Velkommen til Madblogs.dk

Er du også vild med knasende, sprøde flutes til din suppe, dine salater eller din sandwich? Du behøver slet ikke købe flutes i dyre domme hos bageren, for det er faktisk rigtigt nemt at at bage dem se...

Årets allerførste dag bød på en velkrydret og styrkende suppe. Efter al julemaden og nytårslækkerierne var det meget forfriskende og efterhånden også helt tiltrængt hos både den skæggede og undertegne...

Nyt år, ny måned, ny uge – og i morgen – hverdag. Er I klar? Sidste år var mine madplaner meget populære, så jeg tænkte, at jeg ville prøve at genoptage succesen med en ugentlig madplan. J...

Først og fremmest rigtig godt nytår til Jer alle. Madplanen holdt juleferie i sidste uge. For at være helt ærlig, så syntes jeg ikke rigtigt, at det kunne betale sig at lave en madplan, da vi hverken ...

Nytårskoncerten er overstået – med de skønneste blomster og den samme lette og festlige musik som altid. Nu er det virkelig første januar. Ingen tømmermænd, men en almindelig mathed ovenpå endnu...

Foto: Sara B. Hansen.Desserten nytårsaften var et festfyrværkeri af farver og god smag - den gode gamle klassiker var rigtig kommet i festtøjet og kan stadig begejstre. Den opskrift fungerer bare alti...

Uge 1. Det er alligevel noget særligt. Den signalere i den grad “tilbage til hverdagen”. Vi har haft en dejlig jul, men uden så meget vellevned som vi plejer. Mindstebarnet og jeg har begg...

Så kom vi på den anden side af alle festlighederne. Både julen og nytåret har for mange betydet masser af lækker mad og herhjemme er ingen undtagelse.Til nytår havde vi fordelt os lidt på retterne og ...

Foto: Line Klein Godt nytår, kære læsere! Jeg er altid glad for at at tage hul på et nyt år. 2018 bliver året, hvor vi flytter ind i vores hus (det skulle så have været i 2017, men så kom der alle mul...

Jeg lavede disse portionspavlova som en del af nytårsdesserten igår. Jeg lavede tre små desserter, så der var lidt forskelligt, og det var et hit. Pavlovaen var nem at lave og smagte dejligt med den f...

Rigtig dejligt nytår til jer ? Det er efterhånden en fast tradition, at jeg skriver et indlæg ved denne tid om året der gik og samtidig ser lidt frem på det nye år. Nytårsindlæg for: 2012 – 2013...

Ljummen rödbetssallad med grönkål och rostade nötter passar när man vill ta tillvara på julens rester, eller bara ha ett gott tillbehör. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det der nytår er sådan en lidt underlig størrelse; strengt taget er det en dag som alle andre, men den dag fejrer vi året, der er gået, ser tilbage på tiden der svandt og fremad på tiden der kommer. V...

Sprøde og knasende konfektbarer med masser af karamel og chokolade.Rice Krispies konfekt, 24 stk.Ingredienser:100 g. dumlekarameller, kvarte150 g. yanikiebar, tern50 g. smør5 dl. rice Krispies eller c...

Så skal vi til det igen. Hvor er det bare utroligt, at der endnu engang er gået et helt år, siden jeg skrev det sidste nytårsindlæg og takkede for 2016, men uanset hvordan vi vender og drejer det, så ...

Hej venner! Så kom dagen – den sidste dag i skønne 2017. Jeg håber, at I alle får en fantastisk aften hvad enten I skal til kæmpe fest, rolig middag eller hygge derhjemme. Jeg selv napper en aft...

At Midnight New Year´s Eve it is tradition to enjoy marzipan cakes (kransekage) together with champagne/sparkling wine, when the bell will ring it´s 12 strokes.This year I have been using this recipe ...

Det er blevet tid til at ønske dig et godt og velsignet nytår.Silkehønsene er klar :-) og tænker ikke meget over, hvilken dag det er i dag.Det er spændende, hvad det nye år vil bringe. Men hvor er jeg...

2017 blev ikke det vilde år når vi taler restauranter. Ingen fancy 3 stjernede, men vi nåede alligevel mange rigtig gode restaurant oplevelser. Nedenfor er listet highlights fra ind og The post Bedst...

Kære besøgende på og følgere af min blog -- I ønskes et rigtig godt nytår med masser af gode oplevelser og ikke mindst masser af lækker mad!Jeg vil fortsætte næste år med masser af nye spændende opskr...

Hvad er den perfekte gave til kæresten? Det kan være svært at finde den helt perfekte gave til kæresten, for hvad ønsker hun/han sig mest? Det variere selvfølgelig fra person til person, og når du ska...

Nu starter vi jo snart et nyt år og det betyder gerne en masse nytårsforsætter for de fleste. Nytårsforsætter som ofte bliver gemt og glemt hurtigt igen.I starten af 2017 fortalte jeg lidt om en livss...

Den super lækre marmelade som man absolut ikke kan få nok af. Den smager af sol og sommer og tænker, at det er en absolut favoritopskrift. Jordbærmarmelade - så fuglene synger 1 kg jordbær - ...

På falderebet til nytårsaften, får du her et tip til smukke kartoffelrosetter, der kunne være det fineste tilbehør til din nytårsmenu. Kartoffelrosetterne er lavet af bagt kartoffelmos og ofte der ska...

Skal der lidt ekstra til champagnen når I hopper ind i det nye år, så er hjemmelavet chokolade et super alternativ eller supplement til kransekagen. Disse festlige fyldte chokolader er pyntet med chok...

Helt traditionelt, som jeg laver den, når det bare skal være godt og velkendt.Boller i Karry til 2 personerIngredienser:200 g. hakket svinekød½ tsk. salt½ løg, finthakket1 æg3 spsk. mel½-1 dl. mælkpeb...

Du har helt sikkert fundet ud af hvad du skal spise imorgen på årets sidste dag, men skulle du nu alligevel ikke have bestemt dig endnu  - lige som jeg ikke helt har ????????, så kommer der her e...

After my success with the Christmas style cheesecake (created for the annual Christmas coffee), I decided to make anew cheesecake with the theme of New Year using a Philadelphia recipe....

Foto: Sara B. Hansen.Lækkert tilbehør til ostebordet, er ofte det der lige sætter prikken over i ét og disse lækre figner og valnødder i en aromatisk portvinssirup med appelsin og rosmarin er ingen un...

Foto Chris Tonnesen Nytårsaften står for døren, og årets sidste menu er allerede under udarbejdning hos de fleste. Men hvad med dagen derpå? Jeg har her samlet 10 af mine bedste opskrifter i kategorie...

Siden alle andre nu kloger sig udi kransekage her op til nytår, vil jeg da også følge trop. Bare for ikke at stå udenfor. Jeg har valgt den enkle version og en lille portion, som er perfekt, hvis man ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne romantiske klassiker vil begejstre både store og små og er et rigtig dejligt og nemt måltid. Jeg er selv blevet meget glad for økologisk hakket poppelgris fra Hestbjerg, som...

En fin collage fra 2017bestnine, der viser mine ni mest likede billeder på Instagram i 2017. Lækre opskrifter og restaurantbesøg er åbenbart noget der hitter – og det er egentlig meget heldigt, ...

Det er ved at være godt længe siden der sidst blev blogget. På trods af at jeg havde tænkt mig at blogge et par gange her i december. Sidste gang jeg havde lyst til at blogge så var det omkring årets ...

Nuggets betyder egentlig ’klumper’ på engelsk. Kyllinge- eller chicken nuggets er nok de nuggets, der er bedst kendt. Dem du køber (både på burgerbarer og på frost) er som regel et restprodukt. Hvad e...

Asiatisk inspirerede svinekæber bliver dette års sidste opskrift her på bloggen. Jeg sammensatte retten for noget tid siden, og var meget tilfreds med resultatet. Saucen hvori svinekæberne simrede i k...

Det gamle år er ved at være lidt brugt. Lidt slidt. Og der er næsten ikke noget tilbage af det. Det er virkelig ved at være tid til at udskifte det med et nyt. Jeg glæder mig til at tage hul på 2018. ...

Christmas was removed from my home and kitchen this morning after the annual Christmas lunch  yesterday, so now it is time to prepare for New Year´s Eve tomorrow, where marzipan cake (kransekage)...

Inden det hele går løs i morgen, vil jeg gerne benytte muligheden for at sige tak for i år og ønske dig rigtig godt nytår. Sikke et år, det har været! Som jeg delte i mit tilbageblik Året, der Gik, ha...

Festligheder kommer og går, heldigvis, det samme gør dårlig kransekage, uheldigvis. For at opgradere en festlig anledning nær dig, uanset om du er eneste deltager eller ej, kan du bage selv og dermed ...

Om ikke særligt længe går jeg i luftigt på P1, hvor vi skal tale om at sable champagne. Men da jeg jo også lidt madspildsagtig, så kommer der også en lille opskrift, hvor du kan lave en både ualmindel...

Jeg elsker at eksperimentere i mit køkken og årets kransekage er ingen undtagelse. Samtidig er det også vigtigt med genkendelse, så jeg har sørget for et almindeligt kransekagestykke som kontrast til ...

En festlig förrätt där pilgrimsmusslor samsas med blancherade brysselkålsblad, gurka, rödbetschips, frasiga surdegsflarn, brynt smör och apelsin. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Julen er ovre, men det er stadig muligt at lave en juledrink på resterne fra julefrokosterne. Det er jo synd at smide gode sager ud, og da gemalen og jeg havde snaps til overs fra julefrokosten, måtte...

Kleine Mini-Gugelhupfe sind ideal, wenn auf dem Kuchentisch noch ein Kleinigkeit Platz finden soll oder sich ganz überraschend Besuch ankündigt. Aber aufgepasst! Genauso schnell wie sie gebacken sind,...

Foto: Sara B. HansenKransekagestængerne i år har også fået et lille twist i forhold til hvad jeg plejer. De er med nougat i midten og et drys af frysetørret jordbær.De er lavet med kransekagetyller, h...

Vi havde planlagt en grandiøs nytårsaften, hvor retterne var mange og lidt anderledes end det vi normalt laver, men så valgte halvdelen af høvdingeboldholdet at lægge sig syg over julen og jeg havde m...

Her får I lige lidt inspiration til en super festlig dessert som på INGEN måde er gået af mode! Jeg lavede den sidste år til nytårsaften og desserten har vist også fået lidt af en revival, hvilket...

Så er menuen lagt til den store aften. I år bliver det bare husbond og jeg; dejlig mad og fænomenal vin. Selvom vi kun skal være os to, har vi alligevel haft en smule svært ved at skrue ned for …...

The annual Christmas lunch for "The Wonderful Women" took place this afternoon for an even bigger group this year - fantastic :-)As usual we had the usual tapas selection from Osteriet ...

Pommesfrites blev i dag kogt i olie – Til sidst fik pølseskiverne et par minutter i olien (den var jo varm) Hertil serveres en lidt fyldig salat Pastasalat: 1 bakke fyldte pasta koges i 3 minutt...

IGÅR lovede jeg, at du idag skulle få mit bud på hvad nytårets dessert kunne være. Det bliver så denne chokoladetærte. En heftig, men ret lækker sag. Den er tung og derfor vil det være rigtig godt at ...

Året er ved at rinde ud, og det betyder, at det helt store skyts, hvad mad og vin angår, skal findes frem. Ligesom i 2015 har Maiken og jeg valgt at tage ud at spise nytårsaften, men derfor skal I da ...

Når tilværelsen bruges på at vurdere, om den anden side er bedre. Og hullet i hegnet sidder ½ m til venstre Lone

Efter et par måneder i julens tegn trænger jeg til noget helt andet… Det blev de her småkager med syrlig smag af lime kombineret med den hvide chokolades sødme og et islæt af lakrids. Lakrids er...

Næsten uanset hvilke opskrifter jeg finder på at lægge på bloggen, synes jeg, at I tager supergodt imod dem. Altid med søde kommentarer og også indimellem med gode fif, ideer og alternativer, hvilket ...

Jeg kan jo ikke have et benspænd med vinter-cocktails uden også at have en syrlig citron-cocktail med på programmet! Denne drink, som jeg har døbt Fresh lemon, er til dig, der elsker citroner og syrli...

Du behøver ikke at rejse til den anden side af jorden for at høste pandagræs til de her drinks.

Det her er nok ikke hverdagskost, for der er ikke sparet på fedtet, men festlig skal det jo være på årets sidste aften, ikk´? Skal du lave steg af en slags og have kartofler til, så kan du gøre lidt.....

Nytårsaften er for mange årets største fest – og til sådan en fest hører der sig naturligvis et ekstraordinært…Læs indlægget Nytårsmenu 2017 – Din inspiration til årets menu på Madsv...

At tilberede en oksefilet er altid lidt et sats. For lang tid i ovnen, og den bliver tør. For kort tid i ovnen er lidt lettere at rette op på ved at stille den ind igen, men med risiko for at den så b...

Nytåret nærmer sig med stormskridt og efterhånden oplever jeg, at få stillet det samme spørgsmål, uanset hvor jeg kommer hen: “Nååå, hvad skal I så have at spise nytårsaften”? Sagen er, at...

Hvad giver man sit barnebarn i dåbsgave eller navngivningsgave? En barnedåb og en dåbsgave er lidt i samme kaliber som en konfirmation og en konfirmationsgave. Det er ikke rigtig noget vi tager til fl...

Kransekage hører sig til nytårsaften, og de små fine kransekagetoppe er perfekte, hvis man blot lige har en lille rest marcipan – man kan jo snildt lave en halv eller en tredjedel af opskriften ...

I går skinnede solen over bakkerne og lokkede lyshungrende mennesker ud af deres lune huler. Jeg blev også lokket ud og væk fra ferieoprydning i skuffer og skabe. Og se, hvad jeg fandt på den vestvend...

Selvom vores juleferie herhjemme er ramt af sygdom, fordi jeg bare ikke kan komme ovenpå efter en dum influenza, som nu har fyldt alt for meget de sidste 2½ uge, har vi alligevel husket at hygge lidt....

Søde linser med en frisk appelsincreme, der egner sig særligt til julen, men også kan spises resten af året.Marcipanlinser med Appelsincreme, 20 stkIngredienser:180 g. mel100 g. smør150 g. marcipan1 s...