Velkommen til Madblogs.dk

Søger du efter konfirmationsgaver til ham eller hende her i 2018? Hvis dit barn, barnebarn, niece, veninde eller anden relation skal konfirmeres, og du måske skal med til fest for at fejre denne store...

Hakkebøf: 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryd...

1980’erne har ringet, og de vil gerne være et benspænd her på bloggen, så det er hermed vedtaget – benspændet for januar er retter, der var populære i 1980’erne! Hvis jeg skal være h...

Vi har afsluttet december med et brag. Et funklende nyt år venter derude, og det er nu vi har alle muligheder for at få det absolut optimale ud af årets samtlige 12 måneder. Det er også nu, m...

Vegetarisk risotto med masser af grøntsager. Hvis du erstatter smør og parmesan med veganske alternativer er opskriften endda vegansk.Risotto med Ristede Svampe og Frisk Spinat til 2 personerIngredien...

Et nyt år byder på et nyt tiltag, nemlig en weekendmenu. Jeg bliver nemlig tit spurgt om, hvordan man sætter en menu sammen, og måske er jeg ikke specialist på det område, men jeg har dog alligevel ge...

Moules frites betragtes ofte som en fransk ret – og har da også et fransk navn og er tilligemed meget populær i Frankrig – men den stammer faktisk oprindeligt fra Belgien, hvor man jo også taler frans...

Lørdag den 20. januar fra klokken 13 kan du hos Mikkeller Bar smage på øl fra Portland, når tre bryggerier fra den amerikanske stat besøger baren.  Er vild med øl fra den amerikanske stat Portland? Så...

Julen er ovre og for mange af os, gælder det i disse dage om at overholde diverse nytårsfortsætter. Jeg har besluttet, at jeg så vidt muligt vil undgå tilsat sukker i januar – et årligt tilbagev...

Efter blot et døgns salg er der stort set udsolgt af Aarhus-firmaet Naturli’ Foods’ kødalternativ Naturli’ Hakket.  Tirsdag den 2. januar kunne danskerne for første gang finde et pla...

Velvidende at de fleste nok først laver kransekage om næsten et år, så vælger jeg at dele opskriften på mine nok mest vellykkede kransekager her umiddelbart efter nytår alligevel. Der er ikke meget ho...

Til Williams fødselsdag med familien startede vi ud med kagebord. Jeg havde lavet mine gode hjemmelavede romkugler, chokolade pavlova med flødeskum og bær og de her hjemmelavede scones. Det var første...

Frederiksgade 42 og Café Frederik inviterer til fællesspisning mandag den 8. januar fra klokken 17 til 19. Fællesspisning og delemad er et hit – og vil du hoppe med på vognen, så er det mandag d...

I midten af december tog jeg en forlænget weekend til Hamborg med min far, og det var simpelthen så skønt. Jeg havde hørt meget om, hvor hyggeligt Hamborg skulle være omkring jul med alle dens julemar...

I går lancerede Naturli’ det første danske, plantebaserede alternativ til fersk hakkekød. Ifølge tv- og radiovært Peter Falktoft er det en udmærket substitut for den billigste pakke hakkekød, man kan ...

Jeg forsætter, hvor jeg slap i går. Midt om sommeren. Med juli. Hvem har ikke brug for at se på sommerbilleder i det her grå og kolde vejr? I juli tog jeg mange billeder, jeg er rigtig glad for. Ikke ...

ANNONCE Lige nu kan du få 25 procent rabat på dine to første måltidskasser fra Aarhus-virksomheden Den Grønne Asparges. Vi ved det jo allesammen godt – sundt og nærende mad er vigtigt. Men i en ...

Ahh, en helt ny måned og et helt nyt år – klar til at blive fyldt med gode stunder, oplevelser, nærvær og samvær. Jeg glæder mig simpelthen så meget over at være i gang med et nyt friskt år, ove...

Gulerodschips med asiatisk inspireret dip Sprøde gulerodschips, er et hit her på kontoret. Det er vildt nemt at lave sine egne chips, så det er bare om at komme i gang ???? Det vigtigste er, at gulerø...

Der er en ting, jeg har undret mig over. Og det er, hvordan mennesker reagerer komplet forskelligt på livsstilsomlægninger, planer, målsætninger etc. Og her mener jeg ikke, om det virker vægttabsmæssi...

Her et tip til en nem, sund og fedtfattig aftenmenu. Det er jo januar og jeg prøver at ryste julesmåkagerne og julesulet af mig. Det går ikke altid lige så godt, som jeg også skrev til dig om i går, m...

Så blev endnu en nytårsaften overstået – og for første gang holdt vi den i vores nye helt eget dejlige landlige hus i Nordsjælland. Vi var kun fire voksne, men det holdt mig ikke tilbage for at ...

Den sidste drink, jeg nåede i forbindelse med vinter-cocktail benspændet var denne dessertdrink, som jeg har døbt chokoladecirkel. Det er en sød og fyldig drink, som mætter godt, og den vil fungere fi...

Godt nytår !Jeg håber, du er kommet godt ind 2018. Det er jo efterhånden et par dage siden, men jeg døjer meget med min tennisalbue i disse dage, faktisk så meget at jeg ikke kan ride - jeg forsøger v...

Overvejer du at starte 2018 med sundere spisevaner? Du er helt sikkert ikke alene. Mange vælger at følge en kostplan, for at gøre den sunde livsstil mere håndgribelig og for at sikre sig, at du får de...

Herhjemme prøver vi som hovedregel at få spist alt det mad vi køber. Det betyder også, at vi ofte er nødt til at tænke kreativt og det er her jeg synes det er sjovt at lege og få gode idéer.Denne gang...

Jeg håber, at I kom godt ind i det nye år.                     Jeg holdt nytårsaften sammen med mine forældre, som jeg har gjort det de seneste å...

To maskerede tyve gik på rov i Brian Ingbergs store samling på Vesterbro og har taget en ualmindelig dyr vodka.

Så er det tid til at afslutte året der gik og hvad bedre måde at gøre det på en lige at skrive et par notater til næste års julekagebagning. Der var lidt usikkerhed på hvordan og hvorledes det skulle ...

Så blev det hverdag igen for os. Juleferien er slut og William har første dag i skolen igen og Malte i børnehaven. Det er nok to trætte drenge, jeg får hjem i eftermiddag. Det er altid hårdt at komme ...

Surdej er en forbindelse mellem mælkesyrebakterier og gærsvampe. Umiddelbart lyder det måske som noget, der har stået for længe og bør smides ud, men det er altså et hævemiddel, der kan erstatte gær i...

En lidt anderledes kringle, der er fyldt med en julekrydret appelsinremonce og dekoreret med hvid chokolade og rødt og grønt pynt.Julekringle, 12 personerIngredienser: 25 g. gær1 dl. mælk1 æg1 sp...

Tømmermænd og burgermad hænger jo uløseligt sammen, så mon ikke at det står på menuen i aften i rigtig mange hjem her på denne årets første dag. Her på bloggen er det ihvertfald blevet en tradition at...

I dag skal I møde Christina. Christinas historie er på mange måder ret klassisk. Tre børn over en årrække, graviditeter, der efterlod ekstra kilo på kroppen for hver gang, travl hverdag med job og bør...

*Annonce* Indlægget er lavet i samarbejde med Lidl.  For nogle uger siden modtog jeg en skøn invitation, i hvilken jeg og en ledsager blev inviteret til middag på Restaurant Frederikshøj i Aarhus. Der...

Spinatboller er et hit i madpakkerne herhjemme hos os – og til frokost, morgenmad, sandwich og andet godt! De skønne boller med spinat er nemlig både saftige, bløde, velsmagende og lækre. Det er...

Regnen slår mod ruderne og blæsten rusker i træer, tag og sjæle. Til almindelig beroligelse, og det kan der nok være brug for, får du her nogle billeder af dyr i sol og vindstille vejr. Må de bekomme ...

Som traditionen byder i den første uge af januar kommer nu oversigten over sidste års yndlingsbilleder og bedste opskrifter. Måned for måned. I januar var det billede, der mest viste dagligdagens janu...

Krämig tonfiskpasta med champinjoner och soltorkade tomater görs av tonfisk på burk och går snabbt att laga. Denna pasta blir både krämig och god. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I september 2017 afholdte vi vores første mad- og træningsretreat i Spanien – det var en kæmpe succes. Villaen “Garden of Lemons” udgjorde rammerne for en sund og afslappende uge med...

Sauerkrautsuppe schmeckt wahnsinnig lecker und sie gilt zudem auch noch als sehr gesund. Mit diesem Rezept ist die Suppe superschnell gemacht und ganz einfach abzuwandeln.  Bekannt ist das Sauerkraut ...

Sådan en god chili bowl er virkelig genvejen til at spise et nemt og mættende måltid uden at skulle stå i køkkenet i timevis. Og selvom jeg godt kan lide at lave mad, har jeg så sørme også andet at gi...

Godmorgen venner! Så er 2018 skudt i gang og de fleste af os er vel efterhånden ved at være tilbage til i den vante hverdagsrytme? Jeg er ihvertfald, og jeg er lykkelig for, at jeg i juleferien fik la...

Året rinder ud og selvom man ikke er storfan af nytårsforsætter, reflekterer de fleste af os jo nok alligevel over hverdagen, livet og tilværelsen, her på kanten til et nyt år. Dårlige vaner, vi gerne...

Godt nytår allesammen! Tak fordi i følger bloggen <3Lyset -eller mangel på samme, er min fjende i denne tid, hvilket ses på ovenstående foto. Jeg håber på, at jeg i dette år, vil få indkøbt noget g...

Ingen forhåndsvisning.

Denne rejesuppe kom på bordet i juleferien. Jeg når altid til et punkt mellem jul og nytår, hvor jeg har virkelig meget lyst til asiatisk mad, og denne jul var ingen undtagelse. Jeg besluttede mig for...

Foto: Sara B. Hansen.Denne ret smager helt fantastisk -  hvis man selvfølgelig kan lide svampe og det kan jeg! Jeg fandt en bakke portobellosvampe som var sat ned til 10 kr. selvom de intet fejle...

En traditionel kartoffelsuppe med porre. Her med sprødt hvidløgsbrød. Kartoffelsuppe med Hvidløgsbrød til 2 personerIngredienser:2 bagekartofler, tern2 porrer, ringe1 spsk. olie8 dl. grønsagsboui...

Jeg er helt pjattet med kaninkød, så da en god ven spurgte om jeg var interesseret i et par kaniner til fryseren, sprang jeg straks til. Samtidig var det alletiders mulighed til at få testet en opskri...

Den 1. januar meldte bageriet og delikatesseforretningen Foodfein ud, at stedet lukker ned både på Sønder Allé og i Åbyhøj.  Har du været glad for at få et velbagt brød eller en velbrygget kop kaffe h...

Som nogle af Jer måske ved, så laver jeg madplan til en uge ad gangen og jeg skal bestemt ikke klage over det beløb, som jeg har til rådighed. Men jeg har også været på SU engang og haft knap så mange...

Plan B vil som noget nyt hver tirsdag efter klokken 18 give et gratis glas af en af weekendens vine.  Nyt år betyder nye ambitioner, og hos Plan B på Fredens Torv 2 bliver der gjort op med vinspild &#...

Gul poussin med svamperisotto  Ikke specielt indviklet, men lækkert og sjovt at alle få sin egen fugl på tallerkenen!  Tricket er at fjerne rygbenet og så banke den flad så den kan gril...

  Efterår og vinter er for nogle en højtid. Sneen begynder at falde, det begynder at blive koldt og det peger på, at det snart er jul og at det snart er nytår. Men hvad er egentligt et must? Vint...

Jeg håber, at I alle er kommet godt ind i år 2018 og er klar på endnu et år med opskrifter fra min side af. Jeg er i hvert fald klar og har som altid mange ideer, der kun kræver tid, før de bliver før...

2018 har fået en forrygende start her! Vi festede og dansede natten igennem, sov et par timer og vågnede 1. januar uden (nævneværdige) tømmermænd. Hvis du kan huske hvor syg (“forgiftet”) ...

Vi holder nytår sammen med naboerne, og i år skulle jeg have forretten med. Til den kombinerede jeg to af mine yndlingsopskrifter. Den med spinatrouladen og den med rejemoussen. Det så rigtig festligt...

Som Sørøveren skrev i årets sidste opdatering fra den tilbagetrukne bastion, så er der ro på gården nu, og det er igen muligt at samle tankerne om at skrive. I første omgang bruges dagene (eller de ti...