Velkommen til Madblogs.dk

Vi har budt et nyt år velkomment og tit giver det anledning til refleksioner og tilbageblik men også fremsyn, hvor nye drømme og nye forhåbninger bydes velkomne. Da året var spritnyt skrev jeg dette i...

Cremefraiche er oplagt at servere til en lækkker, lun tærte! Eller til at blande sin dip mix op med. Men hvad bruger man ellers cremefraiche til? Kig med og bliv … Fortsæt →

Vi har ofte besøg en hverdagsaften. Således også i den kommende uge, hvor jeg har inviteret til en menu, der har sagt muh eller mæh. Mest fordi jeg sidst serverede fiskesuppe, hvorefter det gik op for...

Jeg husker dem fra min barndom – kokostoppe. De blev sat frem ved ethvert kaffebord, når der var gæster. Jeg elskede den pudsige fornemmelse i munden fra det lidt seje kokosmel. Derudover var der var ...

I den kolde vintertid er det nu dejligt med simremad på bordet, så sidste weekend lavede jeg en stor portion langtidssimret oksebryst med rodfrugter. Det, vi ikke spiste samme aften, blev bagefter pak...

Bollerne er rørt fars kogt som boller -Jeg har brugt min allergivenlige udgave for at spare på kalorierne – Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri...

Rispapirruller er en rigtig god måde at få spist det, du har til overs. Du kan fylde dem med forskellige typer fisk, kylling, oksekød og æg, og du kan variere grøntsagerne i det uendelige. Jeg foretræ...

Skal – skal ikke give mit barn frugt? Der er mange overvejelser forbundet med babys første mad. Vi ventede 1-2 uger med at servere frugt for E, da hun skulle … Fortsæt →

Disse vietnamesiske sommerruller med tigerrejer og friske grøntsager er supernemme og smager og ser afsindsigt lækre ud. De kan serveres med sød chilisauce, soja og vores hjemmelavede peanutsauce for ...

Jeg er vild med rolige weekender, hvor der er tid til langsom morgenmad – eller brunch som det også nogle gange ender med – med masser af snak og hygge. Til en rigtig brunch synes jeg, at ...

Café Faust ved Åboulevarden har netop fået to nye slags brunch på menukortet.  Mangler du en god undskyldning for at hive kæresten eller veninden med til en brunch? Så giver Café Faust på Åboulevarden...

Jeg lovede opskriften på verdens bedste og nemmeste Mazarinkage i mandag, og den kommer her! Kagen holder sig lækker i et par dage uden at blive tør, ja den er faktisk endnu bedre på dag 2, så det er ...

Det er vigtigt, at spise noget, man kan lide, når kroppen skriger på kalorier.

  Hjertesalat snittet 200 g optøede rejer 3 forårsløg småt skråret 1 dl. Edamamebønner optøede 1/2 mango i tern 1 avokado i mindre stykker 1 lille rød peberfrugt i ringe Små fine tomater Det hele...

Nem og lækker måde at lave kylling i ovn. Kikærter, kylling og tomat bagt sammen i ovnen er en eviggyldig klassiker, som er nem at lave. Og har du en trykkoger kan du tilmed undgå at udbløde kikærtern...

Vi lavede denne her skønne græske ret med en tilbuds-okse-steg og det var vild succes. Du kan godt glæde dig.Det er en god søndags-ret, da den skal simre en times tid.Stifado med okse1kg oksekød (Steg...

Uge 1, var ugen uden net - men det var også en dejlig tur sydpå til varmere himmelstrøg :-)De fleste dage var temperaturen over 20 grader, sol fra en næsten skyfri himmel og kun enkelte byger til alle...

Ja, som du nok kan gætte fra overskriften, blev det Pumas tur til en sidste tur til dyrlægen. Puma har skrantet længe, og i forgårs mistede han pludselig kontrollen over bagbenene. Han kom sig, men nu...

ANNONCE: I uge 7 fra den 12-18. februar kan du med restaurantfestivalen DinnerDays få tre retter for bare 200 kroner på 11 udvalgte restauranter i Aarhus.  Når kalenderen i uge 7 den 12. til den 18. f...

For øjeblikket går (stumper af) dagene med at skrive på bogen om kroppe, mad og fødevarer til børn og unge “Det man spiser, er man selv”. Men undervejs i gennemlæsningen af kilder og forsk...

Opskrift på fond til ramen suppe Jeg er blevet stor fan af ramen suppe. Egentlig nok fordi, der ingen regler er. Bare gode råvarer i en skål og så en god suppe eller fond til. Suppens smag er det vigt...

I dag byder jeg på en virkelig lækker grøn ret – Gnocchetti med græskar og fennikel-appelsinsalat. Som jeg er kommet ret nemt omkring at lave og faktisk ikke har fundet på selv – jeg har f...

Denna kycklinggryta med blomkål och broccoli serveras med ris och är perfekt vardagsmat. Detta recept är glutenfritt samt laktosfritt och diabetesanpassat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Rapunzel-Senf-Eiersalat – „so, so…was ist das jetzt wieder für ein Rezept?!“, denkst du jetzt vielleicht. Rapunzel ist ein alter Ausdruck für den Feldsalat. Je nachdem aus welc...

Forleden spurgte jeg efter inspiration til tærtefyld på Instagram og der kom en masse skønne bud. Et af forslagene lød på en kombination af græskar, svampe og timian og det lød så lækkert, at jeg stra...

Konfirmation, hvad skal jeg give i gave? En konfirmation er den første rigtige etape der er nået mod de voksnes rækker. Det er noget vi danskere gør til en stor begivenhed for både familien, og ikke m...

Derfor opfordrer vi alle, som er interesseret i at programmere til at melde sig. Samtidig tilbyder vi muligheden for at … Læs resten → Indlægget Kan du lave web programmering eller vil du ...

Når man bruger gode ingredienser, kan det næsten kun blive en succes, ikke? Jep - det passer og det var også en stor succes, da dagens menu blev serveret: kalkunbryst med pesto, cheddar og bacon. Menu...

Bulgur er knækket hvedekerner uden skal – dem JEG køber er forkogt så de koges 10-12 minutter som ris 2 dele vand til 1 dele bulgur. De smager godt og er sunde , så prøv dem istedet for ris og p...

Det er sundt at spise masser af fisk, og især den fede fisk er god for kroppen. Her er den en del af en pastaret med fuldkornspasta og rucola. Pasta med Røget Laks og Rucola til 2 personerIngredi...

Til nytår serverede jeg tapas til forret. Det blev både en børnevenlig og en voksen udgave. På den måde fik vi allesammen lidt lækkert at spise samtidig med at alle fik noget de kunne lide. Det betød ...

Vi kender vist alle den der grønsags blanding fra supermarkeds frostafdeling med ris, ærter, majs og peberfrugt. Personligt synes kan jeg rigtig godt lide den, men jeg er for nærig til at købe de...

2018 er skudt i gang og det betyder tid til en masse nye madoplevelser. Hvad der kommer af nye trends inden for mad i 2018 vides ikke endnu. Men vi kan stadig gisne om, hvor du kan få et par fantastis...

Små indbagte pizzaer med spaghetti og kødsovs – de er noget så lækre! Jeg har lavet dem med en rest spaghetti og kødsovs, som vi havde tilovers efter aftensmaden. Normalt ville vi nok have komme...

Jeg er VILD med tærter. Jeg har sagt det før, og jeg kommer helt sikkert til at sige det igen. Tærter må være en af madgudens gaver til mennesket, for der er simpelthen ikke noget, du ikke kan komme i...

KONKURRENCE: Vind to billetter til Juuls Vin & Spiritus' og En Verden af Gins store ginsmagning den 18. januar på Hotel Josty på Frederiksberg.

Saftige krydrede lammefrikadeller er noget så lækkert og her får I min bedste opskrift med mynte og lækkerier. Lammefrikadeller er et hit til aftensmad, påskefrokostbordet og hvis der er skønne rester...

Så er jeg vel tilbage i Danmark efter en uge på Lanzarote. Det har været fint at være væk, men det føles også lidt, som at komme lidt hovedkuls ind i 2018. Vi rejste den 1. januar, inden nogen rigtig ...

I dag flasher jeg min frankofili (igen) med den lækre og populære franske klassiker Coq au vin. Kylling (eller hane, hvis det skal være rigtigt) simretilberedt i vin. Det giver lækkert mørt kød og en ...

Hvad giver bedsteforældre i konfirmationsgave? Når det drejer sig om at give en konfirmationsgave er der flere ting som spiller ind. Hvem der giver gaven er en ting, og i dette tilfælde er det en konf...

Så blev det januar. Alle går rundt og forelsker  slanker sig. Og man bliver pludseligt bange for at folk skal tro, at man er gået på kur og bloggen så skal strippes for alt der minder om vellevned, fo...

I dag skal du høre om de lækreste pommes frites jeg nogensinde har lavet! Halløj hvor er de altså bare gode og de er bare så nemme at lave, at du tror det er lyv. Kartoflerne bliver sprøde, lækre og s...

Vegansk mad til en kødfri dag med masser af smag. Jeg brugte vegansk ost, men man kan naturligvis bruge helt almindelig revet ost.Butternut Squash med Chili sin Carne til 2 personerIngredienser:1 stor...

Vintermad er (blandt andet) mad med rodfrugter. Har du en rest rodfrugter, som er blevet lidt kedelige, så er denne ret en god måde at få brugt dem på. Det er en enkel hverdagsret, hvor rodfrugterne b...

Uhyre velsmagende og raffineret suppe med dyb smag af muslinger og løvstikke. Dejlig cremet muslingesuppe, der er perfekt gæstemad. En af mine absolutte favoritforretter er en cremet majssuppe med løv...

UGENS VINHIT kommer fra Grækenland, og så tænker du sikkert – ja, ja det godt med dem! Men der er i sandhed tale om græske perler fra producenter, som har skudt retsinaen til hjørne og nu koncentrerer...

Her i starten af januar står nytårsforsætterne sikkert stadig relativt skarpt på nethinden. Derfor byder jeg på en fornuftig, sund salat, men da det stadig er vinter, koldt og blæsende, synes jeg, at ...

Hvis du gerne vil tabe dig, eller generelt føler at din energi svinger meget i løbet af dagen, kan det være en god idé at gå efter et mere stabilt blodsukker. Det kan du få ved at skrue ned for sukker...

Restaurant Castenskiold på Åboulevarden tager hul på 2018 ved at invitere til nytårskur med en 3-, 4- eller 5-retters menu fra den 12. til den 18. januar.  Magnler du en god anledning til et lækkert r...

Jeg eeeelsker müslibarer og müslicookies – uhhh sådan en sej og sprød haps til en kop eftermiddagste er bare noget af det bedste, som jeg kan få og allerbedst er det, hvis det er af den gode, hj...

Bagerikæden Lagkagehuset har fra mandag den 8. januar fået både gammeldags, wienerbrøds- og flødeskumsfastelavnsboller i butikken.  En af årets bedste kage-højtider nærmer sig med hastige skridt: Fast...

Før jul var jeg forbi og spise pasta på nye Fabro – det var inden jeg skulle med en veninde til Bachs Juleoratorie i Vor Frue Kirke. Det var så fint og hyggeligt og julet og Københavns Drengekor...

I så smukt vinterroligt vejr gælder det bare om at finde noget udendørs arbejde at kaste sig over. De seneste dage har været frostklare, tørre og solbeskinnede. Korte ja, men så langt, så godt. Uanset...

Vi elsker smoothies herhjemme! Det ikke bare smager godt, men det er også en god måde at få frugt på, og så kan man samtidigt få ryddet ud i frugt-skuffen. Det gør ikke noget at frugten som skal bruge...

Det er højt prioriteret på min liste for 2018, at sænke farten i både hverdagen og ferier. At have mere nærvær, mere ro, mere nydelse og bare være mere. I øjeblikket, uden tanker om fremtiden, næste d...

Egentlig skulle jeg bare ind efter nogle grøntsager og et bundt hyacinter til vasen i køkkenet. Men… så var der et tilbud, jeg ikke kunne modstå. 12 stængler amaryllis for 50 kroner. Vildt. Jeg ...

Grönsakssoppa i tryckkokare går snabbt och lätt att laga. Denna soppa innehåller lök, morötter, rotselleri, tomat, blekselleri, fänkål och paprika. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Heute gibt es ein Rezept für mein Espresso-Creme-Dessert – das Blitz-Dessert im Glas! Wichtigster Bestandteil ist Espresso, den ich auch so hin und wieder sehr gerne trinke. Ich habe ihn immer i...

Hej venner! I dag er der præcis seks dage til jeg kan kalde mig husejer, 78 dage til jeg går på barsel og 112 dage til termin og det skal selvfølgelig fejres med en skøn opskrift på amerikanske pandek...

Indlægget Hvad giver forældre i konfirmationsgave? blev vist første gang den Idegryden.