Velkommen til Madblogs.dk

Rodfrugtsæsonen er over os - heldige os! Det betyder nemlig at vi kan trylle lækre rodfrugtlækkerier i lange baner. :-) Vidste du mon, at du kan få rodfrugter til at smage næsten lige så godt som slik...

Tærte med rødbeder og spinat lød som en lidt sjov blanding tænkte jeg, da jeg læste Annette Harbech Olesens opskrift på kolesteroltærte. Men da jeg nu lige havde både rødbeder og spinat, så skull...

Jeg har længe haft lyst til at lave popcorn med chili og ost – chili/cheese-kombinationen fungerer jo perfekt sammen! Det.. The post Popcorn med chili- og ostesmag appeared first on raavare.

Hvad er et helt fremragende måltid? Jeg ved det ærlig talt ikke, da jeg slet ikke har erfaring nok til at komme på Michelin restauranter hver uge. Jeg spiser tit ude og det er jeg lykkelig for og jeg ...

Kartoffelmosen laves i dag af 1/2 kartofler og 1/2 jordskokker, der skal når den moses ikke væde i kun lidt salt og peber. Der Koges ris (sønnen spiser ikke mos) Spejdergryde: 1 pakke fars brunes med ...

Muslingesuppe er en suppe, der er nem og hurtig at tilberede, og som smager så skønt, at det er et helt festmåltid. Du kan sagtens lave den som forret til f.eks. nytår eller til familiefesten. Dyrt? T...

  Brun mad bliver aldrig pænt, men det må altså ikke være grunden til at du ikke prøver at lave denne her super nemme asiatiske ”beef and broccoli”. Det er en perfekt hverdgasret som er hurtig at...

Ingen forhåndsvisning.

Lørdag aften i sidste uge, havde vi besluttet os for, at vi ville have en rigtig hyggeaften med god mad og vin og masser af tid til snak. Vi købte lidt forskellige slags charcuterie og et stykke lække...

På Vinexpressen har vi nok ikke helt forstået, hvordan forretningskonceptet Winefamily med TV-kokken Thomas Herman kan hænge sammen. Annoncering på TV2 må koste en formue, så hvordan kan det lade sig ...

Jeg er ikke gravid eller har på anden måde fået vild trang til estragon. Jeg kunne blot kun få kæmpebundter, da jeg købte estragon forleden dag og da vi jo er imod madspild. Ja, så må du altså finde d...

Fotos Chris Tonnesen Anden udgave af Torvehallernes dejlige (og i øvrigt gratis) magasin, Madro, er netop kommet på gaden frisk fra trykken, og i den anledning vil jeg skynde mig at dele et par af Chr...

Tyske Gerd Stepp står i spidsen for Druernes første anmeldelse i forbindelse med samarbejdet med Winefamly.com. Vi har udvalgt en tyskproduceret hvidvin lavet på 100% riesling fra Pfalz - den vigtige ...

Foto: Line Klein Det er lidt som at trylle, når man selv laver ost. Der er noget magisk over hvordan man kan få mælk til at skille sig i ostemasse og valle og vupti, så er man i gang med at lave ost. ...

Mmh mmh mmh. Jeg elsker lasagne i alle varianter – med kød, fisk, kylling eller vegetarisk. Jeg er klar. Lasagne er genialt, fordi at det 1. kan fyldes med alt, og fordi det 2. nærmest ikke kan ...

Den 23. november kan du komme til ægte amerikansk Thanksgiving hos Memphis Roadhouse for 10. år i træk.  Hvis du elsker kalkun og gerne vil opleve “the real american feeling,” så kan du ta...

  Men da jeg begyndte at dyrke flere grøntsager i haven ved River Cottage og eksperimenterede i en lidt mere eksotisk retning (ofte asiatisk inspireret), gik det samtidig op for mig, at jeg i den...

Min store glasvase har stået tom en tid og ventet. Ventet på, at det rigtige fik lyst til at flytte ind. Nu giver den ly til et lille skovlandskab. Et skovlandskab, der nemt kan opgraderes til mere ju...

Sikke en herlig fortælling og læseoplevelse. Jeg snuppede lige denne bog på omkring to dage, for da jeg først var startet var den ikke til at slippe igen. Sproget i bogen flyder som en leg og jeg smug...

Jeg har jo frivilligt - og gerne - tilbudt at stå for kage mm til menighedsrådsmøderne her i Kauslunde. Og der er blevet eksperimenteret noget, og smagt en del - og heldigvis er medlemmerne nogle venl...

I går var – også – en helt særlig dag. De færdige bøger stod klar på trykkeriet til afhentning. Vi stod mindst lige så klar til afhentning; det hele handlede om vejr og ophold i regnen. Da...

Dieses Rezept für den Szegediner Gulasch ist in Zusammenarbeit mit der Initiative Lebensmitteldose entstanden und enthält Werbung! Bei diesem Rezept für Szegediner Gulasch habe ich eine Dose auf...

FORLOREN HARE: 500 g fars (her fra skovgrisen), 2 dl rasp, 1,5 dl mælk, 1 æg, salt og peber (der skal en del salt og peber i) – jeg tilsætter 1 tsk  stødt ingefær, det smager godt i fars. Alt æltes sa...

Flødekartofler er det ikke... - men en god erstatning, det er det bestemt.Retten bliver ikke så fast, så der er god sauce til frikadellerne eller hakkebøffen. Her er det et stykke marineret ...

Jeg ved det, det her er langt fra den første suppe, jeg har skrevet om her på bloggen. Det bliver helt sikkert heller ikke den sidste, for suppe er bare rigtig, rigtig godt her i de kolde måneder. På ...

Jeg har fået fat i en vildand, og den skal naturligvis – i anledning af ris-benspændet – have følgeskab af vilde ris! Jojo, det må godt være sjovt at lave mad ???? Vildtkød er ikke altid l...

En velsmagende vegetarburger, som nemt gøres vegansk med sojayoghurt. Jeg serverede rodfrugt biks til, men det kunne lige så vel være en grøn salat.Linseburger med Tzatziki og Rodfrugtbiks til 2 perso...

For mange danskere er køkkenet samlingspunktet i hjemmet – og dermed også et sted, hvor man bruger mange timer hver dag. Derfor er det naturligvis også vigtigt at have et velfungerende og praktisk køk...

I denne uge åbner opfølgeren til René Redzepis succes-restaurant op for de første reservationer - og tilbyder samtidig en billigere menu for studerende.

Hvis du vil bruge en julesok eller skabe en pakkekalender til voksne eller børn, så skal du selvfølgelig finde 24 kalendergaver til ham, hende eller dem. Julekalenderen der kom til udbredelse omkring ...

anbefaling vin point pris Godt Køb Punset Barbaresco 2006 92 350

På Arresøvej i Risskov har Gusto Sandwich & Smørrebrød slået dørene op.Sandwich, smørrebrød, pita eller grillmad – der er nok at vælge imellem hos Risskovs nye spisested Gusto Sandwich &...

Jeg synes, at det er noget af det hyggeligste, når de første julelækkerier dukker op i butikkerne i starten af november og for mig bliver det aldrig for tidligt. Tværtimod synes jeg, at det er en ford...

Konceptet Food Walk udvider med en vin-vandring rundt i Aarhus by fra den 18. november. Kunne du tænke dig at høre lidt om Aarhus by, mens du drikker et godt glas vin? Så har du chancen den 18. novemb...

Sponsoreret af Søris Økologiske grøntsager er typisk dyrere end almindelige grøntsager. Til gengæld indeholder de flere muligheder, da du “går glip” af sprøjtemidler og lignende spændende ...

MINE MADVANER: For medlem af Folketinget og politisk leder for Radikale Venstre Morten Østergaard er det vigtigt at lave mad, som hans børn gider at spise – men han vil også gerne rykke grænsern...

"Vi vil ikke nørde med vin. På vores kort har vi opdelt vinene efter stemning, frem for druer og lande. Det er meget nede på jorden. Vi vil hellere være et værtshus. Men vinen definerer aldersgruppen...

At lave svampesuppe er helt oplagt her i efteråret. Denne har jeg kaldt for ungarsk svampesuppe men jeg ved ærligt talt ikke med sikkerhed, hvad de spiser i Ungarn – haha! Men altså… når m...

Braiseret svinenakke er en lækker og nem simreret, som passer perfekt til årstiden. Når kødet simrer over længere tid ved lav temperatur, så bliver det mørt som smør og fyldt med den dejligste velsmag...

I går eftermiddag vendte vi hjem til gården igen. Luften var koldere, træerne mere åbne og huset renere, end da vi tog afsted. Det første og andet var forventeligt for årstiden, det sidste var fantast...

Der er dukket lidt julepynt op inde i drivhuset. Hjerter hæklet af havesnor. Rustik pynt med et strejf af nostalgi.  For opskriften er den samme som den opskrift, der blev brugt til de små hæklede jul...

Hemmagjord falafel med quinoasallad är perfekta veckomaten. Detta recept görs med kikärtor, rismjöl, vitlök, kryddor och lite vatten. Enkelt och gott! » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Sommerhusets store terrasse blev påbegyndt allerede i maj måned. Da det var virkelig varmt. Ole stod for udregninger og havde ansvaret for projektet - jeg gav blot en hånd med.Det var skønt vejr tilba...

Sponsoreret af Søris Økologiske grøntsager er typisk dyrere end almindelige grøntsager. Til gengæld indeholder de flere muligheder, da du “går glip” af sprøjtemidler og lignende spændende ...

Foto: Sara B. HansenLækker og supernem pastaret. Det er bestemt ikke uden grund at ”one pot pasta” har gået sin sejrsgang rundt på alverdens blogge og er at finde stort set samtlige madpublicisters fo...

Ingen forhåndsvisning.

Pizzasnegle (hurtige) Dejen var en pakke bolledej fra amo, der blev lavet efter pakkens opskrift, Jeg blandede lidt fint hakket løg og lidt chilisovs i en  kop ketchup, Rullede dejen ud og smurte blan...

I går bloggede jeg om en dejlig libanesisk risret, som vi serverede for vores gæster for nylig, og i dag følger så opskrifterne på tilbehøret, som bestod af libanesisk majssalat samt agurke-yoghurtsal...

Nemme og lækre laksefrikadeller med en krydret rødkålssalat. Spis retten som den er eller server groft brød til.Skær laksen i meget små tern eller hak den i en minihakker.Laksefrikadeller med Krydret ...

Madeira er en vintype der har sneget sig ind på mig, efter i mange år at have været helt ude i kulden. Grundlæggende set var mit problem at Madeira er koncentrationen af al dårligt i vin. Alene det at...

Daal er helt klart en hverdagsfavorit herhjemme. Det er sundt, nemt og lækkert, og så er det tilmed vegetarisk. Daal kan spises året rundt, men jeg synes det indiske køkken med sine varme krydderier o...

Tre fodbold- og pølseelskere slikker sig om munden og peger på deres favorit. Det smager af en tur på lægterne i november.

Den 13. november åbner den nye vinhandel Pinot Vin & Spiritus på hjørnet af Vestergade og Frue Kirkeplads. Er du vild med vin? Så kan du glæde dig over, at der i dag er åbnet en spritny vinhandel ...

Små lækre brunch-pandekager til morgenmad, fødselsdag, til weekenden eller bare til en hyggestund med familien ? Malte han elsker pandekager eller rettere sagt, alt der har noget med kage at gøre R...

Du skal bruge: 1 pk. dadlepaste 1/2 dl kokosmel1/2 dl solsikkerekerner lakridspulver til at trikke kuglerne i. Sådan gør du: Ælt dadlepaste sammen med kokosmel og solsikkekerner. Strik...

?Vil du overraske manden med en af de gode personlige pleje gaver? Se udvalget af gode barber gaveideer til ham som vi har fundet her på Idegryden. Personlig pleje produkter til mænd er for det meste ...

Tykke Ærøpandekager, Ærøske tykkepandekager, Løwtens pandekager (paa’kar)… På en af de mange gråvejrsdage med regn, som vi har haft i løbet af efteråret, kastede jeg mig over en særdeles t...

?Søger du inspiration til gode julegaver til manden der elsker at læse? Hvis du leder efter julegaver til ham, så kunne en det tænkes, at en god bog ville være den gode oplevelse for ham. Det at blive...

Har du eller ønsker du dig en røremaskine eller blender derhjemme? Og undrer du dig over, hvad de egentlig kan bruges til? Så er du kommet til det rigtige indlæg. Jeg har nemlig, som tidligere fortalt...

Da jeg for 1 1/2 år siden kom tilbage for at arbejde samme sted som jeg 7 år tidligere havde været som elev, var en af de første ting en kollega spurgte mig om, hvorvidt jeg ville lave en kage til han...

Kartoffelroulade er nok en lidt anderledes måde at få kartofler på, end de fleste af os er vant til. I hvert fald i hverdagen, hvor kartoflerne nok mest bliver serveret kogt, selvom der findes rigtig ...

At være introvert er sådan en modediagnose, som jeg egentlig selv er lidt træt af, men jeg ved ikke lige, hvad jeg ellers skal kalde det. Og jeg vil gerne fortælle, hvordan det føles at have det sådan...

Dette er ikke en almindelig kage. Den skal slet ikke bages. Det er mest fyldt chokolade - eller chokolade fyldt med gode sager.Opskriften er blevet overdraget (af Oles kollega) - med ord om, at jeg ge...

Hjemmelavet toastbrød er virkelig et hit, når man ellers har købt ind til at lave lækre toasts, med god skinke, pesto, dijon og en rigtig god ost. Et ret stort hit herhjemme, som vi gerne snupper et p...

Når skumringen kommer til Fru Pedersens Julehave, tændes tusind julelys. Lyskæder, lanterner, fyrfadsstager… som en lysende, tryg oase ligger haven der omgivet af det novembermørke land. Fantasi...