag (påskelørdag), som er ”skiden”, da der ikke er blevet gjort rent på de to helligdage, skært...

anbefaling vin point pris  Corps de Loup Côte-Rôtie Marion-Les! 92  Corps de Loup Côte-Rôtie 92

Denne opskrift, er en mindre tilpasning af min absolutte favoritopskrift – og den er faktisk blevet meget bedre, og lidt sundere… 20g kokosolie (smagsneutral) 400g hakket kylling 3-6% (120 kcal ...

Vi er ret glade for knuste kartofler herhjemme – der er bare noget særligt ved en krydret og gyldenbrun kartoffel, som er bagt sprød og lækker i ovnen. Indtil videre er det blevet til sprøde knu...

Indlægget 40 bud på julegaver til mænd blev vist første gang den Idegryden.

Salget af Spaghetti Carbonara er højere end nogensinde før hos madboden Pomodoro på Aarhus Central Food Market. Hvad skal der til, hvis du vil lave et sikkert pasta-hit hos aarhusianerne? Spørger du m...

Da vi (præsterne) tog på studietur til Hong Kong for en måneds tid siden, var aftalen, at der senere skulle fortælles om turen. Så i aftes og igen i aften samles vi og fortæller - for hvem, der måtte ...

SPONSORERET: A Hereford Beefstouw i Kannikegade byder julen velkommen med en anderledes julemenu, en ny indgang og masser af julestemning. Når du hurtigt kvalmegrænsen med julens fede gås og gris, og ...

Minestrone suppe er skøn traditionel italiensk primi piatti (forret), som uden problemer kan laves som hovedret. Suppen er sund, nærende og dejlig mættende. Smagen er nu en gang det allerbedste, og ma...

Det startede med en pose små, lækre stykker kalveskank fra fryserens bund. Da de var tøet op, og jeg skulle i gang med at lave osso buco af dem, var der ingen tomater i huset. Ikke så meget som en hal...

Nu er det efterhånden et stykke tid siden, at jeg har delt noget her på bloggen og det er der en helt bestemt grund til. Det startede med, at jeg blev helt vildt træt og så kom kvalmen, lykken og spæn...

Jeg har glædet mig rigtig meget til at dele denne DIY og gaven med de fine gratis labels, som er specialdesignet til jer, der læser med her på Valdemarsro ? Det ser nemlig så fint og lækkert ud i køkk...

Omas deftige Kartoffelsuppe ist für uns immer noch die beste! Und sie steht bei uns auch heute noch ganz hoch im Kurs! Das Rezept ist so einfach, dass selbst das Lillekind sie ganz einfach und l...

Kan man lave en bechamelsauce opskrift uden mel? Og kan man overhovedet lave den hvide mælkesovs i en glutenfri og low carb version? Gode spørgsmål! For ingen lasagne uden en god bechamelsauce jo! Tid...