Velkommen til Madblogs.dk

Hvis man kan få alt det sunde med i en ret, der i forvejen smager fantastisk, og som man ikke vil gå på kompromis med i smag og konsistens, er det da bare skønt! Jeg gav det et forsøg, og vupti en sup...

Løgsuppe er en rigtig nem suppe at lave og jeg vil gætte på, at du har ingredienserne på lager. Løgsuppe er også en ultrabillig ret - jeg vil tro, at en portion højst kan koste et par kroner? Har du e...

Jeg hopper lige en uges tid tilbage – helt præcist til nytårsaften – hvor gemalen og jeg serverede sprød vaffel med laks og ærtecreme for de øvrige nytårsgæster. I vores vennekreds er der ...

Er du en af dem der gerne vil spare lidt på stivelsen og derfor ikke spiser så meget brød, er disse boller en godt alternativ.Jeg flækker dem og rister dem på begge sider på brødristeren, da jeg synes...

En lidt anderledes stegt kylling med tilbehør af kartoffel-broccolimos.Parmesan-paneret Kylling med Broccolimos til 2 personerIngredienser:2 stk. kyllingebryst½ dl. rasp30 g. revet parmesansalt og peb...

Reklame - vi har modtaget de to hvaler som gave, men meninger og holdninger i dette indlæg er helt mine egne. Hvalen Walter og Hvalen Vera er altid klar på nye eventyr med masser af gå-på-mod og ...

Lav bedre mad i et nyt køkken Elsker du at lave mad derhjemme? Eller kniber det af og til med at fremtvinge lysten til at kokkerere? I så fald forekommer det oplagt, at du får gjort noget ved sagen. S...

Hos os er krydderkage ved at udkonkurrere pandekagerne, men kun lige ved, for de to ting kan jo overhovedet slet ikke sammenlignes. Men førhen når der kom gæster på afslappet søndagsvisit, var det tit...

Anbefaling vine vi smager pris point Tignanello 2006 93 Guado Al Tasso 2004 93 Solaia 2004 92 Henvisning til tidligere smagninger af store Bolgheri vine: WFV #156 – Bolgheri-smagning Bolgheri, D...

“Kærlig Køkkenkarma” af Catherine Daverne. Udgivet på Muusmann’forlag, 2017. Vi lever ikke på nogen måde vegetarisk herhjemme, men jeg er vokset op med, at kød ikke nødvendigvis skal...

Små lækre chokorug boller er skønne som eftermiddagssnack. Indimellem får mine børn også sådan en rugbrødshapser med i madpakken, hvilket er et hit. Chokorug bollerne kan fint laves uden chokolade ogs...

Nu har frosten sat sig i jorden og i dyrenes vandtrug. Plus kinderne. Selvom isblomster på termoruder journalistisk set ikke findes, har vi dem her. Udvendigt og ikke indvendigt som i gamle dage. På d...

De rustne spurve sidder bag isblomsterne på pavillonens ruder og kigger ud. Det er koldt derude. Der er iskant på de rustne svaler i haven. De levende fugle er der ingen iskant på. De har travlt i kul...

Koftas er krydrede kødspyd og disse er pænt stærke i det. Serveret med en hvidløgsdip, der også er lidt stærk, og så får man altså varmen på en kold vinterdag. Jeg serverede koftas med den friske blom...

Hvad ønsker kvinder sig mest i gave? Når du skal på jagt efter den perfekte gave til kvinder, bliver du tit som mand sat på en hård opgave. Det er forskelligt hvad kvinder ønsker sig i gave, nu det lo...

Det var den skønneste solskinsdag! Sådan en dag der bringer glæde i krop og sjæl. De vintertrætte kroppe sukker: "Jeg vil have MER', MER', MER'! Solen skinnede fra en dybblå himmel og på solsiden var ...

Vi skal rydde op, skal vi. I skuffer, gemmer og skabe. I fryser og køleskab. Endnu en madplan med udgangspunkt i det, vi har. Og så er det blevet vaskeægte hverdag, med ting vi går til og ting vi skal...

Selvom vi bruger en ganske stor mængde rodfrugter i efterår og vintermånederne, så køber jeg af pladshensyn oftest de der poser med blandede rodfrugter (typisk gulerødder, pastinak, persillerod og rød...

Noget af det bedste ved vinteren er kål, og herhjemme er især grønkål og palmekål storfavoritter. Vi laver ofte en simpel og lækker grønkålssalat med æble som tilbehør til maden herhjemme, og nu synte...

Millionbøf stod ind imellem på menukortet i mit barndomshjem. Vi fik ellers ikke hakket oksekød særlig tit – oftest som hakkedrenge med kartofler og brun sovs men en sjælden gang også i millionb...

Efter at have kigget tilbage på de MEST og MINDST læste indlæg fra 2017 de sidste par dage, hopper vi nu direkte ind i en januar måned, hvor jeg har planlagt nogle skønne indlæg med mere grønt og sund...

Hvad serverer du til den saftige bøf eller den skønne steg? Mulighederne er mange, og selvom en god salat vel næsten er selvskreven, så er det bare ikke altid nok. Herhjemme … Fortsæt ͛...

Rygeostis? Kan man det? Ja, det kan man – og serveret sammen med rimmet laks, dildolie og lidt tyndskåret fennikel og æbler er det en velsmagende og elegant forret. Laks og rygeostcreme er en kl...

Til nytår stod jeg for forretten og jeg havde besluttet at servere tapas. Det blev til både en børnevenlig udgave, men også en til de voksne. Så havde vi allesammen noget vi kunne gå og nippe af og bø...

Ifølge traditionen, i hvert fald hvis kirken skal sige set, varer julen lige til Helligtrekonger. Her bæres de sidste rester af julen ud – juletræet skal på genbrugspladsen, pynten tilbage i kas...

Ingefær- og granatæbleshot Nu er vi 7 dage inde i det nye år. Det er søndag, og vejret er gudsbenådet smukt.  Jeg arbejdede et par timer ude i min kolonihave i går, mens jeg ignorerede de...

Nu er vi nået til januar. Et nyt år, en ny start. Jeg kan forestille mig, at jeg ikke er den eneste, der har spist masser af lækker (jule)mad de sidste uger og har brug for at komme tilbage til hverda...

Alle, der har læst med bare siden sidste vinter, ved, at jeg elsker frostmorgener. Frost og sol er for mig lige så skønt som en sommerdag. Sådan en dag er det i dag, og så snart solen dukkede op over ...

Så blev det søndag, og jeg har en ny, lækker madplan klart til jer. Fik I prøvet nogen af retterne fra sidste uges madplan? Ifølge mine læsertal var I ihvertfald mange, der var inde og kigge forbi lig...

For snart 14 år siden kom et par, der var ved at flytte fra hinanden, til gården og efterlod deres hund her. Ingen af dem kunne have den deres nye steder. Efter sigende var den på det tidspunkt 3/4 år...

Vegogratäng med grönkål, fetaost och soltorkade tomater är god och enkel att göra. Denna är glutenfri och kan göras vegansk, diabetesanpassad och laktosfri. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Hvor dyr må gaven være til kæresten? Vi vil gerne vise kæresten at vi tænker på ham/hende. Ofte er vi meget uselviske på dette punkt og bruger mange flere penge på kæresten end vi ville have gjort på ...

Så er nytåret overstået og i den kommende tid er der ingen helligdage – De fleste har vel nu brug for en “rolig” periode, hvor der skrues ned for alt for store/dyre indkøb og måske o...

Tit så arbejder vi hårdt på at blive sundere her i januar. Ud med juleguf og overdådige måltider.Ind med motioner, grøntsager og sund mad.Helt normalt. Helt forståeligt efter december.Men..det er ikke...

Her er et lille udpluk af, hvordan Winefactory arbejder intenst, seriøst, effektivt og særdeles flot. Tak fordi i kigger med en gang imellem – det betyder rigtig meget.

Selvom der er masser af god mad i december, så holder jeg meget mere af maden i januar. For efter at reklamer, ugeblade, blogs og instagram har været fyldt med julesul og lækre godter og jeg selv har ...

Jeg starter 80’er-benspændet med en klassisk frokostret fra min barndom – nemlig bagt kartoffel med skinkefyld. Det er en let frokostret – især hvis du tilbereder den i mikroovnen li...

De, der kender mig eller har fulgt mig her på bloggen fra dens opstart, vil vide, at LCHF har været min livsstil i godt 2 1/2 år, og først nu er jeg kommet til min første æggelatte! Say what? Ka...

En hurtig og ekstremt smagfuld og sund ret der passer sillerig selv i ovnen.4 Pers.Grøntsagsfad.1 blomkål500g kartofler3 store gulerødder3 stængler bladselleri1 løg1 tsk. karry1 tsk. gurkemeje1 tsk. s...

Uha, den er go', denne cremede fetadip, og hvor har vi i grunden nydt sådan en omgang dip til mange familiemiddage og tilsyneladende uden at jeg har fået lagt opskriften ind her på blogsiden, så f...

Jeg lavede denne dessert som en del af en dessertsymfoni nytårsaften, og den er virkelig lækker. Portionen til 4 personer passer til 8 personer som en del af en symfoni.Cheesecake i Glas med Havreknas...

Så nåede vi uge 2 og selvom 2018 vel ikke ligefrem kan kaldes “gammel”, så er vi allerede godt i gang med det nye år. Julepynten er gemt væk pånær lyskæderne i haven, som får lov til at br...

Det er lidt hårdt at komme i gang igen efter jul og nytår. Alligevel lykkes det hver gang, og nu er den første – og slemme – uge overstået. Det er weekend igen. Vi fejrede det med nippemad...

Gulerodsboller er i sagens natur boller med gulerod i. Gulerødderne giver ikke voldsomt meget smag fra sig, men de giver god væde. Det gør bollerne lidt mere svampede og saftige, hvilket resulterer i,...

Frosten er vendt tilbage i nat, og selvom den ikke stikker dybt, lægger den en dæmper på mudderet. En pause i regntiden er også velkommen – selv de højest beliggende områder og græsplæner har pl...

Her kommer noget, jeg har undret mig over. Pakket ind i et småsurt opstød. For det her har boblet inde i mig længe, og jeg er ellers ret god til at ryste ting af mig, og jeg har rystet grundigt her og...

Heißewecken sind ein traditionelles Gebäck für die Winterzeit aus Schleswig-Holstein und besondern im Frühjahr und besonders in der Fastenzeit gegessen. Ich kenne sie aus meiner Kindheit und bei uns w...

Hvornår er det valentinsdag i 2018? Den 14 februar er den årlige romantiske valentinsdag, og du søger sikkert efter ideer indenfor gode valentinsgaver, som du kan glæde kæresten med her i 2018? Den am...

Reklame – I samarbejde med Aalborg akvavit Nu er vi ovre julen og nytåret. Fitnesscentrene er stopfyldte de næste par uger og så begynder hverdagen igen. Jeg går ikke i fitnesscenter og havde al...

Hvis du gerne vil tabe dig eller generelt føler at din energi svinger meget i løbet af dagen, kan det være en god idé at gå efter et stabilt blodsukker. Det kan du få ved at skrue ned for sukker og an...

Åh mon ikke vi alle har skønne barndomsminder med en lækker kiksekage? Søde, chokolademinder. Jeg mindes min farmors kiksekage lavet af svinepalmin - en kiksekage der smeltede på tungen. Jeg har ikke ...

Finalen til min tøsefrokost/fødselsdag i november var en brownie med brombæris, appelsinmousse og appelsinsirup. Brownien var på en basis af mælkechokolade, mørk chokolade og uartige mængder smør R...

Jeg har ikke eksperimenteret meget med hjemmelavet is af nogen slags. Men så skulle jeg lave en dessert til nytårsaften og mit udgangspunkt var et par limefrugter, jeg havde købt. Jeg faldt over nogle...

4 .v. lejlighed, Da Felicin, Montforte De Alba Der er et eller andet med mennesker og gentagelser. Jeg får det samme smil, hver eneste gang, at jeg ser de små Piemontesiske byer tårner sig op...

Men indholdet er drukket.

Thai Mekong i Vesterbrogade har fået en sur smiley og en bøde på grund af dårlig hygiejne.  Da thai-restauranten Thai Mekong i december fik besøg af Fødevarekontrollen, blev restauranten tildelt en su...

Forleden fik du alle mine MEST viste opskrifter fra 2017, så idag går vi den anden grøft og du får dem der har haft færreste sidevisninger. Som forfatteren bag, synes jeg jo det er synd at disse opskr...

Nu kan du sætte tænderne i en SchweizerCrossaint med mandel, rom og marcipan fra SchweizerBageriet på M. P. Bruuns Gade.  Er du også helt vild med det franske smørbaserede bagværk med de berømte 27 la...

Jeg var kommet til at købe æggehvider i stedet for æggeblommer til dessert i julen. Vi får altid frugtsalat med råcreme til, når vi holder julefrokost hos os med familien. Nå men æggehviderne kunne je...

Egentlig blev stegesoen fundet frem og støvet af i efteråret engang, men det er faktisk ikke ret meget, den er blevet brugt i denne her sæson. Det skal vi dog have ændret på nu, for stegesoen er en fa...

Efter ferien i Norge havde vi nogle dage hos mine forældre i Nibe, hvor vi også fejrede nytår. Her er lidt af hvad der blev spist i løbet af ferien. Den første dag vi var der, havde mine forældre lave...

Det nye år sparkes i gang med en lidt sundere burger end normalt, nemlig fiskeburger af hele havkat, havtaske- eller lignende fiskeart fileter der får lidt smag af en god stout øl. Men jeg kunne ikke ...

Fru Nielsens Bageri på Trøjborg lokker i dag med studenterbrød til bare fem kroner. Er kagetrangen så småt begyndt at melde sig her inden weekenden? Så foreslår vi, at du slår et smut forbi Fru Nielse...

Måske er du lidt kuldskær for tiden. Men dog frostfri. Måske trænger du til suppe. Vintersuppe med linser for eksempel. Så har du opskriften lige her: Du skal bruge: 2 dl røde linser 2 store løg 3 sto...

Guacamole er min favoritdip og den grønne velsmagende dip er ofte en del af vores måltid – enten som guacamoledip til grøntsager, i sandwich, hjemmelavede burgere eller som tilbehør til salater....

Variera söndagsmiddagen med detta recept på lyxig köttfärslimpa med mandel, grönkål, äpple och soltorkade tomater. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Herhjemme havde vi fordelt os lidt på retterne til nytårsmenuen, hvilket betød at jeg stod for forretten og kransekagen.Da vi bestod af en flok med mindre børn, valgte jeg at have fokus på at børnene ...

Hvor stor gave til konfirmationen? Det kan være helt utroligt svært at vurdere hvor stor en gave vi skal give til en konfirmation. Det er forskelligt fra familie til familie om hvad man skal give i ga...

Hvad er bedre end blomkålstaboulé salat, når man har en bunke friske krydderurter til overs fra nytårsaften? Den klassiske taboulé er jo lavet med couscous men det går superfint at erstatte med blomkå...

D. 6. januar fejres Biblens fortælling om de tre vise mænd. De vise mænd kom for at se Jesus, da han blev født i Betlehem. Mændene kom med fine gaver, derfor

Hej venner! Står I og mangler et lille bageprojekt til weekenden, så foreslår jeg disse gulerodsbrud. Skønne, bløde, søde gulerodsbrud smager himmelsk og så er de ret hyggelige at spise, når man sidde...