Velkommen til Madblogs.dk

Solen har skinnet. Himlen været blå. Vinden bidende kold men brændeovnen tilsvarende buldrende varm. Vi tilbringer weekenden i sommerhuset og ja for os er det ikke kun et sommerhus, men et fristed hel...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig indisk ret som har mange lækre krydderier- men alligevel ikke er så stærk, at de fleste ikke vil kunne være med.Jeg synes at den smager virkelig skønt og ...

Salaten: Finthakket grønkål, fintsnittet æble (Ingrid Marie), lidt meget fintsnittet rødløg og hakkede valnødder blandes i en skål og trækker i følgende dressing. 1 stor tsk sennep og 2-3 spsk olie pi...

Ingen forhåndsvisning.

Gullashsuppe eller gullaschsuppe, som det rent faktisk staves, er kun svært at stave til ikke at lave. Men ting tager tid, sådan er det tit – især med mad. Det, der får lov til at stå at simre det mes...

I september 2017 afholdte vi vores første mad- og træningsretreat i Spanien – det var en kæmpe succes. Villaen “Garden of Lemons” udgjorde rammerne for en sund og afslappende uge med...

anbefaling vin point pris Luigi Einaudi Dogliani Superiore Dolcetto Link til vores gamle afsnit som der refereres til: WFV #472 Dolcetto

Her kommer der en helt fantastisk simreret, som passer perfekt til en weekend som denne, hvor det bare øser ned. Jeg lavede i sin tid opskriften til Politiken, og de seneste dages regn leder tankerne ...

Lav din egen gløgg essens – det er nemt, men du skal vente 2-3 uger mens den modner. Kan du det, er det bare om at komme Læs mere... Lav din egen Gløgg ekstrakt

Hvis der er noget vi danskere elsker som tilbehør, er det kartofler. Det kan være kogte kartofler, flødekartofler, pommes frites, pommes… Læs indlægget Kartoffelmos opskrift – Luftig og læ...

I min verden er bedstes småkager jo de bedste. De findes på fade og i dåser rundt om i bedstes hus, her ved juletid.Man kan dog også lave dem selv hvis man ikke lige kommer forbi bedstes hus.Opskrift ...

Mød risengrøds-klatkagens fætter og konkurrent – havregrødsklatkagen aka havegrødspandekagen. Jeg har efterhånden lavet denne opskrift en del gange og forsøgt at få den til at sidde lige i skabe...

Efterår, vintertid og det kolde, mørke, våde vejr er over os, og det betyder, at det for alvor er blevet.. The post Palmekål, sprøde kartofler og søde gulerødder – lækkert efterårstilbehør appea...

Hvad siger du til en jule-tiramisu? Jeg har før leget med juleklassikerne og har blandt andet lavet en risalamande-cheesecake, risalamandebudding og en risalamandetærte, men da jeg for et stykke tid s...

?En god bog gave? Hvis du søger den gode gave til manden eller kvinden der elsker at læse, så er gode bøger selvfølgelig det oplagte at give. Bøger suger du ind i en fantastisk verden af fortællinger ...

I dag har jeg alletiders overraskelse til dig! Jeg har nemlig lavet en stor gratis e-bog med juleopskrifter til dig. Jeg besluttede for længe siden, at jeg ville lave et lille julehæfte, som man kunne...

Hjemmelavede skumfiduser er faktisk rigtig nemt at lave selv og et rigtig weekend hyggeprojekt her i efteråret. Smagen er helt vildt lækker og meget mere luksus end købevarianterne og de har helt samm...

Julen nærmer sig, og det kan ses på udbudet i supermarkederne.  Denne hovedret er fuld af julede ingredienser, men uden smagen af jul. Andebryst med appelsin, rødkål og mandler. God decembermad, ...

Letar du efter enkla recept till ditt glöggmingel? Prova dessa lättlagade krustader med pastej och julig rödkål, förstås med passande dryckestips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mit diesem Rezept für einen Rosinenstuten backst du ein Stück Tradition und zwar nicht nur aus Norddeutschland. Ich kennen ihn seit meiner Kindheit und ich muss gestehen, dass ich ihn damals nic...

I dag får vi gæster, og midt i al madlavningen i går nåede jeg lige at binde en krans og pynte lidt op ved hoveddøren. Det er ikke jul for fuld skrue endnu. Nej – bare november og vinterpynt, de...

I september 2017 afholdte vi vores første mad- og træningsretreat i Spanien – det var en kæmpe succes. Villaen “Garden of Lemons” udgjorde rammerne for en sund og afslappende uge med...

Vi er taget i sommerhus. Begge børn er med. Manden også. Vi er samlet alle mand. Brændeovnen buldrer. Vi snakker og pludrer og har spist lækkert mad. Alt er godt :-) Maden var klar på ingen tid. Den l...

?Søger du efter adventsgaver til forældre som den dejlige overraskelse i juletiden? Her på Idegryden finder du et stort udvalg af adventsgaver til mor og far, hvor vi har taget udgangspunkt i lækre ti...

Chevapcici er meget lette de skal bare steges på panden i 1 spsk olie, jeg ryster bare panden så de ruller rundt – det tager ca 3-4 minutter – så hældes de i et fad og overhældes med en varm tomatsovs...

GUIDE: Julen er hjerternes og ikke mindst mavernes fest! Vi giver dig seks bud på skønne julemenuer i det julefunklende Aarhus. Jul på spansk Morena Mia, Nørre Allé 98, 8000 Aarhus C Hvis du tror, at ...

Chokoladesmør er blandt vores ferie- og weekendhits, når det gælder morgenmad. Det er så lækkert at slutte morgenmåltidet af med en lækker halv nybagt bolle smurt med chokoladesmør. Jeg har toppet den...

  Rugbrød (2 stk.)  Surdej:  1 dl surmælk yoghurt naturel, cultura, kærnemælk eller lign  1 dl vand  10 g gær  1 tsk. salt  100 g rugmel  Rør yoghurt med ...

Jeg har bagt de lækreste cookies med peanuts og mørk chokolade, og drengene er helt vilde med dem! Kagerne er knasende og lækre og blandingen af det salte fra peanutsene, og det søde fra chokolade sma...

Hos caféen Ffood på Vesterbro Torv kan du resten af november få en morgenmadskomplet og en juice billigere end normalt.   Det bliver mørkere og mørkere udenfor, så det er nu, du skal sørge for masser ...

Endnu en uge, endnu en madplan – 2017 lakker langsomt mod enden, men efter min mening har vi stadig det allerbedste til goden nemlig hele den dejlige, lange julemåned. Morten og jeg rejser til L...

Min øverste chef, Tine Lindhardt, biskoppen over Fyns stift, havde 60 års fødselsdag i går. Og i den anledning havde hun - lidt utraditionelt - formuleret 60 gode vaner.60 udsagn i tilfældig rækkefølg...

Fredag den 17. november åbner et nyt julemarked ved Store Torv, Lille Torv og Bispetorvet. Der er i dag præcis to uger til den 1. december – men det betyder ikke, at du behøver at vente i to uge...

Min yndlingsitaliener, Carne Famo, har trøfler på menuen for tiden. Det er åbenbart et frygteligt dårligt trøffelår – det har været alt for tørt for de små hemmelige guldklumper i den piemontesi...

Den 21. november kan du i anledning af valget få tarteletter med stegt flæsk på Restaurant Vestergade 51. På tirsdag den 21. november er der kommunal- og regionsrådsvalg – og når du har sat dit ...

Søger du efter legetøjs julekalender til børnene? Schleich julekalender fra det tyske legetøjs firma indenfor sjove figurer, huse, alfer, feer, bondegårde, heste, hunde og alle andre dyr, måske være å...

En næsten sort engel er flyttet ind, og det er der – selvfølgelig – en historie bag. Klokkeblomst, den nye skulptur i Fru Pedersens Have, er lavet af skulptøren Kat. Kat var der også i fre...

Imponer vennerne med viden om polsk vodka og et par skarpe cocktails, med luksusvodkaen Belvedere.

Toscana er et af de mest interessante områder i Italien og et område hvor der kommer mange gode vine fra. Sangiovese er absolut den mest udbredte drue i området, men den har det rigtig godt med selska...

Æblecrumble – ja, crumbles i det hele taget – er noget af det nemmeste bagværk, der findes. Så har du det svært, når det gælder kunsten at bage, så slå dig på crumbles. Det eneste, der kan gå galt – u...

I takt med at befolkningen har fået flere penge mellem hænderne og derved mere overskud i hverdagen, er det gastronomiske og kulinariske gået hen og blevet vigtigere hos rigtig mange mennesker. Det bl...

Cuvette er ikke sådan det mest prangende stykke kød, vi kan få fingrene i. Alligevel køber jeg det nogle gange, for her på matriklen shamer vi ikke nogle udskæringer. Vores lokale Brugs har desuden ti...

Måske du allerede kender til de små chiafrø, men stadig er lidt i tvivl om hvad du kan bruge dem til? I så fald, kan du eventuelt hente lidt inspiration... The post Chiagrød med smag af jul appeared f...

Som en del af kulturbyåret i Aarhus og omegn løber et storstilet projekt af stablen i Odder lørdag aften. Det er kulminationen på 2 års arbejde – en forenet indsats fra over 700 mennesker. Det h...

Efterår er lig med trøfler – især i de italienske køkken, hvor de hvide trøfler fra Piemonte er en af de allerbedste (og dyreste) delikatesser. Det fejrer blandt andet Famo-restauranterne i Købe...

Måske du allerede kender til de små chiafrø, men stadig er lidt i tvivl om hvad du kan bruge dem til? I så fald, kan du eventuelt hente lidt inspiration i denne chiagrød, som både egner sig godt til d...

Grønkål er megasundt, og kefir skulle være genial foder til tarmen, så hvorfor ikke kombinere de to? Det resulterede i en mættende (og tyggekrævende) grønkålssalat med kefirdressing – og æbler, ...

Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide, at jeg er stor fan af retter hvor alt tilberedes i ét og samme fad. Retter hvor alle ingredienser får smag af hinanden og hvor grønt og kartofler steger i ...

Jeg havde lyst til at forkæle gemalen – og mig selv – sidste weekend, så jeg fandt en lille grydesteg frem fra fryseren, som jeg fandt på tilbud for et stykke tid siden. Den var selvfølgel...

Gule ærter- er ofte noget med en kæmpegryde, saltet flæsk og pølse, og ser man på nogle gamle opskrifter starter det med en sprængt gås, og jeg tror også DET vil smage godt. Jeg kan nu godt lide den l...

Crostini er italiensk og betyder ”små skorper”. Og det er lige nøjagtigt, hvad det er. Små skorper eller små skiver ristet brød med noget på. Hvad som helst, næsten. Ordet bruges i øvrigt også om crou...

Jeg har lavet frikadelle-boller eller indbagte frikadeller kunne man også kalde dem. De er lavet ud af en dej med Manitoba hvedemel. Manitoba mel gør dejen virkelig blød, elastisk og nem at arbejde me...

Det mexicanske spisested Chido Mexican Grill i Frederiks Allé tilbyder som noget nyt at bringe maden hjem til dig.  Rammer taco-trangen dig altid på en af de dovne dage, er der nu gode nyheder. Det me...

Lækker, hvid blomkål, som er saucet ind i en skøn og lige tilpas krydret, hjemmelavet BBQ-sauce og derefter bagt mør i ovnen – det er altså sådan, at man får kræsne mænd og kvinder, og så alle o...

The cityscape of Copenhagen is changing rapidly these years. Under the streets, Metros are taking shape, while across channels, bridges are creating new pathways between boroughs. Old buildings are tu...

Indlægget er lavet i samarbjede med Politikens Forlag Jeg er meget begejstret for Maja Vase og hendes blog. Hun laver simpelthen de mest yndige ting. Hun har en klar stil over både sit bagværk og...

Efterhånden skal jeg virkelig lukke øjne og ører, hvis jeg ikke vil opdage, at advent og december nærmer sig, med al dens tilhørende pynten op :-) Selv i graverens garage spilles julemusik :-)Det er s...

Karamelsauce med havsalt er en af de ting, der virkelig kan få mine tænder til at løbe i vand. Og denne er endda lavet uden (raffineret) sukker med kun 3 ingredienser – hvordan den ene jo er sal...

Kakaobowl er trods navnet ganske sund og lødig morgenmad og så er det jo blot at nyde, at den nærmest smager som en lidt sund og let chokolademouse. I mandags var Julie hjemme fra skole efter ikke at ...

Vi er midt i november, og nu begynder det. Alle de mange julefrokoster, man skal nå at holde inden jul i de mange sammenhænge, som man indgår i. For os starter det på lørdag med julefrokosten for nabo...

Som så ofte før er jeg håbløst bagefter på mange af de madtrends, der dukker op rundt omkring på de sociale medier. Således også på chiatrenden. Det er først for nylig, at jeg er begyndt at spise kold...

Jeg spiser aldrig fancy morgenmad i hverdagene, hvis jeg overhovedet prioriterer morgenmåltidet. Når det sker derhjemme, så er det den gode gamle havregryn med mælk. Som de fleste andre danskere kan j...

Korvgryta med paprika, bönor och vitkål är god och smidig vardagsmat som serveras med ris. I denna middagsfavorit hittar du bland annat falukorv och pumpa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...