Velkommen til Madblogs.dk

Peberkager - uhm her får du en god nem opskrift på de populære klassiske julekager med glasur. Svenske peberkager kaldes de også, men kagerne er også en traditionel dansk julesmåkage. Sikke nogle skøn...

Opskrift på de lækreste, sprøde, saftige og snaskede halloumi tacos. Jeg er netop hjemvendt efter den dejligste tur, der blandt andet gik til Mexico. Jeg tror sjældent, at jeg har spist så meget god m...

Supermarkederne bugner af ultraforarbejdet mad, men der er grund til at være på vagt. Forskere verden over advarer mod disse fødevarer, som er under mistanke for at øge risikoen for fedme, diabetes, h...

Det er en stille eftermiddag i køkkenet. Grøntsager er klar på skærebrættet, og ingredienserne fylder rummet med en frisk, krydret duft, der pirrer sanserne. Det er tid til at lave en tidløs klassiker...

Det er tid til at få styr på juleopskrifterne. Hjemme hos os, har vi altid fået flæskesteg til juleaften. Så at mestre at lave en saftig flæskesteg med sprød svær, står højt på listen over julemad, de...

Luciabrød - eller på svensk lussekatter - er luciaboller bagt med safran og kommer fra Sverige. De spises til Lucia den 13. december. Luciabrød eller lussekatter er skønne gule luciaboller formet i fo...

Kokostoppe med marcipan og kondenseret mælk. Disse kokostoppe har en skøn smag og er samtidig virkelig nemme at lave. Opskrift på kokostoppe… The post Kokostoppe med marcipan appeared first on S...

Her får du en opskrift på wok med oksekød. En wok er lidt en blanding mellem en gryde og en stegepande. Den har en bred, rund bund, hvilket gør den god at lynstege i – grøntsager, kød, ris, nudler osv...

Marokkansk gryderet med græskar er en skøn og smagfuld vegetarret, som er inspireret af det marokkanske køkken. Gryderetten er med græskar, kikærter… The post Marokkansk gryderet med græskar app...

DiningSix sørger for at alle sidder med til bords på årets sidste aften. Nytårsaften er årets sidste, festlige højdepunkt, hvor alt skal spille – fra glitter pynt og påklædning til perlende drinks og ...

Duften af kål og krydderier blander sig, mens ovnen arbejder på at fremtrylle en varm og imødekommende ret. Der er noget specielt ved at kombinere den dybe sødme fra karameliseret kål med den spændend...

Ingen december uden at besøge et julemarked, vel? Der er nok at vælge imellem, og vi valgte i går at tage en tur til det kønne Vosnæs Gods ved Skødstrup. Der er Husbonden med i et jagtkonsortium, så h...

Hører du også flere og flere sige, at de lige skal have en BMO med på vejen? BMO’en, bedre kendt som den elskede “bolle med ost”, er blevet Aarhus’ nye stjerne. Den perfekte mo...

Julen står for døren, og châteauneuf er et af de sikre valg til til julemad med hele svineriet. I løbet af ugen har jeg smagt The post Nytårschampagner og saftig julevin fra châteauneuf first appeared...

Hemjord senap är godast. Och det är enkelt! Denna julsenap med fikon får sötma och en härlig kolaton av fikonen. Perfekt till ulskinka och köttbullar. Inlägget Julsenap med fikon dök först upp på Land...

Målene på sukker, citron, karry, salt og peber er kun henvisninger, da det jo er en smagssag, men det er, hvad vi brugte. Denne opskrift Karrysalat blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Intro: Det er en lun sommeraften, og du er i køkkenet med vinduerne åbne, mens du lytter til fuglenes kvidren udenfor. Du har lyst til at imponere familien med en klassisk fransk sauce, der er både si...

Jeg fik lyst til at lave en drink med kakao og valnødder i anledning af mit valnødde-benspænd. Jeg mener – er det ikke oplagt at bruge hakkede valnødder til at pynte glaskanten på samme måde som...

Det er en kølig eftermiddag, og dampen stiger langsomt fra gryderne i køkkenet. Blandingen af krydderier og friske urter fylder luften med en duft, der bringer minder tilbage fra sommerferier i Thaila...

Skal der handles vin til jul, kan du søge inspiration her. Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til et udvalg af supermarkedernes tilbudsvine. Supermarkedskæderne er også i gavehumør i uge 50 - det e...

Duften af kartofler, der langsomt bliver stegt til gyldne, sprøde røsti minder mig om de aftener hvor køkkenet summer af liv og glæde. Denne opskrift samler familien omkring bordet og vækker minder om...

Denne uge kan du vinde lækre franske oste fra Président - se også, hvordan du kan skære brien ud som en julestjerne.

Duften af vand og sukker, der stille forenes i gryden, bringer tanker om sommeraftener, hvor himlen farves lyserød. Det er den tid på året, hvor hjemmelavet guf hører til, og mens smagen af jordbæris ...

3 slags småkager af samme dej - ja med denne opskrift kan du fremtrylle hele 3 forskellige slags småkager ud af samme grunddej. Det er samtidigt en rigtig god nem småkage grundopskrift du får her. En ...

Vi spiste frokost hos Ochmanns Brasserie i Ringsted for et par uger siden. Denne gang var det gemalen, der havde fundet stedet, og for en gangs skyld bestilte vi ikke bord i forvejen. Og der var heldi...

Duften af olivenolie der langsomt opsuges af tomater, mens de simrer i ovnen, har altid mindet mig om sensommerens gyldne aftener. Som en nem og lækker ret, bringer bagte tomater en stribe af farver o...

Brændte hasselnødder smager skønt! Nemt lækkert juleknas, der smager skønt året rundt. Nødderne laves helt som brændte mandler, men de får en helt anden og særlig god smag af ristede nødder. Disse bræ...

Duften af pandekager, der rulles sammen med flødeost og røget laks, fylder køkkenet, og jeg tænker tilbage på de mange stunder, hvor tid og sted nærmest forsvinder, mens man nyder en let frokost til v...

Visst kan man göra en gryta som passar bra till jul! De godaste julgrytorna bjuder på julens goda smaker av saffran, äpple, julkryddor, grönkål och russin. Inlägget Godaste julgrytorna dök först upp p...

Midt i sensommerens varme brise, når grillen syder og natten langsomt kryber ind, findes der intet bedre end duften af frisk grillet majs. Et symbol på sommerens glans og en fast del af mange familieg...

Ich liebe es, zu Einladungen etwas mitzubringen! Dieses Schokoladen-Fudge ist ein tolles Geschenk aus der Küche. Hübsch verpackt ist diese Süßigkeit ein Hingucker und wenn jemand süße Leckereien mag, ...

Duften af kartofler, der langsomt bliver sprøde i gryden, minder mig om køligere eftermiddage, hvor vi samles om noget varmt og trøstende midt i en ellers travl hverdag. ‘Patatas bravas,’ ...

Jeg elsker elsker elsker is, og jeg elsker også at lave det selv. Særligt fordi det kan laves på mange forskellige måder og med mange forskellige smage. Denne marcipanis er sød, blød og lækker, og den...

Der er noget helt særligt ved lyden af brød, der syder på panden, og duften af smør, der langsomt smelter i varme omgivelser. Disse øjeblikke minder mig om de stille søndagsmorgener, hvor dagene flyde...

Disse rødbeder i bønnecreme kom på bordet sidste weekend, da vi holdt julefrokost. For det er jo vigtigt, at julemaden ikke kun består af kød og kager – der skal også nogle lækre grøntsager på m...

Hver familie har deres særlige retter, og cheeseburgeren har en ubekymret charme, der kalder på sammenhold. Når juni måneds sol stråler ind gennem vinduet, er det som om grillens rislende symfoni bede...

Julesalat med kål, æbler og dadler serveret med den skønneste dressing og lige vupti, så er den klar til at sætte på julebordet. Når jeg anretter og servere salat til julemaden, så vælger jeg ud fra h...

Der er en særlig tid på året, hvor køkkenet bliver fyldt med duften af friskhakket persille og skarp citron. Det er her, man virkelig mærker glæden ved at skabe noget fra bunden – noget simpelt,...

Berlinerkranse er smørbagte julesmåkager fra Norge, som er formet som sløjfer og drysset med perlesukker. Her får du opskriften på norske berlinerkranse, som er en skøn julesmåkage, der stammer tilbag...

Persillepesto er en fantastisk måde at bringe friskhed ind i køkkenet. Den intense, grønne farve og den nøddeagtige smag kan gøre enhver ret til noget særligt. Forestil dig at træde ind i et køkken en...

Året går på hæld, og vi kan næsten skimte et nyt år ude i horisonten. Men der er lige et par uger tilbage, og jeg er selvfølgelig klar med en madplan til uge 50. Der er et par skønne hverdagsklassiker...

Laver du din flæskesteg i airfryer får du næsten altid de sprødeste svær og møreste kød. Fordelen er, at du ikke behøves at bruge din ovn. Sørg selvfølgelig for at flæskestegen passer til din airfryer...

Her er en nem opskrift på gartnergryde. Gartnerens egen favoritgryde, der er simpel at tilberede - og som selvfølgelig består af grøntsager. Gartnergryde er en nem og sund gryderet, der udelukkende la...

En sensommerdag indhyller solen køkkenet i blødt, gyldent lys. Du kan næsten høre Provence kalde, når kniven smyger sig gennem de modne tomater, auberginer og squash. Lyden af grøntsager, der mødes me...

Find hele opskriften på Chokolade fudge med hasselnødder hos Mad for Madelskere.

Den vidunderlige verden af trylledej Et dejligt efterårsminde står klart i min hukommelse. Duften af trylledej, der langsomt bager i ovnen, fyldte køkkenet, mens de gyldne blade udenfor knitrende svaj...

Det tager lidt tid at komme farsen i tarmen, når man laver hjemmelavet medister, men ellers er det ikke særligt besværligt at lave sin egen medister. Denne opskrift Hjemmelavet medisterpølse med krydr...

Duften af nystegte bagels, varm og indbydende, fylder hele køkkenet, mens efterårets milde brise forsigtigt smyger sig ind gennem det åbne vindue. Bagels, disse herligt chewy runde stykker af brød, er...

Her får du ugens madplan uge 50 med lækre retter til aftensmad til hele den kommende uge plus en dejlig julekage. Ugens madplan uge 50 giver dig virkelig lækker aftensmad hele den kommende uge. Der er...

Det er en kold vinterdag. Luften udenfor er sprød, og du træder ind i køkkenet med en tung husholdningspose. Snart breder duften af oksekød, der simrer stille på komfuret, sig – en duft, der altid væk...

Lækker bananskrælskage. Velsmagende, hurtig og billig bananskrælskage. Du kan nemlig sagtens bruge skrællerne også. De er fyldt med sødme og næring, og fylder godt i denne skønne banankage. Husk dog a...

Campari er en italiensk bitter likør på 25% og smager fantastisk, hvis man altså er til bitter-genren. Her er den mixet med grape og citronjuice, samt lidt mango-chili sirup (monin The post Lækre camp...

Æbleskive vafler er en ny trend som hitter på de sociale medier. Måske du ikke har hørt om ideen? Så her bare lige et tip og den nemme "opskrift" fra mig. En nem lækker juledessert, du kan lave på 2 m...

Denne opskrift på nøddesteg med krydderurtefyld smager helt eventyrligt godt, og den kan sagtens erstatte kødet til en festlig sammenkomst eller bare til en kødfri fredag. Nøddesteg med krydderurtefyl...

Forestil dig en aften, hvor efteråret er ved at tage fat. Duften af mad, der simrer stille på komfuret, fylder køkkenet, mens du kigger ud af vinduet og ser de gyldne blade danse i vinden. Dette er øj...

Få den klassiske opskrift på gæstegryde, der er traditionel gryderet fra det danske køkken. Laves med ribbensteg i tern, bacon og tomat. Gæstegryde er en populær gryderet fra mormors tid, og den er me...

Denna juldessert med äpple, kanel och saffranscheesecake är en enkel och god dessert som passar till jul. Eftersom den serveras kall går den att förbereda. Inlägget Juldessert med äpple, kanel och sa...

Find hele opskriften på Gulerodspuré hos Mad for Madelskere.

Her får du min opskrift på perlebygsalat med broccoli. Sunde og kogte perlebyg, der vendes med broccoli, æble og dressing. Lækkert tilbehør. Perlebygsalat med broccoli er ikke kun nem at lave, det sma...

Forestil dig en efterårsdag, hvor luften er fyldt med den skarpe kulde, der bider let i kinderne. Du træder ind i køkkenet, og der møder dig en duft, der langsomt breder sig og giver rummet en varm, i...

Så var vi ved fiskebilen igen. Problemet/udfordringen er, at vi aldrig helt ved, hvad fiskemanden har. Denne gang skød vi papegøjen – for torsken blev et hit. Denne opskrift Torskepakker med peberrod ...