Velkommen til Madblogs.dk

Effektiv hudpleje behøver hverken at være indviklet eller dyrt, tværtimod findes de bedste ingredienser for huden allerede i køkkenet hos de fleste. En af de vigtigste procedurer inden for hudpleje er...

Her lige et lille hverdagspip fra mig. Jeg er i fuld gang med jobbet igen, efter en "vinterferie" med influenza - og pyha da - sikke en sej opstart. En krop i slow motion og grød i hjernen, kombineret...

Kyllingesalaten var med: Kylling i strimler (her er brugt 300g) 1 dåse annanas i tern, 75 g pasta (rå der koges og afkøles), 1 dl tørrede tranebær, 1 avokado (udskåret i mindre både) 1 pose salatbland...

På Vinexpressen bliver vi tit spurgt: Hvilken drue er verdens bedste? Et godt spørgsmål, hvor svaret ikke er så enkelt, for det kommer det jo an på, hvad man kan lide… Men når det er sagt, er de...

Denne opskrift på marokkansk kylling med abrikoser og oliven opstod naturligvis, da jeg kiggede i vores krydderiskuffe for at finde ud af hvilke eksotiske krydderier, jeg skulle bruge i anledning af k...

“Hjælp, der kommer en vegetar til middag!” For de fleste, der tager udgangspunkt i kødet, når middagen skal planlægges, kan det virke næsten angstprovokerende at få en vegetar til middag. Lad mi...

Link til alle mine dessert opskrifter AppelsinfromageAppesinris af paraboiled risAppelsinris af risengrødBelgiske vafler med citron & vanilleBlommetrifliBrownie med citronmousseBrombærfromage...

Is er en lækkerbisken på alle årstider, og den er relativt nem at lave. Der er nærmest uendelige variationsmuligheder. Denne is er en af vores favoritter, da det er is, kaffe og chokolade. Det bliver ...

Avocado brownie uden tilsat sukker med en lækker hindbærcouli.Vi elsker kage herhjemme og der er bare ikke noget mere hyggeligt, end at kunne servere en lækker eftermiddagskage for familien.Det betyde...

Dem her skal jeg have på søndag. Lige for tiden tester jeg min egen reviderede kostplan. Den oprindelige kostplan virkede sådan set godt nok, men der var enkelte kunder, som efterspurgte en “tur...

Gud ved, om blødende chokoladekage er kommet til ved et uheld? En ikke blødende chokoladekage, der mislykkedes og ikke blev ordentligt gennembagt. For det er faktisk det, det er. En chokoladekage, der...

Uhhh altså. Om ikke længe stikker jeg snuden mod Budapest med Emilies og min gode veninde fra gym-tiden.. som i øvrigt er ved at være overvældende lang tid siden – Vi har meget snart kendt hinan...

Næste levering af lam fra Havervadgaard er torsdag den 22. marts – dvs lammene skal bestilles senest torsdag den 15. marts. … Læs resten → Indlægget Påskelam fra Havervadgaard blev først u...

Aftensmaden i går gik ind under kategorien “koteletter i fad”. “Koteletter i fad” kan jo varieres i det næsten uendelige og jeg har da også flere forskellige opskrifter på blog...

Kyllingesalat med æbler og bacon i selskab med en masse grønt og en dejlig karrysalat – det bliver ikke meget bedre og er blandt en af mine favoritsalater. Denne kyllingesalat bliver varieret li...

Folkene bag Köd og Basso slår snart dørene op til Restaurant Klokken med dansk mad på menuen. Er du stor fan af danske retter som smørrebrød og stegt flæsk med persillesovs? Så bliver du glad for denn...

Indrømmet det er længe siden jeg sidst fik bagt et godt brød, og så af egen surdej ???? Jeg har brugt ugen på at starte ny surdej op, den gamle var død:( surdej opskrift her . Det blev rigtig godt, og...

Byens nye fiskerestaurant har menukortet klar til åbningen den 2. marts. Smag Aarhus har tidligere skrevet om den nye Restaurant Anker, der åbner på Fiskerivej 12 i Nordhavnen lørdag den 3. marts. Nu ...

Jeg er jo begyndt at få en kasse leveret fra Aarstiderne hver anden uge. Og som jeg skrev om det, så er det altid spændende at se, hvad kassen indeholder.Og sidst var der blandt andet en butternut squ...

Måske husker du den flinke fuglekassemand, der på bestilling har lavet et utal af nye hjem til fuglene omkring gården. Engang før jul dukkede han op med en slags fuglekugledestination – et stykk...

Köttfärssås med paprika, bönor och champinjoner är enkel och god vardagsmat. Prova receptet och servera grytan med ris eller pasta till. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ovnbagte grøntsager er sådan et taknemmeligt tilbehør. Det smager dejligt og er uhørt nemt at lave. Når man bager grøntsagerne i ovnen, får flere af dem en lidt sødlig smag, og den sødlige smag passer...

Bagte rodfrugter smager skønt - næsten som en snack. Her i huset spiser vi altid mindst 1 kilo af gangen, for de simpelthen smager så godt. De bagter rodfrugter kan laves med mange marinader og en af ...

Lamb bhuna er en indisk lammeret, som jeg stødte på, da jeg researchede retter til månedens krydderi-benspænd. Her får man nemlig virkelig mulighed for at give den gas med krydderierne, og da både gem...

Dagens opskrift er på hvid chokolade kaffe. Men først: Hold da op tiden er bare gået så hurtigt og jeg har slet ikke fået blogget i så lang tid! Det er dog en helt speciel grund til det, hvilket jeg v...

Link til alle mine kage opskrifter Abrikos/æble-kageAppelsinkage med mandlerAppelsin-chokoladekageBananmuffins med NutellafrostingBananbrødBanankageBanankage med æbleBanankage - krydretBlommer me...

I found this recipe on chocolate cake at isabellas.dk, where the use of raspberry, rose and yogurt in chocolate cake triggered by curiosity to try out this flavour combination. I already know, th...

Jeg ved ikke med dig, men her sidst på vinteren, så får jeg oftere og oftere lyst til måltider af mere sommerlig karakter – også selvom vejret udenfor stadig er nok så vinterligt. Vores aftensmå...

Grillet okselever m.jordskokpuré og ristede kantareller, opskrift + foto: La Cucina Nada Denne gang skal det handle om indmad. Noget af det der sjældent ryger over disken hos slagteren og som er svært...

Vi danskere spiser rigtig meget pasta og herhjemme hos os, er vi bestemt ingen undtagelser. Pasta er nemt og lækkert, stort set alle kan lide pasta og så er der bare så mange forskellige muligheder me...

Som jeg har nok har nævnt før her på bloggen, så er vi glade for pasterretter. Nemme pastaretter som hurtigt kan laves på en travlt hverdag – hvor maden gerne må komme hurtigt på bordet. Vi spis...

Vi er kommet igennem den 1. servering og nu kommer der lidt kød og salater på langbordet. Rødvinen er åbnet så vi er klar! Pulled pork med syltede rødløg og dukkah Små sprøde skaller med hø...

Jeg skal inden så længe bage en dåbskage til en af mine gamle konfirmander, hvis barn jeg også skal døbe.Det er en bestillingskage, så jeg håber jo, at kagen lever op til forventningerne. Men ønsket e...

Nogle af de opskrifter, I efterspørger allermest, er faktisk inspiration til madpakken. Og det kan jeg virkelig godt forstå! I de næste måneder spiser jeg faktisk i kantinen på min praktikplads, så je...

Her og der og allevegne er der flotte billeder af shakes, juicer, smoothies og diverse breakfastbowls – gerne smukt pyntede med snorlige rækker af nøje farvekoordinerede bær, nødder, frø, kokosf...

Så er tiden kommet til at introducere KBHFFs nyeste initiativ – Støtteposen. Du vil fra i dag af have mulighed … Læs resten → Indlægget KBHFFs nye initiativ – Støtteposen blev ...

I går skulle der laves regnskab, men vejret var så godt. Når sådan en dag melder sig med mulighed for udendørsarbejde fra morgen til aften, eller sidst eftermiddag rækker lyset til, så er der ikke and...

Hvis du ikke orker billeder af små, bløde hundehvalpe på to uger, er det nu, du skal bladre væk herfra. Nu er du advaret. Der kommer en hel stribe. For hvad hjertet er fyldt af, flyder tastaturet over...

Ah, Pho! Finally, in our in-depth exploration of iconic meals from around the globe, we get around to talking Pho or humble Vietnamese noodle soup turned world-renowned comfort food. For those not in ...

Wie wäre es mit einem Ochsenschwanzsuppe Rezept? Sie ist genau das Richtige, wenn man auf der Suche nach einer Vorspeise ist, die ein wenig mehr Pfiff hat. Mit etwas Brot wird die klassische Och...

Denne lækre jægergryde bliver en skarp konkurrent til den ellers meget populære vikingegryde, tror jeg. I hvert fald er den et værdigt alternativ. Nu får vikingetemaet dog nok en renæssance med tanke ...

Chokolade müesli med tørrede tranebær.Jeg laver alt for sjældent müsli/granola, selvom der ikke er tvivl om, at det smager meget bedre end det man kan købe, når man selv har fået lov at blande det lig...

Igår havde jeg faktisk ikke de store ideer til aftensmaden. Jeg har et par dage med rigtigt mange opskrifter foran mig, så fokus var mere på det end på vores egen forplejning. Jeg var i Torvehallerne ...

Kartoffelmos er god hverdags-vintermad. Her får du en dejlig grønsagssovs til kartoffelmosen med porrer, tomater og majs på dåse. Og så en rest flødeost i for at runde sovsen lidt af. God og billig hv...

Indrømmet, planen torsdag var, at weekenden skulle byde på bagt, hvid fisk med sprød top. Men sådan blev det ikke, for jeg faldt for et par fine hvillingfileter hos fiskehandleren. De skulle bare på p...

En lækker frokost- eller tilbehørssalat med asiatisk smag. Jeg spiste den til et stykke stegt laks, men den kan også serveres til f.eks. kylling eller stegt tofu, eller den kan spises som den er til f...

Det er ikke ret tit vi spiser stenalderbrød, men jeg kan faktisk rigtig godt lide det og bruger det ofte som en hurtig hapser på vej ud af døren.For at få lidt sødme i brødet har jeg valgt at tilføje ...

Hjemmelavet smør? Er det ikke sådan noget besværligt noget? Nej, overhovedet ikke. Det er virkeligt nemt at lave din egen smør, og det smager så utroligt meget bedre end det standardsmør, du køber i s...

Teboller – Hvorfor hedder de det? Der er ikke te i. Jeg har googlet kaffeboller. De findes, men de er ikke så udbredt. Enten er det stort set samme opskrift som teboller eller også er der kaffe ...

En tidligere restaurantchef fra Jacobs BarBQ åbner madbod med inspiration fra Tunesien på Aarhus Central Food Market. Var du fan af pita- og grillbaren Jacobs BarBQ? Så bliver du højst sandsynligt ogs...

anbefaling vin pris point – Breaky Bottom, Cuvée Special – 90  

Ja vin kan efterhånden deles op i hundredevis af kategorier. Den her opdeling, er ment som en opdeling i om vinen er nem eller svær at værdsætte og hvilke faktorer der spiller ind, ifølge mig. Det er ...

Det kan være en videnskab at lave den perfekte kop kaffe. Det er individuelt, hvad man ønsker af sin kaffe, og derfor findes der et hav af måder at brygge kaffe på. Vi giver dig seks tips til at få me...

Bløde bamseboller med chokolade. Lækre og luftige boller med hvedemel, kardemomme og mørk chokolade. Bollerne kan bruges som fødselsdagsboller, på morgenbordet til eftermiddagskaffen eller bare til en...

Foto: Line Klein Kender I det med at stirre ned i supermarkedets køledisk på nogle kødpakker og ikke ane hvad man skal lave til aftensmad? De der kødpakker kan se så uinspirerende ud. Men de skal jo b...

Jeg elsker når jeg er ude og handle,kigger ned i køledisken og inspirationen bare kommer væltende ind over mig… Og jeg hader når den ikke gør… Se seneste par gange … Fortsæt ...

To aarhusianske restauranter blev til Michelin-uddelingen 2018 tildelt en Bib Gourmand.Mandag den 19. februar var aftenen for den store Michelin-uddeling, og udover Michelin-stjernerne blev også Bib G...

Havregrødsmuffins lavet på havregrød – ikke om jeg har kunne støve sådan en opskrift op på nettet. Der er massere af opskrifter på “havregrøds muffins” – men ingen af dem ̷...

Læs reaktionerne fra Aarhus efter årets Michelin-uddeling. Den Nordiske Michelin Guide uddelte mandag den 19. februar de eftertragtede Michelin-stjerner. Fire restauranter i Aarhus fik den prestigefyl...

Vi er midt i sæsonen for stenbiderrogn og jeg elsker det. De små, lyserøde rogn med den sarte og let saltede smag, der nærmest eksploderer i munden som små perler, er ikke bare smukke at se på. Stenbi...

For tiden bager jeg rigtig meget, jeg har en masse uro i kroppen pga medicin, så har svært ved at sidde stille. Uroen er frygtelig, men jeg kan ligeså godt bruge den til noget fornuftig når den nu all...

Fasanbryster sous vide er en rigtig god måde at tilberede fasan på. Sammen med restemad som risotto, der er lavet til små arancini bøffer og en grønt blanding med asiatiske saucer i. Ønsker man en sau...

Restaurant Luna Rossa har menukortet klar til åbningen den 23. februar. Smag Aarhus har tidligere skrevet om den nye italienske restaurant Luna Rossa, der åbner i Fredensgade 22 på fredag den 23. febr...

Mad til to dage – det er et hverdagshit. Både når det gælder at komme nemt om ved en lidt travl dag, at spare lidt på budget og #stopspildafmad i hverdagen. Vi spiser gerne rester fra aftensmade...

For nogle er det et must, at svinge forbi restauranten i IKEA ved en shoppetur samme sted, for at spise en portion svenske kødboller. For år tilbage var det det jeg så frem til, når jeg kørte til...

I dag skal vi ud og besøge vores nye hundehvalp. Der vil være sket meget i de to uger, der er gået, siden den blev født. Det går så hurtigt. Da Christie var to år gammel, blev hun den stolte mor til s...

Bjud på något gott och enkelt till middag. Detta recept på gulasch med pasta passar fint att laga dagen innan. Servera med gräddfil eller creme fraiche. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Det er på tide, du får opskriften på en ny, men dog gammelkendt, æblekage – tarte Tatin. Den er opkaldt efter et par franske søstre, frembragt på et utal af restauranter og også anekdoterne er v...

Foråret betyder sol og varme, men det betyder også, at konfirmationstiden begynder at være over os. Det er ensbetydende med, at du sikkert skal til finde på gave til en konfirmand. Gamer udstyr i konf...

Disse grønne bønner med brunet smør og ristede mandler er nemt, billigt, sundt, velsmagende og dejligt mættende tilbehør til næsten enhver kødret. Du kan lave dem både med friske bønner og frosne grøn...