Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er glad helt ind til knoglerne! Træt, euforisk, begejstret, oplivet, udmattet og godt brugt. I dag har jeg undervist 125 unge HHX studerende i informationssøgning og haft fornøjelsen af at vejlede...

I forbindelse med mig 80’er-benspænd kan jeg jo ikke komme udenom klassikeren indbagt mørbrad. Og så alligevel for denne udgave af indbagt mørbrad er lidt anderledes, da jeg ikke har brugt kødfa...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg bager altid fastelavnsboller selv, det er hyggeligt, smager fantastisk og er MEGET billigere end at købe dem. Forleden så jeg et tilbud på to fastelavnsboller til 25 kr..........

Banoffee pie er en tærte, der er lavet af en blanding af banan og toffee (karamel). Og det kan da kun blive godt. Det er en engelsk dessertkage, men den skal ikke bages. I stedet skal den stå på køl, ...

Når vi næste gang skal se familiens unge, er planen at invitere til brunch en søndag morgen. Ikke noget fancy. Det skal være nemt, men stadig lækkert. Derfor er planen, at der laves små boller i to va...

Reklame - jeg var inviteret til at besøge Caféen SpeltFar af Fynske Influencers.Ingen hemmelighed at jeg som fuldtidsarbejdende mor til to små rødder, ikke kommer lige så meget ud og nyder min skønne ...

Uhm, jeg elsker ovnbagte tomater. Især de små bliver utrolige smagfulde af sådan en tur i ovnen. Men store tomater kan nu også ovnbages og smage godt. Her er tomaterne serveret sammen med en gang past...

Hvis man gerne vil spise mange grøntsager, er det vigtigt, at variere grøntsagerne mest muligt. Her er et alternativ til de almindelige ovnbagte rodfrugter.Ovnbagte Gulerødder med Parmesan til 2 perso...

Torsdag den 8. februar fra klokken 16 til 18 kan du komme til et gratis oplæg om vin i Salling Super. Vinentusiaster, hverdagsinteresserede eller bare nysgerrige kan alle komme til et gratis oplæg om ...

Det er højsæson for varme og nærende supper og jeg er ganske enkelt vild med det. Jeg synes, at det er noget af det mest hyggelige, at få sådan en tallerkenfuld glohed suppe serveret på en kold vinter...

Jeg troede, det var en rykker, da jeg så kuverten. Det var fra bedemanden, der stod for det praktiske omkring min fars begravelse, og regningen havde gemt sig lidt i mængden ...Men det var ikke en ryk...

Fuldkorns-pizzahorn med pepperoni er nemme og hurtige at lave selv! Specielt hvis der bruges en færdigkøbt dej, eller dejen er lavet på forhånd og bare skal op af fryseren. Udover pizzadej har jeg kun...

“Too much of anything is bad, but too much good whiskey is barely enough” – Eftersigende skulle Mark Twain have…Læs indlægget Whiskysauce – Den bedste til bøffen på Madsv...

Lørdag den 3. februar klokken 12 inviterer Hantwerk til 1-års fødselsdag med gratis øl, bobler og kage til de første 200 gæster.  Var det noget med et gratis glas bobler eller en øl til at skyde den k...

Stjernebestrøede bidder til din sene aften.

Som nogle af Jer måske ved, så er Morten og jeg netop kommet hjem fra en skøn vinterferie i New York. Det var bestemt ikke vores første besøg i den fantastiske by (og formentlig heller ikke det sidste...

?Den 14 februar er det valentinsdag, og så skal du selvfølgelig have fundet på en gave til din kæreste på årets romantiske dag. Her gælder det om at finde det romantiske, søde eller måske sjove der ka...

Jeg har opdaget endnu et lille stykke Italien i Danmark – midt i Lyngby Storcenter! Jeg elsker at sidde ved disken hos Parma & Pasta og se med, mens de ruller den friske pastadej ud mens jeg...

Knap 600 af Smag Aarhus’ læsere har stemt på byens bedste croissant. På redaktionen hos Smag Aarhus er vi vilde med det franske bagværk med de berømte 27 lag. Det samme gælder sandsynligvis for ...

Som jeg vist har berettet, og som egentlig er den primære årsag (sammen med mine børn) til, at bloggeriet har stået helt og aldeles stille for mit vedkommede i flere måneder, så er jeg startet på arbe...

Der går nærmest ikke en dag, året rundt, spiralerne af år, hvor vi ikke vurderer og overvejer arbejdet på gården. Altså tilrettelægningen, planlægningen, forbedringerne og mulighederne. Det er sådan e...

Når man taler om italiensk mad, er det sjældent store bøffer, man tænker på. Der er dog én undtagelse. Det er Bistecca Fiorentina. Bøf som i Firenze. En stor t-bone steak, gnedet med rosmarin og olive...

Er du vild med burgere, men slet ikke fan af de færdig-købte burgerboller, så kig med her. Jeg har nemlig lave en lynhurtig opskrift, til dig, der er super nem og let at gå til, selv på en hverdage, h...

Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (p...

For et par år siden lavede jeg de her lækre fastelavnsboller, som ikke indeholder hverken creme eller remonce, fordi jeg hver gang havde store problemer med at det ikke ville blive inde i fastelavnsbo...

Pif, paf, puf og så er januar lige snart slut! Forude venter årets korteste måned, februar, og så derefter er det officielt forår … uhm, det synes jeg er skønt ? -og når februar tilmed er fyldt ...

I har sikkert allerede hørt om det nye plantekød fra Naturli’, og hvis ikke I har, så er det på tide ???? Naturli’ Hakket blev lanceret i starten af januar 2018, og det er et alternativ ti...

Fastelavnsboller Redaktion ons, 31/01/2018 - 15:31 Læs mere om FastelavnsbollerLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

I min familie har der altid været tradition for, at afslutte gode familiearrangementer med en god gammeldags hønsekødssuppe. Det…Læs indlægget Hønsekødssuppe – Guld fra gamle dage på Madsv...

Hver fredag i hele februar kan du spare 15 procent på en valgfri morgenkomplet på caféen Hos Sofies Forældre i Frederiksgade.  Er du fan af at starte dagen med en omgang morgenmad på en af byens cafée...

Har du også en forkærlighed for det sure og søde? Så elsker du sikkert også lakrids. Når man bruger meget tid i køkkenet – eller bare er glad for mad – kan man nemt komme til at spørge sel...

Indonesisk kylling. En kombination af blandt andet kylling, bananer, mango chutney, chili og flødeskum og umiddelbart en noget speciel blanding, men man skal virkelig ikke lade sig narre – det s...

Da jeg i sidste uge havde gang i en større produktion af fastelavnsboller, lavede jeg også disse fastelavnsboller med creme og syltetøj. Ligesom dem med chokolade indeholder de her også en kogt hjemme...

Ligesom så meget andet, bliver månen brugt som sensationsunderholdning. ‘Blodmåne’. ‘Supermåne’. Der mangler ikke ord. Slet ikke. Det kan sammenlignes med, hvordan selv det min...

Parmesanpanerade pilgrimsmusslor med ärt- och wasabimajjo är goda aptitretare som passar fint att servera som mingelmat och till fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Trænger du til at prøve noget nyt? Hvis du har et vaffeljern og en minihakker, så prøv disse madvafler. De smager fantastisk, er super sunde og er nemme at have med i madpakken. Når du laver vafler, s...

Forleden fik jeg den idé, at jeg ville lave tortillas med flæskesvær. Keto-tortillas kan vi kalde dem – haha! Tanken var at erstatte mandelmel med flæskesvær for at give færre kulhydrater, mere ...

Mit diesem Rezept für einen Feta-Tomaten-Dip hab ich mir einen Wunsch erfüllt. Auf dem Markt konnte ich lange Zeit nicht an dem Stand für südländische Spezialitäten vorbei gehen. Zu verführerisc...

?Den 14 februar er det årets største kærlighedsdag, for her ligger nemlig valentinsdag. Den romantiske dag som er en amerikansk tradition vi har adopteret, er en forholdsvis ny ting. Her er det mest d...

Endelig!........Endelig lykkedes det at trylle helt perfekte Pommes Rösti. Lækre Rösti - sprøde, faste og fyldt med smag. Jeg har prøvet mange Rösti-forsøg, uden den store succes. Nogle var så porøse,...

Nogle gange skal aftensmaden bare være helt som den plejer. Nogle gange skal den ikke være fuld af nye grøntsager og spændende ingredienser. Det her er en helt traditionel Carbonara, men portionen er ...

Idag har vi haft det skønneste vejr i Odense - godtnok koldt og blæsende, men på med varmt tøj og så drog jeg ud i det smukke solskin. Ned til hestene, hvor jeg hyggede mig med at motionere intet mind...

Årh, det var bare sådan en af de kolde januardage i sidste uge, hvor man ikke rigtig kan få varmen, uanset hvad man gør. Så efter en dag på jobbet med kuskeslag og trampen med fødderne skulle der noge...

Dagens indlæg er både en hyldest og en guide til San Franciscos bedste restauranter. Byen er et sandt paradis for enhver madelsker uanset kulinariske præferencer og budget. Min kæreste Mark var i dece...

BIKSEMAD: Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, så tern af flæskesteg, tilsidst tilsættes kartoflerne og det hele  brunes sammen på en stor...

I aftes var jeg igen til kor, og denne gang var det mig, der skulle have kage med. Der er en fin kageordning, og jeg har før haft blandt andet denne kage med. Jeg havde egentlig tænkt mig at lave en l...

Som nogle af Jer måske ved, så kom vi hjem fra 9 dages skøn vinterferie i New York i lørdags. Det betød selvfølgelig, at både Morten og jeg var lidt matte søndag, da vi begge var ramt af jetlag, så de...

Torsdag den 1. februar uddeler SuperBrugsen ved Vesterbro Torv 500 gratis sandwiches fra klokken 11.30 til 12.  Har du frokostplaner torsdag den 1. februar? Hvis ikke, så har vi et forslag her! Fra kl...

Ingen forhåndsvisning.

I går lavede jeg cevapcici som er små krydrede okseruller til os til aftensmad. De blev gode og med masser af smag. Jeg kom hvidløg, paprika, spidskommen og persille i farsen, da det er nogle af de kr...

Det her er hverken en særlig fancy, flot, besværlig eller revolutionerende opskrift. Men det er en simpel og lækker kombi af gedeost, knoldselleri, honning og rosmarin, der fungerer så godt som hapser...

Coleslaw er en af disse tilbehørsretter som passer super godt til rigtig mange forskellige retter. Den kan selvfølgelig også bare spises uden noget til, eller smides i en beholder og tages med til fro...

I går var der møde her på stedet. Med de flinke mennesker fra restauranterne Hærværk og Domestic, kaffe og kanelkrøller. Det handlede om blødt brød og den kommende sommer, også om at evaluere den fore...

(Igen en lille smule reklame) Det er kun sidst i januar. I overmorgen er det ikke januar mere, men der er stadig flere uger til den første officielle forårsdag, (hvor det som regel også er pivkoldt). ...

Disse selleribøffer er et godt vegetarisk alternativ til den almindelige hakkebøf. De gør sig både godt i en burgerbolle eller med en lækker salat til. Smagen er selvfølgelig en anden, men se det som ...