Velkommen til Madblogs.dk

Til jul spiser vi egentlig meget traditionelt i min familie - der er typisk and, brune kartofler, rødkål og sauce. Men nogle gange skal der lidt nyt til, og sidste år blev det et amerikansk indspark. ...

Restaurant Palægade bliver ofte nævnt, når de bedste københavnske frokostrestauranter bliver remset op i artikler, og det gjorde mig naturligvis nysgerrig. Jeg lokkede derfor Onkel Rejsende Mac med, d...

6 dage til jul. Så der er stadig tid til at få lavet lidt lækkert til juledagene. Og ellers så kan jeg anbefale at lave disse nemme og virkelig lækre chokoladetrøfler med kaffe til nytår. Rul dem i sp...

Hvis du har lyst til noget mad, som overhovedet ikke er juleagtigt, så kunne denne ret måske være et bud. Den blev lavet ud fra hvad køleskabet gemte - og det var bl.a. broccoli, rød peber og pikant f...

En julekalender om jul for to fordrer næsten et bud på, hvad man serverer, når man ikke lige kokkererer en hel and til to personer. Mit forslag er andebryst, ikke videre alternativt i sig selv, men ti...

Glædelig 18. december ?????????Hvorfor jeg aldrig har bagt fedtebrød før ved jeg simpelthen ikke, måske det er fordi, de aldrig blev lavet i mit barndomshjem. Men det er jo en af julens traditionelle ...

Foto: Sara B. Hansen.Så fik jeg lige bagt lidt lækre morgenrød til at tage ud af fryseren og lune i juledagene. Findes der noget bedre end at hygge sig sammen og morgenen når man har juleferie? D...

Forestil dig en snickerskonfekt uden tilsat sukker, der smager så englene synger. Og så er det ikke en gang løgn. Konfekten, som også kan nydes, når det ikke er jul, består af nedenstående hver for si...

Der er banankager, og så er der banankager. Jeg plejer at sværge til dette bananbrød, men da jeg så opskriften på disse minikager med banan (jeg havde bare ikke de samme fancy bageforme) i Ottolenghis...

Tirsdag den 19. december får du en gratis Jarritos-sodavand hos Chido Mexican Grill, hvis du køber tacos. Julegaverne kommer tidligt i år – i hvert fald hvis du er til mexicanske sodavand og tac...

Den tredje adventsweekend kom og gik igen og hvor har vi bare nydt den i fulde drag. Jeg synes, at vi har nået så meget og alligevel har vi taget den helt med ro og bare suget julestemningen til os. V...

Som noget nyt kan du nu få romkugler hos Emmerys. Her på redaktionen er vi vilde med romkugler – og vi er derfor vilde med nyheden om, at den lille kage nu også kan fås hos Emmerys. Den økologis...

Ingen forhåndsvisning.

I have a bunch of people, which comes party crashing Wednesday for my annual Christmas coffee. I have been baking a lot some fare in December, and I will be creating some cakes in the coming 2 days, b...

I denne uge kan du hos Søren E. Café og Take Away få en burger med flødekartofler, bøf, to gange ost og bacon.Er du vild med bacon, masser af ost og flødekartofler? Så bliver det her en rigtig god uge...

Gårdens høns har – formodentlig – nået vinterens lavpunkt med hensyn til effektivitet eller mangel på samme. Der er små 200 hønsevæsener og de lægger dagligt 2 æg. Tilsammen. Ifølge regnel...

Grønlangkål er en klassiker på det varme julefrokost bord og det smager fantastisk til både glaseret skinke, frikadeller eller en julemedister. Klassisk, gammeldags og traditionelt … en ret der ...

Jeg har de vildeste krydderier, tørrede abrikoser, mystiske nødder og appelsinblomstvand med hjem. Da jeg ikke går ud fra, at du har alt det stående på køkkenhylden og heller ikke har lyst til a...

Matbloggen Landleys kök är fylld med goda recept till glöggminglet. Prova exempelvis detta recept på kålrotschips med skinkröra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vi er kommet på den anden side. Og dog, stadig med sindet og tankerne fyldt efter de seneste dages begivenheder.I lørdags begravede jeg min gamle far. Det blev en fin og god dag. Der var mange, der fy...

Mangler du gaveinspiration til en god veninde, din kæreste eller mor? Eller mangler du selv nogle gode ideer til din ønskeliste? Så har vi her på Carrotstick samlet en liste over super lækre og gode g...

Foto: Sara B. Hansen.Her får du også lige en idé til en lille fin nytårsforret eller måske blot forret i en anden sammenhæng. Der er brugt røget laks i skiver, så selvom det ligner sushi lidt, så kan ...

Her i familien har vi en "yndlings-familie-favorit" som har fulgt os siden børnene var små. "Orange pasta" som min søn begyndte at kalde retten, da han lærte at snakke. For det er jo det det ér: orang...

Reklame – Udgivet i samarbejde med KitchenAid Jeg ville ikke sige at jeg er nørdet, men jeg har måske i hvert fald en forkærlighed for nørdede ting. Og en af de nørdede ting, som jeg har kastet ...

Denne porterdrink lavede jeg her til eftermiddag – selvfølgelig først, da solen var gået ned, så der var dunkelt. Derudover var jeg lidt langsom til at tage billedet, så det flotte ølskum var su...

Årets næstsidste uge! Den er anderledes end de fleste uger, med alle helligdagene og Bertrams fødselsdag d.23. Vi har allesammen fri fra på torsdag, hvilket er godt, fordi vi skal have stablet en brun...

Så blev det 3. advents gaven, som skulle åbnes og denne gang har jeg igen været kreativ og lavet indholdet selv. Denne søndag blev det en hjemmelavet pebermynte body scrub og ingredienser til en varm ...

Glædelig 17. december ?????????Husker du sidste søndags opskrift ??? Ellers er HER et link til den - der var vi en tur i USA efter After eight crinkle cookies. Jeg har videreudviklet på opskrifte...

I dag er det 3. søndag i advent, så vi har igen fundet fine pakker i vores julesokker :) Jeg vil dog starte med at vise jer, hvad der var i sokkerne sidste søndag, 2. søndag i advent, for jeg fik ikke...

Er du til lever?I denne uge serverer vi lever i Louises køkken. Det er en billig og smagfuld spise, som er utrolig upopulær. Men bliver den serveret med det rigtige tilbehør, er det en delikates...

Om lidt går Danmark helt planmæssigt i stå, for julefreden sænker sig over land og by. Vejene ligger om en uges tid helt øde hen i sådan cirka tre timer, mens alle er samlet om julebordene i de små hj...

Så blev det her i weekenden, at jeg fik lavet denne juls konfekt - eller det meste af det.Når jeg skal i gang med sådan et projekt, så kan det godt nogle gange gribe om sig, så jeg nemt kan få lavet m...

Da jeg ikke har hørt fra den ene af de to vindere i konkurrencen om to julegaver til kat, har jeg været nødt til at udtrække en ny vinder af den ene af gaverne.Ligesom ved den oprindelige udtrækning h...

Hvedebrødsdej i økonomistørrelse –  (6 mindre hvedebrød og 8 boller, eller 7 brød) ( 4 mindre brød eller 2 brød + 1 plade boller) Jeg har sat en “nomal portion” i parentes 15 dl lunken van...

Igen i år har vi på Vinexpressen smagt en række champagner op til nytåret, og blandt dem fundet nogle interessante bud på vinen til årets sidste dag. Og der er lidt for enhver smag: den stramme og anæ...

Reklame Gryderet med kylling, kylling chasseur, poulet chasseur, jægerkylling eller slet og ret kyllingegryde. Kært barn har mange navne. De fleste kender både boeuf bourguignon og coq au vin, men når...

De seneste år har min yngste datter og jeg støbt chokolader til jul. Heldigvis er det med chokoladetemperering som med så meget andet; øvelse gør mester. Vi synes selv at vi bliver bedre og bedre til ...

Min mor lavede altid pebernødder og helt ærligt af meget varierende smag. Nogle år med meget peber, andre med mindre og mere spiseligt. Men min far – og hunden – spiste dem altid med en vi...

anbefaling vin point pris Godt Køb Gerard Dubois 2002 93 500 Godt Køb Clos Cazals 2005 94 750

Clos Saint Michel blev på julemessen afholdt på Hotel d'Angleterre i november kåret som årets julevin 2017 med mere end halvdelen af alle stemmer. Derfor var vi rigtig glade for at havde udvalgt denne...

Det har været en helt fantastisk sæson for vores vinhus. Der er sket så meget godt, ja altså hvis man ser bort fra druehøsten, der i år endte på et stort rundt nul – den absolut sene og meget fesne &#...

This Sunday dinner could be regarded as a pre-test of the Christmas dinner. I think it can be could to practice one or two times, before one of the most important dinners of the year, the meal for Chr...

{ De fineste hjemmelavede fransk nougat med ristede mandler, pistacie og tranebær } Jaaaaaa nu er det ved at være jul, og jeg har de sidste mange år givet spiselige julegaver til mine bedsteforældre, ...

I dag er der en uge til juleaften, og som en ‘servicemeddelse’ kommer her en gentagelse af sidste års liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden ...

Disse raw lakridsbarer er i allerhøjeste kurs herhjemme, og jeg kan dårligt nok lave en portion, før den er spist, og jeg må lave en ny. Og det passer så ikke helt, for portionen, jeg laver, er kæmpes...

Ingen jul uden vaniljekranse, vel? Er du også vild med dem? Jeg er vild med vaniljekranse men ofte orker jeg næsten ikke, fordi den gamle kødhakke-maskine først skal graves frem fra køkkenskabets dyb....

Lemon curd på bergamotte citroner I morgen er det den 3. søndag i advent. Bollerne koldhæver allerede i køleskabet på en bageplade, og er klar til at blive bagt i morgen tidlig. Der er puttet en...

De her deller er både gode til aftensmaden og til julefrokosten. Salvien og rosinerne giver dem et anderledes twist, som en skøn lille overraskelseJulefrikadeller med salvie og rosiner800 g hakket bla...

Glædelig 16. december ?????????Hvor tiden dog bare flyver afsted, det er slet ikke til at forstå at imorgen er det 3. søndag i advent og så er der faktisk osse kun en uge til jul - Er du juleklar elle...

Cantuccini! Jeg kan næste høre den italienske bager udråbe ordet. Med cantuccini er vi nemlig i det italienske køkken. I bageafdelingen vel at mærke. Egentlig kunne cantuccini sagtens være en discipli...

Jeg kan huske, da jeg sidste år læste om en jule-sangria hos Fru Kofoeds Køkken. Jeg var ret vild med ideen, så nu hvor jeg laver vinter-cocktails her i december, var det jo oplagt at kaste sig over d...

Solskin i december. Lys og skygge spiller i vindueskarmene, og fortryller den gamle orkide, der har sat et nyt kuld blomster. Den har fået selskab af en dadelgren i et højt sylteglas. De dadelgrene er...

Fedtebrød er en af min barndoms mange julesmåkager, som vi også kunne møde på andre tider af året. Navnet er underligt, oprindelsen fortaber sig lidt, men smagen fejler ikke noget. Om man bruger ægte ...

I morgen tidlig er der afgang mod DRs studie i Aarhus. Fra kl. 9-10 skal jeg igen deltage i P4 Østjyllands søndagprogram som en del af debatpanelet. Debat og musik er det. Ingen fuld alvor i en stiv t...

Det er blevet tid til at få trukket vinderne af min jule-giveaway og få udløst spændingen om hvilke heldige katte, der får en ekstra julegave i år :) Tak til alle jer, der har haft lyst til at deltage...

Med julen er jeg totalt bare 10 år – (men man behøver ikke overdrive) Vi starter ugen med hverdagretter, det er jo ikke helt jul endnu, men Lørdag aften kommer nissehuerne frem, når det bliver o...

I this recipe on cranberry sauce in a little recipe booklet from the magazine "Good Housekeeping, which I brought home with me from shopping exhibition to London. I made a few modifications, so i...

Efter en længere periode med sygdom og dermed også alt for meget hurtig mad, trængte jeg til noget solid vintermad med skønne farver og det må man sige at denne salat har.Salaten er super nem at lave ...

Julskinka med nötgriljering är dekorativt och gott. Denna griljering är dessutom helt glutenfri och enkel att göra. Prova receptet till julbordet eller till julfrukosten. » Besök Landleys Kök för fler...

Hvis du mangler en god basis-dej til julesmåkager til at lave småkagefigurer med ungerne, så se med her. Denne småkagedej er nemlig dejligt medgørlig, og det gør den nem at bruge til at udstikke figur...

Dieser Beitrag mit dem Rezept für die Haselnuss Kekse mit Cappuccino und Tuff entstand in Kooperation mit KRÜGER FAMILY und enthält Werbung. Im August hatte ich gemeinsam mit KRÜGER FAMILY  mit ...

Bordeaux er rygraden i mere vin end vi går og tænker på til daglig. Hver gang du ser en flaske med Cabernet Sauvignon eller Merlot på etiketten, så har producenten tænkt på Bordeaux da han fremstilled...

Nogle gange finder man nogle ting, som man bare rigtigt godt kan lide. Dulce de leche er en af dem. Det er vel også sådan noget jeg har elsket hele mit liv. Det minder rigtigt meget om min far, for de...